「彩！和の創作アート体験セミナー」に参加してきました♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年12月8日(火) 14:41

　　
先日、サイト内で告知致しておりました「彩！和の創作アート体験セミナー」に私も参加してきました

実は字を書くのは昔から苦手…
特に最近は、何でもメールやPCで済ませちゃうので、とことん字を書かなくなり
さらに苦手度が増している気がします(涙)

でも、書道は嫌いじゃありません
特に最近は、アートな書が流行っているし、カチッとしていなくてもOKなら
大雑把な私でも楽しめそう(笑)


　　
セミナーは11：00からでしたが、まずは会場に用意されていた　
さっぽろスイーツカフェのケーキを1人2個セレクト！

ちなみにケーキは色・形等、様々な種類が用意されていました
今回の主催者である、書峰社書道の講師の方がおっしゃってましたが、
このケーキを選ぶところから、既に皆さんのセンスが出ていたとのこと


確かに…食べたことのないものであれば、まずは見た目でセレクトしますもんね
そう考えると、色や形ってホントに重要

ということで、早速年賀状作りのセミナーがスタート！
本日の講師の方が、書道と聞くと硬くなりがちだからか、
とにかく楽しんで取り組んでもらおうと、
ダジャレを存分に使って、
本日の手順や書について語ってくれました(笑)

甘いモノを頂いた後だからか、
最初は硬い表情だった参加者の方々も、
徐々に笑顔が見えてきました

まずはカラー筆ペンで、見本を見ながら書きたい言葉を書いてみました
『賀正』と書きましたが、どうにもしっくりきません

見かねて講師の方がお手本を書いてくれる
う～ん、やっぱりかっちりした文字は根本的に苦手かも…



　　

そこで即効、墨に変更
書峰社書道さんには、彩墨という、すごく素敵な色の墨があるんです！
※ちなみに一つ1800円

水で溶いてちょっと薄めに溶きます
そうそう、墨の香りって鎮静作用があるから
この磨るという作業に癒し効果があるんですよね～

　　
で、またまた講師の方にお手本を書いてもらいました
『なんと言う文字が宜しいですか？』

『酒』でお願いしますと、一言

せっかく書くなら好きな字の方が上手くいくのではないかと思った私…
で、何枚か練習用の半紙に書いた後、完成した作品がこちら




どうでしょう？？フレームに入れるとそれなりに見えませんか？？
自分ではかなり気に入ってます(笑)

※今回はフレームも用紙してくれていて、皆さん一番気に入った作品を入れてました



　
ちなみにこのハガキは普通のハガキではなく、文字がにじみやすいタイプで
これも書峰社さんで販売しているそうです

それから彩墨にアクリル絵の具を少し混ぜて書くと、描いた文字の線に沿って
アクリルがふわっと浮き出るので、さらにオシャレな文字になります！！
墨とアクリルは混ざらないのでこのようになるのです

なるほど～　墨にアクリル絵の具なんて思いも付かなかったなぁ


と、すっかりハマってしまったオサナイ、今年の年賀状は手書きで頑張ってみようかと思ってマス
(何枚まで出来るかわからないけど…)



　　　　

　　
オサナイはかなりシンプルに仕上げましたが、今回はシールや千代紙などの小道具もあり、
まさに参加者の個性が光る作品がいろいろありました！



皆さんホントに真剣で、予定時間を超えて制作に取り掛かってましたよ～





　　
ちなみに席には講師の方が書いて下さった美しい席札（？）があったのですが、
一番書くことの多い自分の名前を美しく書けるようになる、気軽に通える講座とかもあるそうです


書道なんて小学生のころ通ったのが最後、遠い存在だと思っていたけど、
一生続けられるお手軽な趣味としてイイかもですね

右側のカレンダーは1枚100円の台紙を購入して、
自分で好きな言葉を書きいれて仕上げることが出来るそうです
こちらもお手軽でステキかも～～



いや、ホントに書の世界にハマりそうだ(笑)

品種改良は終わりなき旅です

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年12月3日(木) 11:25

先日、ホテルKKR札幌さんで行われた北海道農業研究センター（北農研）主催の【新しい食材と出会う会】に参加してきました

まずは新品種の紹介が、各研究チームの代表者からありました
今回発表されたのは、『ゆめのちから』という小麦と、『レラノカオリ』という蕎麦、そして今人気のカラフルポテトの新品種

たとえば小麦の『ゆめちから』は、北海道初の超強力小麦の優良品種
現在、パン用の道産小麦は品質が不安定で生産に限界もあり、
全体の小麦収穫の比率は非常に少ない状況なんです
（90％がうどん用のほくしんなんだとか）

そこで品種改良をして、北海道の気候に強い品種開発をしたそうです
現在のパン用小麦は春まき小麦の春よ恋・ハルユタカ

今回は秋まき小麦のゆめちからが完成したわけですが、少々弾力性が強すぎる

そこで、弾力性の弱いうどん用のホクシン(秋まき)とブレンドすることによって
パンなどに使用するのにちょうどよい小麦粉ができるわけです
これなら春まき小麦より安価で入手することが可能なので
道産小麦のパンが一気に世に出回る可能性が高まりますね

と、小一時間の発表を聞いた後は会場を移して試食タイム♪
ピザや食パン、ロールケーキ、ゆきのめぐみのリゾットなどなど

ロールケーキは【もち姫】という、世界的にも珍しいもち性の小麦を100％と80％使用して作ったモノを食べ比べ
オサナイ、違いが微妙に分からなかった…

それから食パンの上に載っているのが【シーベリー】という来春から発売を予定されている
中国名でサジーというグミ科の果物

こちら、ちょっと気になる存在デス！



　　
ゆめのちから100％のパスタやTC2A（ほっとけ栗たん）の冷製スープ


※パスタやパンは現在、北広島市の緑提灯レストラン『グリーンパーク』で味わえるそうですよ！
■北広島市中央2丁目／090‐2814‐8401
　11：30～15：30　日祝月休




そしてこちらはジャガイモの食べ比べ
シャドークィーンやはるか、インカのひとみそして新品種の北海98号
※北海98号はインカルージュとして平成23年から販売される予定
煮物にしても荷崩れしにくく、ナッツ風味もあって食味が優れているとの触れ込みで
たしかに、しっかりした食感でした

そうそう、インカのひとみは平成20年と21年の食べ比べをしたのですが、
越冬した方が確実に甘い！！




　　
今回は北海道だけでなく、全国の農業研究センターの協力の元、
道産以外のものもいろいろありましたよ～

フルーツでは九州のいちご、おおきみが甘くて美味しかったデス＾－＾



そして参加者から大絶賛だったのが、レラノカオリ～蕎麦です
今回は二八の冷たいそばで頂きましたが、味わいと歯ごたえ、そして香りが
かなりしっかりした蕎麦でした

　　
ちなみに北農研が育成したソバ品種の歴史はこんな感じ
　昭和5年　牡丹そば
　1990　　キタワセソバ
　1993　　キタユキ
　2005　　北海3号
　2005　　キタノマシュウ
　2006　　ダッタンソバ(北海T8号)
　2008　　ダッタンソバ(北海T9号)
　2008　　ダッタンソバ(北海T10号)


現在、キタワセソバが北海道の蕎麦の約9割を占めるらしく、新しい風味など、差別化できる商材も欲しいということで開発
特徴としてはキタワセソバより早く熟す・収量が高い・ソバの実の粒が大きい・味の強さ・香りの強さなどが数値的に高いとのこで、農家での栽培は平成24年からの予定

う～～ん、蕎麦好きとしては早く市場に出回って欲しい！！と思うくらいハマりました＾－＾



　

会場には他に、玉ねぎやサツマイモ、スイーツなどなど
とても全部は試食できないほどの試食品がありました

今回この会に出席して、改めてモノづくりには終わりがないんだと思い
これからも、どんどん北海道に根付く素晴らしい農作物を
開発していって欲しいと思いました

そうそう、今回の講演で締めにようこそさっぽろの杉山編集長が登場し、
『今後、北海道の子供たちが、私たちは私たちの暮らす北海道の小麦やジャガイモで育ったんだ！！と、プライドを持って言える時代にしたい～いや、するべきだ』と語っておりました

まさにその通りだと思います
今の時代、美味しい食べ物が周りに当たり前に溢れていて、その原点を忘れがち
食べるという行為・時間をもっと・もっと深い時間にしていかなくは行けませんね

さ、私ももっともっと、食べて飲まないとです！！

ライフセミナー、大いに盛り上がりました♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年5月14日(木) 09:16

先だってご案内致しておりました、【女性限定★ライフセミナーINジャスマックプラザホテル】
すでに何名かのブロガーさんがアップしており若干、遅れをとってしまいましたが、
私の方からもご報告させていただきます！！



会場はジャスマックプラザホテルの1Fにあるカフェダイニング　ビーパスト



セミナーと言うより、会食の雰囲気でした

今回の講師はファイナンシャルプランナー＆
社会保険労務士の川部紀子さん

ファイナンシャルプランナーのイメージって
何となく、おじさま＆おばさまで堅いイメージがあったので
初めてお会いした時はちょっとビックリしたんです

そして今回、お話を聞いてさらに驚きました（笑）

何と言うか、まさに波乱万丈な人生で、彼女の生き方そのものが【ライフセミナー】でした（笑）


参加者の皆様もそう思ったのか、
最初は堅い話だろうと、身を構えて聞いていたようなんですが、
滑り出しから『あれっ？』と言った感じで、あっという間に雰囲気が和やかに＾－＾

もちろん大事なお金の話しの、聞きたいことはしっかりと
だけど初心者にも分かりやすくトークしてくれて、本当に為になりました

不況だからこそ、自分で考えて賢く生きていかなくてはいけない、
この話を聞くだけでも、1000円以上の価値があったと思います




でもって今回のディナーメニューはこちら


魚介と色々野菜のテリーヌ　春キャベツ包み

甘い野菜がたっぷり入った、見た目も綺麗なテリーヌ♪

　
バターがキュートで思わず撮影＾－＾



　
牛蒡のスープ
一口で牛蒡と分かる、濃ゆ～い味わい



伊達鶏胸肉の黒胡麻ロースト
胡麻ってやっぱり凄い！！単調な味になり兼ねない胸肉料理が
一気に華やかになった感じ♪

個人的にマッシュポテトが美味しくて満足度高かったデス



特製ソルベのフルーツ添え
ものすごく濃厚なチョコレートのソルベ
思わずモルト下さいと言いそうになる（笑）

ちなみにしっかりグラスワインはつけてもらいました（笑）



女性限定のセミナーだったので、女性を意識して用意して下さった今回のお料理
まさに女性に嬉しい食材ばかりで、正直ここまで考えてくれると思わなかったので
ちょっと感動でした


あまりに盛り上がりすぎて、ちょっと時間が押してしまいましたが、
最後にはリラクゼーションのチケットも3名の方に当たりまして、
今回は温泉にも入浴できるということで、そのまま2Fの湯香郷へ…


企画しておいて言うのもなんですが、本当にお得すぎるセミナーでした
ぜひ２回、３回と続けていければと思っております！！



今回、なぜこんなにお得だったかと言いますと、副都心住宅販売㈱様が協賛して頂いたからなんです

副都心住宅販売さんは、ランチ付きのマンション見学バスツアーというのを開催しているのですが、
今回、またしても【女性限定】のスペシャルコースというのがあります

通常は無料のバスツアーですが、女性限定のコースのみ2000円なんです
と言うのも、バスツアーの間にあるランチ、お店がICHIROさん！！


そして、ランチ会場で改めて川部さんのトークもきけちゃいます♪
さらにはインテリアプランナーやリフォームコーディネーターもバスに同乗するようなので、
一度にいろんな話が聞けてしまうお得なツアー

実は私、モデルルームとかを見て回るのが大好きなクチ＾＾；
今回はフルリフォームのお得物件がコースに入っているので、私も参加して見てくるつもりです

ICHIROさんも行ったことがなかったので、かなり楽しみです

只今、先着で受付中のようですので、詳しくはこちらで！！

和飲な人時間（ワインなひととき）に参加してきました

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年1月29日(木) 07:40

先日、インターリンクジャパン主催のイベント、【和飲な人時間】に初めて参加してきました

実はもう5回目で、前々から参加したいとは思っていたのですが
なかなかタイミングが合わず、ようやく参加することが出来ました



会場はクロスホテル3Fにあるレストラン　アゴーラさんです

何でも今回は60名の定員に対して、90名弱の応募があったようです
やはりテーマが『鶴沼ワイナリー』だったからでしょうか

鶴沼ワイナリーは浦臼にありますが、所有しているのは小樽にある北海道ワイン㈱

で、今回は北海道ワインのシニアソムリエ阿部さんの講義を30分ほど聞いたあと
ワインとディナーを堪能しました

余市産平目のカルパッチョ　とびっことライムのビネグレット
浦臼産ミニキンゲンサイと寒締めほうれんそうのマリネ

とっても立派な平目でした
とびっこのプチプチ感とライムの爽やか感がアクセントになっててイイ感じ



この料理に合わせて出てきたのは
2007年産の北海道ケルナー

ワインだけで飲むとちょっと甘く感じましたが、
カルパッチョと合わせると
程よい苦味も感じられて、
1杯目に飲むにはちょうど良い感じ

ワインを覚えたてのころは、
この手の味ばかり飲んでいたことを思い出しました（笑）

浦臼産2色のアスパラと知床産鶏もも肉のオレキエッテ　三笠産鶏醤の香り

鶏醤がイイ感じのアクセントになっていて、個人的にかなり気に入りました！！

鶏醤は以前サンプルで頂いて主に卵かけご飯ばかりに使ってましたが、
パスタに鶏醤、これは今まで考えたことなかった！

今度家でも試してみよう！！



で、パスタに合わせて出てきたのが2005年の鶴沼トロリンガー
ロゼワインです

個人的にはこのパスタとトロリンガーの組み合わせは
ちょっと違うかなぁと言う感想
どちらかというと、もっと魚介っぽいものに合わせてみたい

で、あとからパンフを見るとまさに、魚介にピッタリと書いておりました＾＾；



ということで、１杯500円で販売していたこちらの限定ワインを合わせてみることに
お～！！
このワインとは相性ピッタリでした＾０＾
鶏醤と合うのかな？



滝川産合鴨胸肉のロースト　小樽産木樽熟成赤ワインとグリオットチェリーのソース


そしてワインはソースにも使用しているこちらのワイン

このワインを飲んで改めて、
私は樽香が好きなんだって思いました（笑）

完璧に、ワインの味にと言うより、
樽香にやられてました

　
デザートはおたるナイアガラスパークリングを使ったショコラミルフィーユ
そして締めのワインもナイアガラスパークリング


ショコラミルフィーユがかなり濃厚で、ナイアガラスパークリングがちょっと甘いので、
個人的には重めの赤ワインもしくはモルトに合わせたかった(笑)

ナイアガラスパークリングはきっと、柑橘系のスイーツに合うような気がします






最後にはシニアソムリエの阿部さんとじゃんけん大会もあり、大いに盛り上がりました



※撮影：千石涼太郎氏

で、いつもはこの手のモノには弱い私でしたが、お酒がかかっていたせいか、
なんと、勝ち抜いてワインをゲットしてしまいました＾＾；

2番目の料理に合わせて出てきたトロリンガーの恋人の聖地バージョン、
メモリアルワイン・ロゼです♪

トロリンガー、改めてじっくり飲んでみたいと思っていたのでとっても嬉しかったです＾－＾


と、有意義な2時間30分を過ごすことが出来ました

次回は2月24日（火）の19：00～で、テーマは『ふらのワインと富良野の味覚』
※受付フォームはこちら

ん？？ふらのワイン
これは参加しないわけにはいきません
なぜかというと、こちらのご縁がありますから＾＾；




ちなみに本日の12：30過ぎから、ノースウェーブでふらのワインのことを語らせていただきます♪
ラジオの聞ける環境の方、ぜひ82.5MHzに合わせて下さいね！