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北海道のオイシイモノは無条件に応援したい！～発酵フルーツビネガー sunomo
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年1月20日(木) 13:34
先日、昔からお付き合いのある新ひだか町・あま屋の天野さんから、『新しい会社を作りました！』と連絡が来ました
その会社で作っているのが、北海道産ハスカップを使用して作った、発酵フルーツビネガー・sunomo
天野さんのお店は、この2年コロナ禍の影響をもろに受け、お客様もが激減
だけどずっと前を向いて行動していて、一昨年には通販部を立ち上げ、中でも【あま屋オリジナル日高昆布蕎麦 日高の風】は大好評で、ワタシも年越しそばに頂きました＾＾
そんな天野さんが自信をもってお薦めするモノだから間違いはないと思うけど、やっぱり味は確認してみたい
ということで、商品サンプルを少し分けていただきました（ワガママ聞いていただき、ありがとうございます！）
まずはそのまま、舐めてみます
かなり濃厚なハスカップ酢
普通の酢よりは酸味は控えめなので、喉への引っ掛かりはそれほどありません
こちらはあらかじめ加糖されたsonomoを炭酸で割ったもの
加糖されていることもあり、ゴクゴク飲めます！
これにさきほどの原液を少し混ぜてみたら、個人的に一番好きな味わいになりましたので、原液に糖分を混ぜるときは、ほんの少しがちょうど良いかも＾＾
それから原液を牛乳で割ったもの
コレ、すごく好きかも！！
牛乳よりゴクゴク飲めるし、飲むヨーグルトより軽い感じがイイ！
そして、料理にも使用してみました！
長芋とキュウリを角切りにして、sonomoと数滴の麺つゆ、そして鰹節を和えただけ
麺つゆがよりマイルドな口当たりにしてくれるので、長芋好きとしてはいくらでも食べられます＾０＾
ハスカップそして、発酵フルーツビネガー、どちらも身体によいことも知っているし、何より北海道産のフルーツというのが嬉しい＾＾
これなら、自信をもって周りにオススメできる！！ということで、ご紹介させていただきました＾＾
今月末までクラファン受付中とのことで、気になった方はチェックしてみてください
支援者が増えれば商品の価格帯が下がることもあるそうです♪
イオン沖縄フェア事前取材レポート！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年1月19日(水) 20:31
昨年は新型コロナウイルスの影響で、イオン地域フェアの取材に半年間行けませんでしたが、昨年12月に久し振りに沖縄へ現地取材に行ってきました！
その時のレポートをこちらにアップ
掲載期間は沖縄フェア最終日の23日（日）までとなっておりますが、お買い物前にご一読いただけたら幸いです＾＾
今回取材させていただいた商品たち
初めて食べた時は、スイーツなのかおかずなのか分からず戸惑いましたが、食べ方によってどちらにでもなるということが分かりました＾＾
そして今回、新しい食べ方を知りました！
バナナスムージーです！！
栄養価も高いので、朝食にピッタリなのです＾＾
個人的に、かなりハマっております＾０＾
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2年前に訪れた時、シークヮーサー味を食べてドハマりしましたが、相変わらず美味しかった～！！
改めて、冷蔵庫に常備しておきたい商品です＾＾
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豆腐好き・大豆好きの方には、一度は味わってみて欲しい島どうふ
北海道にも濃厚なお豆腐は色々ありますが、作り方が違うので、大豆の旨味がストレートに味わえるのです＾＾
ちなみに、炒め物に使うときは、こんにゃく同様包丁を使わずちぎった方が、味が沁み込むそうですよ＾＾
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アグー豚とうう名称は知ってはいましたが、今回、アグーとあぐーでも品種が違うということを初めて知りました！
知ってから味わうと、より美味しく味わっていただけるのではないかと思いますので、必読です！！
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マツコさんの番組でも取り上げられたというこちらの商品、元々芋けんぴ好きなので、期待はしていたのですが、“カリカリ”という名に嘘偽りのないカリカリさ！！
これは、アルコールのお供になります(≧▽≦)
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蕎麦粉は使っていないけど“そば”
その歴史背景も改めて知りました
そして今回、沖縄そばの噛み応えをより楽しめる、独自にメニューを考案しました！！
写真でお分かりの通り、超テキト～料理なのですが、このドレッシングのおかげでめちゃくちゃ美味しくいただけました(≧▽≦)
こちらの島とうがらしドレッシングも沖縄フェアで販売されますので、気になった方はぜひ！！
ちなみにこちら、ドレッシングと記載されているのですが、どちらかというと万能調味料的に使用できます！
（今時期は、湯豆腐とかにもオススメ！）
辛さレベルは２くらいで、ほどよくピリッとする感じです＾＾
イオン沖縄フェアは、2022年1月23日（日）まで！！
サッポロモノヴィレッジで簡易パーソナルカラー診断♪Byセゾンローズゴールドアメックス
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年1月19日(水) 13:11
今週末・1月22日（土）＆23日（日）に、札幌ドームで開催される【サッポロ モノ ヴィレッジ】
こちらに出店される予定の【セゾンローズゴールドアメックス】さんのブースで『簡易パーソナルカラー診断＆マスクプレゼント』を行うことになりました！
昨年、こちらでご紹介致しましたが、自分自身がユーザーということで、よりワクワクする特典を用意して欲しい！！と、色々な提案をさせて頂いております
その中で今回、こんな特典も実現！！
そして、サッポロモノヴィレッジの中で、何か喜ばれるイベントは出来ないだろうかと相談されたとき、以前より交流のあった、パーソナルカラー診断を行っている古池由美子さんのことを思い出しました。
パーソナルカラー診断
内容はわからなくとも、どこかで聞いたことのあるという方もいらっしゃると思いますが、自分の肌が何ベースか診断してもらって、より似合うメイクや服装を知るというような診断になります
最近はドラッグストアで、『私イエベだからこっちかな～』とか、『ブルべさんにはこちら』などのポップが貼ってあったりと、若い子の方が詳しかったり＾＾；
私は一応、カラーの勉強をかじったことがあるので大まかなことは知ってはいたのですが、実際に診断してもらったのは遥か昔で、すでに何ベースだったかも不明＾＾；
そんなわけで事前打ち合わせの際に、まさに簡易的に診断してもらいました！
※診断の時はマスクを外しました
マスクをしていたので、口紅もしていなかったのですが、カラー診断の際はメイクも極力していない方が、正確に判断できるそうです＾＾
と、私はサマータイプだったので、『ブルべ』になるようです
このような診断を【セゾンローズゴールドアメックス】会員の方に、サッポロモノヴィレッジの会場で行ってくださることになりました！
さらに、その方に似合うカラーのマスクをプレゼントしていただけます！！
もちろん、当日入会された方も対象ですよ～
最近、自分に似合うメイクや服装が分からなくなってきたという方も、簡易的に診断してもらうだけでも参考になりますし、気になった方は今回をきっかけに、しっかり診断してもらうのも良いかもです＾＾
ワイン必須の『おうち～ズ』セット～ミルク＆ナチュラルチーズフェア2022
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年1月17日(月) 14:47
1月13日（木）から帯広・藤丸百貨店でスタートした、【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2022】
いよいよ1月20（木）から、札幌で開催！
場所は毎年お馴染みの、さっぽろ東急百貨店7階催事場
年月を重ねるごとに工房が増え、商品アイテムも大幅増！
毎年、取材するたびに散財してしまうオサナイです＾０＾；
実は今回、自宅で楽しんでもらえる『おうち～ズ』セットというのがありまして、企画に携わらせていただきました＾＾
まずこちらは、【うぉんたな-DELI-】さんのミルク＆ナチュラルチーズフェア限定・“9種のチーズ＆ミルクオードブル”
全てのお料理にチーズや乳製品が使われています(≧▽≦)
オードブルの内容は・・・
＊サーモンの昆布〆〜酒粕クリームチーズのムース〜
＊ほうじ茶風味のコンフィ
＊蓮根の揚げニョッキ〜ゴルゴンゾーラソース〜
＊トマトのラザニア
＊根セロリのグラタン
＊ドライフルーツと胡桃のテリーヌ
＊ズワイガニのリエット
＊トマトとモッツァレラの白ワインゼリー寄せ
＊干し柿とリコッタチーズのピンチョス
ひゃ～!！全部好きなヤツ(≧▽≦)
プラケースのままでも美味しく味わえますが、大きめのお皿に並べてみると、こんな感じ♪
一気に食卓が華やかになりました＾＾
自宅なので、当然のようにワイン用意しておきました！
今回のオードブルはどちらかというと、白か泡があう構成です＾＾
しかも食べるのも飲むのも、全然止められません(≧▽≦)
この一口サイズのおつまみって、ホントにキケン～～～
まさに、食べらさる・飲まさるセット！！
どれもおいしかったけど、ズワイガニのリエット、個人的に大好きかもっ
今回のスペシャルオードブルを考案してくれた、うぉんたな-DELI- ERI’ｓkitchenが、大好評のえりさん
うぉんたな‐DELI-には、元々家飲み酒肴セットというオードブルメニューがあって、ワタシも実際に自宅で堪能したことがあるのですが、こんな感じのセットをミルク＆ナチュラルチーズフェアに合わせて作ってくれないだろうかと、相談
すると、どうせなら全部の料理にチーズや乳製品を使用してみよう！ということになり、今回のオードブルが完成したわけです
しかもワタシが、出来るだけ気軽に購入できる価格だと助かりますっ！！と、無理を言いまして、この内容で税込1425円！！！！
チーズや乳製品をこれだけ使ってこの価格。かなり頑張ってくださいました(≧▽≦)
今日は自宅でまったり飲みたい～という方に、絶対オススメですっ♪
そしてもう一つ
北海道キッシュが全国の物産展や通販サイトで大好評の、【パークデリ】さんの“北海道チーズグラタンプレート”
写っているのは、パークデリのオーナー・田畑さん
多忙な合間を縫って、写真を撮らせていただきましたm(__)m
元々、乳製品はたっぷり使用しているお店ではありますが、ミルク＆ナチュラルチーズフェア限定ということで、いつもより多めに使っております＾＾
メインのグラタンは、十勝モッツアレラやひがしもこと乳酪館のチーズを使用
と、こちらもせっかくなのでお皿に移して頂くことに（画像はすべて2セット分）
こちらは合鴨のコンフィ
合鴨は幌延産、そしてかかっているチーズはひがしもこと乳酪館のスモークゴーダ
合鴨柔らか～い！！
お肉自体は優しい味わいなので、スモークゴーダとの相性バッチリ！！
こりゃまたワイン（こちらは赤の方がオススメ！）必須のお料理です(≧▽≦)
そして合鴨よりワイン必須だったのが、雲丹のキッシュ
十勝モッツアレラと日高乳業のマスカルポーネをた～っぷり使用していて、田畑さん曰くほぼチーズ！とのこと
確かに、キッシュってこんな感じだったっけ？というくらいチーズでした（笑）
そしてそして・・・雲丹の塩味がズルいほど効いています！
これをノンアルコールで食べろという方が酷です
フライドポテトは芽室産
田畑さんの一押しフライドポテト、ほぼ息子に食べられてしまいました＾０＾；
こちらはうずらのピクルス（とオリーブ）
紫色はハスカップ漬けになっています（黄色はターメリック）
ハスカップはもちろん、北海道産
このこだわりの内容で、税込972円！
今回、14：00からの販売ということで、晩ご飯用のイメージで作ってもらったわけですが、ワタシがのん兵衛ということで、夜は炭水化物無しのつまみ系が理想！と伝えたところ、どちらもこんなにも飲まさるセットに仕上がっていて、感激しております(≧▽≦)
そうは言っても、パークデリさんの北海道チーズグラタンプレートは、グラタン＆ポテトを小5男子も喜んで食べていたので、ファミリーで楽しめます＾＾
そんなわけで、3人家族ならうぉんたな‐DELI-さん1パック、パークデリさん2パックを購入すると、かなり豪華で大満足な晩ご飯になりま～す＾０＾
どちらも14：00～の数量限定販売なので、気になった方はお早めにお買い求めくださいね＾＾
通いたくなる要素がいっぱい！！～きいろい種
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年10月18日(月) 11:20
10月6日（水）にオープンした、【きいろい種】
入口は八百屋さん、奥にはカフェ＆ランチ、夜はナチュラルワインが楽しめるバルになるというお店
中）南8西13東向きの路面店ということで、木目の外装がイイ感じで目立っています＾＾
八百屋さんを営んでいるのは水戸青果さん
北海道産の野菜や果物をはじめ、旬のオイシイモノが色々並んでいます＾＾
もちろん、こちらの商品のお買い物だけの利用もOKですが、奥にはフラリと来て、ドリンクや手作りスイーツなどが楽しめるようになっています＾＾
スイーツは体に優しい無添加の材料で、作っているそうです＾＾
この日はオススメのガトーショコラを頂きましたが、クリームたっぷりなのに全然くどくなくて、食べるとすごく楽しい気持ちになれるスイーツでした♪
ちなみにケーキは、メニューのような感じで、出しているそうです＆季節のパフェもオススメとのこと♪
何せ果物屋さんが併設しているので、ドリンクにも果実がちゃ～んと入っていました♪
奥にはカウンター席もあって、この日はまだ夜は開けていなかったのですが、野菜ソムリエの資格も持つオーナーの新里さんが、夜はナチュラルワインとお酒に合うおつまみを出す予定なのですと言われ、気になりすぎて後日、再度訪問（笑）
夜はますます“きいろい種”な雰囲気(≧▽≦)
夜の部はまだプレオープン中だったのですが、のん兵衛にピッタリのコースがあったので、こちらをオーダー（3000円）
さっそくナチュラルワインを頂きます＾＾
“トリュフ塩を使用した間違えないポテトサラダ”
一皿目から、飲まさる系～
ボリュームもちょうどイイっ！！
うん！これは間違えてない！！
“自家製きいろい種のレバーパテ ブルーベリージャム乗せ バケット付き”
久し振りに、ちゃんとレバー感のあるパテ！と声に出したら、そうなんです、あえてそう作ったので、気が付いてくれて嬉しいですと、厨房に立つ友紀ちゃんの笑顔をいただきました＾＾
これはますます飲まさります～～
“日替わり鮮魚のカルパッチョ”
お魚料理も出して頂けるんですね＾＾
“畑のトマトさんと採れたてバジルのブルスケッタ なってこった。”
これぞ、きいろい種の本領発揮な一皿＾＾
ちなみにバジルは玄関前のプランターから摘み取ったもの
“ワインのお供に チーズと生ハムとサラミのいいやつ”
サラミのいいやつ
この表現がツボです(≧▽≦)
ということで、どんどん飲まさりました(≧▽≦)
もちろん、ワイン以外のアルコールも揃っています
特に自家製レモンサワー、オススメ！！
イイ感じで飲んだところで、“明日にお酒を残さない。本日のスープ”
ランチタイムで日替わりスープを出しているのですが、この日は（真鯛で出汁をとった 畑のコールラビと長ネギお豆腐のほっとあたたまる。おみそ汁）でした
これが本当にほっと温まる美味しさでして(≧▽≦)
具もけっこうたくさん入っていたので、心もお腹も満たされました！！
メニューはピッツアや単品フードもあるので、しっかり食べたい方にも、軽く一杯飲んで締めたい方にも、使い勝手の良いお店♪
手前のテーブル席、奥には半個室のテーブル席もあるけど、圧倒的にカウンター席がオススメ！
オーナーの新里さん、まだ20代とは思えないほどしっかりとした目標があって、アラフィフのワタシですらこんなに心地いいんだから、どんな方が行ってもハマると思うのですっ！！
わざわざ市電に乗ってでも、また行きたいお店です♪
そうそう、ワタシが相当なのん兵衛だとバレてしまったようで、最後に試作品を出してくれました
これは・・・
ワインも良いけど、日本酒もがっつり飲まさりそうですね！！
そしたら新里さん、『純米酒が大好きで、錫の酒器も揃えちゃいました』と、おっしゃるではありませんか～！
まずはご近所の酒本商店札幌店に行くと良いよ！と伝えておきました（笑）