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蕎麦ランチBy蕎傳
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月6日(土) 10:40
久しぶりに蕎傳さんに行ってきました
ちょうど雪が降っていて、窓越しに見える日本庭園が美しかったです＾－＾
平日限定のランチセット（小鉢・蕎麦・ご飯もの）の『さば棒ずしセット』1080円をオーダー
※手打ちそばにしたので＋100円
相変わらず存在感のある麺です
さば棒ずしも相変わらずどっしりしてます（笑）絶対一口では食べられません（汗）こちらはかき揚げ丼セット880円
甘めのタレ
見た目からすると、ちょっぴり油っぽいかと思ってたけど、
一口食べたら全然そんなことなくて、
普段はかき揚げ丼にあまり興味のない私が、
逆に結構ハマってしまった
果澄ちゃんの作品
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月5日(金) 14:30
札幌駅東コンコースに、ARTBOXと言うコーナーがあるのは知ってますか？ちょうど、ロクシタンの横辺りです
ココに現在、果澄ちゃんが参加しているユニット、blakistonの作品が展示してあるのです
果澄ちゃんは、以前編集長ブログで紹介した、ワタシに衝撃を与えたアーティスト。最近色々なところで活躍しているみたいで、なんだか私まで嬉しくなってしまいます＾－＾
この作品は、4月29日まで展示しているようなんですが、
横にあるポストに“手紙”が置いてあり、14日ごとに入れ替わる仕組みだそうです
先日オサナイがゲットした手紙は、残念ながら既にNo.3
ココはワタシにとっては良く通る場所なのに、今まで余裕がなくてそそくさと素通りしちゃってました
今回改めて、ちょっと心に余裕を持つだけで、急に周りが見えだしたりすることを
この作品に教えられた気がしました
居酒屋 日本一
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月5日(金) 13:25
札幌駅北口裏にある、居酒屋 日本一さん
ものすごくインパクトのある名前ですよね～
札幌駅北口で居酒屋といえばオサナイの中では
味百仙か、晩酌かんろなんですが、
たまには違うお店も覗いてみようと行ってきました
レジ横のお酒がたくさん入った冷蔵庫をチェックしてたら
小林酒造サンのお酒がたくさんあって、なんとなく嬉しかったりして＾－＾
でも寒い日だったので取りあえず熱燗デス＾＾；
日本酒だけど、焼酎のつまみのさつま揚げを真っ先にオーダー(笑)
本格的に鹿児島の醤油が付いてきましたが、やっぱりオサナイは甘い醤油が苦手・・・
前に仕事で鹿児島に行った時も、刺身にこの甘い醤油が慣れなくて、
普通の醤油をもらった気がする・・・
まぁ、慣れ親しんだ食文化ですから、仕方のないことですよね＾＾；
でもこのさつま揚げ、醤油をつけなくても味がしっかりしていて全然大丈夫でした＾－＾ちょっとのり過ぎだよ～～
と言わんばかりの脂ののった〆サバ
ホントにとろける感じでした
先日のカキモルトですっかりカキモードになっていたので、今宵もオーダー
なんだかんだいって、ポン酢で頂くのはしっくりきます(笑)
と、居酒屋日本一さんで思ったこと一つ・・・
実は案内された席の窓側が非常に寒かったんです
こんなに寒いとゆっくり飲めないなぁ。。出ちゃおうかな。。。
なんて思いもよぎったのですが、その時のスタッフさんの対応が非常に良かったんです
『ちょっと寒くてすみません、今ストーブも付けましたので』
とても爽やかな笑顔での応対
最近自分に責任のないことに関して『申し訳ないです』
という気持ちにならない人も多かったりするので、素直に気持ちの良い接客だなぁと思いました
なので、帰らずに堪能したというわけです＾－＾
蕎麦ランチByかのん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月4日(木) 09:35
先日、厚別方面に用事があったのでさっそく蕎麦屋を調べる
最近、すっかり蕎麦屋探訪のトリコ・・・
というより蕎麦が一番しっくりくるんですよね、最近
スープカレーとかラーメンとかだと半分しか食べられない時があったり(涙)
胃年齢はかなり正直です
更科と田舎があったので食べ比べ
天ぷらも鳥天とイカ天にしてみました
鳥天もイカ天も驚きの柔らかさ
麺は個人的には田舎の方が好きかな～
一所懸命、真心こめて作ってます！！って感じでした
店構えも店主さんも、まだ新しい感があったけど、3年目だそうです
店主さん＆奥様の人柄がお蕎麦の味に出ているお店だと思いました
で、また胃年齢の話に戻るけど、天ぷら食べ切れなかったんです・・・
残すのは本当に嫌なんですけど。。。
はぁ～。。。
ちょっとブルー
【手打ちそば かのん】
札幌市厚別区大谷地西6丁目2-12
011-892-1640
11:00～14:30・17:30～22:00
月・第３火休
駐車場あり
生牡蠣とアイラモルトの会～MARU:NI
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月2日(火) 09:39
先日、MARU:NIさんで行われた“生牡蠣とアイラモルトの会”に参加
生牡蠣とアイラモルト・・・
好きな人にはたまらない組み合わせだけど、ダメな人は完全にダメ・・・
そんなマニアックな会＾＾；
ちなみに今宵のアイラモルトは全4種＋生牡蠣4個
★ボウモア12年 エニグマ
★ラフロイグ10年 クォーターカスク
★アードベッグ ウーガダール
★ラガヴーリン16年
あ、ラガヴーリン撮り忘れていた・・・
飲み用とは別に、牡蠣に欠ける用のモルトが用意されていて、それぞれかけて食べ比べ
この時いやしさが出て、スプーン2杯くらいかけてしまう・・・
ホントは1杯くらいの方が美味しく頂けるそうです＾＾；
～ところでなぜアイラモルトと牡蠣かと言いますと、アイラ島にある蒸留所は海抜0M の場所に建っているので、他のウィスキーより磯の香りを感じるものに仕上がるのです。磯の香り＝牡蠣。地元ではメジャーな組み合わせで、アイラモルト愛好家にはこの上ないマリアージュなわけです＾－＾ “アイラモルト 牡蠣”でウェブ検索すると、多くのサイトにヒットしますし、作家の村上春樹さんや椎名誠さんもエッセイでその思いを綴ってます～
で、個人的な感想を述べますと、牡蠣に一番相性が良かったのは“ラガヴーリン”
より磯の香りが際立ちました！
逆にラフロイグは味が強すぎて反発しちゃったかな
完璧、そのまま飲んだ方が美味しかった
こんな風に、4種類ものアイラモルトを飲んでかけて味わうなんて中々できません！！
ホント贅沢な会ですで、牡蠣の他にフィッシュ＆チップスが出ると聞いていたので、それにもモルト振りかけて食べよう～っとなんて思っていたら、想像していたフィッシュ＆チップスとは全然違う、素敵な一皿が出来てきました！
サスガ長尾シェフ・・・
なんだかこんなに飲んで食べて4000円なんて申し訳ない感じでした＾＾；
ところで今回、アイラモルトの会と聞いてどうしてもやってみたいことがあったのです
今が旬？の桜餅とアイラモルトのマリアージュ！！
桜餅の葉っぱのしょっぱさとアイラはきっと合うのではないか・・・
そう思い込んだら、いてもたってもいられなくて…
大丸の地下で数種類の桜餅を購入(事前に持ち込むことをお断りしておきました)
物色しているうちに、各方面から噂で聞いていた、六花亭の大平原ミニも購入＾＾；
またまた個人的な感想ですが、桜餅は予想以上に合います！
大平原ミニは蜂蜜の香りがするようなモルトの方がよりあうと思いますが、
やはり、モルトと甘いモノの組み合わせは最強です(笑)
そしてそして・・・ここで今宵のスペシャルモルトの登場です！！
1972年のボウモア！！I社長の秘蔵酒だったそうで・・・
こんな貴重なモノを頂けるなんて、なんてラッキー！！
と、一口飲んで夢心地状態・・・
今まで飲んだモルトが悪かったわけではないけれど、この味を知ってしまったら後戻りできないデス・・・
飲み終わった後のグラスから漂ってくる香りがまた、素晴らしかった(涙)
それにしても今回のメンバーはみなさんお強い方ばかりで、
モルトが驚きの勢いでなくなってました・・・
マニアックな会に集まったメンバーだからこそのメンバーで、ホントに楽しみました(笑)
ところでMARU:NIさんで素晴らしい料理を作ってくれていた長尾シェフは
3月15日でMARU:NIさんをあがり、G・W明けくらいに新店がOPENするそうです！
そしてMARU:NIさんの方は3月18日に装い新たにリニューアルOPENの予定だそう
新たに1Fにも席が出来て、店頭で販売しているワインを＋1000円の抜栓料で味わえる、
より気軽な感じでワインを楽しめるスタイルになるようですよ
こっちも楽しみです＾－＾
