2019年02月 の投稿一覧
もしやアラフィフだからこそ⁉熟成肉の魅力にハマった、La Boucherie29~ラ ブーシュリー ヴァンヌフ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月9日(土) 22:36
本日、2月9日(土)ニクの日にオープンした、【La Boucherie 29】~ラ ブーシュリー ヴァンヌフ
北海道産厳選肉の熟成肉(40-50日熟成・90日熟成)などが、リーズナブルに楽しめるお店
場所は、中)南1西1 南一条通り沿い、ローソンのお隣りです
以前のお店を知っているワタシとしては、全く違う雰囲気に驚く
まずは泡をいただきます^^
お通しは、ケークサレ。酒飲みに嬉しい塩味♪
レセプションではありましたが、メニューから好きなものを選んでくださいとのことで、アラフィフ女子3名、真剣に悩む(笑)
お肉のお店ということで、やっぱり押さえておきたい、道産鶏白レバーとフォアグラのムース&自家製パテ・ド・カンパーニュ
どちらもくどすぎない味!! 一同、大絶賛♪
熟成肉と北あかりのアシ パルマンティエ
中にはひき肉タップリ♪
旬野菜の取り合わせ グリーンアイオリソース
野菜もどれも美味しくて、さらに盛り上がる^^
お肉は看板メニューの熟成肉と、本日限定特選肉をお願いしたところ、ワンプレートに美しく盛られての登場
その辺りも女子的には盛り上がる^^
特選肉は、たとえて言うなら大トロ
一切れで口の中を支配する味わい
そして、看板メニューの道産熟成肉!これが個人的にドハマり!
普段はどちらかというと牛より羊(鹿肉とかジビエ系)派なので、美味しいとは思うけど、感動はあまりないのです。。
が、この熟成肉は完全に好みの味でしたっ(≧▽≦)
何より驚いたのが、冷めても美味しいコト♪
久し振りに牛肉にテンションが上がりました^0^
女子3人なので、デザートはもちろん3種!!(笑)
いやぁ、肉だけでなくスイーツも美味しい!!!!!
つい、赤ワインをお替りし続けてしまいました(笑)
ちなみにメニューは税込価格
お肉の美味しさを考えたら、かなりリーズナブルなんじゃないかと思います^0^
春くらいには、ランチも始める予定とのことで、これからが楽しみです♪
寒波到来!温活で体の中から温める!!~BISSEキレイ計画
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月8日(金) 11:48
本日2月8日(金)から、大通BISSEで始まる【BISSEキレイ計画】
昨年に続き、2回目の開催
会場は昨年12月にオープンした、【Ristorante Mero.】
こちらのMero.には今回初めてきましたが、大通のSapporo Cheese House Mero.には昨年一度行ったことがあり、道産チーズがかなり揃っていてテンションが上がったお店です♪
こちらのお店にも、個人的にも大好きな道産チーズがショーケースにいっぱい!!
道産ワインもワインサーバー内にセットされてました^^
と、本日はBISSE9店舗の飲食店&6店舗のスイーツ店の中から、レストラン3店舗+スイーツ2店舗の温活商品を試食!
ちなみにレストランは、“カラダ温めランチ”というテーマで、身体を温めてくれる栄養素が入っているのです^^
こちら、会場のMero.さんのランチメニュー、“野菜とラム肉のキーマカレー”
香辛料がしっかり効いているラムキーマ!!
ラム肉好きとしてはかなり嬉しい♪
ちなみにこちらのメニューでは、たんぱく質・ジンゲロール・鉄が、入っているそうです~
こちらは、中国料理 孝華の“豆腐とハマグリのピリ辛豚鍋セット”
栄養素は、ジンゲロール・カプサイシン・硫化アリル
辛いモノ好きなら、確実に大好物の味!!
ライスがついているので、スープカレーのように浸して食べるとまた、いい感じ♪
こちらは、肉の割烹 田村の“北海道和牛と紅ショウガご飯の焼肉手巻きプレート”
(ジンゲロール・カプサイシン・硫化アリル)
こんな感じで巻いて食べます♪
紅ショウガご飯、色味も華やかになって、自宅でもやってみたくなりました^^
ちなみに試食用は一口サイズのご飯になっていましたが、実際はお茶碗です
この時点でかなりポカポカしてきました!
途中、生姜はちみつドリンクも一口頂きまして、次はスイーツ!
スイーツの方は、“ジンジャースイーツ”というテーマで、全ての商品に生姜が使用されてます^^
左が、きのとやの“アップルジンジャーシブースト”
思っていた以上に甘さ控えめで、シブーストがフワッフワなので、あっという間に食べられちゃいます!
そしてお隣りは、12月に新しく仲間入りした、アップルワークスの“ジンジャーアップルパイ”
今までいろんなお店のアップルパイを食べてきましたが、これは文句なしにオイシイ!!
アップルパイ好きの方、要チェックです♪
ということで、試食会が終わるころには、身体がポッカポカに^0^♪
最後にお土産をいただいたのですが、その中に入っていたのが、町村農場のジンジャーおもちドーナツ
一個食べたらもう一個食べたくなる味!!
1口サイズ、しかも3個で150円というお手頃価格なのもすっごくイイ!!
そして昨年も地下2階の特設会場で開催されて大好評だった、“土佐の果実とショウガフェア”が、2月16日(土)~3月15日(金)まで開催されます!
この文旦がとにかく美味しいんです(≧▽≦)
まず、部屋に飾っているだけで香りに癒されます~~
他にも生姜や、ドレッシングに調味料、かつおのたたきなどなど!
人気商品は早めに品切れになることもあるようなので、お目当ての商品がある方は、初日から足を運んでくださいね^0^♪
BISSEキレイ計画は、3月15日(金)まで開催中♪
チョコにアイスにアルコール・・・やっぱりバレンタインは自分のための日(笑)By札幌三越
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月7日(木) 12:08
2月6日(水)~14日(木)まで、札幌三越本館10階催事場で開催される、【チョコ&マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】の前夜祭と称した、【チョコマリナイト2019】に(あくまで)取材で参加してきました!
ドレスコードが、RED・GOLDということで、キラッキラな女性陣が30名ほど会場内に花を咲かせており、同性のワタシから見てもクラクラ^0^;
ちなみに三越9階にあります【LANDMARK】、初めて入りました・・・^^;
ただやはり、今まで入ったたことがない、ココにレストランがあるのを知らなかったという方が多数
三越のレストランということで、勝手に地味な印象をもっておりましたが、期待以上にキュートで映える美味しいお料理ばかりで、ある意味ビックリ!
と、今回は【チョコマリナイト】ということで、チョコレートが主役!
マリアージュですから、当然アルコールも堪能しましたっ♪
アメディのミニタブレットにコルネ・ポートロイヤルのコルネトリュフ、プラリベルのプラリベルカフェ
プレスタのミニトリュフ、ピンクシャンパンとシーソルトキャラメル
奥はブリュイエール セレクション5の1つ
チョコレート好きにはたまらない食べ比べ!!
今回のラインナップの中で、個人的に気に入ったのは、【セバスチャン・ブイエ クロワッサンショコラ】
見た目のキュートさもさることながら、サクッとした食感がかなりイイ感じなんです♪
今回は、ナティック代表の坪谷菜穂子氏による、テーブルコーディネートの展示&プチセミナーがありました^^
※参加者の皆さん、かなり真剣モード!さすが、女子力高っ!!
ひゃ~!勉強になるなぁ
ワタシは間違いなく、そのまま出します(笑)
ちなみにブルーは世界中から愛されているカラーなので、受けが良いそうです^^
ギフトBOXについているリボン、確かに何かに使えるかもってとっておいたりしていたけど、こんな風に生かしたことはない^^;
会場にあった、キュートなフルーツカップ
こちらを準備してくださったのは、ニシン漬けでおなじみ、留萌の田中青果さんの田中さん
ステキに魅せる、カットフルーツのデモストレーションも行ってくれました^^
こんなにチョコレートであふれているのに、さらに巨大なチョコレートが!!
地下2階にある、“シュクレ・ビジュウ ガトー・ド・ボワイヤージュ”のパティシエが、この日のために用意してくれました^^
写真撮られまくり(笑)
ビーガンのカップケーキなどもありましたよ♪
最後には、ベストドレッサー賞や、ベストインスタ賞なども^^
それにしても札幌三越店長の羽山さんのコーディネートも素敵でした!
と、今回紹介したチョコレートたちは、10階催事場で開催されている、【チョコ&マリアージュ】で、2月14日まで購入できます♪
丸井今井で開催中の【サロン・デュ・ショコラ2019】とはまた、違ったラインナップで楽しめます^^
これは試食にはなかったけど、気になる!!
北海道初上陸の、ポムダムールトーキョーのりんご飴は実演販売!
会場内でイートインできる商品も色々♪
ラ・ジョストラさんでは、パフェドリンクとか、大人気のピスタチオのジェラートとか^^
そしてパーティで提供していた、田中青果のジュエルフルーツもこちらで販売♪
そしてそして、昨年初めて開催された【北海道アイスクリームフェスタ】も同時開催しています!
なんと!七飯町まで行かないと食べられなかった、ガラナソフトが三越で食べられます!※2月11日まで
こちらは新篠津村と厚田の道の駅に出店している、Lico Licoのジェラート
色味がきれいなのでSNS映えします^0^
ラベンダーソフトのもこもこバージョン!(試食用にかなり少なめに盛ってもらいました^^;)
味は20代のころのまま・・・初めてのドライブBy富良野の時を思い出させてくれる味(笑)
おやつというより、1食分くらいボリューミーな、一実庵の安納芋ソフトクリーム
こちらは、フルーツサンドも販売中♪
レストスペースもあるので、ゆっくり味わえます^^
【チョコ&マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】は、2月14日(木)まで、札幌三越本館10階催事場で開催中!!
今、道産チーズを食べるなら、cantine SELが間違いない♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月4日(月) 10:20
ミルク&ナチュラルチーズフェアが終わって、ちょっぴり寂しい気持ちになっている今日この頃・・・
本能の赴くままに購入(散財)した道産チーズを、ちびりちびりと自宅で食しております^^;
でもって、フェア中全然いけなかった方や、もっと食べておきたかった~という方に、この時期お薦めのお店があります!!
こちらは、先日道外の方をお連れした時にオーダーした盛り合わせ
この中から、お好きなのを選んでくださいとテーブルに運んでもらったのですが、はっきり言って決められません^0^;
オーナーシェフの黒滝さんは、直接やり取りしている道内のチーズ工房も多いので、普段からマニアックなチーズもちらほら味わえるのですが、この時期は特にスゴイです!
だってほぼ毎日、フェア会場に足を運ぶのですから(笑)
ちなみに全種類盛り合わせっていうのも、オーダーは可能です(結構な金額ですが・笑)
SELは何度かブログで紹介していますが、いつ行っても、今の自分にちょうどイイものを提供してくれるお店なので、すごく楽ちんなのです^^
なので、一人でも行きやすい!
ちなみにこちら、“前浜”のわかさぎ
『札幌にとって、前浜ってどこだかわかりますか?』という話になったり、もちろんチーズの知識も豊富なので、とても勉強になります^^
お任せで出てくる料理もワインもホントにちょうどよく秀逸!
この大根と牛肉、メチャメチャ美味しかったなぁ~
そんなわけで、初対面飲みも大いに盛り上がってあっという間の4時間半だったのでした^0^