ウニの食べ比べBy恵み乃

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年6月16日(火) 09:52

先日こちらで告知しておりました、恵み乃さんでのウニ食べ比べの会
私も参加してきましたので、そちらの様子をアップさせていただきます


店内に入り、目に飛び込んできたのは、ほぼウニのショーケース…
あり得ない光景です（笑）

最初は３、４種のつもりだったのに、大坂さんったら職人魂に火がついたようで
つい、こんなに集めちゃったとのこと・・・

　
ウニの前に、立派なツブとタコのやわらか煮
そして沖縄のもずく酢！やっぱり沖縄のもずくって食べ応え有ります


実はこの日、先日の旅行のお土産と言うことで
泡盛を持参いたしまして、
皆さんに飲み比べてもらいました

う～ん、やはり泡盛は危険なほど飲みやすいです
この中では個人的には玉の露がスキでした

本日のお刺身盛り合わせ
目の前に見えるのはカワハギ刺し＆肝

カワハギって本州のお魚だと思っていたら、島牧あたりでも捕れるんですね！
さっきまで生きていたカワハギということで、メチャメチャ身がしまってました＞＜
そして肝が美味しすぎでした（涙）

他のお刺身もウマウマです


そしてウニの握り９貫が登場！！！！

ちなみに、古平（ムラサキ＆バフン）・余市（ムラサキ＆バフン）・雄武・サロマ湖
羅臼・利尻・根室無添加の９種類！！

天候にも恵まれて、ここまでのウニが集まりました
いやぁ、多分もう二度とこんな食べ比べはないでしょうね…
大坂さんも、こんなの初めてだよ…とおっしゃってました＾＾；


でもって、食べくらべた結果はと言いますと…
古平のバフンが一番味がしっかりと言うか、
ウニそのものの甘みを楽しむことが出来ました

参加していた他のお客様も、古平が一番と言う意見が多かったです
ちなみに値段もやっぱり古平が若干、高いようです

食べたい人はお替りもできちゃうという、ホントにウニ好きにはたまらない企画でした
私は今年分のウニはもう食べ終えた感が…（笑）




ところで参加者のお一人が、
ウニに合うワインということで
こちらの２本を持ち込んでくれ、
ちょっと飲ませていただきました

チリのワイン、どうやら８４０円だったらしいのですが、
ものすごく、コスパの良いワインでした

生もの＆お寿司にも
バッチリの相性だったと思います＾－＾

ウニはいつもこんなに揃っていることはないですが、
事前に予約すれば、出来る範囲で準備はしてくれるそうですよ！