『日本酒』カテゴリーの投稿一覧
狸小路探訪からのマッサンフェア開催中のBar okura
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年9月25日(木) 15:55
先日、狸小路の飲食店に行きたい（出来れば静か目でゆっくり話せるところ）という要望を受けまして、思い悩んだ末に、蕎麦とお料理 ごんさんに行こうと思ったら満席（汗） あと30分以内には席が空くと思いますとのことで、立飲 札幌バルで軽く一杯ひっかけてから行くことに。。
立飲とは歌っておりますが、イスもあります＾＾
泡のお供に鶏レバーのパテとしらうおのガーリックソテーをオーダー
運ばれてきたとき、え？これがしらうお？？と思いましたが、スプーンを入れると白魚が！ワインに良く合う1品でした＾－＾
こちらは野菜と魚のフリット。ビックリするほどサックサク！！どうしてこんなにサクサクなんですか？って聞いたところ、デュラムセモリナ粉で揚げているんだそうです！！う～ん、料理ってホントに奥深い・・・
まだまだ食べたいメニューがありましたが、席が用意できたと連絡が来たので、本日のところはこれにて終了！
さて、仕切り直して乾杯は庭のうぐいすのどぶろくで＾＾ そして落葉、秋ですねぇ・・・
ごんさんは蕎麦やですが、刺身も鮮度抜群だし、もちろん天ぷらもウマウマ！！なので日本酒が飲まさります＾＾；
なんてキレイなゆり根の天ぷら・・・
見事にまとまったトウモロコシのかき揚げは、テーブルで割ってくれます（サクッって音が聞こえて来そうでしょ？？？）
私以外の皆さんはお初でしたので、もちろん〆に蕎麦もいただきました＾＾
凄く満足してくれてたようで、ご案内した私としても嬉しい限り♪
そして本日の締めはこちら、いよいよ来週月曜日から朝ドラスタートで、何かと話題になっている竹鶴政孝さん＝マッサンフェア開催中のBar okura
すっごく久し振りで、すでにテンション上がっておりました＾＾；
貴重な余市20年と竹鶴17年をストレートでオーダー致しまして、トワイスアップでいただきました。
ホテルメイドの手作りチョコレートとのマリアージュも素晴らしいっっ＞＜
まさに〆に相応しい1杯（あ、２杯か＾＾；）
またご一緒した皆様を酔わせてしまった夜・・・
次は日本酒の竹鶴からのウィスキー竹鶴にしないとだわ。。
それにしても朝ドラ、色んな意味で楽しみです＾＾
炭水化物で誤魔化さない呑兵衛のためのパーティプラン～Italian bar UNO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年9月23日(火) 10:43
三条美松ビルの地下1階、そこには昔、色々とお世話になりましたコバチ・デ・コバチーニというお店がありましたが、諸事情により閉店。その後に出来たお店がイタリアンバール ウーノ
偶然にも以前お仕事でご一緒したことがあった方がオーナーで、オープンした当初からその存在は知っていたのですが、先日ようやくパーティプランでお邪魔することが出来ました！
お店の雰囲気はカウンター席が少し増えて、おひとりさま飲みにさらに利用しやすい雰囲気に＾＾ 最大席数は30名ですが座席の構造上、パーティーは10名前後が一番利用しやすい感じ。今回は15名利用で少々変則的な形の利用にはなりましたが、途中で席移動しながら利用し、逆にいろんな方とお話が出来ました＾＾
コースは5000円（2時間飲み放題・税サ込み）でセッティングしてもらいました。飲み放題のワインが、飲み放題用じゃないところがまずツボ！！なのでいつもの倍のペースで飲まさりました＾０＾；
前菜盛り合せのクオリティの高さに参加者一同、テンションが上がりました！これがパーティプランの内容とは、ホントに驚き！
カルパッチョにアヒージョにカキとアサリの蒸し焼き！！どれもちゃんとオイシイ＾－＾
ワインは泡から白へ♪
予約をした時から、『うちはボリュームありますけど大丈夫ですか？』って言われてたので、かなりお腹を空かせては行きましたが、このカルネミストには圧巻でした・・・
もちろん、ワインは赤に＾－＾
よく考えたら、炭水化物がひとつもない！！イタリアンのパーティプランってボリュームがあってもパスタとかピッツァなんかが多くて、オーバーフォーティーの呑兵衛にはちょっときつかったりするのですが、この内容ならボリュームがあっても全然OK！！！
お陰様でいつも以上に盛り上がった異業種交流会でした＾０＾
テンションが上がりすぎて、つい日本酒へ・・・ 場所は同じフロアにあります、毎度おなじみ酒肴や伸
飲まさったのはいうまでもありません＾＾；
9/17の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『カジュアルな鉄板焼き店』～鉄板焼 みつい
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年9月21日(日) 16:35
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、3軒目は鉄板焼 みつい 2年前に一度ご紹介済みのお店です＾＾
こちらは個人的にも大好きな日本酒～純米酒が常時20種類ほどあり、もちろん燗酒も用意してくれます＾＾
オーナーが斜里町出身ということで、知床牛を提供しています。しかもランプとイチボもあるんです。牛肉好きは食べ逃がせません！！
豚肉はサチク麦王という品種を使用しているのですが、その豚肉の美味しさを堪能できるのがとんぺい焼き。通常のとんぺい焼きは薄いと思われますが、みついさんのとんぺい焼きはビックリする厚さ！！こちらをオーダーする常連のお客様も多いそうですよ＾＾
そして豚玉。やっぱり鉄板焼きの王道メニュー！豚の甘みも際立ちます＾－＾
みついさんも旬の野菜などは、ほぼ道産。美味しさがストレートに伝わる鉄板焼きで、道産素材の美味しさをガッツリ楽しめ、そしてついつい飲んでしますお店です＾＾；
9/17の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『カジュアルな鉄板焼き店』～鉄板焼き じゅって。
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年9月21日(日) 15:43
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、2軒目は今年の7月にオープンしたばかりの鉄板焼き じゅって。
カウンターと壁際の2名掛けのテーブル席が二つ。店内の雰囲気含め、女性1人でもふらりと立ち寄れちゃう鉄板焼き屋さんです＾＾
こちらのお店はthe.bar.nano.のプロデュース店ということで、ドリンクが凝ってます＾＾ ノンアルコールだってこんなにオシャレ♪ カクテルやアブサンなんかもあるんですよ！！
メニューを見ると、酒飲みにウレシイちょこっとおつまみも充実しております＾＾これは。。。飲まさります＾０＾；
こちらはチキンステーキ。野菜がたっぷり目なのもウレシイ♪味付けがさっぱり目なところも女子的にツボ
お値段がお手頃なので、ついもう一品と、追加オーダーが進んでしまいます＾＾； カウンターに座ると、調理しているものが目に留まってしまうので、『それは何ですか？じゃぁ、それ下さい！！』ってついつい・・・
カウンターには気になるお酒も色々並んでおりました。
飲食店で勤務している方たちに、気軽にちゃんと食べてもらえるお店を作りたいということで、始めたお店ということで朝6時まで営業しているんです！！
しっかり食事・ちょこっと〆使い、色んなシーンで利用できそうなお店です＾－＾
さっぽろオータムフェスト2014 駆け足レポート
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年9月14日(日) 04:41
札幌の秋の祭典・さっぽろオータムフェスト2014が2014年9月12日（金）からいよいよスタート！！
心配されていた雨はオープニングセレモニーが始まった10時には上がり、お昼が近づくにつれて青空が広がり、ブーツで歩くにはちょっと暑いくらいでした＾＾；
今年はオープニングセレモニーが行われた6丁目会場北側に総合案内所があるので、まずはここでパンフレットをもらいます＾＾
昼を回ると、平日なのにすでに満席状態だった6丁目会場
6丁目会場は市内の飲食店のブースやお馴染みの週替わり出店のスープカレーコーナーにさっぽろスイーツ、そしてフロンティアフェスタでもご一緒させていただきました、the bar nano.の道産食材を使用したカクテルバー（みなさんほとんど寝ずに準備したそうです＾＾；）
6丁目からまずは西へ歩きます。すると、北側ブースにひときわ目を引く黒い建物が。。すっかりブームになりつつあります、竹鶴バーが今年初お目見え。イベントブースとは思えないほど高級感が漂っておりましたが、立ち寄ったらうっかり飲みすぎちゃいそうでしたので、ここは後日じっくり来ることにします＾＾；
竹鶴バーの並びに、こちらもまた目を引く建物。。。おや？
今やすっかり名物コンビとなりましたお二人が、16日まで燻製バーを出店中～
こちら、千歳ワイナリーのハスカップワインですが、ローストポークと玉ねぎの燻製と相性抜群！
残念ながら一時閉店してしまったマルヤマドリルさん、オータムの期間中に食べておかないとしばらく味わえないので要チェックです！！
そして今年はアワビステーキ10000円という限定メニューを用意した浪花亭。酔った勢いの男気ジャンケンとかで出そうですね（笑）
こちらもフロンティアフェスタでお世話になりました、ファットリアビオ北海道＆果実倶楽部のブースも新登場～
道産ワインコーナーは後日しっかりレポートさせていただきます！
南側のブースにはこちらも毎年大人気のベーカリーコーナー。私もさっそく3店舗ほど購入。普段なかなか行けないお店のパンも購入できるのがウレシイです＾－＾
そして毎年朝から大混雑の8丁目会場～札幌大通ふるさと市場へ
なんだか昨年よりも看板が派手になっている気がしますが、それがまた一段と祭り会場！！って雰囲気になってました＾＾
あ！こんなところに別海のアイドル、スター大隅が！！（笑）
今年はジャンボホタテの数が少ないようで、大きいサイズは特に貴重なんだそうです！
アルコール販売ブースは３ヵ所ほどに分かれているのでどこにいても買いやすい＾＾そして今年はさらに、飲食スペースが拡大された感じです！
８丁目からさらに西へ・・・ここからは今年初お目見えした会場となります。まずは西１０丁目のoh!ドーリファーム
ファームというだけあって、珍しい野菜などを販売しているブースや、道産食材に特化した窯焼きピッツアなんかもありました＾＾
こちらもゆったりと座って味わえるスペースがあり、スイーツメニューも色々あったので、カフェ感覚で利用できる感じでした＾＾
そして毎年大行列となる、シェフズキッチンのあります西１１丁目会場。今年は４丁目が工事中ということでの移転となったわけですが、雰囲気は相変わらずイイ感でした＾＾そしてシェフズキッチンには早速の行列が・・・サスガです！
案内所で働いていた時はかなりお世話になったできるだけプロジェクトは、若干準備中メニューが多かったので、また改めて＾＾； カフェや野菜販売コーナーも健在
さっぽろタパスブースは一番西側へ。。。その立地を生かした、資料館を眺めることが出来る立ち飲みカウンターがイイ感じだったりします＾＾
おっと、つい赤ワインを手にしてしまいました。。。右いあるのはセレモニーで配っていたカプリカプリさん特製の焼き菓子。羊の脂を練り込んだスパイシーなオトナのつまみ、これがまた、赤ワインに合うんです！！
来るまでは１１丁目は遠いなぁなんて思ってたけど、いろんな会場をブラブラしつつだとあんまり気にならなかったかも！
そしてここからまだチェックしていなかった５丁目会場間まで戻ります～
お馴染みのご当地グルメとラーメン、週替わりですので要チェックです！
あ！ここにも別海町～！！個人的に別海グルメで一番好きな、北海シマエビ天丼が出店中でした＾－＾
そしてラーメンもエビはやっぱり人気でした
あ！おむすびきゅうさん！！ 毎年ものすごい数のおにぎりを握るらしいデス＾＾；そしてその横には今日ドキッ！ブース
一週目は日高特集ということで、日高パエリアと特製日高レッドアイ！昆布だし、意外にクセになります！！
そして日高の名物＞な二人（笑）
なんとも賑やかなブースでした＾－＾
こちらはワタシも２年前、ブースに立たせていただいた、日高トンネルワイン＆チーズ販売所、今年も飲食用テントブースの中で販売中デス
さて、今年はさらに西１丁目、テレビ塔下にも会場があるんです！うん、この距離腹ごなしにはちょうどイイかも（笑）
さっぽろオクトーバーフェスト2014会場と称したこちらでは、ドイツビールや料理、そして道内のクラフトビールが楽しめるようです※こちらのみ12：00オープン
ビアガーデンの時と同じく、平日はお得な飲み比べセットもあるみたいです＾＾
と、くあふとびーると言えばの坂巻さんが！！残念ながら毎日いらっしゃるわけではないですが、道内のクラフトビールは日替わりで楽しめるようですよ＾－＾
他の会場とはまた、一味違う雰囲気で、だけどこれまた飲まさりそうな会場ということは間違いないデス（笑）
今年はこんなキャンペーンもやってるみたいです！あ、まだサピカを作っていないワタシ・・。これを機会につくろっかな～＾＾
さて、28日までに何回足を運べるかな～