やはりチーズと日本酒のマリアージュはすごかった

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月12日(月) 14:32

１１月１１日はチーズの日！！（ポッキーの日や下駄の日など、他にもいろいろありますが＾＾；）
ということで、今年もノボテル札幌で行われたさっぽろチーズフェスタに参加してきました

いやはや、道産、外国産の個性あふれるチーズが５０種類くらいあったのかなぁ～？？
ホテルの料理もあったけど、とにかく食べられるだけ食べようと、チーズ優先でいただきました
もちろん、アルコールとともに＾－＾

　　
で、今回も道産酒はもちろん鎌田氏がセレクト
さすが、道産酒の事ならお任せあれ！の鎌田氏
見たことない銘柄が、ズラリと並んでおります
ちなみに北海道にある13蔵
すべてのお酒が並んでおりました
これって結構、スゴイことなんです

私も初めて飲んだ、北の勝の樽酒、
これがフランスのシャンベルタンという
塩味・旨味の濃いチーズにピッタリ！！
参加して良かった～～～～
と、心で泣いてましたっ＞＜

　　　
今回は北海道のチーズ生産者を代表して
米村牧場チーズ工房プラッツ
十勝千年の森ランランファーム
更別チーズ工房
の３工房が会場に来てくれました＾＾

どちらのチーズも自身の商品ばかり！！
やっぱり年々、美味しいチーズが増えている気がします＾＾

そして毎年人気のラクレットも♪
チーズも美味しかったけど、じゃがいもが美味しかったなぁ～＾０＾

　　　
もちろんワインも泡・白・赤がズラリと並んでおりました！
そして道産ワインと言えば、あ～ちゃんの登場です＾＾

その道産ワイン、千歳ワイナリーの北ワイン・ケルナーで、その場でサングリアを作ってみたりして♪
　　
実は偶然お隣だった、祥瑞の松岡さんがフルーツを食べるのに器がなかったので
ワイングラスに入れた時に思いつき、それを見た会場の女性たちが、次々に作り始めました＾＾

これはなかなかいいアイデアです♪

そうそう、ケーキを食べる時もちゃ～んとワインとマリアージュしましたよ＾０＾
『どんなワインが合いますか～』と、聞いたところ、ラングドックの赤を薦めてくれました♪

やっぱりこの手のイベントは勉強になります＾＾
チーズフェスタは来年も１１月１１日に同じ会場で行われるようなので、
今回参加できなかった方は、ぜひ来年参加してみて下さいね！！