ススキノに進出した、居酒屋にほんいち

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年9月10日(水) 12:55

札幌駅北口エリアの繁盛店、水産会社直営の海鮮居酒屋にほんいちが、ススキノ交差点・恵愛ビル（１，２Fがマクドナルドのビル）の４Fに9月11日（木）グランドオープンするとのことで、先日試食会に足を運ばせていただきました。

エレベーターを降りると即、入口。ワンフロア丸々が居酒屋にほんいちです！

カウンター好きのワタシのハートをくすぐる、居心地のヨサゲなオープンキッチンカウンター。目の前に陳列されている鮮魚を眺めながら楽しめる感じです＾＾

全体的にオープンな造りですが、テーブル席や小上がり、どこに座っても、周りはあまり気にならない感じです。奥には最大80名様まで収容可能な掘りごたつの座敷もありまして、その窓からは「ザ・ススキノ！」な風景を楽しむことが出来るので、本州から来るお客様をおもてなしするときにも喜ばれそう！

早速、自慢の料理を試食。夕方ではありましたがエクストラコールドも振る舞われました（が、ワタシはこのあと運転しなくてはならない身でしたので、涙をのんで緑茶・・・）

まずは居酒屋にほんいちの看板メニューと言っても過言ではない、漁師町の刺身板盛。10種類、カニまで入ってなんと500円（税別）！！　もちろん鮮度は抜群でございます

プリップリのカキに酒の肴3点盛りと、ノンアルコールにはかなり拷問な試食が続きます・・・

月刊1500個販売したという、コロッケ。見た目はホントにふつ～のコロッケなんですが、食べてビックリ・・・バタータップリで極上という言葉しか思い浮かばないほどの滑らかさ・・・月間1500個、納得です・・・

一夜干しした鶏肉は、何もつけなくても噛めばじんわり旨味が広がりました・・・あぁ、なんでアルコールが横にないんだろう・・・＞＜　これは確実に飲まさる居酒屋でございます

居酒屋にほんいちといえば、かにぶっかけだし巻玉子880円（税別）も有名ですよね～

ストップという声がかかるまで、カニのむき身をのせまくり！！最後はバーナーで炙ってくれます＾０＾

こぼれたカニのむき身がまた、日本酒を進ませてくれる味わいなんですよ～！！玉子焼き自体も甘みが少ないので、呑兵衛にはたまらないおつまみでございます＾－＾　※もちろんこの日は飲んでいないので、以前、日本酒とともに堪能した時のことを思い出して書いてます・・・

同じフロアの向かって左手に、入口が別の個室のにほんいちというところもあるんですが、ここがまた素晴らしい空間でした。。。

格式のある日本家屋的はこちらの空間、実際に使用されていたものを移築しているので、重厚感があります。こちらは完全予約制で、居酒屋にほんいちとは別メニューでの対応とのこと。ちなみにコースは5000円からあるようです。

ワタシも極上の時間を過ごしたいですっ！！

地下鉄すすきの駅直結でこのクオリティ・・・しばらく混みそうですね＾＾；

居酒屋にほんいちの詳細はこちらでご確認を！！

この際、カロリーは気にしない！って思ったフレンチトーストBy Cerchio（チェルキオ）

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年9月8日(月) 16:15

以前ブログでご紹介した、前職の同僚がやっているチェルキオ

先週「試食会を行うので来ませんか～」とメッセージがあり、久し振りにお邪魔致しました。すると、「実はしばらく一人でやることになったので、全面的にメニューを変更することにしたんです」とのこと。

特に人気の高かったフレンチトースト主体で営業することにしたので、そのメニューについて意見が欲しいということで、さっそく試食タイム！

こちらはしかりお食事系のフレンチトースト。ノーマルフレンチトーストと揚げたものの2種類が味わえます。相変わらずトロフワなフレンチトースト！そしてこの揚げたのがお世辞抜きで絶品。

さらにはしょっぱい系でも全然違和感がないことにビックリ。野菜がたっぷりのっているのも女性的目線でいうとかなりウレシイ＾＾

その揚げたフレンチトースト～カリカリ フレンチュロス

スイーツプレートの試作品。う～ん、これホントにクセになる！正直カロリー聞いたら焦るかもしれないけど、そんなことは今日は忘れよう！って自分に強く言い聞かせたくなるほどの美味しさ。これはテイクアウトもありだよね！と、色々提案＾＾

他にも一見変わったほうれん草のフレンチトーストとかココアのフレンチトーストとか、試食会ですからお腹がいっぱいでも一通りたべます！そんな時こそ、本当に美味しくないと入りません＾０＾；　完食といったらウソになるけど、もう少し、もう少し・・・と、つい食べ続けたくなるものばかり♪

フレンチトーストだけではなく、ライスの入った食事系メニューも一つありまして、これがまたもや激ウマ～～！！オイシイものなら食欲旺盛になる3歳児がパクパク食べていたので間違いないデス！

そして一緒に試食会に参加したダンナもかなり気に入ったようで、甘いものが苦手な相方を持つ夫婦やカップルで来ても安心＾＾

一人での営業になるので、お客様に迷惑がかからない範囲でのメニュー構成にした方が良いとアドバイスしてきましたので、種類と盛り付け等は多少変わると思います。

そしてもしかしたらピーク時はちょっと待つかもしれません。

でも味は全く手を抜いておりませんので、北野まで行く価値のあるお店と言えます！！

気になった方は、事前にお電話を入れてからご来店を＾＾

電話　01１－311-3055　営業時間　11時～16時※日祝休

※タイルの使い方が色々参考になるところは相変わらず＾＾　タイル教室も引き続き行っていくようですよ！

9/3の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『無添加・天然酵母のパン』～ラタ＋パラディッソ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年9月4日(木) 15:32

3軒目は厚別の住宅街にあります、ラタ＋パラディッソ

ホントに住宅街なので、ナビがないとたどり着けないかもしれません＾＾；　実はこちらのお店、「イーストフードやショートニング、マーガリン不使用」で検索した時に真っ先に出てきたお店でした。

早速取材に訪れたところ、もともとはマクロビオティックの教室（手づくり工房ラタ）を1997年から開講していて、教室で生徒さんに出していたパンがとても好評で、3年ほど前から販売を始めたそうです。

  週4日の営業（木・金・日・月の11:00～16:00）しかも札幌郊外の住宅街、決して気軽に買いに行けるお店ではないのですが、一度食べればまた会に行きたくなること請け合い！！

特にこのバターロールには驚きました。シンプルだからこそ伝わる美味しさ。これぞ、噛めば噛むほどってやつです！

作業を考えるとこれ以上は販売できないんですとのことで、遅い時間には完売してしまうことがありますが、事前予約すれば確実に入手可能デス＾＾

一部、ネット販売も行ってます。

ところでオーナーの原田さんのマクロビオティックとの出会いのお話がものすごく興味深かったんです！　最初は仕方なく始まった生活環境で習得したことが、どんどん自分自身の身体が良くなっていくのですっかりその食生活にハマってしまい、その食生活こそがマクロビオティックだったという、ものすごく納得な内容でした。

身体にイイモノは身体が欲しがる・・・そう思うことが多い今日この頃

と、実はラタ＋パラディッソさん、残念ながら年内で一度店を閉めてしまうそうです。出来るだけ早い再開を心から望みます！！