『札幌市』タグの付いた投稿
リキュール＆スイーツセミナーのご報告
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月4日(火) 10:56
昨日、先日告知致しておりました、『リキュール＆スイーツセミナー』が無事に終了致しました
まずは、お忙しいところご来場いただきました皆様、ありがとうございました
楽しんで頂けましたか？
カクテルって、飲みあたりがいいので、クピクピいってしまって、
ちょっと（かなり？？）酔ってしまった方もいらっしゃったのでは？
企画・開催した自分が言うのもなんですけど、
ホントに楽しくて・美味しくて、ためになりましたよね！！
普段何気なく目にしていたリキュールたちに、こんな歴史や逸話があったなんて、
普通は、なかなか聞けませんよ～
しかもBARで実施に飲みながらなんて(笑)
そして、実際に作って頂いたスイーツとカクテルが予想以上に美味しかった！！
さすが、プロ＆お酒好き(笑)
グランマルニエ～酸味が効いていて１杯目にピッタリでしたね！
なので、みなさん勢いづいてしまったのでは？？
カシスリキュール～『絶対マカロンは作ってほしい！！』と思っておりましたが、
まさかハート型になって出てくるとは…
北口さん、すごいっ
シャルトリューズ～私のイチオシリキュール♪
たぶん、大半の人が知らなかったと思うのですが、
結構、ハマった人も多かったのでは？？
モーツアルトチョコレート～この、ホットミルクがまた、ココアのように
クピクピイケちゃって、危険なんですよね～
＆フォンダンショコラにリキュールを直接かけるのがサイコ～でした！！
芸が細かいっ
カルーア～このカルーアカクテルは本当に〆にピッタリでしたよね
今までカルアミルクの印象が強すぎて、甘ったるいイメージでしたけど、
このカクテルはキリッとしていて◎
そしてそして、マスカルポーネの効いたモンブランがたまらなく美味しかった
こんなにスイーツを食べたのにもかかわらず、完食者続出でしたもんね(笑)
それにしても70名以上のカクテルを一気に作るバーテンダーさんが凄かった！！
バーテンダーさんも、こんな機会、そうそうないとは思いますが…＾＾；
この場をお借りして、札幌グランドホテルのスタッフご一同様
モルト＆ショコラセミナーに引き続き、
本当にありがとうございましたっ
自称、アルコール伝道師として
使命果たせたかな～(笑)
今回ご参加いただいた方々のレポログです
呼鈴さん
tomocさん
Yummyさん
ゆらゆらさん
ちぇきさん
3度のメシさん
かめあるきふぉとさん
カテゴリー: お知らせ｜タグ: オールドサルーン1934, カクテル, スイーツ, セミナー, リキュール, リキュール＆スイーツセミナー, 中央区, 札幌グランドホテル, 札幌市
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もう2週間くらい前の話になってしまった
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月3日(月) 12:57
基本、次の日にはアップするようにしている編集長ブログ
さすがに切羽詰って＆ネタ多すぎて、滞ってきた…
でも、この画像はどうしてもお披露目したかったので、
今更ですが、アップさせていただきました
先日のミシュランイベントの前日、
わざわざ東京からいらしていただいたお二人に
美味しい物を食べていただきたいと思いまして、
急きょではありましたが、ラッキーなことに席を確保できたので、
『こなから』さんへ足を運びました
で、以下が頂いたものデス
じゃがいもバター煮
たちぽ～ん
あん肝～
今日のはこないだよりイイよ！！って、言われて。。。
ホントに激ウマでしたっ
当然、刺し盛り
これ、ヤバイくらい美味しかった
たしか、銀ガレイの西京漬け
やっぱ、タチ天も食べさせておかないと！！
感激してました…
名物白レバー！
残念ながら、生ガキもオイル漬けも切れていたので、
カキの蒸しものを…
でも、これも美味！！
最近、どこへ行っても必ず頼んでしまう、ぎんなん★
ちなみにこの日はミシュランのSさんが
ワインが飲みたいということで
白を、このほかにももう一本。
でもさすがに私は途中で
地酒にしちゃいましたけど…
これがあったかた、イベントも成功したわけです！！
たぶん・・・＾＾；
おまけにこんなところまで行きましたけど…
私には異空間でした
【こなから】
■札幌市中央区北2西3イシガキビル2F
■011-281-1250
■17：00～24：00
■日祝休
しょっぱいものがたべたくて…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月1日(土) 18:45
実はここんとこ、仕事で朝から晩までスイーツ食べっぱなし…
スイーツは大好きですが、さすがにちょっと…
ということで、しょっぱい物が欲しくなるんです
なので、ちょっと息抜きに味百仙へ行っちゃっいました
このポテサラを食べるとホッとします
タラの昆布〆はたらこ醤油で
ぎんなん ぎんな～～～～ん♪♪ ちょ～～～～美味しかった
カウンターに座ると、他人の頼んだメニューが気になって
ついつい、こっちにも！ってオーダーしちゃうんですよね
肉厚な〆サバ。しまり具合もバッチリ！
そんでもって、日本酒も進んじゃって…
そしたらつまみも食べたくなっちゃって…
カキの内子漬け！！！
飲んだお酒の名前、すっかり忘れちゃいましたが、
栃木と島根のお酒が美味しかったデス
あ、じゃがいものバター煮食べるの忘れた…
よし、気合入れ直してがんばりまっす
札幌市北区北7条西4丁目 宮澤興業ビル地下１階
011-716-1000
17：00～24：00 （LO23:30） 日、祝日前日は〜23:00
日祝休
緊急告知！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月22日(木) 10:37
現在応募している、リキュール＆スイーツセミナー
昨日改めて、カクテルの内容を取材しに行ったところ、
本当に素敵に美味しいカクテルばかりで、
先日取材したスイーツたちと合わせたらどんなことになるんだろうと、
一人、テンション上がりっぱなし(笑)
昨日のミシュランイベントも相当お安かったけど、
今回もこれだけのカクテルとスイーツを、オールドサルーンで楽しめて
しかもお土産付きで2500円は、まずあり得ないです！！
（確実にカクテルだけで5000円はいきますから！！）
がしかし、応募締め切りは26日でしたが、
おかげさまで定員の50名様に達してしまいました…
でも、少しでも多くの方に楽しんでもらいたいので、
なんとかあと10席確保致しました！
悩んでいた方、今すぐお申し込みをっ
お申込みはこちら
ちなみに、今の段階でこんな感じでお出しする予定です
グランマルニエに合わせるケーキは爽やか系の予定
カルーアにはティラミスもどき？の予定
シャルトリューズはグラニテの予定で、このカクテルを飲むだけでなく…
カシスはキュートなマカロンの予定
モーツアルトチョコレートには
チョコチョコ風味をたっぷり生かしてフォンダンショコラの予定
すいません、パテシエの北口さん、
よりいいものを作るために、多少お時間頂いておりますが、
ホント真剣です！！
そして、そのスイーツに合わせて
渾身のカクテルを作っていただいている
シニアバーテンダーの佐藤さん
ですので、当日は全く違うものになってるかも知れませんが、
どっちにしても、ホントに参加しないと損です！！
大盛況！！ミシュランイベント
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月22日(木) 08:19
昨晩、先日公募しておりました、イベントが無事終了致しました
ホテルクラビーサッポロ ゲストハウスバーレイの
美味しいお料理とドリンクを堪能しながら、
本日発売になった『ミシュランガイド東京』のお話や、
ミシュランタイヤの意外な裏話を聞きました
このスライド、本当に良くまとまっていて、
嬉しいくらい『へぇ～～～～～～～～』と、反応してくれて、
イベントに全面協力してくれた日本ミシュランタイヤのスタッフも、大変喜んでおりました
それにしても改めて考えると、本当にお得なイベントだったと思う
4000円相当のコース（飲み放題）が味わえて、
参加者全員にミシュランガイド東京がプレゼント（後日発送）されて、
抽選で2名の方に、ミシュランのタイヤが当たって…
だからきっと、私の不慣れな司会＆イベント進行で
ドタバタだったこと、帳消しにしてくれるかな＾＾；
ということで、お忙しいところイベントにご参加してくれた皆様、
ホントにありがとうございました！！
＆ミシュラン様・クラビーサッポロ様、いろいろわがまま聞いて下さってありがとうございます
またワガママ言うかもしれませんが、今後とも宜しくお願いします(笑)
こちらがゲストハウスバーレイ・清水シェフのお料理
ひとつひとつ、素材にこだわっていて、それがちゃんと伝わってくるお料理でした
お料理もさることながら、道産小麦『はるゆたか』と
天然酵母で30時間かけて発酵させたという、
パンのもちもち感にかなりやられました！！
ということで、100マイルのイベントは、参加して損はない！！
と、自負しております
なので、次回のイベントもお楽しみに！！
カテゴリー: イベント｜タグ: おいしい, イベント, ゲストハウスバーレイ, ホテルクラビーサッポロ, ミシュラン, ミシュランガイド東京, ミシュランタイヤ, ワイン, 中央区, 札幌市
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