コントラストの個室にて

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年1月27日(火) 01:56

何度かお邪魔しているコントラストさん
初の個室です！
今回はお食事メインでゆっくり堪能してきました♪

壁とテーブルの色合い・照明の明るさとのバランスが
とっても落ち着く、居心地の良い個室です




まずはこちらをつまみつつ、グラスでシャンパンを頂きまして
お料理はお任せでオーダー



その後、こちらの白をゆっくり堪能しながら
お料理を頂きました

これ、ヴァン　ド　ターブルなんですが、
とってもクオリティの高い味わいでした

今回食べたお料理にとっても合ってたと思います＾－＾
で、以下が食べたお料理です

わかさぎのフリット、赤玉葱と柑橘のサラダ添え

スゴイ立派なワカサギです
フリットさっくさく♪

綺麗に並んで、みんなが私に向かってきているようでした(笑)



香ばしく炙った真ダチと蕪のすり流し、黒トリュフの香りを添えて


取り分けた時のお皿がキュート！！

タチは何度も食べてるけど、
こんな調理法で頂くのは初めて！！
すり流しって、絶対自分でやらない料理だよなぁ
こういうのを出してくれると、ものすごく満足度上がります

ホントに美味しかった～～

季節野菜の温かいお浸し、たっぷりの黄柚子と唐墨

どちらかというと和食を感じさせる一品
ダシがとっても優しい味で、野菜の旨みが感じられます
誰よりも先に、芽キャベツゲット！(笑)



縮みほうれん草とベーコンのキッシュ、仙鳳趾産牡蠣のムニエルと共に

キッシュだけでも立派な一品なのに、めっちゃプリプリな牡蠣まで付いてるなんて
贅沢な一皿ですっ




下仁田葱のロースト、蝦夷鹿肉と牛蒡のラグーソース

今年度何回目の鹿だっけ
このまま行ったら鹿肉大使になれるかも(笑)

下仁田葱の甘みとラグーソースの愛称バッチリ！




仔羊肩肉の炭火焼とアンディーブのポワレ、パセリとニンニクのソース

改めて画像並べてみると、食べすぎですね(笑)
でも私の場合、鹿肉とか羊のお肉を食べて寝ると、
メチャメチャ発汗するんです

これって、カロリー消費してるということなのかな？
そう言うことにしておこう＾－＾




赤はグラスでこちらのワインを頂きました
グラスと言っても2杯飲みましたけど(笑)


　
で、素敵な食後酒があると聞きつけもちろん頂きました
ボトルと栓の可愛さに既に惚れました

でもって香りがめちゃくちゃ素敵！！
飲むのがもったいなくて、しばらく香りに酔いしれておりました(笑)


今回の料理名は到底覚える自信がなかったので、メニュー名書いてもらえますか？
ってお願いしたら、ちゃんとPCで出力してくれて、
最後に、『本日はありがとうございました』と、私の名前まで入っていました

こういう配慮ってホントに嬉しくて、満足度がアップします♪






そうそう、個室の照明、よく見ると瓶の集合体でした！