6月1日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～かまだ茶寮 円山

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年6月1日(水) 14:44

6月1日（水）、北海道新聞夕刊・ほっと一息のコーナーでご紹介したお店は、【かまだ茶寮　円山】

以前はおばんざい　おせんべい　かまだでしたが、業態変更して4月28日（木）にグランドオープンとなりました＾＾

店内の雰囲気はそのままに、1階15席（カウンター5席）、2階14席のイス席スタイル。

店名に“茶寮”と入るだけあって、お茶のメニューも充実しておりまして、かまだ茶寮オリジナル煎茶や深蒸し茶、雁がねほうじ茶にほうじチャイ、そして台湾茶や桂花烏龍・台湾紅玉（紅茶）などもありました＾＾ちなみにアルコールもあります＾０＾

女将曰く、『ちゃんと入れたお茶を、ゆっくり楽しんでいただけたら嬉しい』とのこと。ペットボトルで気軽に飲めてしまう今、きちんと美味しく淹れていただいたお茶を飲む機会って、前よりだいぶ減ってしまったので、たまにはコーヒーではなく、“お茶”を楽しむのもイイかもです＾＾

もちろん、メニューにはコーヒーもありますけどね＾＾；

そしてお茶と言えば忘れてはならない、“お茶菓子”

こちらは“円山もなか　600円”

マスカルポーネチーズと黒千石の黒豆あん、お口直しのアイスに、最中の皮は2種類！

こちらを自由な組み合わせで挟んだりのせたりと、楽しみなら味わえる最中です＾＾

マスカルポーネに餡子？？と、恐る恐る食べて見たのですが、ビックリするほど違和感がなく、さらに黒千石で作った粘り気のある餡にビックリ！

これはある意味、新しい最中かもしれません！

こちらはオーダーが入ってから作る、“円山お団子”　使用しているうるち米はもちろん100％道産！

つぶあんやみたらしなど、5種から3つ選んで550円。さっそく人気のみたらしを味わってみました。焼き立て感がストレートに伝わってきます＾＾

そして餡も一つ、つまんでみました。団子が軟くてモッチモチ！！焼いた団子とはまた、違う食感が楽しめました！

こちらのお団子、今後はお持ち帰りもやる予定とのことでしたよ＾＾

他にもぜんざいや和パフェがありまして、パフェは“和”を意識した、ちょっとした仕掛けがあるそうです！！こちらは私も食べてないので、近日中に試してみたいです＾０＾

和スイーツ以外にも、実はお食事メニューがあるんです＾＾

こちらは人気メニューの“円山手織り寿し”（天ぷら・茶わん蒸し・アイス付で1820円）

おばんざい12品とお刺身4品がワンプレートになっていて、酢飯と海苔はお替り自由！どれも一つ一つ丁寧に調理されていて、思わずうっとり♪

薬味は4種準備されていて、醤油はジュレになっていました＾＾　巻き簾も付いていて、手を汚さず味わうことが出来ます！

もうひとつ、円山フォー（俵おむすび付きで980円税込）というメニューがあるのですが、実は“かまだ茶寮　円山”は、先日こちらで紹介した、札幌パルコの地下2階にあるFOODIES MARKETにあります“もんて”や、その奥にある“大地のフリット”と同じ会社が運営しております。

その“もんて”で出しているフォーも新得地鶏でとったスープなのですが、実は“もんて”のフォーとは、ちょっと味を変えているのだそうです！これはどちらも食べて見たくなりますよね＾０＾

ということで、ランチタイムは設けず、ラストオーダー16：30までは品切れさえしていなければ、しっかり食事も楽しめるので、ランチ難民にもありがたいお店♪

個人的にはこの雰囲気のお店では、食事も甘味も時間をかけて、ゆったりとした気持ちで楽しみたいなぁと思いました＾＾

（いつもバッタバタなので＾＾；）

まさに、円山の路地裏にあるお店に相応しいスタイルになった気がします♪