ミルク＆ナチュラルチーズフェア2013へ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月18日(金) 14:27

昨日からさっぽろ東急百貨店で開催中の
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2013へ

今年もたくさんの北海道産チーズが勢ぞろい♪
初出店のチーズもあるようで、
どれがどんな味のチーズなのか一見では分かりませんが、
試食出来るチーズがほとんどなのと、
今年も我らがチーズの師匠・石川先生が
売り場でチーズのことを
いろいろ教えてくれるので安心♪

で、今年初出店の注目株、香林農園のカムエク！
見た目の色も濃く、味もかなり濃厚！！そして個性的♪お値段もお手頃で、真っ先にお買い上げ決定＾＾

こちらはかなり香りの強い、羊のミルクのウォッシュチーズ。羊チーズ好きの方は必食＾－＾

　　
昨年も紹介済み、さらべつチーズ工房の新顔、きまぐれブルー＆フロムドゥさらべつ＆スノーホワイト

今や全国区、江丹別の青いチーズの登場以来、北海道チーズのブルーが面白くなってきてます＾＾
※そういえば、今夜18日のアイアンシェフに江丹別ブルーが出るみたいですよ！




　　　
昨年の夏に工房にも行った、酪恵舎のこれまた新顔、サルーテ
ブラックペッパーが効いていて、ブールやスパークリングワインのお供にピッタリとの事＾＾

そして粉状のリコッタサラーサ、実はちょっと前に入手していて、いろんな料理に使えて便利なんです＾＾





　　　
「北海道の食」磨き上げ！倶楽部でも取り上げている、
なかやまミルク工房のホエイシロップもありました＾＾
気になっていた方、この機会にぜひ試食＆購入してみて下さい＾＾

そして放送中に塊のチーズをカットして試食させていただいた、あしょろ農産公社さんのブースも♪
モッツアレラチーズのわさび味が日本酒のつまみにイチオシ＾＾
　　　　



札幌開催は23日（水）まで

大盛況！！～さっぽろパンまつり

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月2日(日) 16:22

12月1・2日の2日間、ドリノキで行われた
さっぽろパンまつり

各方面の書き込みで、かなり混雑している
と聞いていたので、最初からパンの購入は
諦めていたけど、
雰囲気や小物販売も気になったので
今日、チラッとのぞいてきました＾＾

　　　
やはり購入の方はすでに長い行列が。。。もしかしたら購入できないかもしれませんと
スタッフさんの説明もありましたので、キッパリと諦めイベント会場へ
買わなければ、購入スペースも見学は可能＾＾

みなさん、残り少なくなっていたパンを次々と籠の中へ（一度の来場でお一人様５個まで）
パン好きなら一度は聞いたことのある名店ばかりなので、ゲットできたお客様はかなり満足そう＾＾

今回唯一、道外から出店していた松戸のツオップで、1時間以上並んだことのある私。。。
改めて、ホントにパン好きの人って多いんだなぁ～と思います



　　　
一通り見たのち、お昼時だったこともあり、アンシャンテのパンと
青ちゃんのお料理のプレート（1000円）を購入

少量でもしっかりとした味付けのパテなどは本当にパンに合いまして、
見た目以上に満腹感を得られたプレートでした＾＾
※子連れだったので、講座の方は聞くの諦めました。。。



会場ではパンにまつわる
いろいろなセミナーも開催しておりまして、
この時間はちょうど、オリーブオイル市場の
オリーブオイル講座が開催中

みなさん、かなり真剣に聞き入っておりました

      
会場にはパンにまつわる本コーナーがあったり、

　　　
こんなにキュートなパンの小物や、チーズキャンドル、

　　　
パンのお皿に、coronさんでも販売している、チルアウトクックのジャム
実行委員会のみなさまの並々ならぬ努力が垣間見える、素敵な顔ぶれです＾＾


そうそう、会場でJAVATEAの試飲会をしていたのですが、
私、JAVATEAの白が出ていたこと、
ちっとも知りませんでした＾＾；

ノーマルのより渋みが少なくて、
気軽に飲める感じでした＾＾

パンまつりも開催するにあたって、イベントの裏側を知っている私としては間違いなく、
ものすごく大変だったと思うのです

特に初めての開催となると。。。
今回もお目当てのパンが購入できなくて、がっかりした人も多いと思います

また来年も開催してもらえるよう、参加者側の私たちのできることで
お手伝いして盛り上げていきたいですね＾＾

実行委員会の皆様、本当にお疲れ様でした！そして楽しい時間をありがとうございました

室蘭うずら園の新商品試食会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月30日(金) 23:47

　　　　
先日、ホテルオークラで行われた、室蘭うずら園の新商品試食会へ
子連れOKとのことで、うずらが大好物の息子と一緒に参加＾＾

今回はカステラ、ロールカステラ＆ジャム、うずら肉、アイスクリームを試食
うずらって、鶏卵よりも栄養価がはるかに高いんですよね～

そのうずらを室蘭で昭和57年から生産していて、生うずら卵の道内シェアー率が100％って、
北海道民でも知らない人、結構いるじゃないかなぁ～

うずらって、卵売り場では存在が小さくてつい、買いそびれてしまうことが多いけど、
子どもができてからは、存在感が大きくなりました

でもって、試食したカステラやアイスクリームは、かなりの勢いで息子に食べられてしまうほど。。。
派手さはないのだけど、余計なものは使っていないのがわかる味
ただ、うずらと鶏卵で作った時の味の違いがそこまで感じ取れなかったので、
そこは商品説明やパッケージにしっかりアピールが必要かも！

と、つい『北海道の食』　磨き上げ！倶楽部の磨き上げの女王風になってしまった＾＾；




そうそう、既に商品化している味付うずら卵と、むろらんプリンをお土産にいただきました＾０＾
早速食してみましたが、これはホントに美味しい～～～
なんで今まで食べてなかったんだろう。。。

味付うずらはおつまみにピッタリだし、ゆり根の入ったプリンはしっかりうずらを感じる濃厚感
プリンそのものを感じるのにはちょっと邪魔になってしまうカラメルも
入っていないところが個人的に好き！！

実はこちらも半分以上、息子に食べられてしまいましたが。。。＾＾；
オイシイものに対しては、子どもの方が敏感なのは確かです！！


ということで、室蘭うずら園の新商品、ものすごく期待してます　＾０＾／



と、『北海道の食』　磨き上げ！倶楽部で、12月6日の試食モニター募集中です！！
試食会って、ホントに盛り上がりますよ～～　　皆様ぜひ！！

竹鶴試飲会～小飼商店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月29日(木) 16:29

先日、小飼商店さんで行われた、竹鶴の試飲会に参加
第2回の諏訪泉、第3回の天隠に続いての参加
（と、今になって天隠の会をブログアップしていなかったことに気が付く…＾＾；）

と、今回の竹鶴のラインナップはこんな感じ
　●清酒竹鶴　純米酒　２２BY
　●清酒竹鶴　雄町純米酒　１９BY
　●清酒竹鶴　合鴨農法米　純米酒　２１BY
　●小笹屋竹鶴　大和雄町　純米原酒　２２BY
　●小笹屋竹鶴　宿根雄町　純米原酒　２３BY
　●小笹屋竹鶴　生酛純米原酒　木桶仕込み6号　２２BY
　●小笹屋竹鶴　生酛純米原酒　木桶仕込み7号　２２BY
　●小笹屋竹鶴　生酛純米原酒　木桶仕込み8号　２２BY
　●小笹屋竹鶴　生酛純米吟醸原酒　木桶仕込み16号　２２BY
　●小笹屋竹鶴　生酛純米大吟醸原酒　木桶仕込み17号　２２BY

なんだか同じような前に見えますけど、最後の方は桶違いという、かなり変態な飲み比べ（笑）
それにしても、こんなラインナップを一度に飲めることってそうそうありませんっ
だって、１升で１２６００円するものもありますから。。。
ホントにすごい会です

　　　
今回も料理上手な奥様のゆきさんが、お酒に合わせるための、
【酸味】【苦味】【辛味】【甘味】を意識したお料理を用意してくれました＾＾

自家製三升漬けと豆腐、干し大根とツナのマスタードマリネ、三重菜花の鱈子がけ
チーズ魂のチーズ（ミモレット・ゴルゴンゾーラ）＆コロンのバケット
じゃが芋と塩辛のガレット


　　　
名古屋風土手煮　　　そして、自家製干し林檎のチョコかけ


もちろん、同じお酒を冷・燗で飲み比べ、さらに料理に合わせてみる
冷では美味しいのに、燗では合わなかったり、その逆もあったり・・・
マリアージュはホントに奥が深いデス
何度やっても難しく、そして楽しく、為になります


　　　　
みなさん、かなり真剣にお勉強しておりましたが、この量ですから。。。
最後はやっぱり宴会状態になってしまいました＾＾；

小飼さん、そしてゆきさん、いつもありがとうございます
来年もマニアック試飲会（？）楽しみにしておりますので、何卒よろしくお願いいたします＾０＾
※後ろの女性はゆきさんではなく、参加者の方です、念のため・・・




と、個人的にも全体的にも人気だったのは、大和雄町純米原酒の冷！
素晴らしくバランスのとれた味で、どんな料理にも合う優等生！！

そして、生酛純米吟醸原酒　木桶仕込み16号のお燗、かなり最後の方でに飲んだけど、
一口で『ウマッ！』と声が出たほど美味しかった～

感動をありがとう！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月24日(土) 15:11

行ってきました～、優勝パレード！！











子連れだったので、ちょいと遠巻きではありましたが、しっかり堪能できました＾＾


　　
たくさんの裏方さんや、ボランティアさん、お疲れ様でした！！
にしても、高所恐怖症の人には厳しいお仕事ですね＾＾；




人生初のパレードを体験した息子は
たくさんのヘリコプターが気になって
終始空を見上げてました＾＾；


選手を乗せたオープンバスが通ったときは、
ちゃんと拍手もしてましたけどね＾＾



来年は今年以上に札幌ドームに応援に行くぞ～～！！