千歳飲み

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年7月10日(火) 11:53

今回の千歳飲み会のメインは某和食屋さん
※昼夜完全予約制であまりたくさんの集客ができないため、店名はここでは控えさせていただきます

大阪の名店で修行をした、本格和食が千歳価格で味わえるということで、期待してお邪魔いたしました＾＾




　　　
おっと、いきなりのアワビの石焼き！しかも肝醤油添え！！

ジュ～～ッという音がたまりません＞＜

軽く炙ったアワビをまずはそのまま。。。
磯の風味が口の中に広がります～～

肝醤油は、これだけで日本酒1合空けられちゃいます！！
すでにテンションMAX状態（笑）

　　　
その後、チップなどのお刺身盛り合わせが登場
なんでも今年は支笏湖のチップが不漁だそうで、こちらは阿寒湖産
イカ刺しには先ほどの肝醤油を付けて味わったり＾＾

そのあと鯛の柚子おろし和え？てきな小鉢。これがまた日本酒に会うのですよ～
ちなみにこの日は大信州や黒帯、龍勢などをいただきました＾＾




　　　
その後、魚の焼き物（添えられていたきのこ類も激ウマ！）
ズッキーニと肉厚のしいたけ、もうすぐ今年最後になりそうなアスパラの小鉢


　　　
ふわっふわの海老しんじょうと、カニとアボカドのカクテル。。。
オイシイ和食の基本のダシが本当に上品！！
絶対自分では出せない味

ひと皿ひと皿味わうごとに、つい顔がにやけてしまいます＆お酒が進みます（笑）

新千歳空港でスイーツも食べておりましたので、すでにお腹ははちきれんばかり・・・
がしかし・・・ものすごいものが登場してしまいました！！
以下、コマ送り風にご覧下さい（笑）
　　
ものすごく立派な折にのっていたウニをすべて
土鍋で炊きあがったご飯にど～～～ん

ご飯の中にはツブや北寄がどっさり！！
ちょうどいい頃合のおこげも。。。

お腹はいっぱいだけど、食べないわけには行きません！！

　　　　
ちなみにウニは軽く蒸してありまして、これがまた、絶妙な美味しさなわけです

流石に完食はできなかったので、折に詰めていただきまして
次の日の朝、しっかり食しました
冷めても美味しさは、全く変わらず＾＾


このあとデザートの夕張メロンをいただき、大満足でお店をあとにし、
せっかくの千歳の夜、もう一件行きましょうと向かったのが。。。



　　　　
その名も『桑の穴』　以前はひでさん亭という名前で、違う場所で営業されていたそうです
インパクト大のお通しをみて、既にただものではない空気を感じました＾＾；


　　　
カウンターとテーブル席、全部で20名弱くらいのお店かな？
『じゃぁ今日は歌っちゃいますか』とご一緒したOさん、
ん？？カラオケがあるのかな？？と、ここでマスターのギターが登場

名前のとおり、サザンが大好きなオーナーでして、
生演奏でサザンを楽しむことができるのです！
早速私の大好きな真夏の果実をリクエストして、ハモらせていただきました（笑）





ここは餃子が評判のお店らしいのですが、流石に今日は無理。。。
無理なのにOさんは焼きうどんをオーダー
なんとうどんが手打ち！！

もう、いろんな意味ですごすぎるお店だ
今度はお腹を空かせてきます！！


それにしても千歳は、かなりはしご酒にふさわしい飲み屋街！！
ただ、札幌方面の終電が２３：１２というのが難点＾＾；