ボージョレ・ヌーボーを和食で味わう

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年11月19日(土) 09:37

さすがに夜中の乾杯パーティには行けなかったけど
解禁日にしっかり頂いてきました、ボージョレヌーボー♪
しかも、お寿司に合わせて飲んでみました＾－＾

場所はJR５５ビルの寿司田さんです
お初の来店です＾＾

　
こちらに置いてあったのは、サントリーのヌーボーです
ハーフサイズがありましたので、そちらをいただきました＾＾
お通しは牡蠣のオイル煮　　ワインを意識したお通し、カンペキマリアージュ＾＾

　　
その後も全てワインというより、ヌーボーの味わいに合わせたつまみが出てきました
ちなみにこちらのヌーボー、飲み口は軽いのですが、しっかりタンニンが効いていて
『美味しい！』と口から出たほどです
正直、ここまで美味しいと思ってなかったので、笑顔全開(笑)

そしてワインをスイスイ進めさせてくれる、マグロの赤身に焼きなどのおつまみに感動～～～


　　　　
感動してたらワインがあっという間になくなっちゃって、和食に良く合う日本のワインをグラスでオーダー
ポン酢で食べるソイのお刺身もたち天も、ホントによく合う＾＾


　　　　
飯寿しなんかも出てきて、これは無理だろうと思っていたら、予想外に合ったりして
一気に世界が広がりました＾０＾


　　　
軽く握りましょうかと、赤ワインに合わせて出てきたのは鮭児！
これはたまりません・・・


　　
マスカット・ベーリーAは醤油と相性がいいので、
いくらもイケたし、シャコのミソを煮詰めたタレがかかったシャコもカンペキ

　　
たくあんの入った穴子巻、そして〆に赤身

正直ここまで握りとワインがバッチリハマったのって、今までなかったかも・・・
今日握ってくれたのはまだ25歳の田中君だったのですが、
どうやらお酒がすきなようで、かなり勉強している模様
若いのにスゴイ！！と、母目線で感動してしまいました(笑)

和食とボージョレヌーボーと日本のワイン、イイ夜でした＾＾