食のアートに癒される～みんなのミュシャ×センチュリーロイヤルホテルRONDO

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2020年2月13日(木) 23:06

普段、パンケーキにそこまで思い入れがある方ではないのですが、センチュリーロイヤルホテルからこのリリースをいただいた時、ものすごく心が動きました

写真からでも伝わってくる、圧倒的な存在感！

これはどうしても実物が見てみたい＆美しいものは美味しいの法則で、絶対味わってみたい！！と、取材を申し込む

その期待を裕に超える完成度の高さに、わーキャー言いながら写真撮りまくり（笑）

こちらは、ミュシャの『四つの宝石』をイメージしたパンケーキということで、

エメラルド～ピスタチオのアングレーズソース

ルビー～ラズベリーパウダー

トパーズ～マンゴーパウダー

アメジスト～スミレリキュールのジュレ

4つの宝石をイメージし、エディブルフラワーで装飾

とにかく美しいっ！

ずっと眺めていたくなるほど美しい！！

そして香りがオイシイ

真ん中のミルクアイスとパンケーキの甘い香りで、無意識に顔がにやけていました＾０＾；

と、アイスということは融ける前に食べなくては！！

まずは、パンケーキをそのままいただきます＾＾

ずいぶん黄色いなぁと思ってシェフに聞いてみたところ、卵黄と卵白を分けて泡立てて作っているそうです

そして食感が本当にちょうどよい！（さらにボリュームもちょうどよいっ）

昔ながらのホットケーキを思い出させてくれるような、懐かしい味わい

だけど食感は今どきの、“ふわとろパンケーキ”

二つのいいとこどりをした感じです＾０＾

別添えで、メープルシロップとフランボワーズソースがあるので、お好みで♪

もうですね、どの組み合わせでいただいてもバランスが良いのです！

ピスタチオのソースにはミントの葉がのっているのですが、これも絶妙な組み合わせ＾＾

パウダーは見せかけだけじゃなく、しっかり味わいがあります

どれもこれも気になるから、どんどん食べ進んでします＾０＾；

個人的に、スミレのリキュールジュレをお代わりしたいくらい気に入りました＾０＾

ミュシャの絵を忠実に再現すべく、ナッツ入りのダンテルチュイールまで飾る細かさ

いやぁ、ちょっと文章がアツくなっちゃうくらい、感動的なパンケーキでした(≧▽≦)

 

この景色を眺めながら、最大4時間半もおしゃべり出来て、ドリンク付きで1800円（税込）

間違いなくお得感あります！！

さすがに4時間以上もいるのは申し訳ないと思いますが、何せ居心地が良いのと、胃袋も心も満たされちゃうから、つい時間を忘れて話が弾んでしまうのです＾＾；

ちなみに芸森で開催中のみんなのミュシャ展の半券を持参すると4名まで５％引きになるそうですよ＾＾

そしてこちらのふわとろパンケーキは、みんなのミュシャの会期と同じ、4月12日（日）まで味わえるそうです♪

パンケーキ好きな人＆ミュシャ好きな人はもちろん、癒されたい人にもオススメで～す＾０＾

 

進化系ハイボール・ジャーハイを飲んでみる～ランデブーラウンジByニューオータニイン札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年2月15日(金) 16:59

基本的に酒飲みなので、サワー系とか割りモノにはあまり興味はない方です。。

甘い系のアルコールとか、飲みやすいのとか、ワタシのアルコールワードには必要ありません（笑）

なので最初に“ジャーハイ”という言葉を聞いた時、全くピンと来ておりませんで、ちょっぴりスルーしてました＾０＾；

でもやっぱり、何事も試してみないとわからないものですよねぇ。。

ということで、ニューオータニイン札幌の１Fにあります、ランデブーラウンジで、3月29日（金）までの平日のみ、期間限定で開催している【アサヒスーパードライ & ブラックニッカ ジャーハイ フェア】に行ってきました！

ココに来るの、超が付くほど久しぶりです！！

フェアらしく、ズラリとブラックニッカが並んでおります！

ジャーハイは全部で6種類あるということで、今回は飲み放題プランにしてみました。

ちなみに“ジャーハイ”とは、ウイスキー「ブラックニッカ」とフルーツやハーブ、スパイスなどをジャーに仕込んで、素材の風味を爽やかに味わう新感覚のハイボールのことなんだそうです。

　

フリードリンクは自分で作る形になっているので、すでに漬け込んで完成されたウィスキーが、それぞれのボトルに入ってセットされていました。

　

この注ぎ口は逆さにすると、適量（確か40cc）が出る仕組みなので、濃くなりすぎなくて安心です＾＾

ちなみに炭酸はウィルキンソン

ココでハイボールを美味しく作るポイントを！

炭酸を入れてからぐるぐるかき混ぜると気が抜けるので、炭酸を入れる前にかき混ぜて、注いだ後は軽く1回混ぜるくらいにすると、美味しく仕上がります！注ぐときは氷に直接というよりは、グラスの淵から優しく！（アルコール愛が強いので、この辺りは妥協できないのです・笑）

ジャーハイ以外にも、ストレートのブラックニッカや梅酒、焼酎やワインなども飲み放題

もちろん、スーパードライも飲み放題！

さて、ワタシが最初にセレクトしたのは、“和山椒ディープジャーハイ”

口に近づけると、山椒の香りがふわりと漂います＾０＾

これは・・・食事に合う味わいですっ

ということで、ビュッフェコーナーへ行き、合いそうなおつまみをみつくろいます＾＾

フェアなだけあって、アルコールのアテになりそうなおつまみが充実してます～

『さすが、盛り方がプロですね！』と、御一緒した方におっしゃっていただけましたが、より美味しく食べるためには、盛り方も大事なポイント＾＾

お替わりは時間内なら何度だってOKなので、一度にモリモリではなくちょっとずつ♪が、オススメです～

 

ちなみに女子だけなら、2時間ビュッフェ＆フリードリンク（カクテルやスパークリングワインもOK）で3200円の【女子会プラン】もあるそうです！

 

そうはいっても、飲み始めると、何度も取りに行くのが面倒なんです・・・という方には、単品メニューもあるのでご安心を＾＾

前菜から、看板メニューの五目焼そばまで、何でも揃っています♪

五目焼きそば、久し振りに食べましたが、やっぱりオイシイ！！

思わず『具が大きい！』と、声に出してしまった、昭和生まれ（笑）

 

そして、3種類のジャーハイとオードブルが付いたセットなんかもあるようですよ♪

営業時間が21：00までだから、2，3次会は難しいけど、逆に0次会に使えそう！（3敗は飲み過ぎか・・・笑）

 

と、肝心のジャーハイなのですが、山椒とか大葉とか、いかにも甘くなさそうなものからセレクトしていたのですが、よくよく聞いたら、フルーツ系のものも砂糖は一切使用していないそうなのです！

それを聞いてさっそく、ブルーベリーとオレンジピールのジャーハイを飲んでみてビックリ！

香りはしっかり甘みがあるのに、味はスッキリなのです～

特にオレンジピールにハマりました♪

そんなわけで、思い込みで苦手意識を持って挑んだのに、帰る頃にはすっかりファンになっておりました＾＾

 

そうそう、ビュッフェコーナーで一番ハマったのはこれ！

えびせんと、唐辛子スナック！

これだけでも飲み続けられる（笑）

 

【アサヒスーパードライ & ブラックニッカ ジャーハイ フェア】は、3月29日（金）までの平日17：00～21：00まで開催中！

 

そうそう、ランデブーラウンジの入り口に飾ってあったこちらの模型

結構お高いので、取り扱い注意です（笑）

 

 

キャベツのシュークリームに悶絶！～札幌大球応援ランチ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年11月1日(木) 10:10

大人の男性でも一人で持ち上げるのが大変な、【札幌大球～さっぽろたいきゅう】というキャベツを知ってますか？

たぶん昭和生まれの道産子なら、にしん漬けなどの漬物で一度はお世話になっていると思います。

今は生産量が少なくなってしまい、根強いファンの間で争奪戦になる希少なBIGキャベツ

その札幌大球をフルコースで味わえるランチを、数量限定で提供するというセンチュリーロイヤルホテル

しかも、デザートまでキャベツを使用しているとのことで、気になりすぎて足を運んでみました！

23階のスカイレストラン　ロンドでも提供していますが、今回は19階の日本料理　北乃路の“札幌大球応援ランチ”をいただきました♪

 

温かいほうじ茶が運ばれてきたのちに、まずは秋のしつらえの茶わん蒸し

なんとこちらにも、札幌大球が！！

キャベツの入った茶わん蒸しは人生初かも・・・

繊維質がしっかりしているのでものすごく存在感がありますが、家庭で作るような茶わん蒸しと違って、だしの利いた上品な茶わん蒸しなので、見事に融合しているんです！

それにしてもキャベツって見た目以上に食べ応えがあり、茶わん蒸しだけで結構な満足感が＾０＾；

札幌大球とサーモンのかき揚げ

ビックリするほど軽い食感！油っこさがまったくありません！！

サクサクと、スナック感覚で味わえます。こんぶ塩との相性が抜群です＾＾

焼大球と鯖の塩焼き

見た目はかなり地味なんですが、この1皿で札幌大球の美味しさが伝わってみました！

同じく札幌の伝統野菜である札幌黄という玉ねぎも、火を入れると甘くなるのですが、札幌大球も火を入れた方が断然甘くなるそうで、その甘さがストレートに楽しめるわけです＾０＾

正直、鯖なしでキャベツのソテーだけでメインと言ってもいいくらい（笑）

こんなに食べられない～と思っていたのに、ムシャムシャ食べ続けてしまいました～

札幌大球と季節野菜　道産豚肉肩ロースの豚丼　北乃路スタイル

もう、誰もが大好きな味！

一度食べたら止まらない、箸じゃなくてスプーンでがっつり口に運びたいヤツです！！

豚の脂身、札幌大球の甘さはもちろんですが、ほかの野菜も美味しかった～

がしかし、ビックリするほどのボリュームで（この丼だけでも十分というほど）、一番気になっているデザートまでたどり着けないのではないかと心配になってきました・・・

 

そしたらこちらの汁物、札幌大球と根菜いろいろ若鶏のもも肉の和風ポトフ仕立ても、驚きのボリューム！

ただ、美味しすぎてこちらも止まらない・・・

このスープ、毎日飲みたいっ！！

 

そしていよいよやってきました！！

【札幌大球スペシャルシュー】

シュークリームの“シュー”はキャベツ！

ということで、このデザートを思いついたそうですが、真ん中の金粉の下にあるのはキャベツのコンフィチュール！

ゆずで味付けしているので、全体的にはゆず風味なのですが、シャキシャキ感がしっかりしているので、やっぱり存在感があります！！

コンフィチュールの甘さはかなり控えめ

ちょっと懐かしさを感じるカスタードと生クリームとの相性も抜群！

見た目も含め、個人的にパーフェクトなシュークリームでした＾０＾

ラウンジで、シューだけでも味わえるようにしてほしい！！と、懇願したのですが、やはり量産はできないようで・・・ちなみにデザートはスカイレストランロンドも共通です♪

 

【札幌大球応援ランチ】は、両店とも11月9日（金）までの予定ですが、食材が無くなり次第終了とのことなので、気になった方はお早めに！

そして北乃路はかなりのボリュームなので、もしお二人で行くなら、一人は【和・美人ランチ】をオーダーして、シェアして食べるのがオススメかも！！