工藤さん、お久し振りデス by BÖZU

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年4月17日(金) 00:01

実はもう15年以上前から繋がりのある工藤さん、私は工藤さんの作る料理が大好きで、
2条市場にあったころは仕事がひと段落すると、予約を入れて行っていたものです
そして行くと必ず、閉店まで飲み続けてました（笑）

すすきののお店を辞めた後、どうしてるのか気になっていたのですが、
円山で新たにお店をオープンしたと聞きつけ、先日行って来ました！

フードセンターの斜め向かいの新しいビルの一階です

日曜日でしたが、テーブルは満席でした
もちろん予約して行きましたが、工藤さんのお店はカウンターに座るのが一番好き

ホントはアラカルトでお願いしたいところだけど、かなり忙しそうでしたので
本日は3500円おまかせコースでオーダー

最初の一皿目はフリット。中身はこごみでした。春ですね～
相変わらずサックサクなフリット♪



二皿目はカルパッチョ
ピリッとワサビが効いています！ちょっと和風な感じです



3皿目はパスタ。相変わらず麺が美味しい
こちらもちょっと和風テイストでした



4皿目はラム肉

最近、ラム肉を食べると寝ている間にやたら発汗します（笑）
この日の明け方は、暑くて目が覚めたくらいです＾＾；


 
デザートはパンナコッタ。そして本日飲んだワインはこちら

店内がちょっと暑かったので、水を飲むようにスイスイ飲んでしまった


本当は工藤さんとゆっくりお話ししたかったのですが、忙しそうなので本日はここで退散



でも、当然赤も飲みたかったわけで…

 
私は自宅が北方面なので、地下鉄で街中まで来ちゃいました＾＾；
マトゥーロさんです

こちら、トスカーナのワイン【ラ・トガタ】
トスカーナらしい、どっしりした味わいで、酸味と果実味のバランスがイイ感じ♪


トガタって判事のマントの意味らしいのですが、なんでもここのワイナリーの奥様が判事なんだとか
こういうエピソードを聞くと、名前も覚えられるかも＾－＾


お腹はいっぱいだったけど、アテにハムも頂きつつ…



そうそう、マトゥーロさんは白クマ赤ちゃん応援キャンペーン協賛店で～す


おかげさまで全国から個人協賛の応募があり、現在グッズ発送の準備中です
みなさまありがとうございます！！もう少々、おまち下さい


そして引き続き、宜しくお願い致します＾０＾

【BÖZU】
札幌市中央区大通西24丁目長寿庵ビル1Ｆ
011－622－8875
18：00～LO23：00
水休