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今こそ、北海道のいいモノを再確認！！～いいモノいいコトマルシェVol.15
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年3月12日(木) 00:18
全国の百貨店で、北海道物産展が中止になり、北海道内でも全国各地の物産展が中止になり・・・
このご時世なので、仕方ないとは思いつつ、何ともやりきれない気持ちになっていた今日この頃
そんな中、大丸札幌店恒例の【HOKKAIDO いいモノいいコトマルシェ】は、予定通り開催されるとのことで、早速取材に行ってきました！
今回はこのカラーからも伝わるように、「春のSAPPOROイチゴまつり」となっております＾＾
ということで、早速新作のいちごスイーツが登場！
こちらはニセコの石窯パンマルシェHARUが、浦河のいちご農園ベリーベリークレイジー（うらかわ菅農園）とコラボして誕生させた【豆乳いちごサンド】
いちごって、眺めているだけでウキウキさせてくれるフルーツだなぁ～と、改めて思う＾＾
こちらは、いいモノいいコトマルシェではすっかりおなじみとなりつつある、砂川・お菓子のほんだの【あまおう苺とルバーブのギリシャヨーグルトパイ】※各日200個限定
お菓子のほんだのグループ店・F YOGHOURTのパイは前回いただきましたが、今回のあまおう苺とルバーブの酸味、たまらなくあいます！！
ちなみに定番のアップルパイの販売もあります＾＾
そして、ギリシャヨーグルトを存分に味わえる、【いちごギリシャヨーグルト】も販売していました＾＾
免疫力上がりそう！！
眺めているだけでほっこりするこちらのいちごのロールケーキは、佐藤洋菓子店
そういえば、ホワイトデーもうすぐですよ～（笑）
今回、きよたマルシェという清田区のスイーツやショップのオイシイモノが集まったコーナーもあり、そちらにもホワイトデーにピッタリなお菓子が色々ありました＾＾
清田区のマスコット、ちゃんと見たの初めてかも＾０＾；
スイーツ以外も見逃せないものが＾０＾
金獅子のヤキニクの、肉寿司＆山わさび昆布醤油！
コクドウカレーのカレーパン！！
実はお店にはまだ行ったことがなかったのですが、評判を聞いていたので、今回カレーパンで食べられるのも嬉しい限り＾＾
早速ランチタイムに頂きました！！
3種のうち食べたのは、バターチキン
このさっくり＆モッチリ感と、ルーのねっとり感、クセになるかも～～！！
やっぱり、お店ににも行ってみたいな＾＾
クセになると言えばこちら、砂川・中道ファームの【米粉ワッフルザンギ】
ザンギにもワッフルにも米粉を使用していまして、まずはそのまま食べた後、添えられているメイプルシロップをかけて食べちゃうのです！
これがまた、予想以上にハマりまして・・・
メイプルシロップってある意味、最強かも！！
※からあげの公式FBページはこちら
唐揚げは他に、チキンペッカーも出店中♪
そして今回は餃子も2店舗出店中♪
こちらは、餃子とワイン 果皮と餡
冷凍タイプト焼き上がりの餃子、どちらもあり
さすが、飲みたくなる系のラインナップ
そしてこちらもおなじみ、山田餃子店
こちらは冷凍で販売中
ナナイロって書いてある割に、地味だなぁと思ったアナタ！
ぜひ水餃子で食べてみてください＾０＾
なんと、ココまでカラフルになります！！
子どもも大喜び♪
「ホワイトデーのお返しにもオススメ」と、おっしゃっていた意味がよくわかりました～
甘いものが苦手なお相手にい良いかもですよ＾０＾
と、のん兵衛で甘いもの好きな方へのお返しなら、こちらは確実に喜ばれると思います！
レディローマプラスの【海と山のバターサンド】
TAKU円山監修の海藻バターを使用した、超贅沢なバターサンド！！
レーズンバターの方をお昼に早速食してみたところ、レーズンのアルコール感がかなりあって、後でゆっくりアルコール合わせていただこうと、慌てて袋に戻し、夜甘口ワインに合わせて改めて食しました＾＾
クッキー（サブレ）そのものもすごくリッチ感あるし、これは出来る大人のためのスイーツですっ(≧▽≦)
もう一つ、出来る大人のスイーツを味わえる。ラ・ジョストラさんのコーナーもあり♪
テイクアウトが増えている今だからこそ、せっかく食べるなら、北海道のオイシイモノを味わってもらいたいなぁ＾＾
↑ 幕別町・木川商店のコロッケ
↑函館・五島軒のカレー
↓個人的に、このガラムマサラが気になって仕方ない・・・
↑清水町・十勝清水コスモスファームのコンビーフ
美味しいものは、確実に人を幸せにする力があると思いますが、カワイイものの人を癒し、幸せにしてくれます＾＾
今回も、クラフト会場の方でステキな癒しグッズを見つけてしまいました！！
七宝焼きのピンブローチ・生き物シリーズ！！
本物の虫は苦手ですが、これなら思わず手に取りたくなります(≧▽≦)
い、癒される～～～
ぺんぺん草！！
抜いたら雨降るよ～（笑）←これって、昭和生まれだけかな？(;’∀’)
こんな時だからこそ、地元の良いところを再発見して、笑顔でいたい！！
【HOKKAIDO いいモノいいコトマルシェVol.15】は、大丸札幌7F催事場で3月16日（月）まで開催中♪
※一部出店を取りやめているショップもありますので、ご確認下さい。
食のアートに癒される～みんなのミュシャ×センチュリーロイヤルホテルRONDO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月13日(木) 23:06
普段、パンケーキにそこまで思い入れがある方ではないのですが、センチュリーロイヤルホテルからこのリリースをいただいた時、ものすごく心が動きました
写真からでも伝わってくる、圧倒的な存在感！
これはどうしても実物が見てみたい＆美しいものは美味しいの法則で、絶対味わってみたい！！と、取材を申し込む
その期待を裕に超える完成度の高さに、わーキャー言いながら写真撮りまくり（笑）
こちらは、ミュシャの『四つの宝石』をイメージしたパンケーキということで、
エメラルド～ピスタチオのアングレーズソース
ルビー～ラズベリーパウダー
トパーズ～マンゴーパウダー
アメジスト～スミレリキュールのジュレ
4つの宝石をイメージし、エディブルフラワーで装飾
とにかく美しいっ！
ずっと眺めていたくなるほど美しい！！
そして香りがオイシイ
真ん中のミルクアイスとパンケーキの甘い香りで、無意識に顔がにやけていました＾０＾；
と、アイスということは融ける前に食べなくては！！
まずは、パンケーキをそのままいただきます＾＾
ずいぶん黄色いなぁと思ってシェフに聞いてみたところ、卵黄と卵白を分けて泡立てて作っているそうです
そして食感が本当にちょうどよい！（さらにボリュームもちょうどよいっ）
昔ながらのホットケーキを思い出させてくれるような、懐かしい味わい
だけど食感は今どきの、“ふわとろパンケーキ”
二つのいいとこどりをした感じです＾０＾
別添えで、メープルシロップとフランボワーズソースがあるので、お好みで♪
もうですね、どの組み合わせでいただいてもバランスが良いのです！
ピスタチオのソースにはミントの葉がのっているのですが、これも絶妙な組み合わせ＾＾
パウダーは見せかけだけじゃなく、しっかり味わいがあります
どれもこれも気になるから、どんどん食べ進んでします＾０＾；
個人的に、スミレのリキュールジュレをお代わりしたいくらい気に入りました＾０＾
ミュシャの絵を忠実に再現すべく、ナッツ入りのダンテルチュイールまで飾る細かさ
いやぁ、ちょっと文章がアツくなっちゃうくらい、感動的なパンケーキでした(≧▽≦)
この景色を眺めながら、最大4時間半もおしゃべり出来て、ドリンク付きで1800円（税込）
間違いなくお得感あります！！
さすがに4時間以上もいるのは申し訳ないと思いますが、何せ居心地が良いのと、胃袋も心も満たされちゃうから、つい時間を忘れて話が弾んでしまうのです＾＾；
ちなみに芸森で開催中のみんなのミュシャ展の半券を持参すると4名まで５％引きになるそうですよ＾＾
そしてこちらのふわとろパンケーキは、みんなのミュシャの会期と同じ、4月12日（日）まで味わえるそうです♪
パンケーキ好きな人＆ミュシャ好きな人はもちろん、癒されたい人にもオススメで～す＾０＾
小樽に常設店が出来た、UNGA↑（うんがぷらす）のラインナップが面白い！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月12日(水) 11:38
2月16日（日）まで雪あかりの路を開催中の小樽
数々の光に照らされる小樽運河沿いの旧小樽倉庫本社跡に昨年オープンした、【UNGA↑】
以前、何度かポップアップショップでのラインナップなどをブログでも紹介しておりましたが、さすが本拠地小樽の常設一号店！
商品ラインナップがかなり増えていて、見応え満点！
ただ増えただけでなく、本来のコンセプトである、小樽の歴史にちゃんと寄り添っているところが素晴らしくて、つい一つ一つの説明を読み込んでしまいます。
日本郵船旧小樽支店の華やかさを表現した、小樽ハニーガレット
和三盆は以前からありましたが、パッケージがさらにステキに♪
パッケージに描かれたアオバトは小樽市の鳥、ツツジは小樽市の花なんだそうです！
こうして小樽の歴史を知ることもできるので、ショップでありながら小樽歴史展示室のようでもあります＾＾
北前船でご縁がある土地のモノも色々並んでいて、これがまた楽しい！！
これは道産子も買いたくなるものばかり！！
クラフト商品も見応え満点のラインナップ
お土産やプレゼントってその人のセンスが問われるので、なぜこの商品を選んだのかというコンセプトが大事だと思うのです
コンセプトがしっかりしている商品は、自信をもって贈ることができる＾＾
そうそう、この最中はすごく分かりやすいコンセプトで好きです（笑）
この最中の皮を作る職人が小樽にいらっしゃるそうです
最中の皮を意識して食べることってこれまで少なかったけど、パリッとした食感、とても印象に残りました＾＾
建物自体もじっくり楽しんでほしい場所です＾＾
発酵食品ランチ～BISSEキレイ計画
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月10日(月) 09:11
2月8日（土）から大通ビッセの各レストランでスタートしてる【BISSEキレイ計画】
今年は【発酵ライフ～この冬はビッセで発酵グルメ】というテーマで発酵食品を用いたランチが3月13日（金）まで楽しめるそうです＾＾
先日、メディア向けの試食会があったので、参加してきました♪
まずはウェルカムドリンクから
３Fにある二ホンドウ漢方ブティックから“カガエ香巡茶”
和漢植物とハーブ、どっちの味もしっかりするので、身体に良いもの飲んでいる感が凄い
この時点で、プラシーボ効果的に気分が上がります（笑）
４F 鮨 棗の“からだキレイ寿司セット”の中の握り3貫
使用している発酵食品は、納豆・しょうゆ・酢、他ランチセット内では、みそやヨーグルト、つけものなども付いているそうです。
私、栄養学とかにはそこまで明るくないので、“レジスタントスターチ”という言葉を初めて知りました＾０＾；
これでいつもよりついつい食べてしまう寿司も、少し安心して食べられます（笑）
ちなみに1日10食限定なのでご注意ください
４F 中国料理 孝華の“エビと北海道産長芋の豆鼓炒め・麻婆豆腐のセット”
豆鼓、チューニャン、豆板醤、ザーサイが発酵食品
こうしてみると、中華も発酵食品の使用頻度高いんですね！
でもってその中の、メインを一口試食しました～
まず、冷めていても美味しいことに感動！
長いものシャキ＆ホク感、たまりません～
これはちゃんと温かいうちに食べてみたい＾＾
試食会場でもあった、４Fリストランテ メロ “道産食材のラクレットチーズプレート 自家製ティラミスのセット”
発酵食品は、ラクレットチーズ＆マスカルポーネチーズ
そうそう、塩分には注意しないとですが、チーズを毎日食べているといつもに比べて元気な気がします＾＾
（ここんとこ、いつもより食べる頻度が高いので、実感してます）
今回は試食用に、ラクレットチーズをブレンドしたフォンデュソースでいただきました＾＾
まずは野菜一つ一つが甘くておいしい！！
色どりも豊かな野菜を眺めているだけでも元気になれます♪
身体に良いものを食べるのって、見た目や雰囲気も大事だよなぁと、つくづく思いました
ちなみにメロさんでは道産チーズの販売も行っているので、自宅でラクレットを楽しむことも出来ますよ！
最後はデザート！
１Fビッセスイーツ・きのとやのプリンチーズケーキ
きのとやさんのケーキは食べ応えがあるから今日は厳しいかなぁと思いつつも食べてみたら、あれ？見た目と反してすごく軽い食感！！
チーズのおかげなのか、それとも原料が変わったのか、とにかく上品な甘さでビックリするほどペロリと完食（笑）
さらにステキだったのがコーヒーとの相性♪
こちらのコーヒーは２F徳光珈琲で限定販売している“ミュシャブレンド”
芸森で開催中の【みんなのミュシャ展】とのコラボ企画だそうです
そしてビッセスイーツからもうひとつ
お土産でいただきました、月寒あんぱんのチーズが香る芳醇チーズあんパイ
これ、個人的に大好きです＾０＾
発酵食品を食べて改めて思ったこと
昔から日本人が食べている食事には間違いなく発酵食品が使われていて、毎日ちゃんと食べていれば体にいいということ
それは発酵食品だけでなく、最近よく聞く、“温活”や“腸活”も同じで、特別なものを取り入れなくてもちょっと気にするだけで体が喜ぶ食事になるということなんですよね＾＾
そんな風に、食について考えるきっかけになるフェアなのかなぁと思いました！
BISSEキレイ計画・発酵ライフランチは2020年3月13日（金）まで開催中♪
今年も酒飲みが喜ぶチョコレートがいっぱい♪ Chocolate Promenade～大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月2日(日) 18:16
1月22日（水）から大丸札幌店7階催事場でスタートしている、【Chocolate Promenade】
かなり遅ればせながら、先日取材させていただきました(;’∀’)
平日の日中にも関わらず、たくさんのお客様がいらっしゃっていました！
ほぼ女性のお客様でしたが、ナイスミドルなご夫婦や、男性お一人でじっくり品定めされている方など、すっかりバレンタインチョコの祭典が定着した感があります＾＾
さてさて、約100ブランドが大集結した会場、全てを撮影することはさすがに難しいので、ココはやはりアルコール寄りで（笑）
昨年の上川大雪酒造とのコラボも記憶に新しい、石屋製菓の今年の商品は、あの厚岸蒸留所とのコラボです！！
なんだか高級感が増している！！
見た目に比例して、味もさらに美味しくなってる！！！
これはウィスキー好きも納得かと＾０＾
おっと、見たことのない日本酒が並んでいます。
こちらも恒例となっている、メリーチョコレートと道産酒のコラボ
国稀・北のきらめきは、飲んだことがなかったので、チョコレートの味もやっぱり今まで食べたことのない日本酒チョコレートで、印象に残ったかも！
といっても、日本酒ががっつり来るタイプではない、ガナッシュ系なところもイイ感じ＾＾
ルビーチョコレートもだいぶ定着してきたのかな？
そして今年は、ルビーチョコレートの味の特徴をしっかり生かした商品が増えた気がしました＾＾
上のコロンとしたルビーチョコレートは、【ピーター バイヤー】のラブバイト ルビー
酸味と甘さのバランスが絶妙！
同じく、ピーター バイヤーの商品。こちらはすごくスタイリッシュ！！
試食させていただいた中で、すごく印象に残った、【セントー】の塩味のショコラ♪スモーキーなウィスキーと合わせたい♪
会場で味わえるソフトクリーム、今年は4種類あります＾＾
そのうちのカカオサンパカ（ブランコ カカオ）とピエールマルコリーニを試食
どちらもチョコレート好きにはたまらない、濃厚ソフトクリームですが、今年は特に王道の味！って感じで、個人的に大ヒット！
カカオサンパカ、出来ることなら追いリキュール用意して欲しいっ～
そしてゴディバのアイスクリームも♪
なんとラブリー！！そしてチョコレートがさすがゴディバ＾０＾
他にも、抹茶アイスをオンした、宇治抹茶チョコレートラテなど、気になるものがたくさんで、何日かに分けて行かないとな状況(;’∀’)
会場内で目を引いたこちらの箱、何かなぁと思っていたら・・・
イチゴとリンゴ、とうもろこしをフリーズドライして、ホワイトチョコレートを沁み込ませたものでした！
素材の味も生かされつつ、ちゃんとチョコレート♪特にリンゴがお気に入り＾＾
こちら、全て北海道産なんですよ＾０＾
以下、会場内で気になったチョコレートたち
食べ比べ好きにたまらないっ
麦チョコ！！
↑毎度言ってますが、プレゼントされたい（笑）
実はムーミンよりニョロニョロ好き（笑）
大丸札幌店・Chocolate Promenadeは2月14日（火）まで、7階催事場ほか、１Fの特設コーナーや地下1階でも展開中！
※一部販売期間が違う商品もあるので、詳しくは大丸札幌店のWEBでご確認を