3月10日（日）の夜、一緒に北海道ペアリング、楽しみませんか？

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年3月4日(月) 12:39

ソムリエもフードマイスターも持っていませんが、人一倍飲んで食べて話を聞いてきた方だと自負しております！

※今までのワインツーリズム関連のブログはこちら

生粋の道産子で、北海道愛はかなり強く、どこへ行っても北海道の自慢話をしてしまいます＾＾；

でもいつも思うことがあります。

それは、地元の人ほど北海道の美味しさや素晴らしさ、面白さに、残念ながら気が付いていない人が多いなぁということを・・・

Sapporo100milesでブログを書き続けて12年目

北海道はますます面白くなる！

それは、食とアルコールのおかげでもあると思っております＾＾

そんなお話を、美味しいワインと食事をしながら聞けるのって、ホントに楽しいです！

でもって、確実に記憶に残ります＾０＾

こちはこちらのイベント、3月9日（土）一回のみだったところ、すぐに埋まってしまったようで、急遽10日（日）も開催することになったそうです＾＾

こちらに記載されてる、昨年12月のセミナーを取材したご縁もあり、10日（日）の会にゲストできませんか？とお声がけいただきました＾＾

冒頭に記載したように、なんの資格も持ってはおりませんが、実際に体感してきたことを伝えつつ、一緒に楽しめたらと思っております！

お申し込みはこちら♪

と、昨年のセミナーの様子を改めて。。

農水省北海道農政事務所の事業で行われた【北海道産ワインと地域農業の振興を考えるセミナー】

定員を3割も超えた申し込みで、急遽席を増やしたそうです

そして、とにかく参加者の皆様の熱心さが伝わってくるセミナーでした！

お三方の話を聞いていたら、間違いなく、実際に飲んで食べたくなります！

この日は試飲だけはあったのですが、さすがにお料理は出なかったわけです。。

そう感じた参加者の1人でありました、新さっぽろアークシティホテルの水上ソムリエが、ワインクラスター北海道の阿部氏に相談し、今回のイベントを実現する運びとなったそうですよ！

※写真はセミナーの時に試飲した道産ワイン

ちなみに新さっぽろアークシティホテルでのお料理とワインはこんな感じ♪

＜当日のメニュー＞

オードブル：ニシンのフルーツマリネ
魚料理　　：北海道産　真鱈のハーブマリネ焼き　フランボワーズビネガーソース
肉料理　　：滝川産　鴨のロースト黒酢ソース
デザート　：小林牧場牛乳の杏仁豆腐と岩見沢産ハスカップマカロン

ペアリングアクセレーション（ハーブ、ベリー類のソースなど）

＜当日のワイン＞

OKUSHIRIピノグリ2017（白・やや辛口）
北ワインケルナー2017（白・辛口）
おたる醸造ツヴァイゲルト&MHアムレンシス（赤・ライトボディ）
YAMAZAKIピノノワール2017（赤・ミディアムボディ）
月浦ドルンフェルダー2012（赤・ミディアムボディ）
香り仕込みスパークリング　ケルナー（白・やや甘口）
※料理とワインは仕入れの状況等により変更になる場合があります

コレは合うに決まってる！！

と、文字だけで脳内ペアリングが始まってしまいました（笑）

何かと忙しい時期ではありますが、3月10（日）の夜、お時間のある方はぜひ＾＾