泡汁の後はタイ料理～ジッラダ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年1月27日(日) 21:38

泡汁と日本酒を堪能した後、15時頃札幌駅に到着し、
それぞれの用事を済ませた後、
開店と同時に、私が札幌で一番美味しいタイ料理のお店と思っているジッラダへ


予約で満席状態。ギリギリ3名、カウンターに入れました

二人は初来店ということで、私の定番をオーダー





まずはヤム　ウン　セン
春雨とエビやキクラゲが入ったサラダです

と、あまりにも久々で私としたことが、
撮影する前に食べてしまった！！！

自分で驚きました(笑)

これ、思ったより辛いんです
あっという間に鼻に汗
でも、この辛さで食欲に火がつくんですよね～

通常は辛い料理にはビールなんでしょうけど、苦手な私はウィスキーソーダ割に
これが意外に合うんです！！



まずはこちら　ブー　バッド　ボン　カリー
ワタリガニの卵炒めのようなもので、
カレー味のスープをタイ米ライス(別注)にかけて食べるのが、また美味しいです！

クン　オップ　ウンセン　こちらも春雨で、蒸し料理になります
ハーブと山椒が効いていて、結構ハマります



大・大・大スキなガイヤーン！！スパイスが効いた鶏の半身焼き
これ、一回食べたら絶対もう一度食べたくなります。ホントです
初体験の二人も納得してました



ゲェーン　ベエッド(鶏)　

考えたら最近、夜にご飯を食べるのってあんまりなかったなぁ
でも、ジッラダに来ると、ご飯を食べちゃうんですよね
だから、飲むというより、食べる！！って感じのお店です

周囲を見渡すと、3人で来て、カレーを3つ頼んでいる女の子グループとかもいました


久しぶりのジッラダに大満足　＾０＾

雪像の一部を作っちゃいました！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年1月25日(金) 16:00

本日は、大通西4丁目で市民ボランティアの方々で作っている
『ナルニア国物語』の雪像製作の体験取材ということで、
朝9時から万全の防寒対策で乗り込みました！！



ヘルメットと安全ベルトと手袋をお借りして、いざしゅっぱ～つ！



それにしても晴れてくれて良かった＾＾

　
ちなみに本日私が与えられた任務は、お城の壁面作り

ほぼ、出来上がっていたのですが、角や端の方の、
ちょっと木枠が入りにくいところを作るという、結構重要な場所でした(汗)





まずはベテランの方から、優しく丁寧にご指導していただき
さっそく取り掛かります





実は私、結構細かい作業が苦手なんですが、
（おおざっぱなO型です＾＾；）
でも、やりだすと結構真剣になってきちゃってかなり自分の世界に入ってました




使う雪は、遠いところから運んできたきれいな雪に
水を足してくっつきやすくします
（なので大変、高価な雪です）




それをバケツに入れて上まで運ぶんです
結構地道な作業です

午前中の作業は9：00～11：30、うち休憩が一度あります
で、本当は休憩で仕事に戻ろうとかと思ってたら、
担当していた箇所が、ものすごく中途半端な感じがして腑に落ちなかったので
そこが完成するまで頑張ろうと、もう一度上へ




で、ようやく納得いくところまで仕上がりました
ただ、相当微調整必要な感じでしたけど…
かえって仕事増やしたんじゃないかと不安

ちなみに、一ブロックつながっているのは間違いではなく
枠が入りきらなかったので、あとから削る状況デス




忙しいのに、帰る間際に記念撮影までしてくれました


本来は、ちょっとしかお手伝いできない人は、もっと単純作業だったりするようです
だから私はかなり貴重な体験をさせてもらったわけです


もう何度も見てきた雪まつりですが、
こんな形で携われて、ものすごく親近感と優越感！！

来年は、丸一日というより5日間くらいかかわって、
もっと完成していく様を体感したいかも
（実際そうやって、毎年参加しているボランティアさんもいるらしい）




ちなみに、雪像の一番上から撮影した図
向かいでは、自衛隊の方々が制作中でした




それから偶然、高橋はるみ知事が応援に来ていました



こんなデザインのジョージアを
差し入れしていただく

世界自然遺産シリーズ。知床


ぜひ来年はこの柄を、雪まつりの雪像で！！

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第59回さっぽろ雪まつりは2月5日から！！
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遊山は酒飲みの心がわかるお店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年1月25日(金) 00:43

先日、私の心に響く、素敵なお店に出会いました

遊山さんです
何度か移転はしているようですが、もう１５年も営業されているので、
ご存知の方も多いかもしれません

この手のお店ってホント、誰かに教えていただかない限り、なかなか巡り合えないんですよね～
だから、ここを教えてくれたKさんに大感謝です



まずはお通しと熱燗
お通しから既に、酒飲みの心をとらえました

もちろんメニューもありますが、Kさんは基本お任せでお願いするそうなので、
私もそれに倣ってお料理を待ちました
すると…



ものすごくわかりずらいのですが、『のれそれ』です
？？？
のれそれって何だ？？と私も初体験
この季節に食べられる珍味、アナゴの稚魚だそうです

とっても美味しい、ゆず胡椒を絡めてあるので、ちょっとピリ辛

その奥にあるのがフグ皮の梅肉和え
どっちも熱燗のおつまみに合いすぎです！！！

ホント、どれもこれもヒットしすぎ！！
一つ一つの量が少ないのもつまみとして◎
たちの西京味噌焼きなんて、口に入れた瞬間、
たちと共に、自分もとろけました～～



唯一、こちらからお願いしたお刺身
活ダコやフグや赤みやツブや…まだあったハズ…

ホントは今日は刺身は出すのやめておこうと思ったと言われたんです
水曜日は市場が休みだからとの理由でしたが、
でも、十分美味しかったんです！！

でもじゃぁ、他の曜日はどんなことになるんだ？？？





こちら、途中サービスで出していただいたお酒なんですが、
炙ったふぐのひれを漬けていたので、フルーティななかに香ばしさを感じました


　
この他に文佳人も出てきたのですが、
まさに、私の好きな日本酒が置いてあるお店で
この時点で、このお店は相性がいい！！と思ったわけです



そして、何より良かったのは大将の人柄
だからこその１５年なんでしょうね～



あ、例のブツが入ったら連絡下さいね！！(笑)