札幌100マイル

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by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ

Sapporo100miles編集長 オサナイミカ
プロフィール

札幌生まれ・札幌育ち。Sapporo100milesスタート時より編集長して綴らせていただいた、オサナイミカの記録。お酒を愛してやまない性格ゆえ、飲食に関する情報は酒が中心(笑)
2011年2月にアラフォーで長男を出産。その後一度100マイルを離れ、フリーランスで育児の傍らアドバイザーやコメンテーター等のお仕事をさせていただいておりました。

2014年、サイトリニューアルに伴い、編集長として復帰。

これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します!!

取材依頼等のご相談は、info@100miles.jpまで、お気軽にお問い合わせください。


投稿したブログ数:3565件

ミルク&ナチュラルチーズフェア2012 IN 札幌、いよいよ開幕!!

ミルク&ナチュラルチーズフェア2012 いよいよ本日から札幌会場開幕です!!
場所はさっぽろ東急百貨店9F催物会場

早速ワタシも足を運んできました^^
お昼くらいに行ったのですが、会場は熱気ムンムン!!たくさんの人で溢れてました


そして13時からはあこがれ店長の料理実演、初日は寿司屋のおかみさんこと、井出さん^^

さすが、満席!!
みなさん、食い入るように実演を見ていました^^

ちなみに試食出来るのは事前に整理券をもらった方のみ
その時によって多少前後しますが、30分くらい前から配るようです



本日のメニューはホントに簡単に出来てしまう、クリームチーズのなめろう

あまりに簡単で、あっという間に作り終わってしまったので、
あとはおかみさんの愛情あふれるほのぼのトークを展開^^

客席ではウンウンと、うなずいている人がたくさんおりました

14時からはチーズコンシェルジュ・石川尚美さんとあこがれ店長のトークショー

本日は特別に生産者の方とのトークセッションも!!
八雲町の小栗さんと、黒松内町の西村さん

牛と会話?のできる小栗さん、これは美味しいチーズが出来るわけだ!^^

西村さんは札幌で洋菓子店をしてスイーツを作っていたのですが、
なんと黒松内町に拠点を移し、チーズ造りを始めた方なのです!!




その後、井出さん再登場で本日のオススメチーズトーク
この二人、昔から一緒にトークしていたのかと言うほど盛り上がってましたよ(笑)




   
帯広でも大好評だった、カット販売コーナー
その場でカットしたチーズは全然味が違うんです!
滅多に買えない代物ですので、皆様要チェック!

ちなみに帯広では早々に完売しているものも多かったので、お早めに~~




   
石川尚美さんが常駐しているセレクトチーズコーナー!
そっか、初日はこんなに満載なのね!

ワタシが帯広で店長を務めた時は最終日前だったので、結構がら~~んとしていたものですから^^;

こちらも数量限定のチーズが多いので、気になっているものがある方はお早めに!



   
せっかくなので、3階の可否茶館でフェア連動メニューのカリーカルボナーラを食べて行こうと向かったら
品切れしてました~~(T-T)

一日30食限定なので、14時以降はないことが多いかも~
ちなみにチーズは共働学舎のレラ・ヘ・ミンタル

リベンジしますっ

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