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琴似はやっぱりハシゴの似合う飲み屋街
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年9月3日(火) 01:41
先日とある方の顔合わせを兼ねた大事な飲み会がありました
場所は琴似のクロスというイタリアン
the bar nano.の富田君からオススメされたので、お初で行ってみました＾＾
最初はもちろん泡で
前菜はお任せで盛り合わせにしてもらいました＾＾
一つ一つのクオリティが高い！ パテもサバも、とにかく美味しかった～～
美唄西川農場さん北海地鶏ササミ肉のカルパッチョがやってきたころ、白もオーダー
お手頃なのを３種類出してくれ、その中からセレクトさせていただきました
なんと、丹波イノシシの肩ロースのグリルがありましたのでオーダー＆赤も＾＾
イノシシ、見た目よりサッパリ！！ だけどジューシーでちゃんと味わい深い
セレクトした赤もバッチリあいました！ これは個人的に相当気に入りました＾－＾
美味しい料理とワインのおかげで、初めは緊張していたお二方も
あっという間に意気投合しまして、予想通り大盛り上がり！！
セッティングしたワタシも嬉しい限り＾＾
まだまだ話は尽きませんが、ココでいったん〆まして、2軒目に向かいました
移動中も、もちろんしゃべりっぱなし（笑）
でもってたどり着いたのはこちらでも紹介した、JiRaiyaへ！
おまかせでオーダーしたら、なんだかすごいものが出てきましたっ！ヘラ蟹！！
一同、喝采！！
大好きな無濾過原酒をいただきつつ・・・
そして閉店間際に行ったので、特別にオーナーにヘラ蟹を剥いてもらったりして＾＾；
カニってこんなに美味しかったっけ～～～～
もう、お酒がススム・ススム＾０＾
それ以外の燻製もあっという間にぺロリ！！
勢いがついてしまい、さっきあんなに食べたのに（笑）
でもって、鴨までいただきました（笑）
もう、楽しすぎて明らかにハイテンション状態です最後にエイヒレ！！
思っていた以上に危険なお店でした
琴似に行ったら
確実に立ち寄る店になりました（笑）
8/14の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「薫製料理を楽しめる店」～ＪｉＲａｉｙａ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月14日(水) 10:29
8月14日（水）は北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストの当番日
今回は、今密かに人気の『薫製』
ホームセンターでも色々な種類のチップが販売されています
薫製って、普通の食材が数倍美味しく、贅沢な感じになる、素晴らしい技術ですよね～
お酒にもピッタリだし（笑）
ちなみに、新聞表記は薫製で統一されているのですが、
一般的な表記には燻製が多いみたいですねということで、１軒目は琴似にあります
ＪｉＲａｉｙａ～ジライヤ
今年の3月にオープンしたお店です
ランチはカレー、夜は燻製の他、
１品料理も楽しめ、
お一人様でもチョイ飲み感覚で利用できる、
オーバー４０がホッとできる感じのお店です（笑）
見た目の派手さはないのですが、よく見ると細かいところがイロイロオシャレなんです！
オーナーの顔が広いようで、色々な技術やセンスにたけた友人・知人が多いらしく
その方々と共にお店を作り上げたそうです＾＾
こちらはランチで味わえる燻製カレー （サラダ・ドリンク付で８４０円）
ベーコン・チキン・ハムがのっております
こちらも見た目は地味（笑）
ですが、味は逸品！！スモークされたお肉たちはもちろんのこと、
とにかくルーが美味！！一口食べたらハマっちゃうスパイス感
ルーなのにスープカレーのような、不思議な感覚
そしてジワジワと汗が流れてきます
いやぁ～、スパイス好きな方にぜひ味わっていただきたい！
で、こちらが夜味わえる燻製料理のひとつ、シーフードスモーク４点盛８００円～
サーモンがメチャメチャいい頃合いでレアなんです＞＜
これは・・・飲みたくなる～～～～～＞０＜
燻製料理は手羽先やベーコン串なども人気だそうです
ということで、燻製に良く合う
ウィスキーも揃っておりますよ～
もちろん、日本酒や焼酎もあります！
ちなみにオーナーの萩谷さんは、
20年前から趣味で燻製を作っていたそうです！
何でも、ご自身の中の
オトコたる者・・・的な10か条があり、
その一つが燻製を作れること！だそうです
そんな、話も面白いオーナーです（笑）
6/19の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「テラス席のあるカフェ」～CAFFE’ JIMMY BROWN
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年6月19日(水) 14:50
2軒目は山の手・北1条通り沿いにあります、
CAFFE' JIMMY BROWN
スタッフみんなで建てたお店なんだそうです！
もともとあったテラス席の他に
ガレージ上の2階テラス席が完成し、
総席数25席となりました
２階席は山も近く、さらに開放的な気分に＾＾
お天気のいい日はほとんどのお客様が
テラス席をセレクトするそうです
ちなみにただ今、『テラスで焼肉パーティー!!』も受付中とのこと
お一人様３０００円で、肉（１人３００ｇ）、各種カクテル・焼酎・ウイスキーが飲み放題※ビールは数量限定
コンロ・材料・備品等すべてお店で用意してくれるそうです＾＾
これはこれからの季節に、かなりウレシイ企画ですね♪ ※３日前までに要予約
ジミーブラウンさんは１１：００～１６：００までがランチタイム！
お昼を食べ逃しちゃった人にウレシイ時間帯です＾＾
写真はランチセットのパスタ
他にカレーやサンドなどがあり、ALL９８０円
３００円プラスすると、人気のワッフル（ハーフサイズ）が付けられるそうです＾＾
他、スタッフのイチオシなのが焼きカツカレー
カレーは４時間かけてじっくり煮込んでいるとの事！
キュートなラテアートも楽しめますよ＾＾ ドリンクは５００円～
ちなみに店内はシックな落ち着いた雰囲気で、読書やじっくり考え事をしたい時にもオススメ＾＾
それにしてもジミーブラウンさんのテラスには植物がいっぱい＾＾
眺めているだけで癒されます♪
お手頃１５００円セット～ことに大和家
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年5月31日(金) 12:24
ちょっと前の話しですが、仕事でとってもお世話になった方にお礼がしたいと思いまして
その方が琴似方面にお住まいだったことも有り、
先日もお邪魔した、琴似にある大和家さんへ再訪
そしたらすっごいお得なセットがありました＾＾
お刺身・天ぷら・お寿司のセットで１５００円！！
しかもお寿司は数種類からネタが選べるんです～～＾０＾
これをベースに足りない分は単品で追加する感じで、お願いしました＾＾
と、この日は一家でお邪魔したので、子連れだったのですが、
お子様ランチについていたザンギが美味しくて、単品オーダー＾＾残念ながら私は運転手のため
大和家さんに来ているのにノンアルコール＞＜
（かなりレア・・・＾＾；）
男性陣はもちろんお酒を堪能しておりまして
エイヒレなんてオーダーされて・・・
ある意味イヂメでした
ことに大和家さんは個室・小上がりもあるのでお子様連れも歓迎してくれます＾＾
今回もお世話になりました＾＾
次回は飲みに行きま～す＾０＾
新酒を味わいに琴似まで・・・By大和家
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年4月2日(火) 22:51
女将が田植えに携わった新酒を一緒に飲みませんか？
とお誘いを受け、ディープな飲み屋が多い琴似へ＾＾
久し振りの琴似飲み、しかもお初のお店ということで、
かなりワクワクモードで参戦
お店の名前はことに大和家
かなり老舗な店構え。今回初めて知りましたが、
本店は小樽で、時計台の裏にある大和家さんの系列店なんだそうです
生まれた時から札幌にいても、まだまだ知らないことだらけです＾＾；
で、今回の主役のお酒がこちら、千歳鶴の春のしぼりたて
まさにこれからの季節に相応しいお酒＾＾
大和家の女将・原みちるさんが、田植えを手伝いに行ったそうです＾＾
早速、穴子の骨をつまみにいただきました
ほんのり甘さがあるけど喉に引っかかることなくスルリと飲めてしまう、
これまたキケンな新酒でございます＾＾；
見た目がカワイイので呑兵衛のワタシには物足りないかなぁなんて、勝手に思っていたけど
かなり好みの味わいでした＾＾
酒が主役ですから、アテがまた、飲まさるモノばかりでてきます・・・＾＾；
この二つは間違いなく、水では食べられません（笑）
私たちのために魚屋さんに良いのお願いね！と、用意してくれたという、カレイの唐揚げ
３人で１つでも十分な立派過ぎるカレイがお一人様一つ。。。
そして刺し盛りがやってきました なんと見事なしゃこ！！しかも別盛りでしゃこの足まで！！
なんでもこれはまだ、冷凍ものなんだそうですが、オイシイ時期にたくさん仕入れておくので、
いつでも立派なしゃこが味わえるんだとか
それにしても、とても冷凍とは思えないほど美味しかったなぁ～＾＾
しゃこ以外のお刺身もどれも新鮮！黒板メニューを見た時から気になっていた
浜防風もやってきました＾＾
いやぁ～、春のしぼりたてが
驚くほど進みますわ。。。
そうそう、春のしぼりたて、
ちょっとだけ燗につけてもらいました
ひと肌燗辺りにすると、
すこしキリッとするので、
これはこれでイケるのです＾＾
日本酒ってホントに楽しい＾－＾
お寿司屋さんでもある大和家さんですから、握りも食べておきたい！！
だけど、お腹はすでに満腹・・・
『じゃぁ、軽く巻物を用意するかい？』と、みちるママ
そうして運ばれてきた巻物がまた、絶品！！
穴きゅう、かんぴょう、磯がっぱ！！
磯がっぱって初めて聞きましたが、なんとあわびが入っております＞＜
かんぴょうも自家製だし、満腹と言っておきながらサクッと完食＾＾；
それにしてもみちるママはものすごくバイタリティーがあって話題も豊富
琴似を盛り上げるための取り組みにも色々と関わっているようです＾＾
ちなみにこのテーブル、みちるママの手作り！！
と、今回の春のしぼりたては田植えしかお手伝いできなかったけど、
今年度は田植えから収穫まで関わって、 「琴似飲食業組合」のお酒として
来年販売する予定だそうですよ！！
琴似には住んでいないけど、琴似飲みLOVEとしては、田植えや収穫、お手伝いしてみたいなぁ＾＾
そうそう、大和家さんはカウンター、テーブル席の他に小上がりがあるのですが
小上がりも椅子になっているので、すっごく楽チンなんです！
画像のように親戚の家にいるかのようにくつろげます（笑）
ちなみにこの日はファイターズの試合があったので、しっかりテレビをつけさせていただきました＾＾；
なんでもみちるママはファイターズの応援にも関わっていて、
オフィシャルカード提示で割引もあるようですよ！
琴似でまた一軒、イイお店を知った夜です＾＾と、とっても気分よく大和家を出ると
季節外れの雪。。
それでもやはりディバーションには立ち寄って帰りたい
ほぼ満席でしたが何とか立ち寄ることが出来まして
シャンパンを一杯
美味しいお店の後にBARへ行くと
さらに幸せな気持ちになるものですよね～
星さん、ごちそうさまでした＾＾
