室蘭の帰り道、苫小牧にて

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年11月1日(日) 21:53

　
あんなに飲んだのに、目覚めは思い切り爽やか！！
お天気のほうは爽やかではなかったですが…

でも、高速でまっすぐ帰るのはもったいないと思い、苫小牧の漁港で行われていた
ホッキフェスタとやらに立ち寄ってみました

このお天気なのにすごい人…


ホッキのほかにも美味しそうな鮭やカレイやヒラメがわんさか
だけど、結局購入したのはこの、ホッキが入ったクリームコロッケ(180円)
(なぜか、ミカンと長い桃購入・笑)

ホッキはちょっぴりしか入ってなかったけど、
普通に美味しいクリームコロッケでした＾＾；

ちなみに奥のほうにあるのはホッキのキャラクターだそうです…

　
その後、先日トークDE北海道に出演した時に紹介していたウトナイ湖の道の駅へ
かなり混み合ってました！　パン屋さんも大盛況






湖岸にも行ってみました　
白鳥とカモがたくさんいましたよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
白鳥って、意外にものすごい格好するんですね＾＾；

新蕎麦と紅葉Ｂｙ美唄　そしてスイーツを求めて砂川へ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年10月26日(月) 13:40

先日、アルテピアッツア美唄まで足を運んで来ました


残念ながら今年は　この時の紅葉のような艶やかさはなかったなぁ…

　
建物の中から真っ赤に燃えた紅葉を眺める…

それにしてもアルテピアッツア美唄は絵になる場所ばかり




　
実はカフェには入ったことがない…今回もこの後予定があったので、残念ながら眺めるだけ
外から見る限り、カウンター席には結構人がいらっしゃいました




そしてそして…花より団子ではないですが、美唄に来たら絶対立ち寄りたいのがこはれさん

まずは鶏のお刺身盛り合わせ～

　　
そして鶏のにぎりに塩そば。塩そばは私が行った時にはなかったメニュー
あの時美味しいと絶賛していた出汁が、さらに美味しくなっておりましました！！
思わず飲みほしてしまいそうでした＾＾；　ちなみに現在は新蕎麦で提供中だそうです

それにしても、2年前に行った時より明らかに混んでたなぁ～

そうそう、先日新聞で知りましたが、11月7日(土)に中）北1西23に、こはれさんがＯＰＥＮするそうですよ！！
本店と同じメニューの他に、串焼きなども楽しめるみたいなので、
オイシイ地鶏をさらに堪能できそう！！＆札幌ならお酒も心おきなく楽しめます＾－＾


それからさっき仕入れた情報ですが、10月28日～11月3日まで松屋銀座の北海道物産展に、こはれさんが出店するそうです
この機会に、東京在中の方は一度足を運んでみて下さいね♪






で、この後はデザートを食べに砂川まで足を伸ばしちゃいました
北菓楼本店です



まさにここでしか味わえない、シェフの帽子～焼き立てのふわふわスフレ～

しかも、時間＆数量限定…
というのも、あっという間にスフレがしぼんでしまうからなんです


まずはそのまま一口。。
その後、スフレの真ん中に添えられていた
ソフトクリームをいれて頂きました
オレンジの風味が効いていて、思ったより甘ったるくなくて、
あっという間に完食

これが、コーヒーか紅茶＋ソフトクリーム付で550円！！
安っ

　
フレンチケーキ（コーヒーか紅茶付で500円 ）
コチラも数量限定、本店ならではのメニューということで頂いてみました


あのですね・・・予想以上のボリュームでした＾＾；

ホントにコーヒー付きでこの値段はあり得ません(汗)
レンゲのはちみつやラズベリーのソースなどをかけて味わえるので、
色んな味で楽しめます

この日は晩ご飯が入らないくらい、夜中まで満腹状態でございました

1ダースツアー・ベル食品＆北海道ワイン＆小樽バイン篇

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年9月29日(火) 09:47

すっかり気分が良くなったところで、向かったのがベル食品さん


　
ラーメンスープ“華味”や成吉思汗たれは、道民なら当たり前のように冷蔵庫に入っていたのでは？？

　
他にも1300種類ものたれを製造してるベル食品さん、実は札幌が本社です
なぜベル食品さんに立ち寄ることになったかというと、成吉思汗たれをはじめ、
ワインを使用している商品がいくつかあるとの情報を聞きつけたので、
ワイン繋がりということで、立ち寄ることにしたのです

残念ながら工場見学は出来なかったのですが、VTRで工場の様子を見せていただいたり、
いろいろな裏話もきけてとても参考になりました



一番驚いたのがこの、缶入りの成吉思汗たれ
釧路地方ではこちらがスタンダードだそうで、
なぜかというと遠洋漁業の時、
船に積むのに瓶だと割れる可能性があって危険なので、
缶タイプを作ったんだそうですよ～！

その流れで、釧路市民は缶入りじゃなきゃダメ！
という方も多いそうです

　
一時間ほどのセミナーの後、再びバスに乗り込み向かったのは、北海道ワイン㈱さん

　
まずは工場見学。ちょうど仕込みに入っているので、工場内はワインの香りで充満してました

ばんけい峠のワイナリーに比べると、ものすごく規模が大きい
皆さん、タンクの大きさに驚きながら、興味津々で説明を聞いてましたよ




見学後は試飲会も実施
いや～、参加者の皆様、私の想像を超えるほどお強い方ばかりで、試飲の域を超えた飲みっぷり(笑)



　
案その飲みっぷりに気を良くしたのか、案内人の高橋さんもノリノリになってきて、
いつもより多めに試飲させてくれた気がします＾＾；

試飲で気に入られたワインを購入している方も数名おりました
あっという間に１時間が経ち、次に向かったのが小樽バインさん



本日の集大成とも言える、道産食材とベル食品のたれ、そして北海道ワインのマリアージュを楽しむ会

　
まずは小樽バインのスタッフから、建物の由来などを聞きまして、
北海道ワイン㈱のシニアソムリエ・阿部氏も駆けつけてくれ、
ワインと料理のマリアージュについても語ってくれました


そして今回は特別にベル食品さんのたれを使用したメニューを盛り込んでいただいたのですが
これがまた、オサナイの想像以上に頑張ってくださっていて…

　
共働学舎のホエイジャムをかけた興部産ファーメントチーズ
道産の熟成ハムとチーズの盛り合わせ
炙り焼きサーモンをのせたカポナータ
合鴨スモークと海老と野菜のピンチョス

　
完熟トマトラーメンスープ使用、道産チーズとトマトのリゾット
しゃぶしゃぶのたれ使用、真狩産ハーブポークのイタリアンしゃぶしゃぶサラダ

　
生ラム焼肉ソース使用のえぞ鹿ミートピザと
ジンギスカンのたれ使用のニセコ産じゃがいものローズマリー焼きを添えたビーフのタリアータ


〆は余市産完熟トマトのペペロンチーノ
私はすでに胃袋がギブアップ状態…

個人的には別腹のデザートだとなお嬉しかったかな＾＾；

それにしても皆さんイイ飲みっぷりでした(笑)
トータルすると２本分くらい飲んでいたのでは？？
冗談抜きで自分の酒量が普通に思えたツアーでした

ちなみにフリードリンクの内容は、おたるワイン５種で
　初しぼりデラウェア
　北海道ケルナー
　初しぼりキャンベルアーリ
　北海道セイベル
　キャンベルアーリ

他に、ビールやカクテル、ソフトドリンクも飲み放題でしたが、
もちろん、ほとんどの方がワイン(ビールをチェイサー替わりにしているツワモノも…笑)



帰りのバスの中も適度に賑やかで、あっという間に大通に到着
家路につくまでがツアーではありますが、皆さん無事に帰れたかな？


オータムフェストの中の強行スケジュールではありましたが、とても楽しい一日となりました
またこんな大人のツアーを実施したいです♪

1ダースツアー・ばんけい峠のワイナリー篇

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年9月28日(月) 14:09

先日、ツアー途中に一度アップしておりましたが、
26日の土曜日に実施されたツアーのご報告を
遅ればせながら…

今回は限定13名の少人数制
なのでバスはこちらの小型なもので廻りました～

 
12：00に中央バス札幌ターミナルを出発して最初に向かったのは、『ばんけい峠のワイナリー』
こちら、札幌の中心部からたった20分ちょっとのところにある、札幌唯一の小さなワイナリーです
札幌に長年住んでいてもその存在を知らなかったという方も多いのでは？

実はオサナイも名前だけは知っていたのですが、ちゃんと訪れたのは
今回のツアーの打ち合わせが初めてだったりします…＾＾；
おかげさまで爽やかな秋晴れに恵まれ、緑の山々に囲まれた葡萄畑の風景は素晴らしかった…
一瞬、ここはどこ？？って気持ちになりました

ばんけい峠のワイナリーは毎日開放れているわけではないので
今回は、ばんけいさんの空いている日に合わせてセッティングしたのです

しかもホントに小さなワイナリーなので、団体での見学はNG
少人数のツアーだからこそ実現した訪問です＾－＾　


　
まずは所長である田村さんから、ワイナリーとワインの説明が
なぜこの小規模な土地でワイナリーを始めたのか、どうしてりんごのワインを造ることになったのか…

田村さんの話は興味深いことばかり

ここで私の言葉で説明するより、ぜひ田村さんから直接話を聞いてもらいたいと思うので
詳細は控えておきますね＾＾




そして今回のツアーにはさらにスペシャルなものが用意されてました！

 
ワインを醸造した時の酵母で作る、奥様お手製の道産小麦の自家製パン
こちら、知る人ぞ知る人気のパンなんですが、奥様が体調を崩されて、しばらくお休みしていたのです


今回のツアーをご提案しに行った時から、
それなら出来る範囲でご用意してみますね～
と、その場で既に色々な提案が始まってました

ということで、パンの他にさらにこのような素敵なおつまみを
ご用意して下さったのです！

正直、予想以上のおつまみのラインナップに、オサナイも感激！
ちなみにこちらのラタトゥユは、すべて自家製の野菜＆ハーブです



そしてここで、人生初の食べ物が！葡萄の葉巻です！！
といってもタバコではありませんよ～　葉の中身はお米

これ、ちょっと癖になりそうな味わいでした



ワインはシードロから始まって、年代別の白に赤と、4種類も試飲させていただき、
すでに昼間からいい気分(笑)　

というか、参加者の皆様がとてもお強そうで…
普通にクピクピ飲んでおりました(笑)


 
こちら、06年の白ワインですが澱がみえました
でもこの澱は悪いわけではないんですよね

ただ、何も説明なしで販売してしまうと不良品と思われたりすることも多いらしく、
きちんとご説明のできる対面での販売を行っていきいたいと思っているそうです




ご用意していただいたおつまみをキレイに頂いた後は畑の見学
 
やはり今年は生育状況がいいとはいえない状態のようですが、美味しそうな葡萄が…


 
そうそう、葡萄以外にもアロニアという実がなっていたので試食
アロニアは成分的にとても身体にイイらしいですね

ちょうど、アロニアの研究されている方がお見えになっていて、
短い時間でしたが、今後の展開についてお話を聞くことが出来ました

そしてその方から聞いたのですが、葡萄畑にはバラが付きものらしいですね！
なんでも、守り神のようなものなんだとか…

そっか、だから鶴沼のワイナリーにも植えられていたんだと、今さら納得(笑)


とっても居心地が良くて一時間では足りないくらいでしたが、
この後の行程は詰まっておりましたので、名残惜しくも田村ご夫妻とお別れしました


そして次の訪問先、ベル食品さんへ・・・　　　　　　つづく









ちなみにこちらの日程で素敵な企画を計画中だそうです＾－＾
※詳細は直接、ばんけい峠のワイナリーさんへお問い合わせを～

私も改めてお伺いしてみようと思ってます！！