吉翔で北海道を感じる

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年8月24日(水) 18:13

札幌の地酒・千歳鶴の直営店・吉翔
先日、こちらのお仕事の関係で久し振りにお邪魔しました＾＾

ご一緒した方々が道外の方なので、
今宵の内容は、まさにザ・北海道な品々ばかり＾－＾

　　
皆さんは当然、ビールで乾杯でしたが、私はいつものように日本酒
さっそく驚かれてしまいました（笑）

千歳鶴直営店というだけあって、飲み放題でも日本酒が８種類くらいあります
さらには酒カクテルも＾＾

最初の一杯は樽出し生酒
ビールだった皆さんも、２杯目はこれを頼んでました＾＾

お通しは吉翔のウリでもある燻製と湯葉　

　　
刺身の盛り合わせとホタテバター　　　　エビのミソの食べ方も指導＾－＾




　　
スイーツのように甘い豆腐のウニのせ　　そしてカスベの唐揚
カスベって、あまり馴染みがないのか、軟骨を丁寧に残して食べていたので、
これも食べられるんですよ～と教えると、かなり驚いてました

ちょっとしたところで食文化の違いってでますよね～
そんな発見もまた、新鮮



鹿肉ハムのサラダ　　全く臭みを感じさせず、本州の方々にも大好評

　　
そして定番のいくら丼　　デザートはメロン


地元にいると、逆に食べる機会が少なくなってしまうモノも・・・
久し振りに定番の地元の味を頂いて、やっぱり北海道の食ってイイなぁ～と思う＾－＾



これから２週間ほど滞在する３組の方々
女性２名はどちらもお酒好きだったようで、話もかなり弾みました
お酒好きなら、ココとココとあそこにも行ってみて～～～と、
毎日飲まないと追いつかないほど、教えてあげたいお店や場所が・・・

でも、早速メモってくれていて嬉しかったなぁ～＾＾

なんちゃって同窓会in和食や円（まどか）

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年8月13日(土) 23:00

先日、和食や円さんで開催された、なんちゃって同窓会に参加
なんちゃって同窓会は小林酒造の小林専務が
不定期に開催しているイベントで
前回は昨年の５月に開催されてます

今回も、『久し振り～』という掛け声で
初めて会った人ともため口でトーク＾－＾

　　　
　　　
　　　
日本酒はもちろん、小林酒造～
普段あまり飲めない限定酒なんかが続々出てきます＾＾
たぶん、撮り忘れているのもあるハズ・・・

個人的に、蔵マチ子がヒット！！
『マチ子さん』って感じの上品な味わいで、暑い夏にもピッタリ＾－＾



　　　
　　　　　　
　　　　　　
お料理の方は前菜３点盛りから始まって、お造り３点盛り（本鮪・羽幌産平目・釧路産秋刀魚）
真鱈粕味噌焼き・稚アユの天ぷら・赤井川のピーマン
赤井川産トマトのひと口サラダ・冷たい茶碗蒸し～べっこう餡かけ
冷やしそうめん

どれも日本酒が進む料理ばかりでした＾＾
竹下さん、今宵も美味しいお料理をありがとうございました



なんちゃって同窓会、今回も同窓生だからこそのクイズ大会で盛り上がりました
が、精志さん、問題マニアックすぎですから～～


それでもなんとか一問正解して、商品の酒風呂ゲットしました＾０＾
ちなみに答えは〝キャベツ畑人形〟

食より飲　～隠口～

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年7月19日(火) 17:37

先日久しぶりに隠口さんへ
手始めは日本酒のスパークリング
お店のHPをみる限り、
庭のうぐいすスパークリング　
純米おりがらみ活性生かな？

危険はほど、するりと喉を通っていきます
夏の日本酒、ハマるとヤバいです＾＾；

お通しはアユ豆腐だったかな？
酒飲みなら確実に美味しいと思う味わいです

　　
隠口さんは、メニューをみるより、本日のお勧めを聞くのが一番
ほっけは焼きとなめろうがあると言われ、迷わずなめろうで＾＾

そして鰻があるとのことで白焼きでお願いしました
精つけとかないとです＾－＾

と、すっかり酒の肴ばかりなオーダーとなりまして・・・



お酒も勧められるがままに飲んでみました
夏の奥播磨、ものすご～く好みの味ですっ
辛口だけど、米の甘みがふくよかで・・・たまりません


　　
すっかり、しっかり飲んでしまったなぁ～



隠口さんは、おひとりさまのお客様も、結構いるんですよね
おひとりさま日本酒、粋という言葉が良く似合います

日本酒の進む蕎麦屋　春のすけ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年7月11日(月) 22:49

昼夜ともに何度かお邪魔している春のすけさん
先日、久しぶりに夜の部へお邪魔しました＾－＾

行く前からウキウキモードなワタシ

飲む気満々だったので、
まずはおつまみ３点盛４００円をオーダー
価格も量も味も、酒飲みにウレシイのです

　　　
　　　
ホントに飲んじゃいました（笑）
お酒の順番はいつも中山君にお任せです＾＾
次々飲みたくなる、絶妙のラインナップで仕掛けてくる、憎いヤツです＾－＾


　　　
　　　
飲むからにはおつまみも・・・
奥様が作ってくれる酒の肴たち
も～、飲めと言わんばかりの肴ばっかりなんだよなぁ～

なので、完全に飲みモードに突入してしまい、
上がりそばまでたどり着けなかった夜でした＾＾；



蕎麦は昼という事だね＾＾；


そうそう、８月から定休日や営業時間が変更になるみたいですよ！
ブログ、要チェックです

居酒屋の王道・ふる里　札幌総本店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年7月8日(金) 15:59

琴似で飲む方なら誰もが知っている・・・
といっても過言ではない、お店【ふる里】
そのふる里が札幌中心部に進出したのは５月のこと

オープンして間もない時にお邪魔していたのですが、
すっかりアップが遅くなってしまいました＾＾；

場所は駅前通り沿い・
札幌グランドホテルの向かいあたりです

オープンして間もなかったこともありますが、
まだまだ自粛ムードが漂っていたさなか、ほぼ満席！！
しかも９割サラリーマン
女性の姿がほとんどなかった・・・（笑）

　　　　
飲んで応援！！福島の銘酒・大七酒造のお酒をいただきました
昨年蔵元も見学しておりますが、大きい蔵元だけど、作りはすごく丁寧
特にこの生もとのお酒は、酒そのもののパワーを実感できる味わいなんです＾＾

刺身は相変わらず新鮮
そして定番のクジラの竜田揚げ

札幌中心部に進出しても、
琴似の本店と変わらないメニュー
＆雰囲気　なんとなく落ち着きます＾＾

　　　　
山菜の天ぷら（５月だったので＾＾；）に、納豆のから揚げ
納豆のから揚げは、納豆好きなら一度は食べてもらいたい一品
かなりボリュームがあるので、これを頼むと他が入らないので要注意＾＾；

　　


　　　　
大衆居酒屋だけど、地酒のラインナップがワタシ好みなんだよなぁ～
ついつい、次から次へと頼んでしまいます＾＾；



さすがに息子連れでは来れなさそうだけど、どこかホッとできる居酒屋の王道的お店です＾－＾


ランチメニューも、ものすご～くお得なので、近々チャレンジしてみたい＾＾

【ふる里　総本店】
札幌市中央区北1条西3丁目 札幌中央ビル4F 
011-233-3311 
月～金（祝祭日除く）11:30～13:30ラストオーダー 
17:00～23:00（LO.30分前） 
日休