うどんとおそば

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年5月11日(金) 17:19

以前一度足を運んだら、
すでに麺が品切れしていて食べられなかった店、香村
西岡の水源地通り沿いに手打ちうどんという
大き目の看板が立っているので
ドライバーなら一度は目にしたことがあるかも

先日、12時前に再来店

　　　　　
初めてなので天ざるとぶっかけをオーダー
麺は思ったより優しい感じ
ざるとぶっかけって麺の硬さは変えているのかな？なんか違う気がしたのは気のせいかな？
個人的にはぶっかけの方が好きかも＾＾

天ぷらはサックサクで美味しゅうございました＾＾


小上がりもあるし、子ども用のイスもあるので子連れでもOK
麺の固さからいくと、うちの息子でも喜んで食べてくれそうだわ

そしてこちらも以前は定休日でお邪魔出来ず
今回、再初来店～
蕎麦好きには今更かもしれませんが＾＾；

お昼前に行ったけどすでに駐車場にはたくさんの車が。。
でも、小上がり席にすぐ通していただけました＾＾

店内はサラリーマンらしく男性陣率高し
オーダーして納得
こんなに混んでいるけど、出てくるのが早い！
そしてなかなかボリュームもありました

こちらは田舎のざる
弁慶さんは3種の麺があって、
こちらは細切り
もう一つは更科です

どちらもざるは600円
細切りは＋200円で大盛りしたのですが
後で後悔するほどの量。。。

　　　　　　
天ぷらも安いのでつい、3種類もオーダー
アスパラ・とり天・かき揚げ、どれも300円です

ジューシーで美味しかったのですが、
さすがにかき揚げは半分食べきれず。。。

早い・安い・うまいはサラリーマンのつよ～い味方ですね＾＾

【手打ちうどん　香村】
札幌市豊平区西岡3条13丁目　水源地通り沿い
011-582-1222


【手打そば処 弁慶】
札幌市白石区北郷2条2丁目北郷13条通り沿い
011-873-2077

どちらも広めの駐車場あり

スパイスセミナーでＲ２０を試食する

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年6月29日(水) 11:49

　　　
先日、フェイスブックで『スパイスセミナー』に参加しませんか？と、お誘い受け、
子連れでもＯＫとのことでしたので、息子連れで参加してきました～
場所はらっきょ大サーカス。実はお初＾＾；

スパイスセミナーの主催はマムキャンさん
らっきょさんとマムキャンで共同開発した【Ｒ２０】というスパイスを使用したお料理の試食会です

この日の前日は羽幌のえびまつり、
そしてこの後は帯広～釧路へ料理教室と、
大変お忙しい井出さんが、Ｒ２０を使ったお料理を
実際に目の前で作ってくれました

さらに、スパイスについての豆知識や
家庭でスープカレーを美味しく作るためのコツなど、
とってもためになるお話を聞くことができました＾－＾

ホールとパウダーのスパイスの活用方法、
ホールは料理の最初に使い、
パウダーは仕上げに使うのに適しているとか、
ホールの場合は必ず割って使う事！保管は冷蔵庫で・・・などなど

知っていたようで知らなかったことが再認識できて良かった＾－＾


と、早速お料理の講習です


まずはマヨネーズにＲ２０を混ぜただけの〝マヨネーズディップ〟
これは間違いなくお酒が欲しくなる、オトナのディップ！
参加者の皆さんも『おいし～』と大絶賛でみるみるなくなっていきました＾－＾




お次は〝鮭のカレー風味　ミニチャンチャン焼き〟
　　
　　
味噌にＲ２０を混ぜたものとバターを鮭の切り身にのせて、
玉ねぎや万能ねぎを添えてホイル焼きするだけ

超簡単なのに、立派なおかずの１品に＾－＾
玉ねぎ意外にもお好みで、ピーマンとか、きのこ類とかも追加したらさらに豪華になりそう～



こちらはＲ２０に醤油と砂糖を入れたタレに豚肉を漬けて焼いたもの
このまま豚丼にもなっちゃいます

他にも焼きそばやチャーハンなど、
全てにＲ２０を入れております

どれもピリッとコクのある味わいになって、
食欲がわく味わい

夏バテ気味の時に重宝しそう！

ちなみに焼きそばに
先ほどのマヨネーズディップをつけたら
さらに旨みが増しまして、
同席していたみなさんも
イイネ！と、賛同してくれましたよ～＾－＾

もともと子ども用に作ったカレーを大人が美味しく食べられるように作ったスパイスだけど、
いつもの料理にちょっと加えるだけで、ものすご～く凝った料理に変身してしまう、
美味しいモノ好きな人たちにすご～く嬉しいスパイスだと思いました
（とくにお酒好きの方に・笑）

これだけ試食させてもらって、さらにＲ２０までお土産にいただいて１２００円！！
ものすご～くお得なセミナーでした＾－＾

ちなみにこのスパイスは今のところ、らっきょ大サーカスと琴似の札幌らっきょ、
そして通販での販売だそうです





　　
これだけ試食させていただいたのにも関わらず、
『もし足りなければ、小さめのスープカレーもご用意しますよ』と井出さん
足りないわけではないけれど、せっかくらっきょさんに来たのだから食べた～い！！
と、確か全員が頂いてました＾－＾

スープカレーの中にはラビオリ♪　ジワ～ンと胃ににしみこむ、
奥深い味わいのスープカレーに大満足


井出さん、ホントに楽しくてオイシイひとときでした～～

美味しいモノのためなら、たとえ不便な場所でも・・・

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年3月19日(土) 22:10

白石区川下
ここは車がないとまず、行かない場所
そんな交通の便の悪いところではありますが、
すごく美味しいピッツアが食べられるお店があると聞き、
車を走らせ行ってみました

北郷１３条通り沿いではありますが、
運転しながらだと見逃してしまうほどの
小さな入口・・・

　　　
店内に入ると目に飛び込んでくるのは大きな薪窯！座席はカウンターと、テーブル席が２つ



そしてメニューはピッツア２種類のみ！！
※ジンジャーエールはウィルキンソン


こちらはマリナーラ７００円。直径は３０センチ弱といった感じでしょうか

　　　
オーダーが入ると、容器から生地を取り出し、のばしてトマトソースを塗って窯へ
この薄さですから、２分もかからず登場！

ニンニクとトマトの香りが食欲を掻き立てます
一口食べて、これは・・・と、思っているうちにペロッと食べちゃったほど美味
ソースはもちろんですが、生地が格段に美味しいのです！！


　
食べ終えたころを見計らって、マルゲリータ９００円もやって来ました
（ぴょん！ととがった生地のツノが、なんとも可愛くて思わず撮影　＾－＾）



一番美味しい状態のピッツアを食べてもらいたい・・・と、
オーナーシェフの岩城さんが、生地を発酵する段階から計算して作っているようですが、
気温などにも左右されるみたいで、なかなか大変です・・・と、おっしゃってました

この場所でピッツア一本勝負という岩城さんの意気込みは、一口食べれば絶対分かります！


幹線道路は雪もだいぶ融けてきましたので、ぜひドライブ気分で川下まで足を運んで見て下さい
美味しいモノ好きな方なら、わざわざ来て良かった～って、きっと思ってくれるハズ


ちなみにピッツアはお持ち帰りも出来るようです＾－＾



ところでこちらは、
マルゲリータさんの肖像画だそうです

彼女のために初めて作られたのがピッツアが
そのまま『マルゲリータ』という名前になったんですよね～

そうそう、入口にナポリを思わせるようなモノが・・・
じつはこれ、墓石なんですって！

と、ところどころに気になる小物なんかがあって、
ついつい、お店の中でキョロキョロしちゃいました＾＾；

【ピッツェリア　ダ　マッシモ】
札幌市白石区川下２条５丁目２－８（北郷１３条通り沿い）
０１１－８７５－７１１６
１１：００～１４：３０　１７：３０～２０：３０
水休
★お持ち帰りもOK

一足お先に鬼は～外！　Ｂｙ池田食品

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年1月31日(月) 09:51

先日、新聞の折り込み広告で、池田食品の工場直売店で
節分豆市が開催されていると知り、車を走らせて行ってみました

池田食品の豆は、それこそ幼少のころから
身近にあったお茶受けだったけど、
工場に行ったのは初めて

そう広くない店内は、家族連れで大賑わい
節分ってみなさん結構、
ちゃんとやっている行事なのかな

売店では数多くある商品の試食も
出来るようになってました

　　　
北海道の豆巻きはでは落花生が定番なんですよね～と、札幌に落花生は残念ながら完売。。
国産落花生を一袋と、祈祷済みの七福神豆と言うのがあったので、こちらを購入


池田食品の商品は、札幌市内だと丸井さんと東急でも購入できるんですよね
以前、焼きカシューを購入してハマりました
定番のうぐいす豆やイカポッポなども好きだけど、カシューシリーズは小袋もあって、購入しやすいんです＾－＾




商品購入後は売店奥にある工場へ・・・


　　　
購入者全員にこちらの炒り大豆が手渡されるので、特設会場で鬼打豆！

鬼に扮した職員さんが、大きな声で『鬼は～外、福は～内』と、掛け声をかけてくれます＾－＾
私も安産祈願を込めて・・・



　　
２０００円以上購入すると、特大鬼ガラポンにも参加できます

２回まわして
当たったのは豆つかみどり２回分

で、これだけ掴み取りました（笑）

節分豆市は２月３日の１９：００まで、
毎日開催中だそうですよ！

まさに地元に愛されているお店　Ｂｙぽんぽこ　たぬきのかくれ家

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年8月27日(金) 17:01

先日、時々ご一緒するＫさんが、
白石にいつも混んでいる居酒屋があるんです！
と、情報をくれたので行ってみました

店名は『ぽんぽこ　たぬきのかくれ家』
ロイホから環状通りをちょっと北上して、
左折したところにあります

何軒か飲食店が並んでいました
こんなところにお店があるなんて
全然知りませんでした

この日はお盆後の雨上がりの月曜日
にもかかわらずお店の半分は埋まっていました

そして、２１時を過ぎたころにはほぼ満席・・・
２名で行ったオサナイは予約はしておりましたが、もちろんカウンター
このカウンター、手前はそのまま座るのですが、奥は小上がりの一部なので、
靴を脱いで上がります



この日は蒸し暑くて汗だくだったので、珍しく生搾りグレープフルーツなんぞ頂く
久し振りに飲む、生搾り、若返った気分です（笑）

そうそう、こないだＴＶで牛角はどんなに忙しくても生搾り系はスタッフさんが搾ってくれるそうで・・・
握力のないオサナイとしては、そういうサービスが嬉しかったりします


と、こちらのお店でも嬉しいサービスがありましたよ
いつも忙しいお店なので、料理が出てくるのがそんなに早くないらしく、
それまでこちらをつまんでて下さい！と、
お通しの他に、エビの唐揚げをサービスで出してくれます

サービスだけどちゃんと美味しいのも◎

でも、料理出てくるのは思ったほど遅くなかった気もしますが・・・


こちらは、出汁巻き玉子、さくらえびのあんかけバージョン
他に、たこ焼きバージョン（だったかな？）もあるようです

見た目がキレイ。味はちょっと甘めで、子供も喜びそうな味！
しかもボリューム満点


　　　
レバ刺しとトロ！実はたぬきの隠れ家さんは、刺身がウリのようでして、
この日は頼まなかったけど、活イカとかもオススメされました




ハモの天ぷら
この手の居酒屋でハモとはビックリ。梅ダレに付けて食べたら美味しかった＾－＾




ジャガイモのガレット　タイ風
いきなり洋風（笑）　　と、豊富なメニューはかなり幅広いジャンルでした


店内を良く見ると、お客様の写真がたくさん貼られてます
と、ここで店内が真っ暗に

どうやら誕生日と申請すると、スタッフ全員でバースディソングを歌ってくれるみたい
そしてお店からは特製デザートのプレゼント

その模様を撮影した写真が店内いっぱいに貼られてたのです＾－＾



客層は若者からオジサマまで幅広く、不況不況と言われている世の中でも、
こうして元気なお店もあるんだなぁ～と、しみじみ考えちゃいました



ちなみに帰り際には心のこもったお土産もあります（笑）

【ぽんぽこ　たぬきのかくれ家】
札幌市白石区東札幌５条6丁目　ダイアナ白石ビル１Ｆ
011-866-8686 
月～木・日　17:30～24:30
金土祝前日17:00～翌1:30
無休