映画　ボーイ・ソプラノを食す♪　Byスカイレストラン　ロンド

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2015年9月25日(金) 09:27

9月19日（土）から、シアターキノにて公開されている、【ボーイ・ソプラノ ただひとつの歌声】

ダスティン・ホフマンが出演している感動作だそうで、残念ながらワタシはまだ見ていないのですが、予告動画を見ているだけで、確実に泣くだろうと思われます。。

そんな映画の世界観をイメージした特別ランチコースがあると聞きつけて、映画を見る前に食べてみることにしました＾０＾

場所は、センチュリーロイヤルホテル23階の回るレストラン、RONDO

RONDOには8月にもお邪魔させていただきまして、美しくてオイシイお料理たちに感動でしたが、今回も凄かったです。。。

～第1楽章～　 海の幸のコンチェルト　トーンの高い彩りソースの楽譜仕立て♪　雲丹、イクラ、サラダ添え

いやはや、一皿目からこうきたか～～～と唸るほど美しい・・・　いろんな角度から撮影したくなる一皿！料理でここまで美を意識した1皿が出せるなんて、ただただ、尊敬・・・

～第2楽章～　 本日特製のスープ　ウィーン風　

濃厚な南瓜のスープ、その上にクリーム。器でも楽しませてくれます＾＾　ちなみに映画の中にウィーン合唱団は出て来ません。でもウィーン風にしたのにはちゃんと理由があるのです！

その辺りの説明を聞きながら味わうと、頭の中で映画の上映会が始まります（笑）

～第3章～ 海老と鰈のタンバリン仕立て　メサイア 天使の舞い　

ひゃぁぁぁぁ！もしかしてパスタを細かく切りそろえて円形にしているのですか！！なんと細かい。。。崩すのが忍びないですが、フォークを入れるとたっぷりの魚介＾０＾

～第4章～ 北海道産豚ヒレ肉のポワレ　トランペット茸のア・ラ・クレーム　喉にいい♪♪ソース フォルテシモ

一口食べて、フォルテシモの意味がよく分かる、ガツンとパンチのある肉料理！これまでの3皿はどちらかというと優しい味わいだったのですが、トランペット茸のソースがかなりのインパクト！濃いめの赤を合わせたくなりました＾０＾

そしてよく見ると、ト音記号的な飾りつけもあり、ホントに見ているだけでも満足できる1皿でした

～第5章～ ホワイトオペラの四重奏の思い出 （ホワイトチョコレート、キャラメルムース、ハスカップムース、チョコレート）＆オーガニックコーヒー

そしてデザート。ホワイトチョコのオペラって、初めて食べたかも！！天使の羽をイメージしたチョコレートの飾りが可愛すぎますっ

コーヒーカップまでもがスイーツの一環として溶け込んでしまいました！！

いただく前まで、本来は映画を見てからの方が楽しめるのかなと思っておりましたが、スタッフ（この日はタイミングよく、金子総料理長から聞くことが出来ました＾＾）が一つ一つ説明してくれるので、それを踏まえて映画を見に行くのも楽しいかも！

映画「ボーイ・ソプラノ ただひとつの歌声」公開記念特別ランチコースは、10月31日までの限定コース！お一人様3240円。前日までの要予約で味わえます～　　詳細はこちらにて！

シアターキノのサイトをチェックすると、9：40の回を観ると11：30終了なので（しかも割引で鑑賞料がお得！）、ちょうどランチにピッタリかもですね＾＾

ちなみに金子総料理長は、映画をイメージしてコースを仕立てて欲しいと、（若干）無理難題を与えられて試写会にて鑑賞したので、感動している余裕がなかったそうです＾＾；

なので、もう一度ゆっくり観たいとおっしゃってました（笑）