『甘いもの』カテゴリーの投稿一覧
セゾンローズゴールド・アメリカン・エキスプレス®・カードでBARを巡る～Winebar ruː
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年3月22日(火) 09:37
セゾンローズゴールドアメックスカードを掲示して、北海道積丹ジン・火の帆 BOUQUETLIQUEUR HAMANASUを使用したドリンクを、気になっていたBARで味わおう！
今回紹介するのは、中央区南3条5丁目三条美松ビルB1Fにあります【Winebar ruː】
昨年オーナーが変わり、リスタートしたことはこちらでもアップ済みですが、コロナ禍で休業されている期間も多かったので、それからなかなか行くことが出来ず・・・
久し振りに訪れてみたら、ビックリするほど変貌しておりました！！
オーナーソムリエの池田さんは、“星のおじさま”と言われておりまして、札幌市青少年科学館の天文ボランティアとしても活動しているのです＾＾
その流れもありまして、店内に月も出現しておりました！
少しずつご自身で手を加えてこのスタイルになったので、何となく愛情を感じます＾＾
ワインのことだけでなく、星のことにも詳しい池田さん、
一人で行っても、時間を持て余すことはありません＾＾
むしろ一人で行って、じっくり話を聞きたくなるようなお店です♪
そしてワインが進むお手製のおつまみも日々進化しているので、見逃せないお店です（笑）
※BOUQUETLIQUEUR HAMANASUの特典は、商品が無くなり次第終了となります。また、チャージ代1000円は別途かかります。
【Winebar ruː】の公式Facebookページはこちら
※入会は、2022年6月30日（木）までの期間限定
出逢いから生まれた新店～果実。⾹る。菓⼦屋。cacaca 果⾹菓
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年2月24日(木) 12:02
2月23日（水祝）にグランドオープンした、【cacaca 果⾹菓】
私は前日のプレオープンの際にお邪魔させていただきました
場所は、中央区南11西20
この角のマンションの１Fなのですが、連日の大雪で近くまで行かないとお店が見えません＾０＾；
入店すると、シンプルでありながらとても印象に残る、スイーツ店だけれどジュエリーショップのような、洗練された空間
ちなみにこちら、元々は歯科医院だったそうです！
それにしても贅沢な空間の使い方！
窓際には、焼き菓子コーナー
ショーケース向かって左側にはテーブルが置かれており、春くらいにはカフェとしてもオープン予定
そして雑貨販売コーナー、さらに奥にはエステサロンなどを行う計画があるそうです！
なんとも新しい組み合わせ！
オープンにあたってのお話しを、オーナーの大竹さん（写真右側）に聞いてみました
大竹さんはのおじいさまは元々八百屋（やおとら）さんを営んでおり、昨年まではフルーツをふんだんに使ったパフェを中心部で提供していたそうです
さらにフルーツを活かしたスイーツを提供していきたいと考えていたところ、パティシエールの千葉さんと出会ったことで、今回のお店をオープンすることになったそうです
ちなみに千葉さんは、cacacaからすぐの場所にある、ショコラティエマサールにいらっしゃったとお聞きし、え？こんなご近所で新店？！と、勝手に驚いてしまいましたが、もちろんショコラティエマサールさんも応援してくださっているそうですよ＾＾
ということで、果実をふんだんに使った“プチガトー”や、プリンなどが並びます
そしてお店の看板商品的存在の、“北海道スクエアサンド”
パッケージもとてもシンプルで、要冷蔵ではありますが誰かにあげたくなるスイーツ＾＾
あまおうの周りには甘さ控えめの4種類のクリーム
それをクッキーでサンドしている、一口タイプの生菓子
これはイチゴ好きにはたまらないスイーツかも♪
こちらは焼き菓子とチョコ菓子の詰め合わせ「cacacaセット」
cacacaのスイーツは、どれも女性や小さなお子様でも食べやすい、小さめサイズなのが嬉しい！
もちろん、ウィスキーのアテにもピッタリでした(≧▽≦)
それにしても、どこを見渡してもスキのないセンスの良さ
なんでもデザインは監修はSuu、施工はScB,inc フラワーコーディネートはFlower Little が手掛けているそうで、大竹さんは『本当に周りの皆さんのおかげなんです』とおっしゃっていました＾＾
ちなみにこちらは、お祝いで頂いたというお花
まるでもともとコーディネートされていたかのようにお店にマッチしていて、ビックリ！！
「送って下さった方が、とても素晴らしいセンスをお持ちなんです」ともおっしゃっていましたが、まさに大竹さんの人望が垣間見えた瞬間でした＾＾
末永く愛されるお店になって下さいね！！
（間違いなく、なると思うけど）
北海道のオイシイモノは無条件に応援したい～ひがしかぐらジャム
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年1月31日(月) 15:29
↑画像は公式サイトより
昨年、東神楽町を訪れた時に知った、【なつみずき】といういちご
そのなつみずきを使ってコンフィチュール（ジャム）を開発しているという話しは聞いていたのですが、先日ようやくお目にかかることが出来ました＾＾
早速、なつみずきから＾＾
プレーンヨーグルトにシロップもたっぷりとかけて頂きました＾＾
ちなみにヨーグルトは、岩泉農場の岩泉ヨーグルト（賞味期限間近のものを半額で購入♪）
ジャムという商品名ではありますが、ジャムではなくシロップ漬けです！
元々立派ないちごなので、シロップ漬けにしても存在感あります
程良い甘さなので、プレーンヨーグルトとの相性が抜群に良かったです＾０＾
原材料はなつみずきと甜菜糖のみということで、シロップ自体を炭酸で割って飲んだりすることも出来るそうです
こちらはフレンチトーストにブルーベリーをかけたもの
実はこちらのフレンチトースト、牛乳の替りにヨーグルトを使って作りました！（岩泉ヨーグルトはサイズが大きいので色々なかたちで使いました）
そしてこちらはハスカップ
見た目はブルーベリーと一緒ですが、味が全然違いまして、ハスカップは甘みがかなり控えめなので、これは料理にも使えそう！と思い、作ってみたのがこちら
人参サラダのハスカップ和え
千切りした人参を塩でシナッとさせたところにハスカップジャムを投入して混ぜただけ！
色味もきれいだし、むしゃむしゃ食べられます＾＾
まだやってないけど、大根やヤーコンとかでもイケそうです♪
そんな感じで、ハスカップがかなり消費されました～
ネットショップをみると、ちょうど送料無料キャンペーンもやっているみたいなので、離れて暮らす大切な方へ、ギフトとして送るのにもオススメかも＾＾
150周年と20周年が重なる～サロン・デュ・ショコラ2022がアツい
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年1月24日(月) 18:38
この時期恒例の催事となりました、【サロン・デュ・ショコラ 2022】
いつの頃からか、“自分へのご褒美”的なイベントとなり、一人当たりの購入額も年々上昇中
そして今年は、サロン・デュ・ショコラが日本に上陸して20周年
さらに、会場となる丸井今井が創業150周年という節目の年ということで、コラボ限定商品なども登場！
先日、一足先にプレスプレビューが行われたので、足を運んできました
このご時世なので、人数少な目、会場広々
今年も眺めているだけでワクワクするディスプレイがたくさん！！
目の保養になります～＾＾
こちら、昨年初めて販売して大ヒットした「カカオ醤」
販売会社であるトモエサヴールさんが、今年もステキな商品を用意してくれました！！
【フォッサチョコレート・徳島コレクション】
☆阿波晩茶
☆柚香・酢橘
☆すじ青のり
☆インディゴ（食用藍）
こちらすべて、徳島の特産品
その特産品を使用したチョコレートなのです！
今回、阿波晩茶を使用したチョコレートを試食で用意していただいたのですが、その前に阿波晩茶自体の試飲も！
阿波晩茶、たぶん初めて口にしたと思うのですが、一瞬で意識が全部持っていかれたほど、初めて飲む味！
なんだっけこの味、お茶じゃない何か・・・
あ！乳酸飲料だ！！
晩茶（番茶）とうたっているので、頭の中はあの番茶の味わいを想像していただけに、まさかの乳酸発酵
チョコレートの取材なのに、阿波晩茶に全集中（笑）
何せ香りがいいので、運ばれてくるたびに、会場内が阿波晩茶の香りに包まれて、癒されまくりでした～
その茶葉を使用したチョコレート、美味しいに決まってます！！
違いの分かるチョコレート好きな方に、食べてみてもらいたいなぁ～
ちなみに阿波晩茶も、会場で販売するそうです！
ものすごくお高いのかと思いきや、20g432円（税込）とのことで、購入確定！！
と、話しを主役のチョコレートに戻しますが、年々タブレット（板チョコ）もアツいですよね！
カカオ豆の買い付けから行うビーントゥバーという言葉も、定着したような気がします
こちらはシングルオリジン（ブレンドせず一つの産地のカカオで作ったチョコレート）のタブレット
出来る事なら、食べ比べしたいけど、さすがに全部買えない・・・＾０＾；
そして今回、試食させていただいたチョコレートがもうひとつ
REICACAOのカカオ弁当
『REICACAOは、「循環するチョコレート」をテーマにした、チョコレートとチョコレート菓子のお店です。』
というコンセプトが、公式サイトに記載されていました
可愛いだけでなく、パッケージはリサイクルできる素材で作成しているそうです
コンセプトも大事ですが、味はもっと大事！
お弁当なので、色々な種類のチョコレートが入っているのですが、その中から一つ選んでいただきました
ちゃんと、お米の形のパフも添えてくれていました
むか～し、こんな感じの駄菓子があったとこを思い出しながら食べたのですが、味はちゃんとホンモノでした＾＾；
お米の形のパフチョコまでちゃんと美味しい！！
これは独り占めしたいかも(≧▽≦)
今回は、ケーキタイプのチョコレート（しかも道内ではまるいのみの販売）も色々ありまして、どれもこれも一切れで良いから食べてみたいモノばっかりです＾０＾；
※画像はデジタルパンフレットより
そして大注目が、丸井今井創業150周年記念限定商品
特にソフトクリームのコラボがすごい！
マジドゥショコラ×ニセコ高橋牧場のソフトクリームとか、アメディ×花茶とか！！
週替わりで楽しめるようなので、毎週いかなくちゃって感じです＾０＾；
そしてこちらが、世界中で丸井今井札幌店だけでしか入手できない、パティスリー・サダハル・アオキ・パリの、パリブレスト ショコラプラリネ！
サロン・デュ・ショコラ2022は、1月27日（木）～2月14日（月）まで、丸井今井札幌本t年 大通館9階催事場で開催！！
※1月26日（水）は、エムアイカード会員のみの特別招待日
冬にだけやって来るスイーツ「SNOWS～スノー」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年1月23日(日) 12:19
連日行列の出来ている、大丸札幌店1階
こちらは初日の風景ですが、列が全然途切れなかったので、お店の写真は撮れずじまい
こちらは、昨年ブログでもご紹介させていただきました、冬季限定のポップアップショップ「SNOWS」
昨年はスノーサンドのみの販売でしたが、今年は新商品が加わり、デザインもより北海道らしい世界観に！！
こちらのパッケージは、スノーサンドが8個入ったもの
白と黒、２バージョンあります
ちなみにスノーサンドは、昨年2ヶ月間で約50万枚売れたそうですよ！！
ところでなぜ冬季限定なのかと言いますと、冬だけに採れる自社牧場の放牧牛乳のみを使用しているからなのです
冬に採れる牛乳は、風味が豊かで濃厚な味わいになるのです
その放牧牛乳を使用した新商品がこちら
【スノーボール】
生チョコレートが生チョコレートを包み込んだ生トリュフチョコレート
こちらのパッケージデザインがまた、素敵なのです！！
絶対捨てられないタイプのしっかりした箱で、蓋を開けるとこんな感じ
冷凍での販売なので、食べる前に冷蔵庫で解凍して味わう感じなのですが、個人的には半解凍くらいで味わうのが好きかも＾＾
しっかり解凍すると、より濃厚さが伝わります！←濃いめの赤ワインやブランデーと合いそう！！
ちょっと大きめなので、女性は半分にカットしてから味わうと、粉がバフっとならなくてオススメです（笑）
そして今回、個人的に一目ぼれしたのがこちら、【森ノ木】
パッケージも可愛いし、何より味が素晴らしく好み！！！！
と、あとで思い出したのですが、あのルマンドを思い出させてくれる味わいなのです＾＾
もちろん、ルマンドとはまた違う食感で、それ以上に濃厚だけど、1本食べるともう1本欲しくなるキケンなタイプ(≧▽≦)
何より見た目がキュートで、個別包装ということも含め、手土産にも絶対喜ばれること間違いなし！！
（10本1080円というお値段もちょうどイイ！！）
個人的にはこのパッケージ自体に紐をつけて、バッグのように持ち歩きたい＾＾
↑バレンタイン限定品の缶入りスノーサンドは、白黒どちらも入っています＾＾
ちなみにデザインは、昨年に引き続き大谷一良氏
女性のデザインだと思わせるほど、温かみのある作品です＾＾
大丸札幌店のポップアップショップは、2月14日（月）までの期間限定
4000円以上の購入で、各日先着50名様にSOWSオリジナルハンカチがプレゼントされることもあって、朝一で並ばれる方も多いようです
またオンラインショップ（LINE）も、期間限定＆数量限定販売なので、お買い逃しなく！！