『グルメ』カテゴリーの投稿一覧
ショコラプロムナードBy大丸札幌店レポート！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月6日(金) 16:57
先日一度アップしておりましたが、2月4日から大丸札幌店7階催事場でショコラプロムナードがスタート致しまして、早速足を運んできました＾０＾
平日なのに結構なお客様！ 今回特に力を入れていると言っていた、アメリカ・ニューヨークブランドのチョコレート
遠巻きに見ても、どこか、フランスやベルギーとは違うカラーを感じます
う～ん、とても洗練されたデザイン！個人的に好きっ！！
日本初登場、チョコラッティ、このグリーンの発色、すっごくイイ！！きっと箱捨てられないと思う（笑）上段左から2番目のショコラを試食したのですが、これ、スパイシーなんです！オレンジベースなんだけどピリリっと、柚子胡椒のような辛味があるんですっ サスガはNY！！って思いました（行ったことないけど＾＾；）
ワタシはホントにチョコレートのブランドには疎くてパンフレットを読んで初めて知ることばかりなんですが、アルコールの世界同様、知れば知るほど・・・ってやつなんでしょうね、きっと
1粒700円するチョコレート、絶対その価値の分かる人にしか上げたくない！！（笑）
華やかでキレイで、ホントに眺めているだけでウキウキするし、元気になれます♪
あ、この入れ物も捨てられない感じだ（笑）
ベルギー王室御用達のヴィタメール、キュートなのに味には気品を感じました！
チョコレートはもちろんだけど、キュートなグッズが欲しくて購入したくなるものも多数。昨年、つい3歳の息子に買ってしまったFIATのミニカー付のチョコレート、今年はどうしよっかなぁ＾＾；
またまた、アルコールネタになりますが、これはディスプレイがズルい！食べたくなる～
女性ショコラティエが作ったという赤ワインの生チョコ、今までアルコール入りの生チョコレートは色々食べたけど、結構な含有量なんじゃないかと思うほど香りも高くて、ちょっとびっくりしたほど！
アイスワインのコーナーもありまして、キティちゃんとのコラボ商品も！
試飲も出来ますよ～
和風なチョコレートも色々ありました＾＾
金平糖にチョコレートがかかったこちらの商品、試食も出来るのですが、特にほうじ茶がオススメですとの事で食べてみたのですが、ほうじ茶の風味がすご～く高くて、小さな一粒でも大満足な味わい！！他のも全部食べたくなっちゃいました＾０＾
これは生羊羹ちょこ！確かに羊羹！！そしてチョコレートの風味～ おもしろ～～い♪
近年、外国人の観光客に大人気の抹茶味
分かりやすいよう、抹茶のシールがディスプレイについているんですよ
イチゴ好きな人はこちらの二つを要チェック！！
先日のレポートでも紹介した、美幌町のオホーツク ショコラッティエ コンフィチュールなども販売していてとっても華やかでした＾－＾
そしてそして、今回の催事でしか味わえないモノのがあるんですよ！
堂島ロールが作った、堂島ソフトクリーム！カップ（345円）で食べるとロールケーキも付いてくるのですが、チョコレートとミックスの時はチョコ味のロールケーキ、バニラの場合はプレーンのロールケーキが付いてます。（コーンの場合は324円）
こちらは札幌の名店・ショコラティエマサールのショコラショーソフト（648円） 濃厚なソフトクリームの下は温かいフォンダンショコラ！ベリー系のソースは2種類ありまして、セレクト可能（チョコレートも選べるみたい）
すごくリッチなパフェって感じでした＾＾ 札幌市内では通常食べられないので、2月14日までにぜひ！（普通のソフトクリームもあります）
地下のイベントホールでも見逃せない催事を開催中～
きのとやの焼き立てチーズタルト、チョコレートバージョン！ココでしか買えませんのでお見逃しなく～
ここにも抹茶味やイチゴ味発見！
チョコレートではないけど、しょっぱいモノ好きな人にピッタリかも！
ショコラプロムナードは2月14日まで、大丸札幌店7階催事場＆地下イベントホールで開催中！
第66回さっぽろ雪まつり・開幕！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月6日(金) 11:15
2月5日から第66回さっぽろ雪まつりが始まりまして、お天気にも恵まれた初日、札幌市内のあちらこちらで観光客が楽しそうに写真を撮ってました＾＾
と、最近の雪まつりは飲食ブースが充実してます！ 地元民としてはココは結構重要なポイントでして、早速気になるブースを覗いてきました＾０＾
真っ先に向かったのが、西2丁目会場・道新 氷の広場に今年初登場した【角ハイボール CMのあのお店】
CMで井川遥さんが美味しそうに味見してたあのザンギ（400円）と、角ハイボール（300円）が楽しめちゃうんです！！
ちなみにザンギは札幌グランドホテルプロデュースで、とにかく柔らかくて、そして北海道民が昔から食べていた定番の味なので、女性でも1カップ一人でサクッと食べられちゃいます＾＾
定番ザンギの他に、北海道で活躍するタレント3名が、ハイボールに合うザンギをプロデュースしたそうです
オクラホマの河野さんは山わさびザンギ、大下宗吾さんはチーズソースカレー風味ザンギ、三好絵梨香さんはねぎ塩ザンギ
テーブルの上は、すっかりザンギまつり状態（笑） それにしても揚げ物と角ハイは合いますね～＾０＾
ちなみに1カップ各500円ですが、角ハイボール1杯とセットになった“ハイ＆カラセット”は700円なので100円お得になっております＾＾
そうそう、今回は2月17日から全国で数量限定新発売される、復刻版の角ハイも登場しておりまして、飲み比べなんかも出来ます！角ハイボール濃いめ（400円）というのもあって、明るいうちは普通の角ハイ、暗くなったら濃いめで！って飲みわけも出来ます（笑）
さすがに角ハイは寒いっ～～とおっしゃる方にはホットウィスキーもあるんですよ！
いやぁ、かなり温まりました＾０＾
普段はホットウィスキーにそれほど興味はないけど、こんなに美味しかったっけ？？と思うほど、さっぽろ雪まつりに相応しいドリンクだと思いました！
それでもやっぱり、外は寒い（苦笑）
そんな時は、中で暖を取りながら飲むことも可能です～ スペースに限りがあるので時間帯によっては混みあうこともあると思いますが、スタンディングテーブルとカウンターもありますよ！ 営業時間は20：00まで（雪まつり会場は22：00まで）なのでご注意を～
そうそう、こ～んな画像遊びも出来ますよ！ きっと、夜の方がもっと素敵に映ると思います！ちなみに毎日18：00から30分間、テレビ塔がハイボールカラーに点灯するので、そこが一番の狙い目かも！！
（右の写真はテレビ塔をもっと真ん中にしたかったなぁ＾＾；）
2丁目会場には他にも寒さと空腹を満たしてくれるメニューが色々あります＾＾
と、飲食コーナーの横に、旅の思い出作りにピッタリな、氷のグラス制作のブースがありました！ コアップガラナ（北海道を代表する飲み物！！）が付いて500円のようです～
お次は西6丁目の北海道 食の広場 ここにホットモヒートたるものがあると聞きつけまして、角ハイからのハシゴでございます！
何でも海外では定番の飲み方らしく、もしかしてさっぽろ雪まつりに相応しいドリンクじゃないか？！と、バカルディの社員さんが気が付き、せっかくなら北海道産の素材を使った、雪まつりスペシャルバージョンを提供しよう！ということになったようで、定番のホットモヒートの他に、釧路産の生姜を使ったホットジンジャーモヒートや紋別産のハマナスを使ったモヒート、そしてラムに濃厚な道産牛乳を入れたホットラムカフェオレがあるんです！
モヒートのホットってどうなの？？と、正直あまり期待せずに飲んでみたのですが、飲んでビックリ！全然抵抗なく飲める！ミントがツ～ンと来るのかと思ったら全然そんなことはなく、ジンジャーはより暖まる感じがするし、ハマナスはバラ科なのでとにかく香りがイイ！（見た目もカワイイ！！）アロマ感覚ですご～く癒されました＾０＾
この中ではやっぱり、ホットラムカフェオレが一番暖まるかな～（そして結構酔いそう・・・）
あ、ホントに外国の方が普通にオーダーしてる！ ちなみにラストオーダー21：30です
そうそう、バカルディの方に聞いたのですが2月8日（日）の13時過ぎにバカルディのイメージガールが来るそうですよ＾０＾ さすがに寒いからコートは来ていると思うけど。。
こちらもテントブースがあるので、日が暮れてから、天候が悪い時などはココでゆっくり飲食できます＾＾
スープカレーやカキなどの海産物、美唄焼き鳥など、オイシイモノも色々揃ってました～
と、雪まつりなのに雪像全然写してない！！期間中に（雪像撮影メインで）もう一回行ってきま～す＾０＾；
第66回さっぽろ雪まつりは2月11日（水・祝）まで！！大通公園他、東区のつどーむ会場やすすきの会場、他にも中島公園、北3条広場などなど市内各地でいろんなイベント盛りだくさんですっ
別海町はやっぱりオイシイ！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月4日(水) 16:20
一昨年前バスツアーで訪れてから、何かとご縁のある別海町。東京に行くより時間のかかる別海町・・・だけどオイシイモノの宝庫な別海町！！
そんな、行きたくてもなかなか行けない別海町の食材を、札幌で堪能できるフェアがホテルオークラ札幌で2月いっぱい開催中なんです！
別海町と言えばキーワードは“ジャンボ”
ジャンボホタテバーガー、ジャンボホッキカツ丼、ジャンボあさり釜飯などなど・・・極めつけは牛乳がジョッキで出てくる町！！
そんなジャンボな食材に相応しい人物と言えば・・・そう、札幌が生んだ大食い女王・アンジェラ佐藤！
まずは彼女に、レストランコンチネンタルで提供している、クリエランチを一通り食べていただきました＾＾ その詳細はアンジェラ佐藤の食活でご確認を＾０＾
クリエランチはわかさぎやホタテなど、別海町の食材は使用しておりますが、サイズは（当たり前ですが）普通です＾０＾；
で、今回はジャンボな別海町ということで、アンジェラ佐藤仕様のジャンボメニューを特別に作ってもらったのです！！
こちらはヒーリングランチ（別海町産帆立貝のクリームポタージュ＆サラダビュッフェ付きで1350円）で味わえる、スパゲッティグラタンなんですが、通常サイズの倍以上！！
こちら、太麺のパスタがたっぷり（約100g）入っておりまして、通常サイズでも女性ならちょっと多いかも・・・と思うほどのボリューム！！私は2／3ほど食べたところで、既に完食しそうだったアンジェラさんに託したほど＾＾；
ちなみにこちらには、べつかい乳業興社の商品であります、のむヨーグルトとさけるチーズがたっぷり使われているんです。飲むヨーグルトって、酸味が強くなるんじゃ。。。と勝手に思い込んでたのですが、食べてみたらヨーグルトの風味はしっかり残っているのに酸味自体はそれほどでなく、むしろトマトソースの味わいの方がしっかりあり、そこにヨーグルトの風味がうまく乗っている感じで、何だか初めての味わい！
そしてさけるチーズが、かなりしっかりとした食感があり、チーズを食べた～～という満足感があるんです＾－＾
お次はプレミアムブッフェで味わえます、別海町産あさりのチャウダー
見て下さい、このあさりの身の大きさ！！ハマグリと間違えてもおかしくありませんっ！！味も超濃厚で、何とも満足度の高いスープ♪ 添えられているクラッカーを砕いてかけて味わうとまた、一段と美味しいんです＾０＾
もちろんこちらもアンジェラサイズで登場～
通常の4倍ほどの大きさということで、アサリもたっぷり入っておりました＾０＾
それにしても幸せそう～～
こちらはプレミアムブッフェと、日曜日限定企画・サンデーブランチブッフェ（11：30～14：30ラストオーダー）でのみ味わえます、別海町産帆立カレー
ブッフェメニューなので、もちろんお替り自由でお好きなだけ味わえますが、他のメニューもありますので、通常はこれくらいかと思います。でもアンジェラさんの目前にやってきたのは・・・ご飯茶碗3～4膳分ほどのライスとカレー・・・これをこの前にあれだけ食べたのにもかかわらず、飲み物のように食べておりました＾０＾；
でもね、分かります！このカレーのシーフードっぷりはハンパないです！！といっても、帆立以外のシーフードが入っているわけではないのですが、とにかく濃厚！
アンジェラさん曰く、今まで食べたシーフード系のカレーの中で一番おいしかったとの事
それはこの、ジャンボ帆立のミミを見れば分かります！
ジャンボ帆立のミミはやっぱりジャンボ！帆立は貝柱より、ミミの方がダシが出るのですが、そのミミを煮込みまして、しっかりお出汁を取っているんだそうです！（クリームポタージュにも使用してます）
で、ダシを取った後のミミに、軽く醤油で味付けたものを特別に出してもらったのですが、肉かと思ったほど立派さ。そしてこの状態でもオイシイ（日本酒のアテに最高な味！）
ラストはサンデーブランチブッフェで味わえる、べっかいの牛乳屋さんを使った、カフェオレムース
こちらもブッフェなので好きなだけ味わえますが、一口サイズのカフェオレムース20個以上分はあったと思われるレンガほどのサイズを、あっという間に完食！
何度も言うようですが、既にランチセットとパスタとチャウダーと、カレーも食べてますからっ
でもこれならワタシも5個は食べられるかも！ カフェオレの苦みがちゃんと効いてきて、オトナのデザートって味わいでした♪
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2015の記事でも何度か書きましたが、アンジェラさんはホントに牛乳が大好きで、小さいころから毎日1本飲んで育ったのですが、その話をしたら特別に牛乳を出してくれました（通常は出しておりませんのであしからず・・・）
別海町ではジョッキですが、ホテルレストランということで、あいにくジョッキの用意がなく、大きめのワイングラスに注ぎました＾０＾；
いやぁ、ホントにあっという間に飲み干しました・・・そして別海町の牛乳はホントに美味しい！！と、かなり嬉しそうでした
左がコンチネンタルの料理長、生方氏。生方料理長は本当に料理することが楽しいようで、普段は廃棄してしまうような食材も、どうにか美味しく食べられないかと研究していて、行くたび「こんな料理を思いついたので、次回出す予定なんですよ」と、子どものような笑顔で説明してくれるんです。だからつい、毎月足を運びたくなります＾＾
ちなみにテイクアウトもできる、チョコレートプディングも、ラウンジプレシャスで販売中！！もちろんこちらも、べっかいの牛乳屋さんを使用してま～す
別海町フェアは2月28日まで、ホテルオークラ札幌・各レストランで開催中～♪
新店ハシゴ～saveur bar
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月4日(水) 09:52
こちらは1月13日にオープンしたばかりのサヴール バル 以前こちらでご紹介したサヴールの姉妹店で、フレンチをさらに身近に楽しめるようにとバル形式のお店をオープンしたのだそうです。
ちなみにバルだけど、店内は本店より広めなんですって。分煙式で吸う人も吸わない人も楽しめる造りだそうです。ワイン系のお店で吸えるのってもしかしたら珍しいのかも
ワインを気軽に楽しんでもらいたいということで、オリジナルで枠を作ってもらったという、テイスティングセットがあるんです！下に銘柄が書いてあるので、この通りに置いておけば分からなくなることが無くて安心＾０＾ これがお店の一番の特徴ともいえるかも！
チャージ540円でアミューズとパンが付いてくる感じ。この日はオニオンリング。意外とワインに合うことが判明
メニューはこんな感じで、バルとはいえ、かなりしっかりメインディッシュ系もあります
まずはオススメされました、エゾ鹿とフォアグラの贅沢パテ コンフィチュール添え
ワイン飲みには鉄板の前菜♪
そしてサーモンのフリット ピスト―ソース
さすがはフレンチバル！このソースはかなりハマりました。ポーションは小さめにと謳っていましたが、こちらのお料理は結構ボリュームありました！
食べ物は2軒目なのでたくさんオーダーできませんでしたが、ワインはしっかりお替り（笑）
赤の３種もなかなか面白いラインナップで、オーダーした者同士、このワインが好みだとか、ワインで会話が弾むのがまた、いいなぁ～と思ったのでした＾＾
2月中旬からは営業時間がAM2：00まで延長されるようなので、ついふらりと〆の1軒として利用しちゃうかも＾－＾
新店ハシゴ～BIRD WATCHING
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月3日(火) 16:57
Aki Nagao、french pandaの姉妹店であります、BIRD WACTHING ノルベサの南向かいの路面に建つ、ちょっと気になる存在の外観。新店と言っても昨年11月にオープンしてから既に2ヶ月が経っておりますが、先日ようやくお邪魔することが出来ました＾＾
1階から3階までお席がありまして、階ごとに雰囲気が違い、使い分けができるような感じです。この日は3名で事前予約して行きましたところ、3階の屋根裏部屋的な席が用意されておりました。 ゆっくり会話を楽しむには3階がオススメかも
ちなみにこちらは3階から2階を覗いた図ですが、焼き場の周りにカウンター席があり、料理が出来る過程を堪能しつつ飲める場所。そして1階はバル的な感じで、ふらりと立ち寄って、気軽にワインをひっかけて行けるような雰囲気でした（サスガにお客様がたくさんいらっしゃったので、写真は撮っておりませんが、ものすごく楽しそうな雰囲気が漂ってましたよ＾－＾）
この日は最初からハシゴすることを予定しておりましたので、まずはグラスで泡をいただき、メインの焼き鳥を中心に、いくつかオーダーすることに。。
ワインのためのポテトサラダに、パクチーと豆もやしのサラダ どちらもついオーダーしたくなる1品。
パクチーは苦手な人もいらっしゃいますが、最近何かと話題の野菜ではあります。この辺りをちゃんと押さえているところがサスガです！
スタンダードな焼鳥もありますが、ここに来たらやっぱり、フレンチ串は外せません！Aki Nagaoのソースを使用しているので、正真正銘のフレンチ串！
フォアグラの串にはトリュフソース、鴨には赤ワインソースと、素材によってソースも変えている細かさ。価格は1本380円～680円と、焼き鳥として考えればお高めかもしれませんが、フレンチとして考えるとかなりお得感があります！
今回初めて知りましたが、カシスマスタードソースというのがエゾシカとフォアグラのつくねに添えられておりまして、これがまたとても良く合うんです！
とにかくソースが美味しいので、もったいな～い！と思っていたら、ちゃ～んとパンの用意もしてありました＾－＾ これはまさに、フレンチ串という構図ですね＾０＾
おでんなどもあり気になったのですが、これ以上オーダーするとハシゴできなくなりそうでしたので、今回はココで終了！
ワインはヴァンナチュール～自然派ワイン中心にグラスでも色々用意しているので、一人飲みでも楽しめそう＾＾
ワイン以外にも軽く、日本酒や焼酎もありました
次は1階で楽しんでみたいと思います＾０＾♪