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菊水に素敵なお店発見！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月9日(土) 00:00
本日のランチは６月１日にオープンしたばかりという、
chanoshitaさんへ行って来ました
思わず見過ごしてしまいそうな、
シンプルな外観です
中に入ると下はカウンターのみ
古めかしい階段を上がって２階へ
ん？なんか、見覚えが…
あ、hofuに似てる！！
古民家を手作りで改装した感じがすご～くいい感じ♪
テーブルの足が古いミシンの足だったり！
こういうのって、ホントセンスですよね～
で、本日のランチはこちら
ご一緒した、ここのお店を教えてくださったNさんは
豚肩ロースソテー、私はリエットのバケットサンドをオーダー
バケットサンドに付いてきたスープはカブの温かいスープ
すっごく優しい味でした。
こういうスープが出てくると期待出来ます♪
リエットとはシーチキンの豚肉バージョンのようなもの。
バケットにたっぷり塗ってあって、
ピクルスがサンドされてました
で、このバケットが絶品！！
自家製ではないようなのですが、
フランスから直接仕入れるパンらしく、
札幌にその輸入業者があるようです
本当に美味しいフランスパンは
表面が適度に硬くて中がフワッとしていますよね～
ベトナムでフランスパンを食べた時の感動が蘇りました
（ベトナムはフランスの植民地だったので、フランスパンが美味しいのだ）
それからカトラリー入れにもセンスを感じました
皮製で黒に紫がアクセントになっている
カトラリー入れ。
白を貴重とした店内にとても映えます
そしてこちらは素晴らしいパテシエがいらっしゃるので
デザートが充実！
ケーキやクッキーはテイクアウトも可能
陳列の仕方もセンスあります！
で、すご～く目を引いたのが、縦じまになっているショートケーキ
何でも、スポンジが柔らかすぎてつぶれちゃうので、
このような形状なんだそうです
普段はショートケーキ系は、あまり選択しないのだけど、
思わずオーダー。
で、フォークを入れるとき、逆に食べやすい！
理に適ってると思いました＾＾
味は文句なしに美味しかった！
ちなみにNさんは大好物と言うプリンをオーダーしてました
3つの点が妙にカワイイ♪
ホールスタッフさんがまだ、たどたどしい感じはありましたが、
コレはご愛嬌ってことで、これから期待の出来るお店
じっくり夜に来てみたいかも
★chanoshita★
■札幌市白石区菊水５－３－５－１１（南１条通沿い）
■℡011-887-8273
■open10:30～22:30
lunch11:30～14:00
dinner18:00～
■水曜休み
円山はしご酒～その２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月4日(月) 11:11
正確に言うと、はしご酒というより、はしご店ですが、
日曜日、映画を見たあと宮の森のチョコレートバー ラプソティーへ
前々から噂は聴いていたけど、
場所柄なかなかいくチャンスに恵まれず、
日曜日だし、カフェ感覚で行ってみようと
札駅から愛車（自転車）を飛ばして20分、無事到着
（さすがに、神宮前の坂はキツかった…）
18時とはいえ、まだまだ明るく、
窓に青々とした木々が覆いかぶさっているので、
お酒をたしなむ気になれず、
結局、ハイチというコーヒー（シングル）と、
ケーキのセットをオーダー
ちなみにカトラリーがエスメス！
ケーキはどれも凝ったものばかり
さすがはチョコレートバー
でも、チョコレートは期待しすぎたのか、
思っていたよりは普通だったかも。
いや、見る人によれば十分な種類だとは思いますが。。
で、ケーキは素晴らしく素敵に盛り付けてくれます
この辺が、こういう店ならではですね＾＾
全部のケーキの説明を聞いて、
すでに、自分の食べたケーキの名前すら忘れてしまったのですが、
中に、洋酒に漬けたゼリー？のようなものが入っていて、
かな～り大人なケーキでした。
同席したIちゃんは、７０％のチョコレートを使った
ガトーショコラをオーダー
こんなにしっとりしたガトーショコラは初めて食べました
アルコールは素晴らしく種類があるとは言えないけど、
なかなか面白いものが揃っていて、
次回、御馳走されに行ってみたいと思いました
（誰に？？）
ちなみになぜか、パスタも何種類かありました
その後、歩いて裏参道を散策
ホントは急勾配の坂をピャ～～～っと、
自転車で駆け下りたかったのですが、
Iちゃんもいたので、おとなしく押しながら…（笑）せっかくなので、行ったことのないお店がいいなぁ～
と、目に留まったのが、竈 円山
Iちゃんのお気に入りのピッツアローネの姉妹店みたいで、
昨年の10月にオープンしたばかりのようです
１００％北海道の短角牛を使用した、つなぎを使わないハンバーグを
かまどで焼いてくれるお店。
酒飲みなんで、普段夜にハンバーグって感じにはならないのだけど
二人の意見も一致して、なんとな～く入ってみました
サラダやライス、スープなどがセットになったコースもありますが、
ここはやはり酒飲み、ライスは必要ないと思い単品で。
8種類、どれも気になってなかなか決められず…
結局、さっきチョコレートケーキも食べちゃったし、
ということで、ヘルシーっぽい豆腐のハンバーグにしてみました
あとは、野菜不足なんで野菜サラダ。
それから、ソフトドリンクがすご～く充実していて
とても気になったプラム酢を使ったパイナップルジュースをオーダーしてみることに
同じく円山にある、なかやま酢醸造のフルーツ酢を使っているそうです
ハンバーグは熱々の鉄板でやってきて、
目の前で切れ目を入れて、ソースをジュ～っとかけます
こういうパフォーマンスが食欲をそそるんですよね～
たまたまIちゃんも和風のハンバーグだったので、
ソースじゃなくて、醤油で食べましたけど
ちなみに豆腐ハンバーグのほうは、
付け合わせも芋じゃなくて厚揚げ
玉ねぎは皮まで食べられますの一言で
パクッといっときました
（ちょっと硬かったけど・・・）
これぞ大人のハンバーグ
たまにはこういうディナーもイイですね♪
と、ここで終わらないのが私（笑）
結局アルコールをオーダー
メニューを見たときから気になっていた食後酒、
リモンチェッロを飲んでみることに
自家製で漬けているようで、キツイですよ～
気をつけて下さいね～～
と、話しているうちに、いつもより多めに注いでしまったようです＾＾
確かにキツイ・・・
でも美味しい！！
ここで、カタナーラをオーダーし、
時々休憩しながら飲み切りましたっ
しかも、サービスで、ギリシャの甘口ワイン、
SAMOSというものを出してくれて、
これまた、いつもと変わった感じで楽しめました
ハンバーグやさんとはいえ、
すっごく居心地がいいので、結構長居してしまった…
ちなみに２２時ラストオーダーで２３時までやっているので
結構、のんびり出来ますよ♪
夏にはオープンエアにするそうです＾＾
※奥の席も素敵でした
帰る頃には、さすがに二人とも顔がほんのり赤くなっておりました
円山は、いいお店が多いなぁ～
ブライダルネイル？
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月1日(金) 08:38
先日、ご自宅を開放していろいろな発信をしている
山の手のＭさんのお宅に招かれたので、
ちょこっとお邪魔してみました
思わずキョロキョロしてしまうような素敵なお部屋で
フェイシャルエステ体験や、ネイル体験のブースがあり、
すぐできますよ～
ということで、ついつい（またまた）公私混同 ＾＾；
久しぶりのエアブラシ手法
もともとこの形があるわけでなくて、
花びらの形に切り抜いた型を
少しずつ動かし、濃淡をつけながら描く
筆で書くアートもそうだけど、
ホント、私にはマネのできない行為です・・・
で、なんだかブライダルネイルっぽくなりましたね
と、ネイリストさん
ま、6月だしちょうどいいんじゃない？と、私
ということで、しばらく爪だけお嫁さんです（笑）
最後はＭさんのお手製ケーキと
オーガニックハーブティを頂き、
忙しい私に、癒しの時間を与えてもらえました
ちなみに本日出張ネイルを行ってくれていたのは
普段は大通のマンションの一室で営業中の
Ｔｒｕｅ Ｆａｃｅさん
全然話は変わるけど、
最近のお気に入りのお菓子がコレ
ポッキー緑茶味
つぶつぶシリーズで、かなりお茶の味もするし
大人のポッキーって感じです♪
パッケージデザインも◎
ホテルの中のケーキ屋さん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月23日(水) 00:00
たいていのホテルにはスイーツショップが入っているけど、
どうも、ケーキはケーキ屋さんで…
みたいなイメージが、私の中では定着していて
そうそう購入することはありません
がしかし、本日お仕事で立ち寄った後楽園ホテルの１Fにある
その名も『Peticier』の焼き菓子に、
ちょっと感動を覚えました
焼き菓子こそ地味な感じですが、
帰ろうとしてショーケースの前を通った時に
まず飛び込んできたのが、イロイロなカラーのシフォン
何でも、シフォンフェアを開催中らしい
そしてその横のショーケースに、なにやら黒い物体が…
竹炭のフィナンシェと書いてあります
竹炭？？？
なんでも巷では竹炭を使ったスイーツが流行っているらしい
竹炭はミネラルが豊富で、体内の老廃物を排出してくれる働きがあると
言われているようなので、
美容に気を使う甘い物好きの女性にはたまらないスイーツですね
で、思わず購入しようと財布を出したところ、
編集部の皆さんで味見をしてみて下さい…と
お土産にいただいてしまいました＞＜
だからって褒めちぎるわけではないんですよ～～＾＾；
お世辞抜きで、ホントに上品な味でした
私は竹炭の他にクイニーアマンも味わいましたが、
どちらも結構濃厚な味なのに、
後味が悪くないんです
これって、いい材料を使っている証拠だと思います
特にバターをたっぷり使ったクイニーアマンは
下手するとくどくなりがちだし
で、フィナンシェのほうはといいますと、
別に、炭の味がするわけではないですよ！
全体的にはゴマの味です
このフィナンシェ、すっごくしっとりして、
今まで食べたフィナンシェとは違う食感！
それにしても、焼き菓子でここまで感動するとは
パテシェさん、いい仕事してます！！
残念ながら、シフォンはまだ食べられてませんが、
近々食べ比べに行きたいところです
麻生の美味しい焼肉屋さん～太好了
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月5日(土) 23:54
前職時代から、一言では言い表せないくらいお世話になっている
Kさんのお誕生会をしようと、
転勤で、今は宇都宮に在住のSくんの提案で
麻生の太好了（タイハーラー）へ
太好了はススキノと北28条にもあって、
知る人ぞ知る、美味しい焼肉屋さんです
何と言っても生で食べられるジンギスカンが凄いんです！
軽く味付けしてあって、
まず生、そしてレア、最後はしっかり目に焼いて…
と、色んな食べ方が出来ます
他にも、カルビやサガリ等のスタンダードなお肉はもちろん、
ミノやウルテなどの内臓系も豊富で
とにかく何を食べても外れなし
箸が止まらなくなる美味しさなんです
特にこのカルビとレバーは良かった
カルビは口の中でとろける感じだったし、
レバーは焼いても全然もさもさしない！
普段、生で食べる方が好きなのに、
かなりハマりました
私はお腹いっぱいで食べられなかったけど、
ちぢみも美味しそうでした
そして、今回はお店に無理を言ってケーキを持ち込みさせていただいたのですが、
ショプログにも参加してくれているケーキハウスアルディさんの作品
実は去年も、カエルが大好きなKさんに…
とお願いして、チョコレートコーティングされた
立体のカエルのケーキをオーダーして大絶賛だったのだけど、
今回のケーキも可愛かった～
緑色が大好きなので、それにちなんでお任せします～と、
かなり無理矢理なお願いをしたところ、
四ツ葉のクローバー！
ちょっと写真暗いんですけど、
ホントにキレイなグリーンで
しかも、味も甘いものが苦手なKさんでも食べられるくらい
変な甘みがなく、さらに苦めに味付けしてくれて、
本人はもちろん、食べたみんなも大喜び♪
ホントにアルディさんのオリジナルケーキはすごいです！！
最後に…
なんでも巻きを練習中ということで、
サービスしてくれたソフトクリーム
確かに、もうちょっと練習が必要ですね(笑)
でも、味は良かったです
サッパリしてるんだけど、結構キャラメルっぽい味もします
焼肉の後にピッタリの味だと思いました
ちなみにビールを飲まない私の本日のアルコールはマッコルリ
気がついたら3本（３８０ｍｌくらいだけど）
飲みやすいので、ついついクピクピいっちゃう危険なお酒です
