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麺が恋しい季節です・・・
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月23日(金) 12:03
数年ぶりに、自分の中で麺ブーム到来（笑）
特に前日ちょいと飲みすぎてしまった時は、朝から頭の中が麺モード（しかも刺激のあるやつ）
刺激と言えば真っ先に思いつくのはやっぱり担々麺ですよね＾－＾
175deno〜担担麺〜駅前通店。お恥ずかしながらようやく初来店！ランチ時でしたので20分くらい待ちましたが、そんな苦労も気にならないほど大満足！
もちろん痺れるバージョンで。山椒って昔は苦手な方だったのに、いつからこんなに好きになったんだろう。。。それにしてもこの麺、思った以上に食べ応えあります。でも残さず完食！そして汗だく（前日のアルコールはイイ感じで抜けました＾０＾；）
チカホ直結ということで、これからの季節は出番が多くなりそうです＾＾
こちらは札幌駅北口・合同庁舎近くにあります、松尾芭蕉
オススメと書かれていた、肉もりをオーダー。つけダレが通常のそばつゆの他に、辣油が入っているバージョンもあり、色んな味わい方が出来ます
途中、生卵を投入～ それにしてもボリューミー！麺がしっかり目のなので、女性なら少なめ（200g）でも十分かもしれません
こちらは苗穂町にあります、蕎麦製粉所さとやま
本来カレー蕎麦は田舎蕎麦なんですが、ランチタイム終了後に行ったので、限定の田舎蕎麦が既に完売。
なんとなくカレーモードだったので、細めの麺で食べたのですが、これは確実に田舎蕎麦で食べたら最高だっ！と思ったほど、カレーの味が刺激的で気に入りました～＾＾
特に炭火で焼いた鶏肉がたまらなく美味しかった！つい、飲みたくなりました（笑）
こちらは清田にある、ら～めん虎
前々から“ここのラーメンは最高だ”と、知人から聞いていたのですが、真栄で打ち合わせがあったので、ようやく立ち寄ることが出来ました＾＾
混むと聞いていたので、かなり早めに行きましたが、駐車場がいっぱいで焦る＾＾；（第2駐車場もあるようです）
初めてなので、スタンダード的な鯱（しゃち）をセレクト。もともと魚介系が好きなワタシにとって、ここのスープは星5つ！！と断言できるほど美味しかった～～～
食べながらメニューを見て、今度来た時はこれにしようとか考えちゃうほど（笑）麺が太目で、モッチモチ。満足度の高～い1杯でした＾０＾
ハッ！！すっかり麺モードだ。。。＾＾；
三越のダイニングマリアージュで、竹鶴3種飲み比べセットが1404円！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月22日(木) 10:42
以前、こちらでも紹介した、札幌三越地下1階のダイニングマリアージュで、竹鶴飲み比べセットが楽しめると聞きつけて、早速、初日に行ってきました＾０＾
カウンターに並んだ、竹鶴ピュアモルト＆17年＆21年♪ なんとも神々しい＾０＾
それにしても3種類飲み比べ（しかも21年も！！）が出来て、おつまみまで付いて1404円って・・・つい、BARで飲んだらいくらだろうって考えちゃいます（笑）
早速いただいてみますと、なんだかピュアモルトが前よりすご～～～く美味しく感じました！この時は17年より好みだったかも！
そしてやっぱり、21年は素晴らしかった～＾０＾香りだけでイイ気分になれますっ
いぶりがっこチーズもマリアージュ的にサイコ～♪
基本、こちらで出しているものは、ダイニングマリアージュ内で販売しているので、気になったら購入できます＾＾
いやぁ、なんとも贅沢な時間でした！
ちなみにこの後、飲み会だったのですが、いつも以上に勢いがついたのは言うまでもありません（笑）
竹鶴3種飲み比べセットは10月27日（火）まで！！
※平日は15：00～19：30、金土日は13：00からだそうです＾０＾※ラストオーダー19：00
ちなみに日本酒マリアージュは、大七でしたよ！こっちも気になるっ
10月14日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～STANDARD COFFEE LAB
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月14日(水) 15:56
10月14日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したのは、南区・藤野にあります“STANDARD COFFEE LAB”
オーナー・バリスタの大磯氏については、何度かブログでもご紹介しておりますが、お店をご紹介したことがなかったので改めて♪
お店は札幌から定山渓に向かう国道沿いににあるので、建物を見かけたことがある方は多いかもしれません。ただ、日祭日がお休みなので、立ち寄ってみたいけどタイミングが合わずに立ち寄れていない方も多いかも。。（実際、ワタシがそうだったりもします＾＾；）
今回の取材で改めて、日曜日に営業して下さいという声も多いのでは？と、大磯氏に聞いて見たところ、『確かにそのような要望もありますが、10年間この場所で定休日も変えずにやってきて、地元のお客様にも定着したので、今のところは変える予定はないんです』とのこと。※連休もカレンダー通りにお休みしております
それにしても、藤野という中心部からもかなり遠いこの地で10年間、カフェを営業しているのって、正直凄いなと思いました
もちろんカフェだけではなく、自家焙煎の豆も販売しています
生地から手作りいている自家製のワッフル（定番で8種）や、中島公園にあるボンヴィバンのスイーツなども販売していて、こちらを目当てにいらっしゃるお客様も増えているそうです
ちなみに営業時間は10時からですが、コーヒー含め、テイクアウトは9時からOKなんだそうです（ワッフルは焼き上がり次第、店頭に並ぶ感じです）
店内は、カウンター席の他にテーブル席が４つほどあり、一人でもグループでも利用可能。自家製ピッツアなどの食事メニューもあるので、ランチ使いもOK(クローズタイムなしだから、ランチ難民の時にも使えます！)
だけど個人的には、ぜひともカウンターに座っていただき、世界チャンピオンにも輝いた大磯氏のラテアートを目でも楽しんでいただきたい！
ワタシは何度か間近で拝見させていただきましたが道具を使わずにアートを描く技術は、何度見てもウットリです！
と、ちょうど動画で見られるサイトがありました！こちらの01は、顔は出ておりませんが、大磯氏がカプチーノを作成しておりますよ＾＾
メニューを眺めていると、コルタド（北海道初）という文字を見つけました
コーヒーの知識はほとんどありませんので、何かなぁと思って聞いて見たところ、説明していただきつつ、手際よく作っていただきました＾＾
こちらがコルタド。グラスに入っていますがホットです。このジブラルタルグラスで作る、マキアートとカフェラテの中間のような味わいがコルタドとのこと
技術の知識も全くないので説明を聞いてもピンとこないことも多かったのですが、このグラスでキレイな層とアートを造るのにはかなりの技術力が必要なので、出しているお店もほとんどないのだそう
で、美しいというのはイコール、美味しいのです
というのも、道具を使わずに描くアート～Free Pore Latte Art（フリーポワ ラテアート）は、完璧に抽出したエスプレッソと、シルキーなスチームドミルクじゃないと描けないのだそうです！
早速いただいてみました
知識はなくとも、味の違いは分かります。これは素晴らしくオイシイです！！
カフェラテだとミルクの風味がありすぎて、コーヒーをしっかり味わいたい時には物足りない。でもマキアートは量も少ないしちょっとキツイ。。そう思っていた方にとってはまさに理想の1杯！
まずは柔らかいミルクの香りを感じるのですが、コーヒー豆そのもののような若干苦めの味わいがあり、その後フワッとミルクの風味。そしてスッと流れ込んでくる、しっかり目のコーヒー！（これが、層がしっかり分かれているからこその味わいなんですね！！）
飲んだ感もしっかりあって、満足度の高～い1杯でした＾０＾
STANDARD COFFEE LABのコーヒーは、ペーパーフィルターと、コーヒーの成分を余すことなく抽出するコレス（金属フィルター）が選べるようになっていて、スペシャルティコーヒーをさらにスペシャルな状態で味わうことが出来ますよ！
コーヒー好きの方には、わざわざでも訪れて欲しいお店です＾＾
そうそう、こちらはボンヴィバンに、STANDARD COFFEE LABで抽出したエスプレッソをわざわざ持ち込んで作っているという、エスプレッソマカロン
『今までマカロンにあまり興味のなかった方でも美味しいと思っていただけるはずです！』と、自信満々で進められまして、しかも『今から15分後が一番美味しく味わえるので、絶対15分後に食べて下さい！！』と念を押されたので、車の中でいただきました。
これはカンペキ、ワインORモルトのアテ（スペシャルに美味しいものにはアルコールが必要という、ワタシの法則）です！！※ボンヴィバンでも売っていなくて、STANDARD COFFEE LABでのみ購入可能
ちなみに10月23日（金）～11月3日（火祝）に、東急ハンズでコーヒーのイベントありまして、セミナーは既に満席のようですが、最終日にはプレミアム試飲会もあるようです！
食育と本育
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月14日(水) 11:50
先日、mogmagという、乳幼児期のお子様を持つママ向けの食育フリーマガジンの特集ページにに寄稿させていただきました。テーマは『おやこで一緒においしい絵本』
依頼が来た時、息子はどちらかというと乗り物系の絵本が好きだから、美味しい絵本なんて読んでいたかなぁ～と悩みましたが、思い出したら結構ありました！
今回は、“ねばらねばなっとう”をセレクトしましたが、“まほうのでんしレンジ”なんかも楽しかったなぁ～って、意外と自分が楽しんでいたりします＾＾
mogmagは食育がテーマ。ワタシも食育については日頃から頭の片隅において、意識はしています。が、人様にお教えするような凄いことはしておりません。。
あくまで自分で出来る範囲で。仕事もしているので、手抜きになること（というか手抜きだらけ）も多いですが、食べることが楽しい！と思ってくれて、食べ物に興味を持ってくれるということが、ワタシにとっては大事なポイントかなと思っています＾＾
そんな中で、食べ物がテーマの絵本はすごくいい食育教材かもしれません
と、そんな絵本で最近改めて思ったこと
やっぱり子どもにとって、絵本はすごく影響力があって大事なアイテムです！！いえ、子どもだけじゃなく活字を読むことは大人にとっても大事なんですけどね＾＾；
先日、キッズフォレストというイベントに出かけた時、今世界で売れているMAPSという絵本のワークショップがありまして立ち寄りました
絵本を見ながらお絵かきが出来たのですが、一瞬にして国旗に興味を持ちまして、気になる国旗を書き始めました。息子は数ヶ月で5歳になる4歳児ですが、小学校に上がるまでの子どもの記憶力って、ホントにスゴイですよね～
国の名前もどんどん憶えて、朝から“ベトナムしってるよ”“中国は星がたくさんあるよ”という会話をするんですよ～
ワタシも知らない国名が出てきて、そんなのあったっけ？？？って焦ってしまうほど＾＾；
今回に限らず、絵本から覚えたことはかなりあります（今どきの子どもらしく、iPadから覚えることも多いですが＾＾；）
そんな絵本を出来るだけ買ってはあげたいと思いますが、サスガに全て購入するまでの余裕もありませんので、まずは借りて読んでいます
幸運にも我が家の近くの新聞販売所が絵本の貸出しをしてくれていて、息子と二人で、毎回2冊の絵本を借りに行っています（最近、日本新聞協会の地域貢献賞も獲得したそうです！）※配達もしてくれるのですが、自分で選ばせたいので足を運んでいます＾＾
この本もそこで借りました！ 親子共々ものすご～く、ハマっております！（かなり勉強になります＾＾；）
食育も本育も、親子で楽しむことが一番だと、4年半の子育てで実感した次第です＾＾
取りあえずMAPSは、早速購入することにします＾＾
定山渓をサクッと巡る紅葉バス
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月11日(日) 21:54
一雨降るごとに秋が深まる札幌です
紅葉も色々なところで見ごろを迎えていますが、先週定山渓の“紅葉かっぱバス”を利用して、その様子を見てきました！
（ホントはダムも見学できる8日の便に乗る予定だったのですが、天気予報を見て急きょ6日に変更）
1日4便、定山渓観光案内所を出発して、月見橋～定山渓大橋～アイヌ文化交流センター～八剣山(物産販売)～錦橋～時雨橋～紅葉橋を巡って小1時間で定山渓観光案内所に戻ってくる感じです
ちなみに観光案内所からは他に豊平峡ダム行きのバスも出ています
1日4便も運行しているから、平日はそれほど混んでいないかな～なんて思っていたら、この日は満席！朝一の便も、チェックアウトを終えた温泉街の宿泊客でいっぱいだったそうです
バスには地元のガイドさんが同乗してくれまして、定山渓の歴史などもお話ししてくれます＾＾
ガイドさんの軽快なお話を聞いていると、あっという間にアイヌ文化交流センターに到着
お恥ずかしながら、たぶんはじめて来たかも・・・札幌に住んでいると灯台下暗しというか。。。行きそびれている場所って結構あるんですよね＾＾；
このモニュメント、カッコイイ！
時間があまりないのでかなり駆け足になりますが、展示室内も見学可能。アイヌの文様ってホントにオシャレ。こんな切り絵キットも販売しているんですね～！今年は終わってしまいましたが、イベントも色々開催されているみたいなので、来年は子どもを連れて遊びに来てみようっと＾＾
アイヌ文化交流センターの向かいには小金湯温泉があります
そこには推定樹齢700年と言われている、小金湯のシンボル・桂の木。写真には納まりきらないほどの大木でした！
隣接する公園もじっくり見て回りたかったのですが、制限時間10分のため、ホントにサクッとみてバスへ＾＾；
その後、八剣山の麓にある直売所へ。八剣山をこうしてじっくり見るの初めてかも！
ここもそれほど時間はありませんが、そんな中でも目に留まったものを次々に購入する皆様
その後は車窓からの眺めが続きます。今年はちょっと紅葉が遅かったようですが、中旬くらいには見ごろにいなると言っていたので、今がちょうどイイ感じかもしれません＾＾
普段は降りない場所かもしれないのですが、参加者のアツい要望により、ちょっとだけ錦橋（だったかな？）の辺りで降りることが出来ました＾＾
ちょうどカヌーを楽しんでいる方の姿が！水面から眺める紅葉も最高だろうなぁ～＾＾
と、気が付けば1時間を少し回っておりまして、観光協会に到着。定山渓には何度も行っていますが、普段はあまり立ち寄らない場所をぐるりバスで巡り、紅葉スポットを色々知ることが出来ました＾＾
解散後、バスの中の説明だけで終わってしまった定山渓ダムまでマイカーで再度、来訪
イイ感じで色づいていて、美しくそびえたつコンクリートの定山渓ダムと、青空のコントラストが最高でした！！
夏にライトアップで初めて定山渓ダムを見て、その美しさに惚れ惚れしたのですが、明るいところで見たダムも本当に素敵でした＞＜
やっぱりダム見学もしたかったなぁ～＾＾； ちなみに15日と20日はダム見学が出来ますよ！！
平日で車通りも少なかったことあり、その後も気になった場所に立ち寄り、パシャリ
う～ん、やっぱり紅葉が一番深まった時にもう一度来たいなぁ～～～
今回、定山渓観光協会の中にも初めて入ったのですが、ここはもともと信用金庫の建物だったので（今も入口にはATMがあります）、奥には金庫の扉が残っているんです！
昔、温泉街で使用していた食器とかも展示してあって、なかなか興味深かったです。そして定山渓鉄道関連のモノも。
その昔、豊平から定山渓までは鉄道で繋がっていたわけですが、路線図を見ると、今も線路が残っていたら、温泉行き観光鉄道として盛り上がったのになぁ～なんて思うのでした＾＾
そして“かっぽん”グッズが色々充実しておりました！
札幌の奥座敷・定山渓の魅力を改めて知る機会になりました＾＾