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市内唯一の回転レストランを堪能した、“夜景が煌めくプレシャスディナー” Byスカイレストラン ロンド
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月23日(月) 11:09
日本新三大夜景都市に認定されて2年目を迎える札幌市が、12月31日（日）まで開催中の、【SAPPOROごちそう夜景】
そのキャンペーンの一環で、11月30日（木）まで、札幌市内9ヶ所のホテルで開催されているのが、【夜景がきらめくプレシャスディナー】
先日、そのホテルの中のひとつ、センチュリーロイヤルホテル23階にある、スカイレストランロンドの“アニバーサリーロイヤルペアディナー” を堪能してきました！
取材でランチタイムに訪れることは時々ありますが、ディナータイムは超がつくほど久し振り！！
やっぱり、夜景が見えるといつも以上にワクワクしちゃいます！
※素人の撮影技術だと、手持ちでは夜景がちゃんと撮れないのですが、こういう幻想的な写真、案外好きなんです＾０＾；
今回のディナーの特典の一つである、スパークリングワイン（ハーフボトル）を、やけに色っぽいワイングラスに注いでもらうと、完璧に“女子”に若返った気分です（笑）
ただし、今回ご一緒したのは女子なんですけどね＾＾；
『こういうシチュエーションに、キラッキラときめいていた時代に戻りたいよねぇ～』と、会話はすっかり40代後半・・・
と、盛り上がっていたところに最初の1皿が。。。
【液体窒素で仕上げたアミューズ（ユリネのピューレ、キャビア、南瓜のスープ）】
液体窒素をかけて少しすると、表面が少し固まった状態に
液体窒素をかけず、このまま食べても美味しいとは思いますが、こういう演出が、夜景ディナーのムードをさら盛り上げてくれるんですよね＾＾
少量でも一つ一つの味がしっかり楽しめるので、食べた感がしっかり楽しめます＾＾
【本日野菜のプティスープ 黒トリュフの香り】
本日はメークイン。こちらもアミューズ同様、濃厚！！ 目を閉じて体に染みわたるのをじっくり堪能しましたっ
【平目と海の幸のロンド風 雲丹 イクラ サラダ添え 夜のノルベサ見立て】
偶然だとは思うのですが運ばれてきたときに、ちょうど窓の外にノルベサの観覧車が見えてきました！！
これには、かなりテンション上がりました！！
でもって、バシバシ写真を撮るも、わたしのカメラでは限界が・・・＾０＾；
お料理の方はと言いますと、ヒラメの中に毛ガニ・ホタテ・海老と、かなりふんだんに海の幸が隠れています＾＾
観覧車に見立てた、紅しぐれ大根の上のいくらとウニの存在感が素晴らしかった・・・＞＜
【北海道産豚のパテ・ド・カンパーニュと黒トリュフ入りユリネのピューレ 札幌テレビ塔の夜景仕立て】
わ～！！コーンがテレビ塔になってる！！
そしてまたまたいい感じで、窓の外にはテレビ塔が♪
※またまたブレブレですみません＾＾；
思わず、窓際に置いて撮影していまいました＾０＾；
撮影が終わりましてさっそくいただいたのですが、このコーンと黒トリュフ入りのユリネのピューレの相性が抜群に良いのです！なんでもこちらのコーン、愛すようではありますがオニオン味なんだそうです！！
パテドカンパーニュはもちろん美味しかったのですが、このコーンに結構ハマってしまいました！
そして今回、パンとともに運ばれてきた、バターとヨーグルト
このヨーグルトがすごく濃厚で、パンに塗って味わうのにぴったりな味わいだったので、どこのものか尋ねたところ、鹿追町“カントリリ―ファーム風景”のヨーグルトでした＾＾
美味しくて景色にも癒されて、会話も大いにはずみます
そしてさらに夜景ディナーを盛り上げる演出が！
【本日鮮魚のポワレ鬼手長海老とパーナ貝 蛤 のパピヨット】
昭和生まれの私たちは、この電飾にテンション上がりまくり（笑）
上から見ると、こんな感じで紙包み蒸しのようになっています。
留め金のモールがハート型♪
今宵の鮮魚は鯛。どの魚貝もかなり食べ応えがあって、さらにスープがたまらなく美味しい・・・お腹はいっぱいだけどパンを浸して食べないわけにはいきません！
【北海道産牛ホホ肉のシチューとフォワグラのベニエ 焼きナスのピューレ 夜景をイメージして】
見るからに食べ応えのありそうな、それでいてファンタジーな一皿！！
一つ一つよく見ると、星だったりハートだったりと、本当に手が込んでいます＾＾
間違いなく自分ではやらない演出に、シアワセを感じます
それにしても本当にボリューミーでして、牛ホホ肉が3つにフォアグラ・・・のん兵衛の胃袋には収まりきらない・・・
ココでハッ！と気が付きました・・・
カップルで来ると、『私は食べられないから食べてっ』と、彼に食べてもらうのか！！
また、しばし遠い目・・・
話しを本題に戻しまして、最後の一皿です！
【２種のムース「藻岩夜景仕立て」 きらきらジュレとフルーツ】
本当にキラキラ！！
そして、まさに“デザートは別腹！”モードに（笑）
こちらもとにかく芸が細かくて、ロープウェイに見立てたチョコレートとか、月には星がちりばめていたり。。。
メロンのジュレと森の周りにあるフルーツは、濃厚なチョコレートムースとのバランスが抜群でした＾＾
そしてオーガニックコーヒーと小菓子も付いてきます＾＾
ふと気が付くと、3時間超え
ランチでは回り切れないで終わってしまうのですが、札幌の夜景をぐるり３６０度、堪能することが出来ました＾＾
今回の特典である、プライベートシート（カップルシートはさすがに女性同士だと照れる・笑）は、周りはまったく気にならないけど、適度に開放感があって、すごく心地良く会話が出来るんですよね＾＾
すっかりフルコースが完食出来なくなってきた今日この頃ですが、フルコース料理は会話を楽しむものなんだと、改めて実感できた夜でした＾＾
【夜景がきらめくプレシャスディナー】は、札幌市内９ホテルで、１１月３０日（木）まで開催中★
※ちなみに取材にご一緒した、フォトライター・市之宮さんのブログは、夜景もキレイにアップされています＾＾
やっぱり美味しい！！和寒町産カボチャ＆ペポナッツByエスタ大食品街 大収穫市
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月20日(金) 09:01
エスタ大食品街で見逃せないフェアがやっているのを聞きつけ、早速取材へ！
大収穫市の中で、和寒町産カボチャのスイーツ＆デリカテッセンという企画が開催されているのです＾＾
和寒町のかぼちゃの中でも【ペポカボチャ】という種類のものがありまして、その種＝ペポナッツは亜鉛や鉄分などがアーモンドよりも高いと言われていて、前々から注目していました＾＾
この季節＆ハロウィンも近いので、カボチャを使用したメニューはもともと色々あるのですが、その中でも和寒町産のカボチャを使用しているものをいくつかご紹介します！！
思わずキレイ！！と声を出してしまった、ISHIYAの【かぼちゃのクリームシフォン】
真ん中にカボチャ餡そしてペポナッツものっています♪ こちらで1296円
見ているだけでヨダレもの！ フルーツケーキファクトリーの【芋・栗・南タルト】
栗の甘露煮のほかに煮豆まで！！ズルすぎる組み合わせっ！！
１ピース530円、ホールは5300円
こちらはユーハイムのパンプキンパイ♪ 右側は和寒町産ではないけど、こっちもキュート♪
こちらは梅屋のペポナッツシュー 302円
緑色のクリームはペポナッツのペースト！！見た目も美しく、栄養価的にも嬉しい＾＾
梅屋のショーケースには、他にも気になるモノ（インスタ映えなモノ）がたくさん！！
こちらのシュークリームも連日行列が出来ているそうです＾＾
もりもとには和寒かぼちゃのスイーツはなかったけど、目を引くスイーツがショーケースいっぱいに並んでました＾０＾
あ！とれたんとのパンプキンパイもハロウィン仕様になってる！！
こちらはろまん亭
ホントに最近のハロウィン事情ってスゴイですね！
スイーツばかりでなく、ランチやディナーにピッタリなデリカテッセンも色々♪
かぼちゃを使用すると、普通のクリームより食べ応えがあるので、見た目以上に食べ応えがあるんです♪
なんだかとってもクリーミーなかぼちゃサラダ！
こちらは和惣本家グゥーのもの
やん衆にしん漬け 田中青果には、ペポナッツ入りピクルスが登場♪
ペポナッツはもちろんだけど、全部気になる・・・＾０＾；
カボチャや他のナッツ類、そしてレーズンも入っていて、酒のアテにもピッタリ＾＾
それにしても、カボチャって何にでも合わせられるものですよね～
回鍋肉まである！！ ドーナツ型のかぼちゃのコロッケ、カワイイ♪
お弁当にもかぼちゃ＾０＾
ちなみにお弁当を購入すると、ほうじ茶が1本付いてくるそうですよ♪
どれもこれも気になりましたが、今回はビエンナーレソーザイのかぼちゃのクリームリゾットをいただいてみました＾＾
これがまた見た目以上のボリュームで、2人でシェアしてもイイかも。この量で500円とは太っ腹！
こちらは十勝大名の、かぼちゃクリームたい焼き。すでにペポナッツが浮き出て見えています＾＾
このクリーム、必要以上に甘くなくて普通のクリームより好きカモ＾０＾
こちらはろまん亭の、和寒カボチャのモンブランプリン400円
いくつか試食して感じたのは、和寒産かぼちゃは他のかぼちゃより、甘くて品のいい味わい！ということ。
そしてこのプリンは、その和寒かぼちゃの良さが存分に楽しめる、素材スイーツ！！食べるごとに顔がニンマリ＾０＾
でもって、今回かなり印象に残ったのが、亜細亜的惣菜店マンハッタンの和寒産ペポカボチャのチーズケーキ
なんとチーズケーキにクミンを使用しています！
パッと見、杏仁豆腐のようでもあります。
食べてみると、チーズケーキなんだけどどこかアジアンチック！一口食べたらもう一口・・・と、ちょっと癖になる味わいでした＾０＾
そしてこちらも、見た目以上に食べ応えがあります。
ふと、ショーケースの上を見ると、あげぱんが10円で販売されていました！！これは近日中に改めて買ってみないと～＾０＾
他にも北海道スープスタンドのカボチャのポタージュや、一〇八抹茶茶廊のおやきにカボチャプリンパフェなどなど、カボチャ好きにはたまらないラインナップ！！
お土産にピッタリな【和寒ペポたると】も1箱972円で販売していました！（北のおみやげ館）
そして、20（金）～22日（日）まで、地下入り口前のスペースで和寒町フェアも開催されるそうです＾＾
ペポナッツやかぼちゃの販売もあるようなので、オリジナルスイーツや総菜を作ってみるのもイイかも♪
そのスペースで、10月31日（火）まで、おばけカボチャ重量当てクイズも開催中♪
3択なので、とりあえず応募＾０＾
エスタ大食品街 大収穫市は、24日（火）まで♪
第46回ホクレン大収穫祭で見つけた気になるモノ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月19日(木) 13:29
アップが追い付いていませんが、17日（火）から、札幌三越本館10階で【第46回ホクレン大収穫祭】がスタート！
↑ 写真はチカホで見かけた、ホクレン大収穫祭のポスター（個人的にかなり気に入ってマス＾＾）
昨年も初日に取材させていただきましたが、今年も開会式から参加。
今年は台風の被害もなく、豊作そして質も素晴らしい出来だそうです＾＾
ホクレンは札幌市の児童福祉施設に4トンのゆめぴりかを寄贈しているんです。
4トンってどれくらいなのか想像がつきませんが、美味しい白米は間違いなく子どもたちが笑顔になると思います＾＾（小1の息子もご飯は大好物♪）
例年、10時を過ぎると撮影どころではないので、約20分の間に気になるモノを撮影
毎年大人気の豆の量り売りコーナーも、あっという間に人だかりでした＾＾；
あ！ホテルオークラ札幌のホクレン大収穫祭フェアで頂いたとよまさり♪
隣にはタマフクラも＾＾
それにしても豆って、眺めているだけでも癒される～～
たまたま見えたバックヤードに豆の入った袋が！３０Kgも入っているんですね！！
破けたらどうなっちゃうんだろう…と、イケないことを想像してしまった＾＾；
たぶん一番最初に行列になったのが、お弁当コーナー
会場内の人気商品が詰まった、ホクレン大収穫祭特別弁当（999円）。昨年もすごかったけど、今年も15分弱で完売・・・（1日50個限定、一人1個）
行列ができるコーナーと言えば、ベーコンブロックALL1080円＆ウィンナーすくいコーナー
今年は場所が、会場の奥の方に変更
ベーコンやハムはグラムに関係なくALL1080円なので、1gでも大きいのを探し当てるのに皆さん真剣です！
すくい系でいうと、ウィンナーのほかにもたまごやスティックシュガー、ゼリー、リンゴなどもあって、挑む方はどこのブースもホンキモード
女性のお客さま、スーパーボール19個つかんでました！！
こちらも毎年人気の、もりもとさんのブース
青エンドウのどら焼きは、今のところ三越でしか購入できないそうです！毎日30個限定。食べ比べ出来るおはぎも健在♪
こちらも三越限定、サザエの羽根付パイ鯛焼き、かぼちゃクリーム
特別価格は既に終わってしまいましたが、試食してすごく美味しかった、JA北ひびきのかぼちゃのあずきプリン。甘さ控えめで小豆も入っていて、その上日持ちするのが魅力的。
お土産にちょうどイイかも！
あ！こんなところにペンギンマダム！！※次は22（日）・23（月）の出店とのこと。
Soraは17日（火）のみの出店だったようですが、他にソ－ケシュ製パンやしげぱんなども日替わりで出店するようです＾＾
もちろん、道産チーズコーナーもあります＾＾
今年は豊作！ということで、野菜も山積み！
へぇ、ココでこの野菜栽培しているんだ・・・と、まだまだ知らない名産があります。
こんな大きな玉ねぎ、初めて見たかも！！
昨年は初日でいきなり完売して、生産者の方が増毛まで往復したという、ブラムリー＾＾
同じく増毛の西洋梨。初めて聞く名前（結構前からあったらしいけど＾＾；）
試食したらすっごく美味しかった！！
こちらも試食したら美味しかったシリーズ！ コールラビのキムチに、音更町のドライ金時
夕張の煮豆に、洞爺湖町のアロニア＆しそジュース
夕張メロンの漬物。小学生の頃はあんまり好きじゃなかったけど、今は素直に美味しい・・・
第46回ホクレン大収穫祭は、10月23日（月）まで！！
10月18日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～TRATTORIA DA OKUMURA
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月18日(水) 18:34
10月18日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、8月にオープンした【TRATTORIA DA OKUMURA】
個性的な飲食店が並ぶ、乙井ビル飲食店街の一番奥にあります。
ドアを開けて左側に、オーナーシェフ奥村さんの調理風景を眺めながら飲食できるカウンター席、そして右側にはテーブル席
「お客様との距離感が近いお店にしたかった」とのことで、全16席のこじんまりしたお店をご夫婦で切り盛りしている、アットホームなイタリアン。女性のお一人様も多いそうです＾＾
奥村さんは、イタリアで修行（一番長かったのはトスカーナ）していたこともあり、お客様にお出しする料理は“ちゃんとイタリアにある料理”を提供することがモットー
イタリアといっても場所や気候によって、さまざまな料理があります。なので、その日入荷した食材をみてひらめいた料理を、気候などに合わせてメニューに落とし込むそうです。
「だから当店には、定番メニューというのがあまりないんです。」と、奥村さんはおっしゃっていましたが、逆にいつ行ってもちゃんと美味しいイタリア料理が食べられるという安心感があるなぁと思いました＾＾
この日は撮影用にボンゴレビアンコ（1200円）を作っていただきました。※以下、すべて外税
写真でも分かるくらい、モッチリした麺！
「僕が太めのパスタが好きなんです」と奥村さん。
ちなみにパスタは常時10種類程度はオンリストされているそうです。これからは手打ちの自家製麵なども提供する予定とのことで、ますます楽しみ！
撮影後にしっかり食させていただいたのですが、これがまた、のん兵衛のハートをくすぐる味付け！！
「うちのハウスワインはちゃんと美味しいので、ぜひ味見していって下さい」
地下鉄で来てよかった～～～！！と、遠慮なくいただきました＾＾
ハウスワインは安いけど味は微妙・・・という印象がありましたが、奥村さんの言う通り、ホントにちゃんと美味しい！
ちなみにグラス500円。デキャンタは250㏄／1000円、500㏄／2000円、1000㏄／3000円とのこと。デキャンタで飲むとなんだか地元民が足繁く通うイタリアの食堂みたいな雰囲気で、すごくテンションが上がっちゃいます＾＾
残念ながらイタリアには、行ったことはないんですけどね＾＾；
ほか、ボトルワインは3500円～ありまして、100％イタリアワインとのこと。
ワインも季節の料理に合わせて揃えているそうです。（画像には一部、開店祝いにお客様から頂いたワインがあります）
ちなみに日替わりのカルトメニューは800円～2500円。1皿は2名で食べてちょうど良いボリュームで、お一人様の場合はハーフサイズも応対可能だそうです。
また、当日でもOKな、おまかせコースは4500円～、のん兵衛的に嬉しい前菜コースは2500円、そして前菜盛り合わせは1500円とのこと。
16：00から営業しているので、0次会にも使えるお店♪
今のところ、定休日は設けていなく、日曜日も営業しているそうです。
カウンターに飾られていた、イタリアの名所のフィギア
お店をオープンする前に、奥様とイタリアへ行ってきたときにゲットしたそうです。
「妻は初めてのイタリアだったので、王道の観光地を回ったのですが、僕も働いていたころは逆に行くことがあまりなかったので、新鮮でした」
なんだかいいお話しが聞けました＾＾
HELLO!ビームハイボールでハシゴ酒～タコとハイボール狸小路2丁目店からのKOPITIAM
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月17日(火) 18:07
AVANTI5を出て向かったお店は、10月5日（木）にオープンしたばかりという、タコとハイボール狸小路2丁目店
4丁目に続きの2店舗目。ちなみに4丁目店もまだ行けていなかったので、初体験♪
店内はビッチリでしたが、立ち飲みスペースが1つ空いていたので、半ば強引に5名入店（笑）
普段は立ち飲みを避けて通っておりますが、こういう雰囲気（しかもぎゅうぎゅう）なら逆に立ち飲みも楽しい！
さて、引き続き、ジムビームハイボールをいただきますよ！
と、なんだか素敵な企画をやっているようです！！
これはチャレンジしないとのん兵衛の名が廃る（笑）
イイ感じで3種類のジムビームハイボールが揃いました（笑）
と、すみません。。量というよりは重くて手が疲れるので、私は普通サイズにしてもらいました＾０＾；
赤玉パンチもありまして、30代女子には初めて赤玉パンチを知ったようで、とても新鮮だったようです。個人的には右側のデザインの方がしっくりきます（笑）
HELLO！ビームハイボール！！
お通しは落花生♪殻入れがカワイイ＾＾
カウンター越しでジュージューと焼かれるタコ焼きと焼きそばの香り・・・
もちろんオーダーっ！
もっちりサッポロ焼きそば500円
名前の通りモチモチもっちり麺！！
そしてジンギスカン＆じゃがいもが入っています＾０＾
濃い目のソースはハイボールに合い過ぎるっ！！！ これはギガハイボールでもイケるかも（笑）
こちらは合い盛り ねぎマヨ＆ふわ玉明太マヨ
これも箸が止まりません～～
さっぱりねぎ塩！（超熱いのでやけどには注意！）
これは〆にピッタリ＾０＾
店員さんも元気が良くって、居心地満点でした＾＾
個人的にはもう少し深夜までやってくれていたら・・・と思ったけど、やってたら逆に確実に立ち寄っちゃうから23時までで良かったのかも（笑）
ものすごく楽しくなってしまって、もう一軒！
狸小路をまた西に戻りまして、向かった先はKOPITIAM！！
何を撮影しても真っ赤（笑）
札幌の狸小路だけど、ココだけ異国です（笑）
本日3回目のHELLO！ビームハイボール！！
海老せんべいに揚げワンタン・・・深夜に食べたくなる、危険なヤツ（笑）
調子に乗って、バリのお酒“アラック”も頼んでしまった・・・（かなり危険なニオイ）
写真ないけど、最後はピータンをあてに紹興酒を燗でもらって、気が付けば午前様＾０＾；
↑酔っているのでブレブレ（笑）
狸小路で３軒ハシゴ酒（ジムビームハイボール縛り）
クーポンは10月31日（火）までなので、もう1回くらいジムビームハイボール縛りハシゴ酒をやってみようかな＾０＾