2月1日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～BAKED MUFF（ベイクド　マフ）

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年2月1日(水) 17:04

2月1日（水）北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したお店は、白石区菊水の南郷通と南7条米里線の交差点にあります、BAKED MUFF

アメリカンサイズなケーキやマフィン、焼き菓子などを販売している2016年4月にオープンしたスイーツ店です＾＾

なぜこちらのお店を知ることになったかと言いますと、先日、時々お邪魔しているワインバーに行った時、ワインにもピッタリなものすごく美味しいブラウニーを出していただきまして、そのブラウニーを作っているお店がこちらだったのです。

アルコールがお好きな方が作っていると聞いて、いてもたってもいられなくなり、取材させてもらいました＾０＾

オープンしたのは10ヶ月前ですが、建物自体はかなり年期が入っております！

近くまで行かないとわからない小さな看板、そして何より、営業日が月の半分以下ということで、営業していることを知らない方もまだまだ多いかもしれません＾＾；

内側のドアもかなり昭和感が漂っております。。

そのドアを開けると店内は、なんとも温かみのある雰囲気！！

うわぁ！こんなストーブ、まだ現役で使えるんですね！！と、思わず声を上げてしまいました！

他にも気になるものだらけで、思わずバシャバシャ写真を撮ってしまいました＾０＾；

こちらの店舗、オーナーパティシエ北島亜佐美さんの旦那様が手掛けたそうですよ！！ちなみに旦那様は会社勤めのサラリーマンでして、あくまで趣味の域なんだそうです。

もともと集めていた流木も生かすことが出来てご満悦だったようですよ（笑）

入ってすぐのショーケースの中にあるのは、かなり食べごたえのありそうな“ニューヨークチーズケーキ”、そしてクリームチーズのフロスティングがのった、“キャロットケーキ”

こちらは定番の商品で、人気の商品でもあるということで、持ち帰りまして自宅で食してみました！

ちなみに店内にベンチシートはありますが、ドリンクなどの提供は行っていないので、基本はテイクアウトになります

さて、ニューヨークチーズケーキ、本当に食べごたえのあるサイズなんですが、甘さがかなり控えめで、程よい酸味があるのであっという間に完食してしまいました！！

名前はニューヨークですが、素材は北海道産♪

さすが、北海道の乳製品は素晴らしい！！と、思わせてくれるチーズケーキ♪

そしてこちらが有機のニンジンをたっぷり使用したキャロットケーキ

パッと見は全然ニンジンを使用しているようには見えませんが、割って見ると薄っすらオレンジ色で、食べると千切りのニンジンの食感も感じます！

ナッツも入っていて、こちらも食べ応えがあり、そして程よい甘さ＾＾

だけどニンジン臭さは全然ないので、ニンジンが苦手なお子様に、試しに食べさせてみて欲しいかも！！

朝食で食べたいケーキ♪

その奥にはマフィンや焼き菓子が並びます

季節によって種類は変わりますが、だいたい20種類くらいのスイーツが揃うそうです＾＾

見た目はとってもシンプルで、決して派手さはないのに、見た目だけで美味しのが伝わってくるんです＾＾

マフィンはどうしても食べてみてもらいたいということで、サツマイモのマフィンと焼きりんごのマフィンをいただいてみました

なんと！焼きリンゴもさつまいもも存在感アリアリな状態で入っているではありませんか！！

しかも焼きリンゴもさつまいもも、ものすご～く、美味しい～～～～＾０＾

実は今まで、マフィンというものにそれほど感動したことがなく、あまり自分から選ばないモノだったのですが、BAKED MUFFのマフィンを食べて、その考えが変わりました！！

そんな考えだった方に、是非とも味わってみて欲しいっ！

ちなみにケーキは事前予約でホールでの注文も可能だそうです＾＾　また、お一人で営業されているので、作れる数に限りがあるため、完売の場合は早めにクローズすることも。。。

確実に購入したい場合は事前に連絡するのが良いかもです！

2月の営業日は 4(土)、5(日)、 7(火)、11(土)、12(日)、 14(火)、16(木)、18(土)、詳しくはFBページをチェックしてみて下さい＾＾

コンセプトは“毎日食べたいケーキ”

でも、毎日営業していないのが悩ましい。。。（笑）