酒肴　八の後のBLANC

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年12月8日(木) 15:17

　　　
ちょっと話が飛んじゃっておりますが、先日初来店した酒肴　八ですっかりイイ気分になってしまい、
軽く美味しいワインを飲んでいきましょうかと、隣のビルにありますBLANCへ
超が付くほど久し振りのBLANC

相変わらず、店全体の雰囲気がステキ
来ているお客様も、ワインを楽しみに来ている感が漂っております

そして素敵なソムリエールが二人になっていて、ますますイイ感じじゃないですか＾＾

泡をグラスでいただき、オトナのポテトサラダをオーダー
ブルーチーズ味のポテサラ
ワインを飲まなきゃやってられない味(笑)

　　　
で、ソムリエールと相談して、こちらの赤をいただきました
まだちょっぴり硬かったかなぁ～
といいつつ、クピクピ飲んじゃってましたけどね＾＾；

そして、十勝マッシュのおつまみをいただいたのですが、
これが思った以上に濃ゆい味で、ワインが負けてしまいました＾＾；


なので、この十勝マッシュに合うワインを
グラスでいただけないでしょうかと相談

すると、こちらのワインがやってきました

なるほど！これならどちらも美味しくいただけます＾＾
ワインとおつまみのマリアージュは
難しいけどピッタリ合った時の楽しさがたまりません

これって、まさに結婚・・・だぁね(笑)

なぜ頼んだのかイマイチ記憶が曖昧ですが、
焼き立てパン、一口サイズ
これが思った以上に美味しくて、
まさに『しあわせのパン』＾＾

軽くのつもりが、居心地が良くて
普通に閉店間際まで居座ってしまいました＾＾；

ラフィラの8Fに韓国料理専門店こちゅがオープン♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年12月7日(水) 00:36

以前、四季の宴のレポートで紹介していた
澄川の恵清園さんの姉妹店がいよいよオープンします！！

お店の名前は韓国料理専門店　こちゅです

ワタシは一足先にお邪魔して試食させていただきました＾＾
場所はススキノラフィラ８Fです

　　　　
マッコリ片手に、韓国の前菜的なお料理をパクパクいただきました
このマッコリが危険なほど飲みやすくて・・・あっという間に3杯くらい飲んでました＾＾；

　　
　　
一つ一つがしっかり美味しい。韓国で食べた時の味がしました
噂のキムチも旨みのある辛さがかなり癖になります
ただ辛いだけじゃないキムチ、大好物です＾－＾



今回一番ハマったのがハチノス
これ一皿でマッコリ一瓶空けれそう～～(笑)



そして改めてスンドゥブをいただきましたが、やっぱりオイシイ！！
クリーミーでアサリの出汁が効いていて・・・
これからの季節、毎日スンドゥブでもイイかも～～～



　　
飲食店街の一店舗と言う事で、カジュアルではありますが、味は本格的
ランチもやっているし、なにより地下鉄駅直結と言うところが、冬の長い札幌には嬉しいところ
この日も悪天候でしたが、子連れでも難なく足を運べました＾＾





※メニューの一部

場所柄、ロースターで焼き肉を焼くことは出来ないけど、焼き肉メニューもあります
ただ焼き肉以外のおつまみやチゲなどのメニューがかなり豊富なので、
逆にゆっくり韓国料理を味わえてイイかも！！
※焼き肉って、意外にあんまりゆっくり出来ないんですよね＾＾；


世の中スンドゥブ流行りだったりしますが、
流行る前から出していた、創業1970年の恵清園さんの歴史ある韓国家庭料理の味、
是非一度ご賞味いただきたい！！


※ちなみに恵清園さんは暫くお休みするそうなので、こちらへ足をお運びくださいねとのこと

思った通り、飲んじゃう店～酒肴　八

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年12月4日(日) 20:53

昨年のグルメ・メルクマールBOOK2010の取材でお世話になった
酒肴　八さんに、ようやくゆっくり行くことが出来ました！

取材をしたときから、ここは絶対飲んじゃうお店だから、
妊娠中に来てはその魅力が半減してしまう・・・
飲めるようになってから行こうと心に決めていたのです＾＾

この季節、私のとりあえずは熱燗と決まっています(笑)
お通しだけで１合イケるほど、バラエティに富んだ酒の肴がたっぷり＾＾
イイ店は間違いなくお通しが旨いものです

　　　
真っ先にオーダーしたにしん漬け、そして酒盗クリームチーズ
ハイ、飲む気満々です(笑)

このにしん漬けのつかり具合が絶妙で、お替わりしたほどです＾＾




『今日はレバ刺しがありますよ』と言われ、即決でオーダー

美しい！と叫んだほどキレイなレバー　臭みなんて一切なし！！
かなりしっかり処理しているお肉屋さんから仕入れているそうです＾＾
毎日あるわけではないので、八さんとワタシは、かなり相性がいい模様です(笑)



もうすぐ一時お別れになってしまう仙鳳趾の牡蠣
こちらもご縁があったようで、ギリギリ味わう事が出来ました
クリーミーという言葉がふさわしい牡蠣です＾＾


　　　
酒の肴が美味しいと、お酒がスルスル進んじゃうわけです
大好きな獺祭（しかも封開け♪）を飲んだ後、江ノ上さんが
ちょっと珍しい日本酒があるんですよと、右写真のお酒を出してくれました

実は今回の震災で、ラベルを貼る前の瓶がごちゃ混ぜになってしまい、
どの瓶がどのお酒か、分からなくなってしまったのです
割れずに残ったお酒を捨てる事は出来ず、それなら！と、
思いきって全てのお酒をタンクに戻し、もう一度詰め直したお酒なんだそうです

純米大吟醸から山廃まで。。。こんなお酒、もう二度と飲めないかも！
スゴイことに、ちゃんといろんな味がするんです＾０＾
甘い米の風味が来たかと思いきや、キリッとスッキリ系の飲み口・・・

いやぁ、貴重な体験をさせていただきました！！


　　　
お酒が美味しいからつまみも追加してしまう・・・　この構図が一番怖い＾＾；

それにしても全てのつまみがお酒が無いと引き立たないといっても過言ではないほど
酒好きの心を捉える味ばかり＾＾



酒と酒の肴が良かったのはもちろんだけど、なにより良かったのが、スタッフのあじっこちゃん
若干２５歳にして、酒の話が出来る女子！！この子は将来が楽しみ！！と、勝手に親目線

ちなみにあじっこちゃん、忙しい合間を縫ってブログも書いているみたいです＾＾


江ノ上さん、あじっこちゃん、楽しい夜をありがと～～～＾０＾

ヒミツ会合にピッタリなオトナの居酒屋・和縁亭

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年11月29日(火) 16:30

う～、、バタバタでネタがたまってきましたっ（汗）
こちらのお店に行ったのももう、10日以上前か・・・
個人的にすでに師走な感じです(涙)

ということで、先日Gダイニングビルにあります
和縁亭さんに行ってきました
初来店です
四季の宴でも紹介されている、オトナな酒好きためのお店です(笑)

この日はヒミツの会合？的飲み会でしたので、個室で楽しませていただきました
しっぽり落ち着く個室です
これならヒミツの会話をガンガン出来そうです(笑)

とりあえずハイボールで喉を潤しました

いきなり漬物盛り合わせといぶりがっこをオーダーするあたりが酒飲みの集まり的(笑)

　　　

　　　

和縁亭さんのお料理はどれも、アラフォー女子にウレシイ上品な盛り付けで
しかも酒の肴に相応しい一品ばかりで、お酒がガンガン進みます

この日は久し振りに焼酎～赤兎馬で攻めてみました
なんだかスルスル入りすぎて、すごい勢いで一升瓶が空いてゆきました(笑)





　　　
もう10日も経ってしまったので、正確なメニュー名を忘れてしまいましたが、
この道産豚の角煮、とろっとろで濃厚だけど優しくて、ホントに美味しかったなぁ～～＾０＾




この日は飲まなかったけど、実は日本酒のラインナップがいいんです！
で、菊池店長によくよく話を聞きましたら、『酒は純米・燗ならなおよし』の上原氏と
かなり近いお付き合いがあった方のようで、まさにワタシと日本酒の志向が同じだったのです！


菊池さん、今度は日本酒メインで遊びに行きますね！！

札幌の深夜食堂？Byこぶ志

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年11月23日(水) 22:22

開店時間はなんと、深夜0時！
大いに歌って小腹が空いてしまった夜、
つい足を運んでしまった、こぶ志さん

えぇ、お酒のお誘いは
お断りできないタイプなんです＾＾；

なんて熱燗とおでんが似合うカウンターなんでしょう～
そしてカウンターの向こうに立っているマスターとママが
『お父さん、お母さんただいま～』って、初めてでも言ってしまいたくなる雰囲気なんです＾＾


　　
　　
　　
軽くのつもりが、目の前のショーケースを見ていると
つい、あれもこれもとオーダーし、熱燗も3本目に突入＾＾；

だけど次の日の朝は予想以上にスッキリ！
う～ん、また行きたい！！

けど、深夜0時の壁はちょっと高いか＾＾；
いや、きっとまた行く気がする(笑)

【こぶ志】
札幌市中央区南7条西4丁目（仲通り）
011-531-9025 
24時～朝まで