9月19日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～だし屋おわん

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年9月19日(水) 16:42

9月19日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、平岸にある【だし屋おわん】

今年6月に居酒屋　裕の横にオープンしたのですが、その裕の姉妹店になります＾＾

店内は完全個室

そしてランチタイムは、出汁しゃぶしゃぶと、鯛茶漬けがウリのお店です

今回は、“黄金の出汁”と銘打っているしゃぶしゃぶを、早速いただいてみました＾＾

先付けにとうもろこしと枝豆の冷たい茶碗蒸し

それから美しい野菜盛りと上富良野産ラベンダーポークがやってきました！

1人用のお鍋の中に、まさに黄金の出汁が♪

お肉をしゃぶしゃぶする前に、まずは黄金の出汁を一口！

まさに黄金！！

って、めちゃめちゃ分かりにくいたとえですが、きっと、味わっていただければお分かりになるかと・・・（笑）

そしてさっそく、さっと肉を出汁に通しました

タレも用意されているのですが、ぜひオリーブオイルと塩で食べてみてとオススメされたので、素直に従う

おぉ～～

豚肉の甘みが口の中いっぱいに広がりました！！

黒七味や柚子胡椒などの薬味も用意されているので、“味変”を楽しむことも出来、最後まで飽きることなく（けっこうボリュームあります！）いただけました＾＾

そして、とにかく野菜が美味しい！！

こちらはおかわかめ

ほんのりトロミがクセになるんです＾＾

他の野菜もちゃんと苦みがあったりと、ひとつひとつの個性がしっかり感じられました♪

 

こちらはサービスの鯛めし！！

サービスに鯛めしって・・・素敵すぎます＾０＾
ちなみにお鍋の〆にはラーメンORお蕎麦付きなので、かなりのボリューム！
　

お蕎麦をいただく時、そばつゆよりオススメなのが、鍋の出汁で食べること！

最初に飲んだ出汁に豚肉や野菜のうまみが加わって、出汁好きなお年頃のワタシにはたまらない優しい味でして・・・

個室ということもあって、ついまったりと時間を忘れて楽しんでしまいました＾＾

この日は次の予定もあったのでアルコールは控えましたが、もちろん昼飲みも大歓迎だそうです～

夜は飲み放題付きのしゃぶしゃぶコースのほか、1品料理も色々揃っているので、軽く1杯立ち寄ることも可能だそうです＾＾

次は鯛茶漬けも食べてみたい！！

 

 

 

相変わらず、さすがのセンス！！～せいすスタンド

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年9月14日(金) 13:57

 

観光客が激減して、ちょっと狸小路辺りは全然人が歩いていない札幌です・・・

19時過ぎの地下鉄も、いつもに比べると空いていたなぁ・・・

さすがに月火は、飲食店もガラガラだったようですが、水曜辺りから徐々に地元客は戻りつつあるようです＾＾

でもって、ワタシも少しでも札幌を盛り上げるべく、すすきのパトロール！

こちらで紹介しておりますが、狸小路の“せいす”は相変わらずの人気店でして、そのせいすの立ち飲み屋がオープンするということで、私の周りはかなりザワついていました（笑）

その名も【せいすスタンド】

こちらも狸小路に負けず、存在感あります！！

　

お店に入る前から、いちいち気になる（笑）

店内はMAXで30人ということですが、この日もぎゅうぎゅう！

2軒目でお邪魔したのですが、最初は満席と言われ、1軒目で時間調整。そろそろ行けるか？と、向かいましたら、タイミングよく空きまして、入れたという感じです。

荷物をカウンターの下の棚に押し込みまして、おしぼりをいただいたのち、コースターを渡されました

いやぁ、またまた心をくすぐるデザインですっ！

迷わず、“浮腫みレディもスタンディング”をセレクト（笑）

さて、何から行きましょうか・・・

う～ん、良いところ押さえてるなぁと、妙に感心する（笑）

ウリはダシ割燗と聞きまして、素直にオーダー

お隣はスーパードライ。このサイズ、イイかも！！

と、ダシ割燗がキケンなほど飲まさる！！！

前に炭りっちで飲んだ、昆布日本酒に匹敵するやめられない・とまらない系＾０＾；

ダシ割燗は、1／3くらい飲んだら、一味を入れるのがオススメと言われまして、素直に従う

ますます止まらない（笑）

と、ダシはこちらのおでんのダシ！

ということでおでん盛り合わせもオーダー

主張しすぎないこの味、スキです・・・

それにしても、アテも気になるものばっかり！！

まずはサバサラ

今流行りのさばの水煮缶！！自分でも作れるけど、こういうところで食べるのがまた、良いんですよね＾０＾

生ノドグロの炙り！！

ノドグロをオンリストしている立ち飲み屋って、かなりのセンス！（笑）

 

2軒目だったので、オーダー控えめでしたが、1軒目だったら全部制覇したいところでした（笑）

でもって、ぜひ食べてほしい！と強くお勧めされたのが、大学イモ白玉あいす

正直、お腹がいっぱいだったのですが、食べ始めたら止まらなかった・・・＾０＾；

アイスも生クリームもちゃんと美味しくて、下に隠れている大学イモはまだ温かい！！

溶けかかったアイスと一緒に食べるとまた美味＾０＾

何よりこの、「枡サイズ」なところがイイっ

お値段含め、これぞ理想の“〆パフェ”です～

ちなみに大学イモ白玉あいすには、ジャックダニエルのハイボールがよく合います！！（←あくまで個人的感想）

 

何かとお疲れのお年頃なワタシにとっては、立ち飲みのお店はどうしても嫌煙しがちなのですが、立っていることを忘れるくらい居心地よかったなぁ～

男女の比率や年齢層、そして賑やかすぎず静かすぎないザワザワ感、まさに求めていた雰囲気！！

何より、いちいちツボを突いてくる遊び心の“センス”がたまりません（笑）

 

 

ハンバーガーって、こんなに奥深かったんだと思ったお店！～Jacksonville Burgers

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年9月12日(水) 23:42

告白しちゃいますと、子どものころからハンバーガーが苦手でした。。

ケチャップとピクルスが苦手だったんです。

大人になってから、美味しいケチャップやピクルスに出会いそこは克服したのですが、その頃にはハンバーガーを好んで食べる年齢ではなくなってしまい、日常で食べる機会はあまりありませんでした・・・

そんな私が、また食べたい！！と思うハンバーガーに出会ってしまいました＾０＾

ジャクソンビルバーガー大通キタ店で食べたハンバーガー♪

お店の場所は北一条通り沿い、STVの向かいになります

写真を撮った時間は16時近くで、1組（学生のような若い女性2人組）しかおりませんでしたが（アイドルタイムなしの通し営業）、ランチタイムをずらして14：30頃行った時は月曜日にもかかわらずかなりの混み具合で、正直言うと驚きました。。

しかも客層がワタシより年上と思われる女性のお二人様や、外国人の方、サラリーマンの男性お一人様、そしてワタシが勝手に描いていたハンバーガー世代（20代）らしき女性

何と幅広い客層！！

思わずキョロキョロしてしまったほどです＾＾；

でもって、なぜ今まであまり食べていなかったハンバーガーを食べに行ったかと言いますと・・・

【タップ・マルシェ】の取扱店だったからなんです。

扱っているのは定番でブルックリンラガーとよなよなエール、そしてお楽しみがひとつ

ワタシの大好きな飲み比べセットもありましたが、今回はブルックリンラガー1杯でオーダー

　

ハンバーガーはいくつか種類がありましたが、初めてなので、定番商品であり人気商品であります【ウェスタンBBQバーガー】をオーダー

それにしてもこの厚みのあるハンバーガー、どうやって食べるんだろう・・・

テーブルにセットされているバーガー用の袋に入れてから、思い切ってかぶりついて食べるのです

早速食べてみると・・・あれ？想像していたハンバーガーと全然違う！

まずハンバーグがものすごく、肉々しくて脂っこくない！

カリッカリのベーコンがものすごくいいアクセントになっている！！

とにかく全体的にバランスが良い～～

よくよくメニューを読むと、道産の食材で作っているんですね＾＾

 

と、ジワジワとくる感動の波を楽しみつつ、ブルックリンラガーをゴクリ

！！！

なんてハンバーガーに合うんだっ！

ビールを飲んでから食べるとさらに美味しさがUPするのですっ

 

本場・アメリカで知ったというこのバーガーの味（そのエピソードはこちら）

アメリカ人があれだけハンバーガーを食べる意味が分かった気がした瞬間！！

 

そしてハンバーガーだけじゃなく、付け合わせのポテトもサラダもちゃんと美味しいんです♪

そしてこれがまた、ビールのつまみにもなる～～

タップマルシェのおかげでハンバーガーの奥深さを知れて、かなりテンション上がり気味でした＾０＾

 

でもってテーブルの上のメニューを見ていたところ、タップマルシェも飲み放題になるプランもあるんですね！

これはかなりお得かも～♪♪

 

9月5日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Tailor（テーラー）

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年9月5日(水) 16:24

9月5日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、今年4月にオープンした【Tailor～テーラー】

北向き一方通行の西側のビルの1階ですが、この色合いで少し奥まっているので、よくチェックしないと見逃してしまうかも＾＾；

と、テーラーと言っても洋服の仕立て屋さんではなく、カフェになります。

丁度この窓から、コーヒーミルとカップが見えます

入口を開けると、作業台のような大きなテーブル

椅子席とベンチシートで全14席。店内は禁煙です。

角度を変えて・・・

すごくシンプルな造りだけど、それが洗練された空間を作り上げているような、とにかく落ち着きます＾＾

テーブルの幅があるので、向かい合って座ってもかなり余裕があります。

実はカフェの奥はシェアオフィスになっていて、打ち合わせなどで使用することもあるそうで、PCや資料を広げても余裕があるくらいの広さになっています＾＾

そんなわけでWi-Fiや電源の設備も完璧で、仕事でもジャンジャン利用してください！という、長居もOKなカフェなのです＾＾

 

と、入り口入ってすぐの場所に、キッチンスペースがあります。

そのカウンターの上に、は本日のスイーツ（350円～）が、3種類ほど並びます。もちろん自家製＾＾

　　

食べるつもりじゃなくても、眺めていたらついオーダーしたくなってしまう、そんなラブリーなスイーツたち♪

せっかくなので、ハンドドリップコーヒー（500円）を淹れてもらいました＾＾

ちなみに豆は“りたる”でオリジナル焙煎してもらっているそうです。

大き目のカップにたっぷりのコーヒー

これは、時間を忘れてゆっくりしたい人には嬉しいサイズ＾＾

そしてチーズケーキもいただいちゃいました♪

甘すぎず、酸味もきつすぎず、どっしり感があるけどくどくなくな、理想のチーズケーキで、コーヒーにもピッタリでした♪♪

 

それにしても、店内の雰囲気とピッタリだなぁ～

あまりに映えるので、つい撮影会になってしまう＾＾；

 

取材後、ゆっくりコーヒーを堪能したのですが、大テーブル1つなのに、この花瓶のおかげでお客様がいても全然気にならない！

そんな空間が、本当に気にいりました＾＾

大通界隈でゆっくりしたい時は利用させてもらおう♪

 

ちなみにコーヒーなど、一部のドリンクはテイクアウトも可能です＾＾
（カップがまた、オシャレ♪）

またこちらの情報によると、最近トーストも始めたようですよ！