『イタリアン』カテゴリーの投稿一覧
男性ウケするイタリアン＝オヤジ女子にも心地イイ♪ Taverna la amico
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月21日(金) 13:36
サントリー北海道エリア情報 【札幌100マイル編集長オサナイミカの飲み食べ探訪記】
文章などの詳細はこちらにて♪
田舎風お肉のテリーヌ、かなり飲まさるタイプで、個人的に好きです＾＾ 前菜だけで、ワイン1本空けられそう・・・（笑）
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穴場なイタリアンみ～っけ！！ cuore di issui（クオーレ ディ イッスイ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月30日(金) 15:26
今年は36号線より南のススキノで、イイお店に出会うことが多いかも！！
こちら、キングムーの斜め向かいの路面店・cuore di issui（クオーレ ディ イッスイ）
昨年の5月にオープンしたお店だそうですが、全然知りませんでした＾＾；
入口の雰囲気で想像していたより広いです。このテーブル席の奥にもテーブル席があって、初めて行ったこの日はどちらのテーブルでも10名くらいのパーティが・・・
「こんなに賑やかなのは、珍しいんですよ」とおっしゃってましたが、パーティをされていたお客様の年齢層は高めでしたので、個人的には逆に心地の良い賑やかさでした＾＾
ということで、今宵はハイスツールの方のカウンター席で楽しむことに＾＾
メニューを見て迷っていたら、こちらはぜひ食べていただきたいとオススメされた留寿都産もち豚のパテ ド カンパーニュ
パテはかなりの割合でオーダーすることが多いですが、それぞのレのお店の特徴が出ますよね＾＾ イッスイのパテはかなりしっかり目。だけどクドいわけではなく、肉々しさがちょうどいい感じです！！
飲まさるおつまみその１ ゴルゴンゾーラ ポテトサラダ
飲まさるおつまみその２ 青海苔のゼッポリーネ 揚げピザとのことで、小腹がすいている時のおつまみとしてピッタリ＾＾
飲まさるおつまみその３ 鴨、ゴボウ、クリームチーズのピンチョス
これ、日本酒にも合いそう！！肉は食べたいけど、メインだとちょっと重たい・・・そんな酒飲みのためのピンチョスって感じです！いやぁ、のん兵衛心をわかる分かってらっしゃる！！
旬なメニュー、サンマのコンフィ 骨まで食べられちゃう、じっくり低温調理されたサンマ。秋は食卓にサンマが登場することは多いけど、家ではでない（しない）メニューです＾＾；
この日は事前にお願いして、スペシャルな泡を持ち込みさせていただきましたが、お店にはリーズナブルな価格のイタリアワインが100種類ほど揃っておりました＾＾
価格はカジュアルだけど、雰囲気と味は大人イタリアン♪お一人様でも女子会にもピッタリ♪ まさに理想形！！
8月10日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Bee Ｍiel（ビーミエル）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年8月10日(水) 15:12
8月10日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”でご紹介したのは、札幌駅北口裏に立つ高層マンションの陰の、小さなビルの1階にある、ビーミエル
今の時期は真っ赤なテーブルとイスのテラス席が目印＾＾ 1階がハイスツールのテーブル席とカウンター、2階にもテーブル席があります
お店は先日6周年を迎えたのですが、最近シェフが変わりまして、以前よりイタリアン色が濃くなり、食材やソースに合わせて麺の種類を変えるほどのこだわりがある、道産小麦の生パスタがウリ！
さらに顔の見える食材を使用し、いま時期はシェフが自ら出勤前に石狩の野菜の直売所などにも立ち寄っているそうですよ＾＾
こちらはこの時期のランチタイムで味わえる、しらすと夏野菜のアーリオ・オーリオ トンナレッリ
ちなみにお昼はほかに、キタッラ・タリアテッレと、3種類のロング麺をソースに合わせて使い分けています＾＾
と、こちらのトンナレッリは、ローマのパスタとのことですが、もっちり感がすごい！道産小麦のキタノカオリ50％使用していて、少し寝かせているそうです＾＾
あくまで個人的な意見なんですが、パスタってニンニクの香りに頼りすぎているものも結構あって、それがちょっと苦手だったりするのですが、今回食べたパスタは野菜のうま味がしっかり楽しめてスキ☆
シェフに聞いたところ、火の通りのいい道産のニンニクをほんの少しだけ使用しているとのこと。
少しで風味が出るので、ニンニクに頼りすぎない味わいが楽しめるようです＾＾
ランチにはスープとフォカッチャ（ブーランジェリー ポームさんのもの＾＾）そしてドリンクがついて、1000～1300円（今回のは1200円）
この冷たいコーンスープが、まんまとうもろこしの甘さ！って感じでして、とうきび好きの心をわしづかみ！！
ディナーメニューも1皿用意していただきました＾＾ こちらは美唄アスパラひつじのワラ焼き ハスカップソース
シェフの中條さんが美唄出身ということで、美唄の特産品であるハスカップと、全国的にも有名なアスパラひつじを組み合わせた1皿。
このアスパラひつじ、以前一度食べたときも思いましたが、とにかく上品な味わいなんです！羊特有の臭みは全くなくて、すごくジューシー！
ワラ焼きの香りがホンノリして、さらに甘酸っぱいハスカップのソース・・・食べる前はシラー系とか、重いワインが合うかと思っていたのですが、これはどちらかというと、軽くてジューシーな赤の方が合うかもです！！
と、ワインはイタリアだけでなく、フランスも幅広くそろっています
グラスは450円～、ボトルは3800円～で、もちろん昼飲みもOKです！
予約制ですが、ランチのコース（2500円）もあるそうです＾＾
こちらはティラミス
締めのアルコールと合わせて食べたい、オトナドルチェ♪
ちなみにランチタイムは、＋300円でドルチェをつけることもできるそうです＾＾
カウンターからみた、厨房に立つ中條シェフ
まだお若いのに、料理や食材に対する思いがしっかりしていて、どんどんお話が聞きたくなるシェフでした＾＾
それは他のお客様も同じのようで、カウンター席を指定する方も少なくないそうですよ＾－＾
★ビーミエルのＦＢページはこちら
飲み放題のレベル高し！！欧州酒場「麦と葡萄」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月25日(月) 17:39
サントリー北海道エリア情報 【オサナイミカの飲み食べ探訪記】
文章などの詳細はこちらで♪
ついワインが欲しくなる、東京ドームホテル札幌 イタリアンレストラン パティオの美人ランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月24日(日) 16:08
ビアガーデンの取材の合間に、美人ランチで疲労回復に努めているオサナイです！
オリゴノール（ライチポリフェノール）は、疲労回復効果もあるんですよ！！ 飲み会が続く時期なんかは、かなり助かってます＾０＾；
今回は、東京ドームホテル札幌2階のイタリアンレストラン パティオで、
【オリゴノール＆野菜のパレットランチ】をいただきました＾＾
ワンプレートで登場したのは・・・
★オリゴノールウォーターとケールのスムージー
★海老と白身魚のオリゴノール入りさっぱりカルピオーネ
★オリゴノール豆腐のおこげ シーフードあんかけ風
★牛肉の網焼き オリゴノール入りジンジャーソース
★野菜たっぷりオリゴノール入りキッシュ
記者発表の試食会でも大好評だった、オリゴノールウォーターとケールのスムージー。出来れば毎朝飲みたいっ！！と思うオイシサです♪
イタリアンには珍しい豆腐のおこげが、印象的でした＾＾
何度食べても美味しい、オリゴノール入り玉葱ドレッシングのかかったサラダとフォカッチャ
コーンポタージュにもオリゴノールが入っているのですが、味わい的には、クリーミーで北海道のコーンポタージュらしい美味しさです。
魚介ラグー全粒粉ペンネ 野菜と玄米のチーズリゾット
こちらはどちらか1皿セレクトする形ですが、スタッフと一緒だったので、どちらも味わえました＾＾
全く違うタイプの2皿、甲乙つけがたい～～！！この日はなんとなくあっさり系に惹かれまして、リゾットが気に入りました＾＾
チーズがイイ感じで効いていて、ご飯モノなのにワインが欲しくなる味わいなんです～～～
そう、全体的にワインがあったら、さらに美味しく楽しめそうなお料理ばかりでした＾０＾
そしてデザート
マチェドニア オリゴノールフルーツジュレ マスカルポーネアイスと共に
マチュドニアって、色んなフルーツが入ったもののことを言うんですね～（すみません、今知りました＾＾；）
マスカルポーネアイスも美味しかった！！
蒸し蒸しした日だったので、食後のドリンクはアイスティーにしてもらいました＾＾ こうしてみると、オリゴノールウォーターみたいですね＾－＾
食べ終わる頃にはすっかり元気になっておりまして、愛車（自転車）を軽快に漕いで戻ったのでした＾＾
と、東京ドームホテル札幌では1階の中国料理 緑花（ルファ）でも美人ランチがありますので、続けてご紹介します～！！