札幌100マイル

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by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ

Sapporo100miles編集長 オサナイミカ
プロフィール

Sapporo100milesはSAPPORO YARDと統合されることになりました。
2007年より綴らせていただきました、【オサナイミカのつぶやき】は、SAPPORO YARD内で【オサナイミカが行く!】と改めまして、これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します!!
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投稿したブログ数:3952件

山梨~長野2泊3日・オトナの修学旅行Vol.4

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今回の旅の中でもかなり楽しみにしていたのがこちら…

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河口湖にある、Casa Osanoさんです
今回のアテンドをしてくれたSさんのお知り合いが経営しているイタリアン
自宅も兼ねている、ものすごく立派な建物で、靴を脱いで上がるスタイル

本日は5名ということもあり、2Fの屋根裏部屋風のお部屋を貸切で利用♪


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乾杯はこちらの泡を…山梨のスパークリングだそうです
キリッとしていて大変美味しく頂きました!!


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富士山の溶岩プレートにのっているのは
チーズのグリッシーニとそば粉のガレット
(だったと思う…)

これがメチャメチャおいしくて、
今後の料理に大きく期待しちゃいました

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1品目~カプレーゼ カーザオサノ風

この白い泡みたいなもの、実はトマトです
白いのにトマトの味がするので、ものすご~~~~く不思議な感じがしました
こんな料理、食べたことない!!と、全員大絶賛!


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2品目~気仙沼産地ダコと自家畑ジャガイモのティンバッロ・茗荷のピクルス添え

まず、見た目が美しい!
そして野菜が超美味しい!!茗荷もサイコ~~
タコとジャガイモも相性バッチリ♪白も進む・進む


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ここで先ほどの溶岩プレートには
自家製フォカッチャが!!

後のことを考えるとセーブしたいのだけど
一口食べたらセーブなんて
とてもできませんでした…



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3品目~自家製タリオリーニ 気仙沼産サンマの燻製と富士山天然きのこ

まず、運ばれてきたときのサンマの燻製の香りにテンションUP!!
ぎりぎり間に合ったという、天然きのことの相性もバッチリ
何より、このタリオリーニが本当に美味しかった

感動の一品!!


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『パンのお替りはいかがですか?』
と聞かれた時、一度は断ったのに、
唯一、お願いしたダンナのパンを見て、
全員が『やっぱりください』と、オーダー(笑)

だって、ドライトマトのパンなんですもん
これもまたまた美味しいのなんの…

実はこの後にもアンチョビのパンが登場し
ついつい食べてしまいました…^^;



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4品目~ローズマリー風味のリゾットと県産馬尾のラグー

これはいろんなところで衝撃をうけた一品
まず、馬の尾のラグーなんて、初めて食べました…
しっかり煮込んでいるので、ものすごく柔らかいです

そしてローズマリーがしっかり聞いたリゾットは、大人の味だなぁって思いました


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5品目~館山産ワラサのスパイス焼き シチリア風カポターナ添え

かなりスパイスが効いていて、食欲をそそる味
付け合わせのお野菜も、甘くて美味しいのですっ


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6品目~本日のお口直し

まさにお口直しというのに相応しい味わい
オオバとショウガが効いていて
本当にスッキリ!!

お持ち帰りしたいくらい美味しかった~~



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7品目~仔羊背肉のロースト じゃがいものウミド添え

この仔羊はヤバイくらい柔らかくてサイコ~でした!!
またまたワインが進みましたよ~っ


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8品目~カボチャのスープ カプチーノ仕立て

すごい!カボチャにココアがふってある!!
一口食べてみんながびっくり仰天

この組み合わせも
今まで食べたことのない味

まさに、プロの作品だと思いました


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9品目~ドルチェ

もう、まさに作品です!一つの芸術です!!
思わず見とれてしまいました

一品一品も、すごく美味しくてお腹はパンパンなのに完食してしまいました


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ここで、締めのお酒はいかがですか?と、登場したのが
自家製のチェロ
見た目にやられまして…

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結局5種類回し飲み(笑)
グラスが琉球ガラスでカワイ~♪

実はオーナーシェフの小佐野さんは沖縄出身
なので、ところどころに沖縄色があるのです


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ちなみに、本日は5人で泡・白・赤2本というラインナップ

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この白は、すごく生産量が少ない
地元のワインらしいのですが、
本当に素晴らしく出来のいいワインでした

できることなら一本購入したかった~~



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チェロの入っていたボトルがかわいくて質問したところ、
もともとボトルに入っているお酒も出してくれちゃって、
当然飲みましたよ

これも地元のグラッパ

いや~、山梨ってすごい町だ


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締めはエスプレッソ
器もキュートですっ

こちらのコースで8400円(ドリンク代は別途)
ものすごくクオリティ高いと思います
次回はいつ行けるか分からないけど、
河口湖に行くことがあれば
必ず寄りたいと思います!!

小佐野さん、素晴らしい時間をありがとうございましたっ





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こんなに飲んだにもかかわらず、本日は部屋飲み決行!!
昨日、購入した白州をソーダ割り&ロックで美味しく頂き、大人の会話で盛り上がったわけです^-^


さて、明日は帰路につく訳ですが、まだ終わりではありません!

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