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日本のワインが面白いことになっています
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年10月28日(月) 02:38
飲み友達が札幌にやってくるとの事で、
無理矢理時間を作ってススキノに繰り出す
最近日本酒が多かったからワインがイイ！
という私のリクエストに応えてくれまして
１軒目・大三坂、２軒目・関
次はどこにするかと悩んでいた時、
そう言えばSO-KOが面白い日本のワイン
空けるってFBで言っていたとのことで、決定！
他ではあまり見ることのないラインナップ！
３人いたので、躊躇なく４種類全部オーダー(笑)
並べてみるとすごく贅沢な飲み比べをしている感が・・・
※iPhone撮影のため、画像が荒くて済みません＾＾；
時々日本のワインは飲んでいる方ですが、このように飲み比べると、本当に個性的！
そしてますます美味しくなっている気がします！
何より、食中酒としてピッタリだと個人的に思います＾＾
塩尻メルロ ロゼと、津軽ピノ・ノワール ブランドノワールは販売本数が少ないようで、
出会えてよかったデス＾＾
美味しいワインにはおつまみが必須！ シャルキュトリー盛り合わせとカブのアンチョビ炒め
シャルキュトリーには鹿肉のソーセージも入れてもらいましたが、
これがまた、美味しいのなんのって・・・
すでにイロイロ食べてきているはずなのに、オイシイモノが出てくると
つい、箸が伸びます・・・
とある日のBARの記録
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年10月16日(水) 23:57
１０月になったら少しは落ち着くかと思っていたら、相変わらず追われてます・・・
でも、仕事があることは本当にありがたいことです！！
で、原稿書きまくっているのでこちらのブログが少々滞納気味＾＾；
自分の記録のためにも先日行った２軒のBARのことをアップしておこうっとかなり見づらい画像ですが、
こちらは今年の７月にオープンした、
the bar nano. gould
いつもイロイロお世話になっている
ナノさんの２号店です＾＾
入口も店内も、ものすごく暗いので、
まったくもって、
キレイに画像が撮れてません＾＾；
でも、本店とは全く違った雰囲気で
個人的にはかなり好きな感じ♪
カウンターにはお客様がいらっしゃったので、テーブル席の方をパチリ
照明が素敵だったので、こちらもパチリ
今かこちらに富田君がおります
で、いつものようにお任せでモルトをオーダー
相変わらず、ワタシ好みのステキなものを出してくれます＾＾
またサクッと立ち寄らせていただきます＾＾
そしてこちらはアルコジさん。テキーラのBAR
前々から行ってみたいと思っていたのですが、先日ようやく行く機会に恵まれました
が、一応ちゃんと撮影しているのに
若干記憶が曖昧・・・＾＾；
でも、画像見てたら、あ！これ確か美味しいって思った！！
と、少しずつ蘇る記憶（笑）
※ちなみにちゃんと名刺交換もしていた
まぁ、ココに行く前に日本酒とワインを散々飲んでいたものですから、
かなり、勢いで行ったところもありますので、
もう少しアルコールの入っていないときに、改めてお邪魔させていただきます＞＜
10/9の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「自家製麺パスタを味わえる店」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年10月9日(水) 23:26
食欲の秋到来です～～
ということで、腹持ちのよいパスタ、しかも自家製麺のお店を3軒ピックアップしてみました＾＾
一軒目はせもりなさん
麺はデュラム小麦の中心部分を細かく砕き、赤穂の天然塩と道産の天然水で、
コシと粘りを出した、もっちもちなパスタです
ソースとよく絡む麺なので、しっかり味わうことが出来ます＾＾
パスタの種類は２４種類。 旬のパスタもありまして、写真は香草焼サンマとトマトのシチリア風パスタ
(昼９５０円／夜１１５０円)
一品料理やワインも豊富で、しかもお安め
もちろんパーティプランでも、パスタが味わえます＾＾
２軒目はリストランテ ソラーレさん
今年で１０年目を迎える、食通が足繁く通う、円山の名店デス
麺は開店当初から江別製粉の道産小麦を使用
夏は一日半～丸２日、冬は２４時間寝かせて使用しているそうです
自家製タリオリーニ フレッシュトマトとアサリのソース１５７５円と
自家製タリアテッレ タラバガニのトマトクリームソース１９９５円は定番メニューで根強い人気
数に限りがあるので、確実に食べたい時は事前に予約しておくことをオススメします
それにしてもタラバガニのトマトクリームソースの濃厚さはすごかった・・・
調理を始めた途端、店内いっぱいに広がる香りで、すでに昇天モードでしたもん＾＾；
時々、黒こしょう入りのパスタやカッペラッチというショートパスタなども登場するそうですよ＾＾
ちなみにランチタイムのパスタは乾麺のみとなりますので、ご注意を
最後はレサン
こちらにも書いておりますが、ココでしか味わえない、新ジャンルの究極モチモチ麺
道産小麦８に対してデュラムが２の割合というのは、オープン当初から変わっていないようです
実は久しぶりに食べましたが、麺に上品さが加わって、またまた進化していました！
ちなみに写真は桜エビとブロッコリーのペペロンチーノ８００円
しっかり目の味付けは、確実にアルコールが欲しくなる計算ですね(笑)レサンはワインが常時１３０種類ほど用意されていて、
ワイン会も毎月２回は開催されているようです＾＾
そうそう、レサンのデザートは
アルコールを使っているのがありまして
これがまた、ヤミツキになるのです＾＾
メニューを見たら、ワインに合う一品料理も
いろいろ増えておりましたよ！
夜中にアップしてたら、ものすご～くお腹が減ってきました(汗)
飲まさった夜・・・隠口
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年10月1日(火) 11:33
仕事がひと段落した先週末、
タイミングよく、埼玉の友人が遊びに来ました
その友人のリクエストにより、お邪魔したのは隠口
お酒は全て、お店（森谷女史）にお任せ
最初はにごりから
くぅぅ～～～、全身に沁みわたるっ～～
キケンなほど吸収されていく、飲み口抜群のにごり
実はこの前にジンギスカンを食べてきたのですが、やっぱりお刺身はつまんでおかないとね
『本日はクジラの盛り合わせがございますよ、それから鮭児と紅鮭の食べ比べも出来ます』
何とも魅力的な本日のおすすめ！！ それはオーダーしないわけにはいきません
クジラって、部位によってこんなに味が違うのね！！というくらい、食べ比べがいのある盛り合わせ＾＾
青色の皿に素晴らしく映える厚焼き玉子！！美しい～
出汁がしっかり効いていて と・ろ・ふ・わ・・・＞＜
またまたいつものセリフですが、つまみが美味しいと酒が進んじゃう訳ですよ＾＾；
埼玉の友人にはもちろん、金滴酒造がやってきました＾＾
私はよりクセのある、米の風味がプファ～系(笑)
『まだお腹に入るようでしたら、今時期のカキは食べておいた方が良いですよ！』
と言われてオーダーしたら、ビックリ仰天なプリプリカキ！！
なんでも産卵前なので今が一番、パンパンなようですよ～～～
私は蒸しガキで食べましたが、ノックアウトでございました・・・
そして〆にこちらのラインナップ！ あ、４人いたのですよ(笑)
札幌の夜をアテンドするつもりが、どう見ても自分が一番満喫した夜
8/14の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「薫製料理を楽しめる店」～よろずキッチン たゆたう
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月14日(水) 12:37
３軒目は４月にこちらで紹介した、よろずキッチンたゆたうさん
かなり歴史を感じる、都志松ビルの５Fにあります
ビル自体は初めてだとちょっと入るのに勇気がいりますが、
お店は至ってアットホーム＾＾
こちらは明るい時間に撮影したので結構明るめですが、営業中はかなり照明を落としているので
まった～～～りしてしまうお店なんです＾＾
小上がりのテーブルをつなげればまるで親戚一同が集まった宅飲み感覚（笑）
カウンターもあるので、お一人様でも楽しめます
お酒は色々ありますが、なんといってもスーパードライが３００円ということにビックリ！！
※ちなみにお通しは３００円
この場所なので、開店当初は暇な時間も多く、
何かお店のウリになるようなメニューを考えようと、たまたま手にした燻製料理の本
そんなちょっとしたことがきっかけなのですが、今や来店される方の８割がオーダーする看板メニューに＾＾
燻製は単品が１５０円～、人気の盛り合わせは５点盛１２００円・８点盛２０００円
これからの季節は鮭や筋子、白子などの燻製が登場するそうです＾＾
もともと定食居酒屋を目指してたとの事で、ご飯ものメニューも充実！
燻製ベーコンを使用したチャーハン６００円も人気だそうです＾＾
ということで、他のメニューはこちらでご確認ください＾＾
