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なんてったって近所ですからBy恵み乃
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年6月19日(木) 08:55
先週、ダンナが帰札し、
久し振りに顔を出したいということで恵み乃へ
次の日は焼尻で朝早いし、
私はヘロヘロだし
サクッとにしておこうと宣言はしていたのですが・・・
初っ端からすごいものが出てきました…
カマトロ・・・名の通りトロトロ
上の2点と含めて刺身の盛合せ
あぁ、、、サクッと終れるのか？？をありがとうございました
いや～、無理でしょう…この串３兄弟を食べた時点で
半ばあきらめ気味
特にホタテの西京焼きが◎
あっという間に、地酒に突入(飛露喜か文佳人か忘れてしまった）
握りもどんどん出てくるし…
しかも、どれもこれも美味しいし
コレは止まれませんよ
白身の“かながしら”美味しかったなぁ～
・・・・・・・・・・・もう言葉もありません
キレイに焼けてます
もちろん身も付いてます
こんなの食べて、
日本酒飲まないわけにいきませんからっっ
きゃ～～～
あ、あま～～～～～い
久し振りに飲んだ死神も進みます
そして我が家の締めの定番
コレを食べないと終わらないのです
実はお店に入ったときは満席で
(２人お客さん帰しちゃったみたいだし)
『今日、何もないよ～』って言われてたのですが、
どこがですか～～～～って感じでしたよ
オオサカさん、今宵も美味しい時間
【ひのき】で、ものすごいものに出会う
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年5月20日(火) 00:22
以前、お誕生日をお祝いしてくれたKさんが、ひのきさんに面白い日本酒が入荷したので行こう！
と、誘ってくれたので、喜んで行ってきました
その面白い日本酒というのはこちらでした、小布施ワイナリーの日本酒
以前、都瑠さんでも飲みましたが、
その時とは年代も種類も違うようです
メチャメチャ飲みやすくて
今宵は覚悟しないと…って感じです(笑)
最初に出てきたのが函館沖で揚がったという、マグロ
おお～っ、グラデーションになってる！
あまり脂がのり過ぎているのが苦手な私にとって
ものすごくちょうどイイ味でした
次に出てきたのがシャコ。なんと、オスとメスがセットで！
ワタシ、初めてメスを食べました
味的にはオスの方が美味しいけど、メスの食感も中々良い！！
トゥルットゥルのじゅんさい♪
こちらは自家製の塩辛
自家製ってホントに味が違う
優しいというか、イイ塩梅なんですよね
タラの芽とたちかま（だったかな）、アスパラの天ぷら
も～、どれもこれも日本酒のつまみにピッタリです！！
『ホヤは大丈夫？』と、大将の山貫さんに声をかけられ
『大好きです！』と、元気に答えたところ、色鮮やかなホヤがど～んと出てきました
今まで何度かホヤは食べましたが、これは本当にものすごいホヤでした
たぶん、苦手な人もいると思います。それくらい癖があるんです
大好きな私にはたまらない味でしたけどね＾－＾
ここで、発泡スチロールを持った男性が山貫さんと話しております
『今、喜茂別から届いたホワイトアスパラ、生で食べられるから食べてみて！』
『もちろん頂きますが、な、ナマですか？？？』
ちょっとピンぼけですが、ものすごくみずみずしい！！
歯応えも最高！！えぐみは全くなし！
今まで食べたホワイトアスパラの中で
一番美味しかった～～～
北海道に住んでて良かったっ
小布施もすっかり無くなりまして、こちらをオーダー
秋田の山廃純米、やまとしずく
初めて呑みました
うま味とスッキリ感のバランスが素敵なお酒でした＾－＾
この辺から握りへ…
どれもこれもウマウマだから、次々お腹に入っていきます
もうこんなに美味しいウニが食べられるのですね～
こんなカニ、初めて食べました…
この甘ダレがたまりません
締めの梅きゅう。このきゅうり、よく見るとキュウリが丸ごとなんです！
こんな大きさのキュウリもあるんですね
明らかに食べすぎデス…
でも、こんな美味しいなら食べ過ぎてもいいや～
(また、気合い入れてジム行かないと…)
【鮨処ひのき】
札幌市中央区南5西4 Ｎセンタービル2F
011-520-9100
18:00～翌03:00
日休