『ジャンル』カテゴリーの投稿一覧
winebar ru:には北海道愛がある
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年4月16日(木) 11:50
個人的に、よく利用するお店がたくさん入っている三条美松ビルの地下に、3月末にオープンしたwinebar ru:
こちらは札幌で20年以上営業していたワインバーランスが、移転オープンしたお店なんです
カウンターとテーブル席がひとつ。。お店は以前より少々コンパクトになりましたが、ランスで使用していたカウンターを再利用しているので、常連だったお客様が「新しいけど居心地イイよね～」とおっしゃっていました＾＾
オープン間もない時に行きましたので、食事の方はおつまみ程度でしたが、ワイン飲みには十分
ファットリアビオ北海道のカチョカバロの鉄板焼き
以前から、道産チーズやワインに思い入れを持って提供しているお店でしたが、その思いはますます大きくなっているようです＾＾ ちなみに店名はアイヌ語で、“道”という意味があるそうです＾＾
何杯か飲んだ後のこのふたつ、左は岩見沢・kondoヴィンヤードのタプ・コプ 、右は函館・農楽蔵のシードル
ス～ッと身体に溶け込んでいく優しいワイン
ランス時代からストックしている道産ワインにもお目にかかることができる、ルー。北海道のワインの歴史を楽しむことができる、そんなワインバーです＾＾
やっぱり燻製は飲まさるよね・・・ 無国籍創作料理 KU窟TSU
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年4月14日(火) 14:13
少し前に噂に聞いて気になっていた、窟KUTSUに先日お邪魔しました
西17丁目駅の裏手になるので、聞かなければなかなか通らない場所。そしてこんな感じの外観なので、何屋さんだろうと気にはなるけど、初見では入りにくいかも
中に入ると客層がかなり幅広い。。50代くらいのサラリーマンもいれば、女性のお一人様、そしてファミリーまで！席も奥には小上がり、テーブル席とお一人様席と、使い分けできる感じ
無国籍料理というだけあって、料理も多彩なラインナップ。そして、オリジナリティがあります。お通しのポテトサラダも一味違う感じなんです（この日は甘海老までのってました）
黒板メニューで一番最初に目に留まった、春にしんの燻製
先日、道新の特集でも取り上げたばかりなのでってこともありますが、やっぱり燻製って呑兵衛にとってはテッパンな酒のアテなんですよね（ノンアルコールの取材がホントにきつかったので、かなり身に沁みてます＾＾；）
で、この日も少し甘めのスパークリングワインと春ニシンの燻製がものすごくマッチして、このメニューが来たとたん、グラスが空になりました（笑）
餃子もイタリアン風で、これまた飲まさる一皿
やはりアルコールを扱う飲食店は、どんな料理を出すにしても“飲まさる”というコンセプトは忘れちゃいけないよね～って、思った夜でした
小雨なんて気にしない！２０１５ くりやま老舗まつり
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年4月12日(日) 07:42
我が家の恒例参加行事となっている、くりやま老舗まつり、今年も初日の４月１１日（土）に参戦してきました！
が、今年は残念ながら小雨がちらつく、あいにくのお天気＞＜
ただ風はあまりなく、体感温度はそれほど低くなかったので、意外とツラくなかったです（笑）
札幌から高速バス（ちなみに臨時便が５台くらい出てました！）で栗山駅まで行き、そこから会場まで歩いて向かうのですが、今年は谷田製菓の手前辺りに、くりやまマルシェという、新しい会場が出来てました
栗山の特産品他、全道各地の17の飲食ブースが並んでましたよ～
真ん中には屋根付きの飲食スペースもあって、雨に当たらず楽しむことが出来ます
ただ、こちらには日本酒はないので、（日本酒を使用したカクテルなどはありました）ここでつまみを購入して、小林酒造に向かったわけです＾＾
と、ワタシのお目当てはこちら！新ひだか町の名店・あま屋さんが考案した、その名も“小林鶏” 日本酒の香り漂う日本酒風呂状態の鍋に炭火で焼いた鶏肉をくぐらせるんです！これは日本酒に合わない訳がない（笑）
大混雑の谷田製菓を横目に（子どもに風船だけもらって）小林酒造へ急ぎます
と、入口付近でエーデルワイスファームに立ち寄りまして、昨年は完売で買えなかったベーコン串をゲット！
毎年大人気のカキも気になりましたが、今回奥尻島より初登場のホヤ串を迷うことなく購入（笑）
昨年と同じ、ステージ広場に場所を確保（ミニテーブル持参！）し、試飲のお酒を1杯だけもらい、あとは４合瓶を購入し、腰を据えて飲みます（笑）
ゲットしたつまみはどれも日本酒のためにある、まさに“飲まさるつまみ”ばかりで、小雨なんて気にせず飲んでいたのですが、途中から雨脚が若干強くなってまいりまして。。。
そんな時、酒呑み仲間が屋根付きの良い場所を教えてくれまして、そちらに移動し、新たに日本酒を購入し、手作り感溢れる美味しい大福とともにいただきました＾＾
ちなみにレストラン蔵はだれでも自由に座れるように解放されていて、ストーブもついているので、暖を取ることもできます
そんなこんなで２本空けたら、あっという間に14：30近く！15：00の高速バスに乗るべく、急ぎ足で駅へ・・・
ということで、他にもいろいろ気になる物はあったのですが、今回は3人での参戦でしたので、これが限界
生まれてから皆勤賞の続いている息子、今年はYOSAKOIではなく、太鼓のリズムにノリノリで、持参したトミカをバチに見立てて、ペットボトルのふたを叩きまくっていたのでした（笑）
さて、来年は何を披露してくれるのでしょうか＾＾
ますます進化している創成川イースト～月と太陽BREWING
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年4月10日(金) 15:13
イイお店が出来たと周りの知人から噂に聞いておりました、月と太陽BREWING
先日ご縁がありまして、初潜入！
ちなみにこちらは、この場所でビールを醸造しているクラフトビールのお店なんです（写真に写っているのが醸造タンク）
それにしても札幌でクラフトビールを扱うお店、一気に増えましたよね～
中に入ると、比較的若めのお客様でいっぱい！若者のビール離れが進んでいると聞いていたけど、ココの客層を見てたらホントに？？って思ってしまいました。
入り口すぐにカウンター席、そして奥がテーブル席。思っていたより奥行きがあって、広めです
で、カウンターに座ると、ビールサーバーそして、調理風景がガッツリ眺められます
やはりまずはこのお店で醸造したという、ショコラポーターをハーフパイントで
名前の通りチョコレート色。普段は自ら好んでビールを飲まない派ですが、クラフトビールはそれぞれの個性もあり、飲み比べをしても違いが分かりやすいので楽しいデス＾＾
でもって、ショコラポーターの感想はと言いますと、適度に苦みもあって、アルコール度数が低めなことも手伝って、個人的にはグイグイ飲めちゃう味わいでした＾＾
この日は2軒目ということもあり、フードは一つしか頼まなかったのですが、このポテトフライだけでも満足度の高い1品！！周りの方がオーダーしてた料理も、どれもオイシソ～！！と、気になるモノばかり（笑）
内観もあか抜けているし、（お客さんがいっぱいで、写真は撮れなかったけど）スタッフもみなさんオシャレさんで、なんとなく東京っぽい
こんなお店が札幌に出来たんだなぁ～、となんだか感心のまなざしで見つめてしまいました（笑）
若い人は多かったけど、ワタシ世代でも居心地は良かったです＾＾
今度はお腹を空かせて行ってみよ～っと＾０＾
それにしても創成川イースト、一時のブームではなくすっかり定着した感がありますね！ イイお店が増えることは札幌市民としてもすごく嬉しいことです＾－＾
4/8の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『紅茶専門店』～紅茶のお店 ニュアージュ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年4月9日(木) 12:23
4月8日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト『紅茶専門店』、3軒目は清田区平岡にあります、紅茶の店ニュアージュ
お店は今年で11年目を迎えますが、私は100マイルがスタートしたばかりの頃、店内で開催されていた、てづくりまーけっとでお邪魔したことがあります
ワタシにとってはあまり行くこのない場所のため、それからお邪魔する機会がなく、ただFBでは店主の田中さんと繋がっていたので、お互い近況は分かっていた状況だったのですが、この取材で久し振りにお会いできて、お互いテンション高めの会話でした（笑）
ニュアージュさんは、現在、販売のみのお店なので店内で紅茶を楽しむことはできないのですが、『ノンカフェインの紅茶』の取り扱いが多く、今や全国にお客様を抱えていらっしゃる紅茶専門店なんですよ＾－＾
ちなみにこの撮影の後、店内リニューアルを、まさに昨日あたりから始めたようなので、雰囲気は全然違うと思われます＾＾；
ノンカフェインの紅茶、初めてお会いした時はココまでの種類はなかったと思います。田中さん曰く、お客様の要望に合わせて少しずつ取り扱う種類が増え、今に至るんです～とのこと
ちなみにノンカフェインは妊婦さんや授乳中に需要があるのはもちろんですが、カフェインレスの方がお肌にイイと女性誌などで取り上げられたこともあり、今は美意識の高い女性陣にも人気なんだそうです
店頭では、ネット販売では出していない、お試しセットなどもあります
最近はノンカフェインの緑茶も取り扱い始め、問い合わせも日に日に増えているようです
ブライダルギフトや出産祝いピッタリな商品も色々ありました＾＾
開店当初の時の想いを持ち続けたまま、成長する・・・
これって簡単に見えて、実は結構難しいことだったりするんですよね
田中さんご夫妻がこうして今も頑張っていらっしゃることに（しかもお子さま3人も育てながら！！）、なんだかジ～ンとしてしまいました
ワタシも頑張るぞ！と、心の栄養をもらえた取材になりました＾＾
ちなみに紅茶のお店ニュアージュさんの茶葉を使用した紅茶を提供しているカフェが色々ありまして、一番近くで行きますと、ニュアージュさんから3軒隣にあります、レクラン・ドゥ・ルコルテさん
そして恵庭市のおうちカフェ メイミーズさん、西区琴似のPop Spoonカフェさんなどです♪
また、白石区川下のましゅれさんでは、茶葉の販売を行っているそうです～
お近くの方は是非♪