さっぽろオータムフェスト２０１５・その3

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年9月24日(木) 10:52

気が付けばシルバーウィークも終わり、さっぽろオータムフェスト2015もあと10日間くらいで終わってしまうのですね。。。

今年は開催期間が少し長くなったので、まだまだ行ける～と安心していたのですが、やっぱり行けるときに行っておかないと、あっという間だなぁ＾＾；

 

と、こちらは先週の金曜の夕方に行ったお話しになりますが、さっぽろオータムフェストの特別会場として今年初めて開催されている、【北海道おまつり広場】

場所は創成川公園　狸二条広場になります＾＾

この日はあいにくの雨模様で少々淋しい雰囲気になっておりますが、雨でもテント席があるので問題なし！そして晴れた日でも大通公園から少し離れていることもあって、比較的のんびりムードで楽しめるのも、ある意味魅力です（特に子連れには助かります！！）

　 

と、こちらのウリは牡蠣の食べ比べが出来ること！

  

仙鳳趾や厚岸、そして宮城産など、食べ比べセットも用意されております＾＾　味が違うことは分かってはいましたが、食べ比べると本当に違いを感じます！！　これは楽しい～～～

牡蠣飯もあって、こちらは子どもが大喜びで食べてました＾＾

 

 

 

 

 

 

　  

お隣のブースでは、牡蠣に合う日本酒や、白ワインなどもあるので、牡蠣の味わいに合わせてアルコールもセレクト可能！個人的にはクリーミーなカキは熱燗、磯の香りを感じる身のしまった牡蠣は白ワインに合うと思います＾＾

 

 

ちなみに日本酒やワインを提供しているのは、個人的に時々利用させていただいている、SELさんと伸なので、間違いないです！　こちらのおつまみがまた、酒が進みそうなモノばかりである意味、キケン＾＾；（サバサンドとか確実に飲まさる・・・）

 

  

さらにお隣には、　nano.さんのブースも！！　秋のカクテルそして、おつまみも充実！！と、実はこの日、お昼を食べたのがちょっと遅かったこともあり、手が出ず。。。　10月4日までに、もう一度行けるとイイのですが。。。スケジュール的に微妙かも＞＜

 

 

誠改め、すし処くりはらへ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年9月16日(水) 12:11

以前、究極の茶碗蒸しの紹介でアップした誠が、今年の夏に移転。店名もすし処くりはらに変わりました＾＾

　

新しい店舗はカウンターのみ。白木が美しい、微妙な段差を設けたL字型

最初の1杯をお願いして、つまみをいただきます。醤油を付けずにいただく、絶妙な味付けのお刺身たち

 

ちなみにこちらは8月下旬に行った時の画像なので、ご了承を・・・

 

ちょうど、いくらも出回り始めた時でしたので、自分の中での今季初物としていただきました＾＾

こちら、究極という言葉がふさわしい塩漬け。。いくら本来の味を楽しめる塩梅

イクラが食べられる体質で良かった・・・

 

 

 

　

日本酒もあっという間になくなります＾０＾；　そしてどんだけ煮込めば気が済むの？と、奥様から突込みが入ったという、タコの煮物。なるほど、この柔らかさを出すにはそこまでしないといけないのですね！！

　

さて、握りに入ります。見るからに美味しそうな青魚たち・・・そして美しくカットされたサンマ

美味しい魚を、より美味しく味わってもらうための仕事が施された握りたちに感動

ちなみに日本酒は山の手にある醸さんに、自分の出す肴や握りに合うようにセレクトしてもらっているのだそうです。この日飲んだ3本、確かにそれぞれに合っていて納得でした！！

　

　

前回は2軒目だったので、あまり食べられませんでしたので、その分今回はガッツリと（笑）

　

思い出したらまた、食べたくなってきました＞＜

 

栗原さんは最近、仲買の資格を取ったので、毎朝市場に足を運んでいるのだそうです＾＾　FBではその様子がマメにアップされております！

と、今回ドンパ（死語）ということが判明して、勝手に親近感がわいているのでした（笑）

栗原さん、またお邪魔しま～す！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久し振りのこうせつ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年9月11日(金) 12:18

　

だんだんと、日本酒が力を発揮する季節となってまいりました！（といっても、ワタシは季節問わず飲んでますが・笑）

先日、久しぶりに澄川のこうせつへ

早い時間は満席だったようですが、少し遅めに行ったので、タイミングよく2回転目で入れました＾－＾　相変わらず見るからに鮮度のヨサゲなお刺身♪

 

　

あっという間に2種類目～　言い切ってオススメされるのは嫌いじゃない（笑）

 

 

心がホッとするモツ煮込み＾＾　そして3種類目（早っ！）

お隣のお客様がオーダーして、どうしたらこんなに衣が少なく揚げられるのか・・・と、褒めちぎっていたトウモロコシのかき揚げ

もちろんワタシもオーダー

褒めちぎる気持ちがよく分かります！！絶対自分じゃこんな風には揚げられません。。。

これまた酒が進みますわ～

 

 

 

 

 

で、最後に日本酒ゴーアラウンドのバッジを購入したのでした＾０＾

さて、当日は何軒ハシゴできるのか。。どこから攻めて、どこをゴールにしたらいいのか。。。今から作戦を練っております（笑）どこかのお店でベロンベロンになったワタシを見かけても、見ないふりをして下さい（笑）

と、参加するためのバッジ（500円）が売切れたら参加できませんので、購入はお早めに～～

 

平岸ゴールデン街の侮れない穴場店～炭やき　黒丸

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年8月20日(木) 11:13

ツキイチでワタシが気になっているお店にお連れしている会がありまして、先日“平岸界隈の飲食店”探訪しました～

 

最初に行ったお店は平岸ゴールデン街にあります、炭やき　黒丸

もう4年以上やっているお店との事でしたが、まったくノーチェックでして、たまたま平岸の黒丸は満足度高いよ！と噂を耳にしまして初来店

ゴールデン街を訪れるのはこの時以来

 

店内は、厨房を囲むようなコの字型のカウンター席のみで、ラーメン屋さんのような佇まい

奥を見ると、高そうなスピーカー

何だかいろいろな意味で気になる雰囲気・・・

 

 

 

 

 

　

と、目の前の日本酒の冷蔵庫と焼酎やウィスキーのボトルを見ると、中々のラインナップ

メニューもちょっと気になるものばかり！！これは期待が高まります！

 

　

ご一緒した方はビール、ワタシは蒸し暑～い日だったので、白州のハイボールで乾杯～

と、メニューになにやら不思議な飲み方が記載されていました。最初の1杯を飲む時＋100円で泡のみをオーダーすることが出来まして、この泡が消えた時に飲むビールが、美味しいのだそうです～

少し味見させていただきましたが、なるほど、香りが高く、よりコクのあるビールの味わい。濃いビールの方が好みのワタシには、ちょっと気になる飲み方かも＾＾

　

 

  

お通しは夏らしい茶碗蒸し。一つ一つの具材の味が濃い～～　　そしてオススメと記載されていたまこがれいのお刺身。見るからに新鮮！！

こちらは塩水で食べる貝の盛り合わせ。こちらに一同ハマりました！！塩水の塩梅がものすごくちょうどいいので、貝の美味しさが際立ちます＾＾　わさび醤油で食べるより、断然イイ！！

 

　

これはもう、日本酒を飲まずにはいられません～～～　すると、「どんな味がお好みですか？」と店長の入倉さんが訪ねてくれまして、「試飲も出来ますよ～」と、5種類ほどの日本酒を並べてくれます。※2枚目はお替りの時の図

3人それぞれの好みの日本酒をオーダー  ＾＾

  

すると、「器でも味が変わるので、比べてみて下さい」と、3種類のお猪口がやってきました。そのうちの2種類のお猪口で飲み比べてみましたが、確かに変わります！ひとつは佐渡の伝統工芸品・無名異焼。これが飲み物をまろやかにしてくれる器とのこと＾＾

こういうちょっとしたサービスって、呑兵衛にはたまりません！！ついいつもより飲んでしまいます＾０＾

 

 ふわっふわの穴子の白焼きは、塩の他に、内臓を煮詰めたタレ（だったと思う。。）もあって、どちらも譲れないほど美味しくてお替りしたくなりました＾＾；

 

 

 

 

 

 

ミスジステーキは目の前に七厘がセットされ、店長が自ら焼いてくれました＾＾

お肉は焼き加減も大事なので、やっていただけると安心♪　それにしても美しすぎるミスジでした＞＜

期待以上にどれも美味しく、メニューにあるもの全部オーダーしてみたくなりましたが、もう1軒行くミッションがありましたので、あとのメニューは次回以降のお楽しみに。。

と、料理を担当している店主の岩上さんが、チーズマイスターとのことで、たまらずチーズ盛り合わせをオーダー。

これがまた、飲まさるチーズばかりでして。。。しかもちゃんと日本酒に合うラインナップにしていただきました！！

そして、食べた方が良いメニューの一つ、自家製冷奴フロマージュ。とにかく一度食べてみて欲しい＾０＾

 

いつもより日本酒が飲まさって、かなりイイ感じになったところで向かった先は、ワタシにはお馴染みのお店、味処　高雄

歩けば徒歩3分もかからない。。

こんなに近かったのに、なんで炭やき　黒丸は知らなかったんだろうと思う

 

 

 

 

　

いったん休憩でハイボールを飲む人・ワタシは当然、引き続きの日本酒♪

 

　

ちょうど噴火湾のメジマグロが入荷した日で、色々な部位を盛り合わせでオーダー　目玉の煮込みはサービスで♪

　

初来店のお二人、黒丸に続き高雄もお気に召していただいたようで、2軒目ということを忘れてしまうほどの頼みっぷり（笑）

　

改めて、塩ザンギって美味しくて飲まさる・・・

 

　

なんだか、1品に1杯飲んでる風だ（笑）

ワタシは普段頼むことのない、炭水化物系（ラーメンサラダに焼きおにぎり）のメニューも登場～

なんと、焼きおにぎりまで日本酒に合う味付け！！　サスガです・・・

　

住んでいる場所がススキノより北だと、なかなかこちらまでは気軽には来れないのですが、やはり平岸・澄川方面は時々訪れたくなる飲み屋が多いかも。。

 

琴似・すし圭再び・・・

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年8月19日(水) 11:24

 

青森旅行から戻った数日後のこと。。

青森で入手した日本酒を飲んでもらおうと思い、先日琴似はしご酒で初来訪した“すし圭”さんに持ち込みをお願いして再訪！というのも、はしご酒の時握りを食べられないままだったので、ものすご～く気になっていたものですから＾＾；

と、ご一緒したAさんも1本持ち込みしてくれたのですが、これがまたレアな日本酒でして・・・

八雲の酒米と水を、雪の茅舎でお馴染みの秋田の酒蔵に運び、醸造してもらったお酒なんだそうです！

八雲市内の酒屋でしか入手できない貴重な1本を、東北繋がりということで持参いただきました＾＾

これがまた、個人的に好みの味わいで、かな～りハマりました＾０＾

ワタシが持参したお酒も夏限定の、白身系のお刺身に合う、スッキリ系の味わいで、ものすごく蒸し暑い日だったので、しっかり冷やして堪能！

 

 

 

おつまみと握り、お任せでお願いしました＾＾

 

お通しの枝豆がだだ茶豆で、テンション上がり気味＾０＾　一目見ただけで鮮度の良さが分かった刺身盛り合わせ♪♪

 

酒の進むアテばかりで困ります～～　　銀ダラなんて身が厚くてフワッフワ！！

 

そして念願の握り～～～！！　一見地味ではありますが、一貫・一貫期待以上のクオリティ♪♪

〆はしじみ汁で♪　持ち込みさせていただいているのにお値段もリーズナブルっ＞＜

市場関係者の方が通うお店ということが納得な夜でした＾－＾

圭さん、ホントにありがとうございました～～＾０＾

 

せっかくなのでもう1軒！と、やっぱりハシゴ酒になってしまう琴似（笑）

 　

向った先はワイン食堂　琴似バル　　ダイスキな自然派ワインが揃っているお店でした＾＾　ちなみにこのワインは白！美味しくてゴクゴク飲んでしまった。。

ワイン飲みにピッタリな前菜盛り合わせ♪

今回はお腹は満たされていたので他のメニューはオーダーできませんでしたが、ちょっと気になるワインバー発見です！！

 

 

 

 

 

 

 

最後にどうしても行きたい！！と、Aさんからアツくお誘いを受け、先日もはしご酒でお邪魔しました、徳えもんへ・・・

 

 

ここにきて肉！そして〆にお好み焼き～～～～～

やってしまった感。。。－－；　でも美味しいから食べらさってしまうのでした＾０＾；あぁ。やっぱりキケンな街・琴似（琴似というより、Aさんと飲む琴似が危険なんだろうけど）