『グルメ』カテゴリーの投稿一覧
10月5日（月）の夜、お得でオイシイ～～♪イベントあります＾０＾
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年9月29日(火) 16:51
こちらですでにアップ済みではありますが、10月5日（月）18：30より“北の宗右衛門 ゆうや”で、【北海道タマネギドレッシングを使用し
しかも今回は、プライベートでも良く北の宗右衛門ゆうやさんを利用しているという、北海道そして、北海道の美味しいモノををこよなく愛するアンジェラ佐藤さんも参加！！
お料理は3種類のドレッシングを使用し、今回のために考案してくれたスペシャルなお料理を計６品ご用意！！
★北海道タマネギドレッシング ★
ロメインレタスとずわい蟹のサラダ ／ 桜姫鶏のスモークチキン
★北海道タマネギドレッシング カレースパイス★
白身魚のムニエル ／ ミニハンバーグのチーズのせ
★北海道タマネギドレッシング 青しそ★
〆鯖の青しそドレッシング ／ パスタ 青しそのペペロンチーノ
さらに今回は宝酒造様のご協力で、8月25日に発売となった【澪DRY】も飲めちゃいます！
18：30～20：00まで、着席でゆっくり楽しめてお一人様2500円！！
しかも北海道タマネギドレッシング1本のお土産付き
応募方法は、Facebookのイベントページの参加ボタンを押すか、info
追って、ご連絡差し上げます。（今回は、女性もしくは、女性と同伴の男性に限らせていただきますので、ご了承ください。）
イベント前に、試食用として数種類のドレッシングを試してみたのですが、ノーマルな北海道タマネギドレッシングはもちろんのこと、魚が旨い醤油だれや、肉が旨い玉葱胡麻だれも、一度食べたら止められない美味しさでした！
ちなみに写真は今が旬の鮭（ブロック）を、キャベツやタマネギ、ニンジンなど、たっぷりの野菜とともに蒸煮（バターを敷き、日本酒を軽く振りかける）にして、魚が旨い醤油だれをかけていただきました！！
4歳児の息子も大ハマり！！ドレッシングが美味しいと、食卓が豊かになりますよね♪
当日はオサナイが進行させていただきますので、みなさまと美味しくて楽しい時間をご一緒できること、楽しみにしております♪
※先着順ですので、お申込みはお早めに！！
予想外に食べさった、オシャレ串揚げ Bｙ 串揚 カラット
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年9月26日(土) 11:36
3週間くらい前の話しになってしまいますが、G DININGにある、カラットという串揚げやさんに行ってきました
串揚げって、北海道の食文化にはあまり縁のなかったものだし、年齢を重ねるにつれて、揚げ物だからなぁ。。。と、遠のく一方だったのですが、今回、カラットさんの串揚げを食べてビックリ！！全然胸焼けしないし、案外食べられちゃうんですよね＾０＾；
そしてワインもグビグビ進むんです！
と、まずはお通し（500円）のスープと生野菜が登場。スープが超が付くほど濃厚！！！今回は、お腹がいっぱいになった時にストップをかける、おまかせコースでお願いしてみました＾＾
飲み物はグラスで泡をオーダー。串揚げのための調味料は、串に合わせてセレクトできるようになっており、スタッフさんがその都度オススメを教えてくれます＾＾ もちろん、お好みの調味料で味わってもOKです
最初はミニトマトチーズ揚げ。女性的には最初にトマトが来るのって、ちょっと嬉しいかも！そして地味だけど白老牛！この流れにムムッ！やるなぁと、感じます
肉・野菜・魚介と、バランス良い構成で、手が自然と伸びて、全然止まりません！ワインは串揚げに合うとメニューに書いてあったイタリアの白をボトルでオーダー。こちらもグビグビです（笑）
かな～り印象深かったのがサツマイモ。バターがメチャメチャ美味しいんです！！素材も調味料も妥協していないのがココで一気に、伝わってきました＾０＾
この日は2名だったのでカウンターに座ったのですが、何やらカレーの香りが漂ってきました。。。なんと、半熟卵揚げ入りカレー！これがまた、食欲をそそるんですよ～～～
大好きな銀杏と枝豆が、一つの串で出てきました＾０＾ 個人的にものすご～～～くテンション上がっちゃいました♪
そして〆はお茶漬け風の串揚げ！気が付けば10本軽く超えてましたね＾０＾；
テーブル席もあるし、女子会にもオススメな1軒です＾０＾
映画 ボーイ・ソプラノを食す♪ Byスカイレストラン ロンド
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年9月25日(金) 09:27
9月19日（土）から、シアターキノにて公開されている、【ボーイ・ソプラノ ただひとつの歌声】
ダスティン・ホフマンが出演している感動作だそうで、残念ながらワタシはまだ見ていないのですが、予告動画を見ているだけで、確実に泣くだろうと思われます。。
そんな映画の世界観をイメージした特別ランチコースがあると聞きつけて、映画を見る前に食べてみることにしました＾０＾
場所は、センチュリーロイヤルホテル23階の回るレストラン、RONDO
RONDOには8月にもお邪魔させていただきまして、美しくてオイシイお料理たちに感動でしたが、今回も凄かったです。。。
～第1楽章～ 海の幸のコンチェルト トーンの高い彩りソースの楽譜仕立て♪ 雲丹、イクラ、サラダ添え
いやはや、一皿目からこうきたか～～～と唸るほど美しい・・・ いろんな角度から撮影したくなる一皿！料理でここまで美を意識した1皿が出せるなんて、ただただ、尊敬・・・
～第2楽章～ 本日特製のスープ ウィーン風
濃厚な南瓜のスープ、その上にクリーム。器でも楽しませてくれます＾＾ ちなみに映画の中にウィーン合唱団は出て来ません。でもウィーン風にしたのにはちゃんと理由があるのです！
その辺りの説明を聞きながら味わうと、頭の中で映画の上映会が始まります（笑）
～第3章～ 海老と鰈のタンバリン仕立て メサイア 天使の舞い
ひゃぁぁぁぁ！もしかしてパスタを細かく切りそろえて円形にしているのですか！！なんと細かい。。。崩すのが忍びないですが、フォークを入れるとたっぷりの魚介＾０＾
～第4章～ 北海道産豚ヒレ肉のポワレ トランペット茸のア・ラ・クレーム 喉にいい♪♪ソース フォルテシモ
一口食べて、フォルテシモの意味がよく分かる、ガツンとパンチのある肉料理！これまでの3皿はどちらかというと優しい味わいだったのですが、トランペット茸のソースがかなりのインパクト！濃いめの赤を合わせたくなりました＾０＾
そしてよく見ると、ト音記号的な飾りつけもあり、ホントに見ているだけでも満足できる1皿でした
～第5章～ ホワイトオペラの四重奏の思い出 （ホワイトチョコレート、キャラメルムース、ハスカップムース、チョコレート）＆オーガニックコーヒー
そしてデザート。ホワイトチョコのオペラって、初めて食べたかも！！天使の羽をイメージしたチョコレートの飾りが可愛すぎますっ
コーヒーカップまでもがスイーツの一環として溶け込んでしまいました！！
いただく前まで、本来は映画を見てからの方が楽しめるのかなと思っておりましたが、スタッフ（この日はタイミングよく、金子総料理長から聞くことが出来ました＾＾）が一つ一つ説明してくれるので、それを踏まえて映画を見に行くのも楽しいかも！
映画「ボーイ・ソプラノ ただひとつの歌声」公開記念特別ランチコースは、10月31日までの限定コース！お一人様3240円。前日までの要予約で味わえます～ 詳細はこちらにて！
シアターキノのサイトをチェックすると、9：40の回を観ると11：30終了なので（しかも割引で鑑賞料がお得！）、ちょうどランチにピッタリかもですね＾＾
ちなみに金子総料理長は、映画をイメージしてコースを仕立てて欲しいと、（若干）無理難題を与えられて試写会にて鑑賞したので、感動している余裕がなかったそうです＾＾；
なので、もう一度ゆっくり観たいとおっしゃってました（笑）
さっぽろオータムフェスト２０１５・その3
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年9月24日(木) 10:52
気が付けばシルバーウィークも終わり、さっぽろオータムフェスト2015もあと10日間くらいで終わってしまうのですね。。。
今年は開催期間が少し長くなったので、まだまだ行ける～と安心していたのですが、やっぱり行けるときに行っておかないと、あっという間だなぁ＾＾；
と、こちらは先週の金曜の夕方に行ったお話しになりますが、さっぽろオータムフェストの特別会場として今年初めて開催されている、【北海道おまつり広場】
場所は創成川公園 狸二条広場になります＾＾
この日はあいにくの雨模様で少々淋しい雰囲気になっておりますが、雨でもテント席があるので問題なし！そして晴れた日でも大通公園から少し離れていることもあって、比較的のんびりムードで楽しめるのも、ある意味魅力です（特に子連れには助かります！！）
と、こちらのウリは牡蠣の食べ比べが出来ること！
仙鳳趾や厚岸、そして宮城産など、食べ比べセットも用意されております＾＾ 味が違うことは分かってはいましたが、食べ比べると本当に違いを感じます！！ これは楽しい～～～
牡蠣飯もあって、こちらは子どもが大喜びで食べてました＾＾
お隣のブースでは、牡蠣に合う日本酒や、白ワインなどもあるので、牡蠣の味わいに合わせてアルコールもセレクト可能！個人的にはクリーミーなカキは熱燗、磯の香りを感じる身のしまった牡蠣は白ワインに合うと思います＾＾
ちなみに日本酒やワインを提供しているのは、個人的に時々利用させていただいている、SELさんと伸なので、間違いないです！ こちらのおつまみがまた、酒が進みそうなモノばかりである意味、キケン＾＾；（サバサンドとか確実に飲まさる・・・）
さらにお隣には、 nano.さんのブースも！！ 秋のカクテルそして、おつまみも充実！！と、実はこの日、お昼を食べたのがちょっと遅かったこともあり、手が出ず。。。 10月4日までに、もう一度行けるとイイのですが。。。スケジュール的に微妙かも＞＜
大通が変わる・・・その２ 札幌三越地下１・２階
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年9月22日(火) 10:20
丸井今井札幌本店とともにリモデルした、札幌三越 北海道内初出店17店、札幌初出店2店、百貨店初出店4店、北海道内札幌三越限定ブランドが7店登場したそうです＾＾
特に地下2階・１階は、がらりと変わりました！！ 全体の色合いがシックになって、高級感が・・・既存の店舗も今までとは一味違った趣に！ 大通駅直結、向かって左側入口辺りはスッキリして、ステキなアレンジメントフラワーが飾られております＾＾
アフタヌーンティーはカフェスペースが広くなって、よりゆったり楽しめる感じになっておりました！そして北海道初登場のジャン＝ポール・エヴァン！ こちらの２店舗は当然のごとくお客様もたくさんいらっしゃいましたので、改めてレポートしたいと思います＾０＾
と、今回個人的に気になっていたのが、“マリアージュ”コーナー 地下２階・１階それぞれにあるのですが、地下２階の方はコーヒー＆日本茶にスイーツを合わせて楽しめるスペースが、一番奥の方に出来たんです＾＾ 
しかも、結構お手頃な価格！ココで味を確かめてから購入（しかも休憩も出来る）できるという流れ、消費者目線としてはとても良いと思うのです＾＾
銘菓コーナーもとっても分かりやすいディスプレイになってました！
今までは全国の銘菓が（失礼ながら）雑多な感じで並んでいたのですが、地方ごとに分かれていたり、箱の中のお菓子がショーケースに展示されていたり＾＾ これはとっても買いたくなる！！
見た目のインパクトと言えば、今回新しく入った桂新堂
なんだかすご～く、誰かに贈りたくなるお菓子！！
店舗は全国にあるようなんですが、北海道産の甘えびを使用した、北海道限定のせんべいもあるみたいです＾＾
いろんなエビを使用していて、エビ好きなら確実に全種類、購入しますっ
アフタヌーンティーの向かいにはこんかステキなスペースも！ちなみにお抹茶は324円
お次は地下1階
地下2階に続き、マリアージュカウンターがありまして、こちらはアルコール！！
この日はリモデル記念ということもあり、獺祭飲み比べセットとフグ刺しで1296円！！ワインの方は540円でした＾０＾
これは。。。ついつい、立ち寄っちゃうかも＾＾； ※獺祭は既に終了してます
営業時間は15時から。ラストオーダーは閉店時間の30分前だそうです
ダイニングマリアージュコーナーは、アルコール、そしてアルコールに合うおつまみ、こだわりの調味料などなど、購入者の目線で導線が考えられている感じで、すごく買い物しやすくなった気がします＾＾
以前、和食の日フェアでこの場所を取材しましたが、その時はジョアンの横にひっそりと、こだわりの調味料コーナーがあったんです
でも今回は、全体的に目に付く場所にやってきた感じ！！（笑）改めて、気になる食材ばかり！！
そうそう、この調味料コーナーでも取り扱っている、北海道タマネギドレッシングがお得に試せる試食会を10月5日（月）の夜に開催しますので、興味のある方は是非！！★詳細はこちら （回し者ではないですが、このドレッシング、ホントに美味しいんです＾０＾）
他には北海道スープスタンド
スープのお弁当はこれからの季節にはかなりの必須アイテム！
スープの試食も出来て、皿にはカフェスペースもあるんです～！ 奥まった場所なので、意外に落ち着いて飲めます＾＾
北海道初登場、パリに本店があり、チーズ熟成士の資格を持つ久田早苗さんのお店、フロマージュリー ヒサダ
円山の懐石料理 素のお総菜店も！！
“浅漬けをサラダ感覚で”がコンセプトのピクレットサラダ
ここ、呑兵衛にたまらない味付けで、これを持って、マリアージュカウンターに行きたくなったほど（笑）
丸井さんには農家の息子おこめがありますが、こらは“こむぎ” コンセプトは同じく、化学調味料を極力使用せず自然の味わいの総菜店で、おこめが和風ならこちらは洋風なんだそうです＾＾
個人的に一番インパクトのあったお店がこちら、サンマルコ！
こちらは少し前からあったようなのですが、今回初めて知りました＾＾；
なんと、揚げないコロッケ！これがまたワインに合いそうなモノばかりでして。。。今度宅飲みの時に購入してみようと思います＾0＾
そしてディスプレイがモノすご～く、キュート！！立ち止まってじっくり見ていたくなりましたが、なにせ賑わっているので、早々に退散＾＾；
ちなみに10階にはマイ・カフェという、ワークショップも出来るカフェがオープン。9月の講座はすべて満席のとの事！ワークショップに参加しなくても、カフェとしての利用も可能で、何でもクロワッサンソフトクリームというメニューがオススメらしいので、機会を作って食してみたいと思いま～す＾０＾
カフェと言えば、同じ10階で28日（月）まで開催中のリサ・ラーソン展併設のカフェで、こんなカワイイ“リサラテ”も楽しめるそうですよ～