ゆ　め　ぴ　り　か

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年10月11日(日) 19:26

昨日、芦別の道の駅で【ゆめぴりか】を発見！！しかも最後の一袋
2Kgで1200円でしたが、もちろん即ゲット♪♪

で、さっそく本日頂きました
最近圧力鍋でご飯を炊いているのですが、まだまだ使いこなせておらず
ちょっぴり固めに炊きあがってしまった＾＾；
でも美味しかった～

秋刀魚と辛い大根おろしをお供にモリモリ食べちゃいました



ちなみにこのベーコン
昨日頂いた、めるかーどのベーコンです

小樽の桜でいぶしているそうです
とってもジューシーで塩加減もちょうど良かった

そしてジャガイモは山崎ワイナリーさんのジャガイモ
秋の北海道は美味しいモノで溢れてます＾－＾

ケータリング初体験！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年2月4日(水) 14:09

比較的頻繁に宅飲みをする我が家ですが、いつも料理上手の友人(♂)がシェフになってくれたり、
（時々・笑）私が用意したりで、ケータリングというものは利用したことがありませんでしたが、
先日、モニターと言うことで、ビリオンローズさんを初利用させていただきました

画像は一同に料理を並べた図

ちなみに早速カメラに収めているのはKONさん

　
本来のシステムは、こちらのトラックの中で調理し(ものすごく本格的な厨房でした！！)
作りたてをその都度届けてくれるのですが、私はマンション住まいのため、
長時間駐車できるスペースがなく、今回はあらかじめ調理したものを一度に届けてもらいました


　
道産若鶏のコンフィ・ハーブサラダ添え
柔らかコンフィと特製ドレッシングの相性バッチリ♪


　
帆立とエビのポアレ・アメリカンソース

　
牛肉の赤ワイン煮込み・ボルドレーズ

この2品はよく、ホテルのビュッフェ会場で見かける、湯せん式なので、
家で温めなおすことが出来ます



どちらもソースがとても美味しくて
(上手く言えないけど、正統派な洋食の味って感じ)
この、全粒粉のパンでぬぐって食べました

このパンがまたウマウマで
かなり人気者でした(笑)

美味しいパンって、ホントに香りがいいんですよね～
幸せの香りってやつです＾－＾

　
ラザニア・ボロネーズ


実は、全体のお料理を見た時はちょっと物足りないかも。。。
なんて思ったのですが、舐めてました…
このラザニア、見た目よりかなりボリュームがあって、
完食したらノックアウトな感じでした＾＾；





なのに、こんな素敵なデザートまで！
季節のフルーツのミルフィーユ


ミルフィーユって、ホント食べづらいんだけど美味しいんだよなぁ～
ミルフィーユをきれいに食べられるフォークとか出来たら売れるかも(笑)

ひとつひとつのフルーツが甘くて美味しかった♪

ちなみに今回の内容で一人当たり5250円だそうです
総額15750円以上であれば一人当たり3150円～、セッティングしてくれるそうですよ！

ちょっと特別な気分で食事がしたいけど、小さなお子様などがいて、
なかなか外でゆっくり食事でができない人とかにも嬉しいシステムですよね♪




ところで今宵のお酒のラインナップはこちら
それぞれ、飲みたい物を持参していただきました

泡モノはKONさん、北島秀樹は千石さん
※ちゃんとマロンコロンもありました＾－＾
白はワタクシが年末にMARUYAMAYAで購入した
福袋のうちの一本

かなり濃厚な色の白で、普通のワインと変わらない度数なのに
しっかりアルコールを感じるパンチの利いた白
アルコールの苦手なKONさんは、軽く拒絶(笑)

こちらはリコちゃんが持参してくれたプリン本舗の侍のプリン

ワタクシ、このプリンの存在を知りませんでした(汗)
最近のプリンブームについて行けてない…

　
お腹はパンパンだったのですが、ススキノ店でしか売ってない、ススキノプリンをぜひ食べてみてください！
と言われたので、頑張って試食＾＾；




リコちゃん　『かなりお酒が入っているらしいんですよ』
私　『そう？普通だけど』
KONさん　『どれどれ…！！！メッチャお酒キツイよ～～～』


どうやら私の舌は、アルコール慣れしているようです…
(でも、あとから喉がちょっぴり熱くなりました！って、言い訳っぽい？？)

余市のマイウィスキーを飲みました！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年1月25日(日) 11:45

先日、お仕事でお知り合いになった某新聞社Nさんとウィスキーの話で盛り上がった時に、
今度、余市のマイウィスキーの試飲会しましょうかと、提案されました


え？！あのマイウィスキー第１号、私も飲んでいいんですか！！！！
と、ご提案頂いた時から大興奮(笑)




じゃ～ん！これがそのウィスキーです♪６０度あります！！

　
樽ごとにこのようなカードが付いていて、詳細が書かれております




　
貴重なボトルの開栓を行うこととなった私
顔がニヤけっぱなしでした(笑)



場所が会社の会議室だったので、コップはプラスチックでしたが、
色はものすごく綺麗なゴールドでした


香りはとにかく【上品】という言葉そのもの
透き通るような透明感というか、なので余市の特徴であるピート香がちょっと弱い感じ


６０度ではありますが、まずはストレートで舐めてみました

口に含んだ後の余韻に、ピート香がしました！！
う～～～ん、余市の特徴がちゃ～んと奥に潜んでいます


その後、トワイスアップに

これは・・・
美味しすぎる
実は前の晩、かなり飲んだものですから
今日はアルコール入らないんじゃないかと思っていたのに
スルスルと喉を通過して行きました(笑)


あまりの美味しさにあっという間に空っぽでした


10年前はウィスキーなんて美味しくないと思っていた私が、
今はこんなにウィスキーのトリコ…

10年ってあっという間のようでそうではないってこと、
余市を飲んでしみじみ考えてしまいました





今回はNさんがおつまみもご用意してくれたのですが、
そのセンスが抜群でした


　
全て三越で購入したとのことでしたが、ハモンセラーノやスモークサーモンにナッツ等々、
酒飲みに嬉しいつまみばかり＾－＾

個人的にこの、甘いチーズが余市のマイウィスキーにピッタリ♪と、独り占めしてました＾－＾


　
それからウィスキーを飲むときの大事なアイテムチョコレート
ショコラティエ　マサールさんのオレンジピールとリンゴのショコラ

余市だけに、このリンゴのショコラが相性バッチリでした♪




そしてものすごい立派な苺のチョコレート


イチゴがものすごく甘くて、
チョコレートと一緒に食べるのが
もったいないくらいでした

実際一口では食べられない大きさなので、
分けて食べましたけどね(笑)

会議室ということもあってか、試飲会と共にビジネスの話で大いに盛り上がり、
とっても奥の深い夜となりました




それにしてもマイウィスキーは、素晴らしかった！！
絶対いつかは参加したいです

開拓おかき・新シリーズ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年10月30日(木) 08:30

10月23日に北菓楼から発売された開拓おかきの新シリーズは増毛の『甘えび』
3月に北海シマエビ味を食べた時の感動を超えられるか？？


今回も封を開けた瞬間に、海老の香りが充満
北海シマエビの味を正確に覚えているかと言われると
ちょっと自信がないのだけど、
その時の画像を見ると、北海シマエビの方がかなり濃い

それでその時の記憶がよみがえってきました

北海シマエビはとにかく濃い！！
増毛の甘えびは優しい！

これは好みの問題かもしれないけど
お酒のお供にはシマエビ、おやつには甘エビって感じかな？
でもって、相変わらずちょっとだけ入っている【のし】がすごい
これだけで売っても売れると思う(笑)

と、もうひとつ…


期間限定のほっくりじゃが、篭に入っていて超キュート♪


　
ほっくりの名称通り、ほっくりした見た目と食感
変な甘みはないし、食べ応えもあります


お饅頭って、食べるとほわ～んってしませんか？
まさに癒しのお菓子です＾－＾