ちょっぴりPR

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年4月14日(月) 09:50

みなさま、本日の道新２面下段の広告は見ていただいておりましたでしょうか？


最近北海道だべさシリーズ第３弾、
『なんもかんも北海道だべさ！！』を発刊された
千石涼太郎氏によるフォーラムに
なぜか、私がゲストで出演することに…

『ホントに私でいいのでしょうか？』
『一度盃を交わしてますし、大丈夫です、
　　　　　　　　いつものノリでOKですので』

ということでしたので、簡単な気持ちでお受けしてしまいましたが、
食べること(＆飲むこと)がスキ！！という思いは
人一倍強いつもりですので、楽しくトークセッション出来たらと思ってます


定員９０名らしいので、興味のある方はお早めにお申し込み下さいね♪

オランダ料理ってなんだろう

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年4月12日(土) 20:31

『今、オランダグルメフェアをやってるんですが、いかがですか？』
とのお誘いを受け、先日ホテルオークラ札幌にいってきました

オランダ料理？何故に？？
何故かというと、オランダにホテルオークラ　アムステルダムがあり、
その中にある、『シェルブルー』というレストランが、ミシュランの二つ星を獲得したそうで、…

ほほう

で、オランダ料理っていったいどんな料理なのだ？？



シュリンプとトマトのマヨネーズカクテル
　　　　　　　　　　　　　　　　　オランダスタイル 

なんか食べ慣れた味だ

というのも、オランダは農業国
日本と通ずるものも多いらしく、
オランダ人も日本に来たときは違和感なく食事ができるそうです

食べ慣れた味ではあるけど、見た目以上にエビエビしてます

こちらはスープ


見た目シンプルですが、中には具が沢山！！
グリンピースも入ってました

そうそう私、グリンピースって成人するまで大嫌いでした
特に、しゅうまいの上にのってるやつとか

でも、生のグリンピースを初めて食べた瞬間から大好きになりました
自称・本物志向の私です(笑)

鱸と野菜の春巻風フライ 

春巻き？？？
しかも味付けがちょっと甘い醤油味
完璧、日本風です＾＾；




オランダ風ミートボール・ベーコン巻　ホウレン草のマッシュポテト添え

このミートボールは、いつも食べるミートボールとちょっと違いました
なんていうのか、もったり＆まったりした食感
ちょっと癖になる味わいでした

でもやっぱり、どこか懐かしい




で、実はデザートがオランダ風ではありません(笑)
でも、メチャメチャ美味しかった！！

というのも、グランマルニエが結構たっぷり目に入っていて、
お酒好きの私には最高～のデザートでした

やっぱり、リキュールの効いたデザートはイイですね♪


レストラン　コンチネンタルの情報はこちら




こちらのオランダグルメフェアは4月30日まで開催中だそうです
このフェアに合わせて、館内には本物のチューリップが満開らしいですよ！！





オランダ料理、分かったようなそうでないような…＾＾；

さっそく行ってきました、リストランテ　イル・モメント

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年4月11日(金) 11:14

4月9日にオープンしたばかりのホテルクラビーサッポロの新しい顔
リストランテ　イル・モメントへさっそく行ってきました


お～
なんかゴージャスな気持ちにしてくれる入口です




入ってすぐに、ワイングラスが並べられた仕切。
その向こうが今回の目玉でもある、シェフズカウンター
(お客様がいらしたので撮影は控えました)

そしてテーブル席。広すぎず・狭すぎずの心地よい空間でした





テーブルには本日のメニューが私の名前入りでセットされてました
メモスタンドがワイングラスの形！カワイイ～




テーブルセッティングにはお箸もありました

まずは前菜の前のおつまみ

　　
人参のムースと、自家製チーズとトマトのグミ




そして目にも鮮やかな前菜が登場！！これはカワイイ！！
まるで、お花畑です


　
　

中身は足寄産ホエー桜肉のカルパッチョと、枝幸産ホタテとカラスミのマリネ
＆いろいろ野菜のマリネ

マイクロトマトやグリンピースがちりばめられていて、なるほど箸が役立ちました♪




乾杯はフェラーリ。その後、こちらの白が登場

！！

香りがオリーブオイルでした
でも、飲み口は爽やか。う～ん、面白い



パンは天然酵母と
道産小麦『ハルユタカ』を使ったもの

オリーブオイルが超フレッシュでした♪

パスタは道産小麦の自家製タリオリーニ　4種類のイタリアンチーズのソース



量がそんなに多すぎないのが、酒飲みには嬉しい限り(笑)

かなり濃厚なので、赤にも合いそう
ということで、早めに赤を出していただく…

　
本当はお肉料理に合わせようとしていたメルローをタリオリーニに合わせると
メチャメチャ、イイ感じ♪
しかもこのメルロー時間がたつと若干深みが…

ちなみにフライングをしたので、キャンティも出していただき、お肉に合わせました





香ばしいパルミジャーノを纏った仔羊のアッロースト・バスサミコ酢ソース

これ、大絶賛でした
仔羊にまとってあるチーズがものすごく良い味わいを醸し出していました
羊のイイ癖はあるんだけど、チーズをまぶすことによって
今までにないラム肉料理の味わいが…

完璧ハマりましたっ



最後はデザート。これもまた、見た目に楽しませてくれます

　
日高産無添加生クリームのパンナコッタと、ブルーベリーのジェラード
濃厚VSさっぱり
この組み合わせは素直に嬉しいです



　
こちらのワインは、ちょっと試飲してみませんか？とのことで、出てきたもの
スヒネッタ　ガッリーナ　バルバレスコと、コッリォ　ピノ　ビアンコ

私、イタリアワインは全くもって分からないのですが、
ご一緒したイタリアにお詳しいMさんが、イタリアを知るならこの辺を飲んだ方がということでした

そして白の方、こちらはサンプルなので。。。とのこと
実はこの白が、私の好みでした！！
ちょっと蜂蜜の香りがして、まったり感が◎



最後にエスプレッソがでて、お料理だけで3990円の『プリフィクスコース』
この雰囲気とこのお料理ならかなりお得だと思いました
※パスタとメインはメニューの中からお好きな物を選べます





　
ちなみに、オープンしたばかりということで、素敵なお花がたくさん並んでいたのですが、
個人的に、オフィスアンの店から届いていたピーマンのアレンジに釘付けでした(笑)

そして開（ひらく）は15周年記念で超お得でしたっ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年4月10日(木) 13:10

試合を楽しんだ後はやっぱりアルコールでさらに楽しみたい＾－＾

二人の意見が『日本酒』ってことで一致し、
お寿司屋さんにしようとも思ったのですが、
ふと、『カキがいいかも！』ということで、
カキ料理専門店である、【開】へ行ってみることに



入口にはきれいな桜が生けられておりました



まず最初にオーダーした日本酒が
黒牛という和歌山のお酒で、
無ろ過生原酒です

想像以上の華やかさで、大ヒット！！
これはお燗にもしてみたいっ

さらに、お通しのうの花がものすごく美味しくて
お替りしたいくらい気に入りました♪

そしてお目当てのカキ。
昨日から15周年記念だったようで、なんと半額！！
(通常5個1600円が800円)

仲良く分けられるように6個にしてもらいました＾－＾



ものすご～くプリプリで、うま味たっぷり
日本酒が進む進む(笑)

いや～、カキの食べられる体質でホントよかった

そんでもって、タケノコのお刺身！！



愛別産・舞茸の天ぷら！！！



極めつけがバフンウニ殻付き！！！！
(1個400円)


最初はサクッとなんて思ってたのですが、
勢いづいちゃって大変でした(笑)


ちなみに2杯目は高知の鯨海酔候
どちらかというと、こっちを先に飲めば良かったかも
香水のような香りだけど、かなりスキッとしたお酒




でもって、15周年記念の一環で抽選会も開催中
一人一枚引けて、私が2枚引いたのですが・・・



まずはカキおにぎりゲット！！
コレ、美味しい～～

上品な出汁の味がしました

そして、そして…



なんと、１等の５０００円分のお食事券もゲット！！！



１５周年記念イベントは４月１９日まで開催中らしいので、
カキ好きの方は、この機会にぜひ！！

スーパースターシートで野球観戦の後は開（ひらく）へ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年4月10日(木) 11:54

チョイ悪イタリア人(自称)のNさんから、
日ハム戦のスーパースターシートのチケットを頂いたので一緒に行きませんか？
とのお誘いを受け、昨日の日ハムー楽天戦を観てきました

専用のラウンジもあるとのことでちょっと早めに向う



西ゲートから入場すると、
まるでホテルの入口のように
ちゃんと担当の女性が立っておりました

通常の座席よりゆったりめの造りで、
長時間座ってても疲れませんでした




そして早速専用ラウンジへ
もちろんトイレもこちらにあるので、並ばなくても入れます


　
小腹がすいたので、ラウンジ限定メニューの小エビのから揚げ＆ポテトをつまむ




のんびりつまんでいると、始球式のアナウンス
ん？？内藤？？
急いで座席の方へ

　
キャッチャーはなんと、梨田監督！
そして内藤のボールをばっちりキャッチしてました



それにしても、平日の試合でも、結構入っているんですね～




試合の方は、ピッチャーの吉川くんの立ち上がりも上々で
サクッと稲葉のホームランがあったり、
でも同点に追いつかれ…

と、イイ感じの動きがあったので大変楽しめました

ということで、勝ち試合を見ることが出来て、かなりテンションも↑


21：00頃の終了で、試合時間もいうことなし(笑)



予約していたタクシー(専用ラウンジで予約までできるんどデス！)に乗り込み、
カキを食べにと、開へ向う…