『札幌』カテゴリーの投稿一覧
自慢したくなる北海道がいっぱい！！～いいモノいいコトマルシェVol.5
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年4月1日(水) 17:09
4月1日（水）～6日（月）まで、大丸札幌店7階催事場でスタートした、いいモノいいコトマルシェVol.5 オープンと同時に早速行ってきました＾＾ 今回は札幌市民なら一度は聞いたことがある、行きたかったけどまだ行ったことがなかったというような、ちょっと郊外のお店がいくつか出店しておりましたよ！
こちらは角食LABO お店は東苗穂なので、車がないとなかなか行けません＾＾； 今回は角食以外にも新製品という、どさんこロールなどもありました＾＾
しげぱんも、遠くはないけど、普段あまり通らない場所なので、なかなか店舗までは足を運べないのです＾＾；
相変わらず、気になる商品名です（笑）
アメリカンサイズのスイーツで人気のドレッドノート ベイクショップも、旭山なので個人的にはあまり行かないエリア
こちらは新琴似にあります、kenon
実は息子が3ヶ月くらいの時にお店に行ったことがあります＾＾とっても居心地のいいカフェなんですよ！
催事で再会できると、なんとなく嬉しかったり♪
と、ベーカリーショップの後ろ手にMORIHICO.のブースがあるのですが、豆の販売以外にも、ドリップコーヒーが1杯400円で楽しめます
この詰め放題、かなりの人気のようで、この撮影の2時間後にはかなり少なくなっておりました～
と、催事場の隅っこの方に、ちょっとしたイートインコーナーがありまして、売り場で購入したスイーツとともに楽しむこともできます
紙皿や箸、紙おしぼり、お水も用意されています
写真はkenonのいちごドーナツ。甘酸っぱい香りが食欲をそそります♪
写真撮り忘れてしまいましたが、果林樹のジェラートも出店してます！
こちらはパティスリージョネスのりんごのキャラメルピザ（1枚1080円） リンゴがまるごと１つのっかっています！
ネーミングがキャラメルということで、甘いのかな～って思って食べたら、かなり甘さ控えめで、リンゴもカリカリに焼かれていて、いい意味で予想を裏切られました＾０＾ 個人的には紅茶と合わせて味わいたい一品かも♪
ショコラプロムナードでも人気だった、美幌のオホーツクチョコレート、今回は春らしい新商品が盛りだくさん！
夜の桜というショコラを試食させていただいたのですが、カカオの味わいの後にほんのり桜の香りと味わい＾－＾ 日本酒にも合いそう～
と、このチョコレートのオブジェ、一見の価値アリですよ！
同じく美幌から、米夢館のお米のスイーツ！コメレンゲがかなり気になる存在～
こちらも道東・網走からの初出店、リスモリーノ パンツェロッティというイタリアの揚げパン
一口試食しましたが、サックサクでモチモチな生地でしたよ～＾＾ これはビールに合いそう！！と思ったら、大雪ビールが販売されてました（笑）
瓶でも販売していますが、樽生も飲めます！（1杯500円）
ということで、イートインコーナーで飲んじゃいます～（笑）（しかも立ち飲みカウンターで！）
こうなると、ビールに合うおつまみが目についちゃうんですよね～＾０＾； ビールの後ろにあるのは一久のザンギ！
一久といえば讃岐うどんの店。ワタシも行ったことがありますが、その一久がザンギ？しかもうどんの出品はナシ？？色んな意味で興味津々！！ でもって早速一口いただきました
おっ！脂っこくなくてサクサク！ そしてなんてビールに合う味なんだ！！ ザンギって濃いめの味付けのモノも結構ありがちなんですが、一久のザンギは何個でも食べられそう～
今回はノーマルなザンギの他に、チーズ味とホタテのザンギがあったのですが、この帆立にすっかりハマってしまいました～＾０＾ これは日本酒も進みそう（残念ながら売り場に日本酒はありませんが＾＾；）
そしてこちらはルネッサンスホテルにあります、中国料理 美麗華の肉饅頭～
1個450円ですが、1個食べたら何にも入らないほどものすごいボリュームで、何より餡のクオリティがさすが！！
肉汁もた～っぷり、これも間違いなくビールに合います
各日500個限定（お一人様6個まで）だそうです＾＾
ハセストのやきとり弁当も売り場でガンガン焼いてます！！これも当然、ビールのつまみ認定（笑）
つまみと言えば、市川燻製屋本舗！ あ！いろんなものがちょっとずつ入っているセットがある！！酒飲みの心を分かってらっしゃるなぁ～＾０＾
余市、前浜亭の“わらずか”という高級魚を使用した蒲鉾 北海道品質の売り場で見かけたヤーコンのジュース
北海道民なのに、まだまだ知らない食材があったり、あの食材がこんなオイシイ商品になるんだ！！と、ビックリしたり・・・知れば知るほど北海道ってすごい土地なんだって思ってしまうのです＾＾
と、今回は食品の他にも北海道発のクラフトや雑貨もありまして、そちらは次のブログでご紹介しま～す！
こども天国！０さいからのげいじゅつのもり＆畑のはる
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月30日(月) 16:44
すっかり春！な気温が続く札幌です＾＾ 市内の積雪も０㎝になりました～
そんな週末、妹＆姪っ子たち、そして息子とともに札幌芸術の森へおでかけしてきました！さすがに池はまだ凍結、残雪もありましたが、薄手のコートで十分な気温♪
と、工芸館の中は4月19日（日）まで０さいからのげいじゅつのもりが開催中とのことで、半袖でもいいほどの熱気！！
昨年は美術館の方で有料で開催されたのですが、今回は“あそびのクラフト編”ということで、工芸館で無料で開催されているのです
木のおもちゃが所狭しと並べられ、すべて自由に触って楽しむことが出来るとあって、子どもたちは目をキラッキラさせて、全身で楽しんでます＾＾ うちの息子もあっという間に汗だく＾＾；
雪解けのすすむこの季節は、外遊びとしては微妙な時期でもありますので、室内で遊ばせられる（しかも無料で）のは親としても非常に助かります＾＾ ！※駐車場代は別途
2時間近く全身全霊で楽しみましてのランチタイム！
お腹ペコペコのところを石段を上がって、芸術の森センター２階のビュッフェレストラン「ごちそうキッチン 畑のはる」へ向かいます
昨年、０さいからのげいじゅつのもりに来た時に初めて立ち寄ったのですが、食べたいモノがありすぎて迷うほどの充実ぶりに、私はもちろん、妹がドハマリ致しまして、今回も畑のはるに立ち寄ることがメイン？というほど楽しみにしておりました＾＾
サスガに混み合っておりましたので、全体像はこれくらいしか撮影できておりませんが、ひっつひとつの食材に生産地も記載され、もちろんほとんどの野菜が道内産＾＾ 大きな窓からは野外美術館が眺められ、BGMは鳥のさえずり
たとえ混んでいても、席に座るだけで癒される空間なのです
野菜多めで、たくさん食べても罪悪感の湧かない、身体が喜びそうなメニュー構成
そして何より、一つ一つの野菜の味が濃い！！
野菜多めだけど、唐揚げや天ぷらもあるので、脂っこいものが食べたい人にも満足度高め！だけど唐揚げは胸肉、天ぷらは野菜やキノコと、ちゃんとヘルシー路線
野菜たっぷりのカレーはピリッとスパイシー♪ ほんのり甘いかぼちゃのポタージュとの相性も抜群＾－＾
大人が満足できるときは、子どもが喜ぶメニューが少なくなりがちだけど、うどんやおにぎり、そしておいなりさんもあって、親としても嬉しいわけです＾＾ 何より全体の味付けもしょっぱすぎないので、唐揚げなんかも安心して与えられます
考えてみたら、昨年来た時は、うどんばかり食べていた息子も、いろんなものを美味しそうに頬張るようになりました＾＾そんなところにも成長を感じます
そうそう、ドリンクバーも充実なんです～
普通のジュースではなく、野菜ジュースなところにもこだわりを感じます＾＾
子どもも、「これ、オイシイね！！」と喜んで飲んでくれてました
個人的にポイントが高いのが、エスプレッソもあること♪
どんなにお腹がいっぱいでも、絶対食べておきたいのがデザート！“とりあえず”なデザートではなく、ちゃんと美味しいデザートなので、食べないで帰るなんて、もったいないのです！！
ソフトクリームは自分で盛るのですが、ハスカップソースやクッキーを添えたりして、オリジナルパフェなども作れちゃいますよ！
花咲醸酒のパウンドケーキもオトナは必食です＾０＾
キッズスペースもあって、先に食べ終わってしまった子どもたちは一目散にこちらへ＾＾
親も子どもも大満足な畑のはる
つい食べ過ぎてしまったら、野外美術館を散策してカロリー消費！そんなところも、畑のはるのイイところだったりします（笑）
日本のワインを頭と舌で堪能した1日～プラザ ワインヘリテージvol.3
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月28日(土) 12:16
先日、京王プラザホテル札幌で開催された、プラザ ワイン ヘリテージというイベントに参加してきました
今年で3回目となるこのイベント、希少価値の高い道産ワインや日本ワインが80種以上、そしてワインとのマリアージュを意識した、京王プラザホテル自慢の料理が、着席スタイルで楽しめるイベントで、道外から参加されるお客様もいらっしゃるほどの注目されております
HERITAGE（ヘリテージ）～遺産。継承物。また、伝統。伝承。 すみません、今回をきっかけにこの言葉を知りました（汗）
ワインと食事を楽しむ前に、“産地とは何か？産地を守る意義は？”という深いテーマを設けて、ワインやチーズの生産者のトークセッションを第1部で行ったのですが、とても勉強というか、刺激になったテーマでした
最近、ちょくちょく問題になっている産地。原料はその場所で作っていなくても、その場所で原料をパッケージすれば、産地名表記がその場所になる・・・
国産ワインと表記されているものの中にはそのような商品もあり、表記の仕方を差別化するべきなのではということで、話題になっています。※今回のコーディネーター・鹿取みゆきさんが書いた記事はこちら
産地も大事だけど、生産者がハッキリと分かることが、今は一番大切なのではないかと、個人的には改めて思いました
と、3時間という時間をあまり感じさせなかった第1部終了後は、お待ちかねの第2部がスタート！
着席スタイルということで、ゆっくりワインと食事のマリアージュを楽しむ事が出来ます
がしかし、少しでもたくさんの種類を飲んでみたいので、なかなかゆっくり席には付いていられません＾＾；
本数の少ないものもあるので、タイミングを逃すと既に空瓶になっていたワインも・・・（涙）
白と赤のグラス2個持ちで、ブースに立ち寄りました＾０＾；
年度違いを飲み比べられるのも、こういうイベントならではのお楽しみ♪
頑張った方だとは思いますが、全然飲みきれず。。
だけど普段なかなかお目にかかれないワインなども一度に飲み比べが出来、造り手さんの想いなども聞け、ますます純国産ワインの奥深さを感じることが出来ました
美味しいワイン=フランス・イタリアが当たり前だった15年前の自分を思い返すと、これからの10年でどんな進化をして行くのか、本当に楽しみで仕方ありません
生産者の皆さん、今後のワインに大いに期待してます！そしてこれからも飲んで、伝えて応援したいと思います！！
それにしても今回の京王プラザホテルさんのお料理は、どれもワインにピッタリでした！ただ、こちらもまったく手が付けられなかったものが多数＾＾；
日本のワインだからこそ、合わせたいメニューが色々ありました＾＾
ふきのとうのみそ添えのフリットや、道産豚（品種を失念。。）のハム。。ホントに美味しかったなぁ～
この辺りのデザートは全然食べられなかった～～＞＜
ちなみに京王プラザホテルのホテルメイドのパンは4月1日からすべて、道産小麦に変更されるそうです！
七飯に足寄、ニセコにせたな、年々個性が発揮されてきている道産のチーズたち
ドメーヌタカヒコのブドウのかすと、黒松内アンジュドフロマージュのコラボ商品。食材の宝庫・北海道だからこそ、このような商品はどんどん誕生して欲しいなぁ～＾－＾
このアイスクリームは、濃厚だけどさっぱりしていて、〆にピッタリでした
生産者も参加者も、皆さん本当に楽しそうで、この会場にいただけでHAPPYな気持ちになれました＾０＾
信念を持って生産している方やモノって、たくさんの人をシアワセにしてくれる力があるってことを、再認識でいたイベントでした！！
来年も楽しみです
ちょっぴり近くなった、別海町のオイシイモノ！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月26日(木) 16:18
先日、センチュリーロイヤルホテルにて、別海町認定飲食店事業協定書、協定締結式が行われまして、ワタシも足を運んできました
別海町認定飲食店事業協定書、なんがかものすごく硬い言葉ですが、飲食店に年間を通して別海町の素材などを提供する、別海町独自の協定とのことで、現在は東京にある、おーい北海道別海町酒場が、その協定を結んでいるそうですが、市内ホテルでは初とのこと
別海町には何かとご縁のあるワタシとしても、今回の取り組みで別海町のオイシイモノが札幌で味わえる機会が増えることはとっても嬉しいですし、宿泊などで訪れる観光客の皆様にも、別海町の魅力が伝わる機会が増えますよね♪
今回は、別海町観光協会公式キャラクターの別海りょウシくんも駆けつけてくれたのですが、登壇に上がるのにとても苦労していて、思わず笑ってしまいました＾＾；
ゆるキャラの中でも5本の指に入るほど、歩きにくいキャラかもしれません（笑）
ちなみに締結式では水ではなく、べつかいのさんかく牛乳が配られました！そしてその下にはSPP‿ ROのコースター♪
締結式後、せっかくなので別海町グルメフェア開催中の北乃路さんで別海町産ジャンボ帆立釜飯ランチをいただくことに
釜飯はその場で炊き立てを味わう形なので、事前に予約して行くのがオススメです～ 火をつけてしばらくすると湯気が・・・＾０＾
実はワタシ、説明をキチンと聞いておらず、出来上がる前に一度蓋を開けてしまったのですが、その時のレアなホタテがまた、このまま食べたい！！と思うほど美味しそうだったんです＞＜
これはもう、お腹グーグー状態でした＾＾；
釜飯が完成するまでは、お刺身や焼き物八寸をいただきます。焼き鮭や長芋の梅酢漬け、三升漬け、そして北海シマエビもありました。これは・・・日本酒お願いしま～すって言いたくなるラインナップ！
実際、昼からアルコールを堪能するお客様も多いようで、隣のご婦人グループもかなり盛り上がっておりました
残念ながら車だったのでノンアルコールで＾＾； そうそうこの余市のトマトジュース、ドロッていう擬態語がピッタリなほど濃厚でした！
春を感じる桜餅風の1皿
中には角煮♪
さすがは北乃路さん、器も含め、見た目も存分に楽しませてくれます＾＾
楽しくおしゃべりしているうちに、お待ちかねの釜飯が完成～ ふたを開けた瞬間のダシとホタテの香りは、今思い出しただけでもヨダレが・・・
それにしても存在感のあるホタテです。やっぱり別海町の帆立は別格！！そしてそのホタテを引き立たせつつも、味わい深さをしっかり感じる出しのきいたご飯・・・この時みなさんがお替りしていた気持ちが、今ようやく分かりました！！
最初は多いかなぁって思っていたのに、食べ始めたらあっという間でした＾０＾；
デザートはべつかいのアイスクリーム屋さんのアイスクリームとほうじ茶のクリームブリュレの2本立て♪ 普段はバニラ派のワタシですが、このストロベリーアイスはドストライクでした！！またまた、別格別海！！
ちなみに2階のユーヨテラス入口で、別海町のオイシイモノやキャラクターグッズも展示販売中♪
わたしはこの、牧場のジオラマが気に入ってしまいました＾－＾
別海町グルメフェアは4月30日まで。その後も、別海町の食をいろんな形で提供して行く予定だそうです＾＾
3/25の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『薫製料理を味わえる店』～燻製とコンフィの店 Perle（ペルル）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年3月26日(木) 10:27
3軒目はTANUHACHI GARDEN１F、路上に面した一番目立つ場所にあります、燻製とコンフィの店Perle
TANUHACHI GARDENの他のお店は、こちらとこちらでもご紹介済みですが、完全制覇まであと1軒となりました（笑）
1月19日OPENしたペルルは、ケツァルの2号店。最初にお店の看板を見たときは、若い子ちゃんのいくお店かなぁと、勝手に思い込んでいたのですが、イイ意味で裏切られました！ちなみにペルルは真珠という意味合いがあるそうです
店内はど真ん中に厨房がありまして、それを取り囲むようにテーブル席と、お一人様飲みにもちょうどいいカウンター席。個人的に壁の色が好きです＾＾
アルコールメニューが予想していた以上に充実してます！！（勝手にカフェ風なお店だと思い込んでいたので＾＾；）
道産のシードルが3種類もありました！
自家製スモーク 盛り合わせ4種は1280円。この手羽先、今まで食べた燻製料理とちょっと違う！スパイスがしっかり浸透しているというか、赤ワインが進みそうな味わい～（取材に付き、ノンアルコール・涙）
店名にコンフィと入っているので、コンフィ（低温の油で煮る調理法）料理も色々ありますよ～♪ マグロのコンフィのサラダや牛タンのコンフィ、どれも素材の美味しさがより際立ている感じです＾＾
ホタルイカとタラの芽のアヒージョに添えられているパン、これが思いのほか美味しくて、“すごくアヒージョに合うパンですね！”って聞いたところ、自家製でした！なんと、パンまで自家製とは・・・やるな、ペルル！（笑）
そしてそして、デザートまで本格的なのにも驚きました～～ 本日の焼き立てパイ（この日はリンゴ）アイスクリームも付いていて、ものすごく食べ応えのあるパイでした＾－＾
ちなみにランチタイムは、本日のパイ料理880円or本日のパスタ980円（どちらもサラダ・ドリンク付き）で楽しめるそうです！
取りあえず、近日中にアルコールありきで再訪したい（笑）
