クロで行われたステキパーティ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年6月29日(火) 12:46

先日とあるお祝いの席にお呼ばれ頂きました
会場は円山のル・クロ
とっても久し振りです＾－＾

まずはマグナムサイズのシャンパンで乾杯
そしてアミューズはカンロのピューレ
デザートのような味わいに最初はビックリしました

　　　
もう一つのアミューズはしらすのファーブルトン
これ、シャンパンに良く合いました

前菜その1　甘海老のタルト　もちろん器も食べられますよ～
ちょっとオリエンタルな味わい


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラディッシュと人参、クリームチーズのドレッシングのムース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜がシャキシャキで美味しかった～

　

前菜その2　フォアグラのコンフィ　クランブル
このフォアグラは参加されていた方々、大絶賛！
フォアグラはそんなに得意じゃないワタシもこれは好きかも♪
そしてそして、ハチミツのジュレがポイントなのです






　　　　　
タコとイカのスープ　ド　ポワゾン
新鮮な魚介に、特製スープをたっぷりかけて頂きます
これはシンプルだけど、とても手の込んだ
お料理だなぁって思いました

お肉は豚肩肉のローストシャリアピン
なんとまぁ、肉々しい！！これは食べ応えがありましたよ～～
添えられていたアスパラも甘かった～＾－＾




と、ワインは泡の後白と赤が出たのですが、
ボトルを最後に撮影しようと思っていたら、見事に忘れてしまいました＾＾；
美味しかったのに・・・




　　　
デザートはチェリーのタルト。生のサクランボは食べられませんが、火が入っていると大丈夫＾－＾

満腹のコース内容でした＾０＾




今回のパーティ、幹事のKさんが
物凄く頑張って下さいまして
とてもステキな席札やリーフレットまで用意されていました

そして何より参加者が素晴らしい面々ばかりでして・・・
主役のNさんの人柄が良く伝わってくるパーティでした

Nさん、これからもNさんパワーで
北海道を元気にしていって下さいね！！

ワタシも微力ながらお手伝いさせて頂きたいと思ってますっ