札幌100マイル

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by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ

Sapporo100miles編集長 オサナイミカ
プロフィール

札幌生まれ・札幌育ち。Sapporo100milesスタート時より編集長して綴らせていただいた、オサナイミカの記録。お酒を愛してやまない性格ゆえ、飲食に関する情報は酒が中心(笑)
2011年2月にアラフォーで長男を出産。その後一度100マイルを離れ、フリーランスで育児の傍らアドバイザーやコメンテーター等のお仕事をさせていただいておりました。

2014年、サイトリニューアルに伴い、編集長として復帰。

これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します!!

取材依頼等のご相談は、info@100miles.jpまで、お気軽にお問い合わせください。


投稿したブログ数:3757件

JAZZワイン会 IN レサン

何度か参加させて頂いている
なみ喜さんのJAZZワイン会、
今回は先月オープンしたレサンさんにて
スペシャルバージョンでの開催となりました

なみ喜さんに比べるとスペースも
そう広くはとれませんので
今回はトロンボーンとピアノの
2名編成での演奏でした

やはり生演奏の中で飲むワインは、
格段と美味しくなります♪



参加者10名のこじんまりとしたワイン会で出されたラインナップは
本当にスペシャルでしたっ









  

リストで頂いていた銘柄はこちら(飲んだ順番通り)

 泡
 ★ルネ・コラール1990
 ★シャルル・エドシック1990

 白
 ★クーレ・ド・セラン ニコラ・ジョリー2001
 ★同 2000

 赤
 ★シャサーニュ・モンラッシェ ルロア1990
 ★クロ・ド・ヴィージョ シャトー・ド・ラトゥール2003
 ★ロマネ・サン・ヴィヴァン DRC1998
 ★ロマネ・サン・ヴィヴァン ルイ・ラトゥール2002
 ★ロマネサンヴィヴァン アラン・ユドロ・ノエラ1995
 ★クロ・ド・ヴィージョ ミッシェル・グロ1999
 ★ラ・グランド・リュ フランソワ・ラマルシュ2003

で、毎回のことではありますが、最後の方はリストにないモノが数本出てきまして…
最後の方ではありますので、すでにメモもちゃんとしていない状況^^;
でも多分、画像にだけは残したハズ(汗)


今回の目玉はなんといってもロマネ・サン・ヴィヴァン DRC1998!!
それまではリストの順番通りに出ていたのですが、
先にこちらを飲んだ方がいいだろうということで急きょ、順番変更

それを聞いていなかった私、グラスを受け取って飲んだ瞬間『素晴らしい!!』
と、ハッキリ分かったほど美味しかったです
もちろんそれまで飲んでいたワインも十分美味しかったのですが、
明確に香りと味わいのバランスの良さが違いました


これを飲んでしまったら最後、間違いなくワインが好きになる味!!と、思いました



今回は泡モノ2本も熟成された味わいで面白ろかったのですが、
ニコラ・ジョリーの年代別の白も楽しめました

というのも、たった一年であり得ないくらい味が違ったから
そして、まるでシェリーのような色合いにも驚き
個人的には2000年の方が好きだったかも



赤もそれぞれが個性が際立っていて、こんなにも味が違うんだと改めて実感
そして、ワインはいかに、良い状態の時に開けられるかということも
かなり重要な点だと思ったわけです


そして下記が今回のおつまみのランナップ


  
  20091224-11.JPG
20091224-12.JPG
前菜(ブロッコリーのテリーヌ・タコのブルゴーニュ風・クレソンの白和え・
   オレンジ風味のカツオただき・鶏レバーのマスター和え

きのこのクリームパスタに真ダラのナージュ仕立て
若鶏の照り焼きソテー、赤ワイン風味 

デザートはラズベリーアイス
 サヴァイヨンとオレンジ風味のチュイール添え

すっかり時間を忘れてワインにおぼれた夜でした
あぁ、またこんな素晴らしいワインが飲めたらいいなぁ~
というか、飲めるように頑張ろ・・・

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