『旭川・層雲峡』カテゴリーの投稿一覧
旭川・き花の杜に行ってきました
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年6月29日(日) 01:42
6月28日（土）にグランドオープンした、き花の杜。先日内覧会がありまして、ワタシも足を運んできました＾＾
場所は以前、大雪の蔵だった建物。昨年こちらでも記載しておりましたが、昨年いっぱいで施設が閉館となり、どうなるんだろうと気になっていただけに、旭川の老舗菓子店・壺屋さんが手掛ける施設に生まれ変わると聞いた時は、ホントに良かったなぁ～と、嬉しい気持ちになりました＾＾
入口を入ってすぐの壁には、壺屋の代表作・き花をイメージした美瑛在住の作家さんの作品が飾られてます
き花の由来が書かれた展示品や、木工の町・旭川らしいクラフト作品などが並び、その奥には旭川の地酒が買えるコーナーも！ちゃんと以前の施設を意識させているところがステキです＾＾ 他にフラワーショップなどもあり、ワクワク感を高めさせてくれる入口でした＾＾
一度2階に上がって全体を見渡すと、随所に木の存在を実感できる内装。さすがは旭川って感じです
さっそく売り場もチェック！
まずは“き花”でお出迎え。この施設限定の抹茶味がありました。そして旧施設の名残を感じさせる酒まんじゅう。白い紙パッケージが斬新で、目を引きました。
壺屋さんが募集したモニターの意見を取り入れて開発したという、しょうゆ味のパイ。これはかなりハマる美味しさ！
売り場横にはガラス張りの工房もあり、焼き立てのケークサレキッシュなども販売されてます。壺屋と言えば！な、最中やどら焼きなどの和菓子、生ケーキもあり、全てのスイーツが揃っている感じでした＾＾
カフェコーナーもありまして、この日は食しませんでしたが、カレーやこだわりのソフトクリームなどが味わえるそうですよ＾＾
中庭にもテーブルとイスが設置されているので、こちらで楽しむことも可能。
ただし夏はかなり暑くなることが多い旭川、ソフトクリームはすごい勢いで溶ける可能性もあり・・・（ちなみにこの日も30℃でした＾＾；）
今回の施設のウリとも言える、き花の製造ラインが見学できる、き花ファクトリー
毎度思いますが、ホントに製造ラインって見ていて飽きない
時間を忘れて夢中になってしまいます。。
世界に一つだけのき花デコレーションケーキなどを作ることが出来る、クックラボという施設もありました。
施設内のいたるところに、書籍が置いてあるもの特徴的！
個人的にものすご～く気になった、ファクトリーの通路に置いてあったイス
落花生みたいでものすごくキュート！！
幅広い年齢層の観光客、そして市民にも、憩いの場所になりそうなステキ空間でした＾＾ 暫くは混みそうですが、落ち着いた頃にカフェを利用しに行ってみたいデス
まさにおふくろの味・おでん まき
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年6月5日(木) 14:43
旭川での田植えは朝9：45集合だったので、友人宅を頼りに前日入り
そこで、前回旭川入りした時から気になっていたおふくろの味 おでん まきで夕食をとることに＾＾
旭川市役所近くの仲通にあるので、知る人ぞ知るといった雰囲気が漂っておりました
10席くらいのカウンターと2名掛けのテーブル席が３つくらいだったかな？それほど広いお店ではありませんが、居心地は抜群！初めて行ったのに、ただいまって言いたくなる雰囲気＾＾ 10年くらい前にまきこママのお母さんが喫茶店をしていたこの場所を改装して、前々からやりたかった小料理屋をオープン。実はまきこママは３・６街でスナックをやっていたそうで、とにかく会話のテンポがイイんです！その辺りも居心地の良さを倍増させていると思います＾＾
お通しはピリ辛のこんにゃく入りキンピラに胡麻和え。酒は地酒・男山で＾＾
年中食べられるという、看板メニューのおでんを早速いただきました。こうしてみると煮物のようですが…＾＾； とっても優しい味わいで、まさに“おふくろの味”って感じでホッとします
２種類ある手羽先焼き。食べやすいよう包丁を入れてくれてます＾＾
壁に貼ってあるメニューを見て、ものすごく気になったのでオーダーした“玉まよちん” タマネギに切り込みを入れてマヨネーズと黒こしょうで味付けして、電子レンジでチン！まさに名前の通り(笑)今時期は新玉ねぎで、柔らかくて甘かった～＾＾
友人が真っ先にオーダーした、洋風山かけ。これはマグロのやまかけをフライパンで焼いたもの！これはナイスアイデア！！って感じです＾０＾
レバーの味噌漬け。これも飲まさる一品
“これ、簡単に作れるのよ～”と、作り方も丁寧に教えてくれます＾＾
まきこママとの会話も大いに盛り上がり、おのずとお酒も進みます＾＾
“いただいた山菜で作ったのよ”と、タラの芽＆ウドの酢味噌和えや笹竹の炭火焼、大根の葉などなど、酒の肴が次々に出てきます。どれも特別な料理ではないけれど、どこか懐かしく、今こそ食べたい料理ばかりで、私にとって最高のごちそうでした！！
まきこママ、また行きますっ＾０＾
人生初の田植えは酒米でした(笑)
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年6月4日(水) 12:34
ネットで情報を得ようと調べたところ、一口10800円でプロジェクトに参加できることを知り、「札幌在住でも参加できるのでしょうか？」とメッセージを送り大丈夫ですよ！とのことでしたので早速申込み、先日の日曜日、そのプロジェクトの一環である、田植えに参加してきました＾－＾
場所は東旭川町上兵村。旭川には何度も行ったことがありますが、東旭川には多分、初めて行きました。
中心部から15分ほどで一気に田園風景。そして遠くには旭岳や十勝連峰が連なる、それはもう素晴らしい風景なんです！！お天気にも恵まれ、ココにいるだけで癒されまくりな感じでした！！
田んぼの所有者であります請川さんと、酒を製造して下さっている高砂酒造さんから挨拶と説明。このプロジェクトは今年で3年目になるそうです。
植える苗は彗星という北海道の酒米です。植え方の説明も聞いて、いざ田んぼへ！！
と、実は泥の下は石がゴロゴロしていて、台湾の足つぼマッサージのように激痛が・・・ニセコ五色温泉の泥のお湯に浸かるような、気持ちの良い感覚かと思っておりましたので、慣れるまで足がつりそうになるわで、田植えどころではありませんでした＾＾；
酒米の苗を植えつつも、普段の酒量を若干、反省・・・
真ん中の方まで行くと石もそれほど多くなく、太陽に照らされて温んだ泥水が心地良くなってきました＾＾風も適度にあったので、それほど暑すぎず、本当に絶好の田植え日和でした！！実はこの手の作業が嫌いじゃないワタシ、いかに効率よく作業を行うかを考えつつ、黙々と苗を植えていきました
ビビりの息子は田んぼに入るのを頑なに拒み、応援団に。。と思いきや、ワタシが遠くなってくると、「おかあさ～～ん、こっちにきて～～」だの、「おしっこでる～」だのと、邪魔をする・・・
今回は総勢60名くらいいたのと、半分は機械で植えてくれていたようで、一人3列弱程度で完了！いや～、爽快な景色です！！と、よく見るとかなり曲がってるな＾＾；
記憶の中では多分、人生初の田植え。しかもそれが酒のための米と言うあたりが自分で言うのもなんですがワタシらしいと、この景色を見ながら余韻に浸っていたのでした(笑)
朝10時から始めた田植え、終わるころにはお腹がグ～グ～なっておりました＾＾；
みなさんが用意してくれたお昼ごはん。メインは請川さんの田んぼのゆめぴりか！白米をこれほど美味しいと感じたことはなかったかもだなぁ～
タップリの野菜には手作りドレッシング、予想外の唐揚げやフライ（フライヤーがあってその場で揚げたて！！）があったり、青梗菜がたっぷり入った中華スープも付いていたり、そしてお米を作るときに使っているキレイで美味しいお水も付いていたり、肉体労働の後のご飯、この上ない幸せなヒトトキで、食べ終わることには満腹感と疲労感も手伝って、魂が青空に浮遊していました＾＾；
今回は田植えのお手伝いはできなかった息子ですが、田んぼから出てきたカエルや、草の上にいたてんとう虫に喜んだり、裸足で思い切り駆け回る姿をみて、連れてきてよかったなぁ～、稲刈りの頃にはもう少し手伝えるようになっているのかなぁ～と、最近ビックリするほど急成長している3歳児の半年後を想像するのでした。。
秋の稲刈りが今から楽しみっ！！！
GWの思い出・その2～旭川・大黒屋
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年5月8日(木) 15:06
前日、北見の友人宅で大宴会をし、翌日ランチ＆温泉を堪能し、いつもならまっすぐ札幌に戻るところなのですが、旭川在住の友人が宿泊場所を提供してくれたこともあり、久し振りに旭川の夜を堪能することに！
北見で飲んでいる時に話題になったジンギスカンの店・大黒屋が、気になって気になって・・・最初に店の前を通った時は店の外に10名以上のお客様が並んでいたのですが、1軒目で軽く飲んだ後にのぞいたところ、タイミングよく入れそうだったので、急きょ立ち寄ることに！！
煙でモックモクの店内へいざ入店！！！
早速運ばれてきた、生ラム成吉思汗。見るからに肉厚で美味しそ～～～～！！！！居酒屋で食べて来たのにも関わらず、生唾がゴクン・・・と、音をたてました＾＾；
すぐさま、ジンギスカン鍋に載せまして、焼けるのを待ちます。あまり焼きすぎないのが美味しく食べるポイントです。肉厚なのに柔らかくてジューシー！！今まで色々なジンギスカンをいただいてきましたが、間違いなく3本の指に入る美味しさです＾＾ ラム肉はもちろん、つけダレも美味しいので、自分でも驚くほどの勢いで食べてしまいました＾０＾
4人で2人前のオーダーでしたが、すぐさま追加オーダー(笑) ちなみに焼き野菜は無料＾＾
数量限定の厚切りラックもあったので、こちらもオーダー。ジンギスカン屋の肉の域を超えたラム・・・こちらは既に味が付いているのですが、個人的には普通の塩コショウで食べてみたいかも！！とにかく肉の質が抜群なのは一口で伝わりました＾＾
煙モクモクなのが気にならなくなるほど美味でした！！また行きたいっ～～
とこちらは、オール旭川産の農家の酒
存在は知っていたのですが、 飲む機会がなく・・・1軒目に行った居酒屋さんに置いてあったので、迷わずオーダー♪
香りはフルーティーだけど後味はスッキリ辛口。北海道のお酒ってホントに美味しくなったなぁ＞＜
と、心から嬉しくなってしまうお酒でした♪
久し振りの旭川飲み、友人はまだまだ連れて行きたいお店があったようで、もう一度予定立てないとだわ(笑)