旭川飲んだくれツアーレポ～その３

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月18日(火) 15:07

大雪地ビール館を出たあとに向かったのは高砂酒造
蔵って雪に映えますよね～＾＾

と、本日はこちらの直売所に立ち寄る前に、今回は特別に蔵を見学させていただきました＾＾
私もこちらの蔵はお初だったのでワックワク♪
　　　

色々な蔵を見学したことがありますが、高砂酒造さんは規模が大きい方かな？
明治42年に竣工した酒蔵、歴史を感じます
　　　

　　　
これから日本酒になる酒米がどっさり積んでありました
　　　
磨き上げられた酒米はとっても美しかった～～

お米を水にたっぷり浸したもの
袋からもわかる、どっしりとした存在感

　　　
３２，３℃にもなる麹室。お掃除に入っていたスタッフさん、汗だくで出てきました＾＾；
麹をまぶした、仕込みを待つお米たち。。。
　　　


     
仕込みタンクをかき回す櫂棒を実際に持ってみたり、酒粕はここからはがしたものなんですよ～
と、搾りの機械を見せてもらったり
搾りたてのお酒の香りもかがせていただきました＾＾
（人数が多かったので、残念ながら試飲は無し＾＾；）


初めて酒蔵見学をされた方も多く、みなさんすごく真剣、そしてとっても楽しそうでした
しっかり説明してくれたので、当初の出発時間を１０分遅らせたほど


    
そしてお目当てのお酒を試飲した後、ほぼ全員が日本酒や酒粕を購入
やはり、酒蔵見学した後は購買意欲が高まりますね


こちらでは２０００円以上購入した時点でパ酒ポートを提示すると
冷酒グラスかお猪口がもらえますよ♪


私もいくつか試飲させていただきました
個人的にこの、空というお酒がイチオシです

さっき飲んだ日本酒のことをすっかり忘れて、
またまたしっかり試飲してしまいました＾＾；



そしていよいよ、最後の蔵へ移動です