『日本酒』タグの付いた投稿
狸小路の外れにある老舗のお寿司屋さん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月27日(木) 11:30
先週のことになってしまいましたが、行ってみたいお店があるとのお誘いお受け、
ものすごいマニアックなところにある、しら菊というお寿司屋さんに初来店
ものすごい場所というのは、狸小路9丁目
そう、もうアーケードもない狸小路の外れです
大将に聞いたところ、もう30年は営業していて、
『昔はこの辺もにぎわってたんだよ～』とのこと
ちょっと感慨深いです
お店は1階が8席程度のカウンター、2階が小上がりになっているようです
当然、カウンターを予約し、まずはお通し
白魚とフノリの寒天寄せ(だった気がする)
すごくおしとやかな味で、期待度が高まります
クジラの舌、さえずりです
見た目ちょっと…だけど、味は最高！！まさに酒の肴
奥に見えるのはイカゴロ
そしてホヤとナマコのこのわたを合えた莫久来（ばくらい）
以前もこれにやられたとこありますが、ホントにウマイ！！
お刺身は、ツブと
北寄と…あれ？白身も食べたのですが、名前が思い出せない…
こちらのお寿司やさんは、
ちゃんと白身魚用の醤油を出してくれます
昔は当たり前に出していたそうですが、
最近はないところも多いそうです
こちらは自家製のニシン漬け
この季節なのに全然酸っぱくなっていないのが凄い
ニシン漬けって、その家庭によって全然味が違うんですよね～
私は母の造るニシン漬けも大好きですが、プロの味はまた格別
また来冬までお預けですね
ちなみに握りはほんのチョッピリだけ食べました
数の子って、前にも言った気がするけど、今まであんまり興味なかったのですが、
美味しいのはホントに美味しい
個人的にはエビ味噌の軍艦が大ヒットでした
で、今宵のお酒はと言いますと、
淡麗辛口の純米酒、大山です
お寿司屋さんのつまみには
これくらいのスッキリ感が合う気がしました
と、実はこのあとはワインを飲みに… つづく
【鮨処 しら菊】
札幌市中央区南2条西9丁目
011-221-6042
麻生で飲むBy千太郎
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月14日(金) 16:57
麻生で飲んでるので、良かったら合流しませんかとお誘いをうけ、
試写会があったので、21時近くに合流。
二人はもうすっかりイイ感じになってました
なので私はホントにさっくり、参加させていただきました
まずはこれでしょ～ 筍の天ぷらデス
ものすご～～～～く美味しかった ＞＜
どうやら先行の二人もオーダーしていたらしい
やっぱりね、たけのこは外せないよね～～
ちなみにお酒は【夜明け前】
で、これは黒豆がたっぷり入ったチーズです＾－＾
黒豆大好きな私に嬉しいおつまみ
この他に、先行の二人が頼んだヒレカツやカレーピザなんかもあったのですが、
食べかけだったりしたので画像はなし
マスの干物なんか、めっちゃめちゃ美味しそうだたけど残骸になってたし＾＾；
参戦した時間が遅かったので、あんまりオーダーできなかったけど、
壁一面にメニューがぎっしり！！
(お値段も良心的♪)
絶対、リベンジします(笑)
【居酒屋 千太郎】
札幌市北区麻生町5丁目7‐3 5丁目ビル１F
011-716-6565
18:00～24:00
日・祝休
雪国食堂で…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月13日(木) 00:00
美味しいおつまみとお酒と心地良い雰囲気があると
ついつい飲みすぎちゃうんですよね
だからって、3人で山崎空けちゃうのはどうかと・・・
多少は反省してます（でも後悔はしてません！）
ということで、雪国食堂名物お通し
これ全部です
これだけで軽く3杯はイケます
なので、ウィスキーソーダ割りの後、こちらの日本酒をオーダー
そうすると、おつまみも欲しくなり…
ハタハタの三五八漬焼き
味百のポテサラに匹敵すると思っている、雪国食堂のポテサラ
ココに来たら絶対食べなきゃいけない、舞茸バター
この辺から山崎へ突入…
いったい、だれがいつの間に頼んでるんだ～っという感じでおつまみが出てきます
そして極め付けがこの餃子。。反則的な美味しさです
思わずおかわりしちゃいました
こんな感じで気がつけば閉店時間も過ぎていたわけです
で、気を使っていただき、
こんなものを頂いてしまったものですから、
ついついもう一軒『こむりえ』に立ち寄ったのですが、
Ｔさん撃沈(笑)
私はというと、すべての記憶はあるのですが、
せっかく開けたワインの味が思い出せません(泣)
佐藤～和さび～坐 和民
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月27日(水) 15:35
こばしさんをでてタクシーに飛び乗り、
本日ご一緒だったNさんとKさん、口をそろえて
『お腹はいっぱいだけど、しょっぱいものが食べたい』とのことで、
すし処佐藤に滑り込みで入店
いきなり内子
マリンブルーの器が素敵♪
そして、内子のしょっぱさがイイ感じ
以前も食べて感激した、巻物
え～っと。。。魚はこはだ？サヨリ？？忘れてしまいました…
佐藤さんは、海苔がまた美味しいですよ！
そしてここで食べなきゃいけないのがコレ！
アナゴの白焼
千切のきゅうりと一緒に塩で頂きます♪
これもまた、素晴らしい酒の肴
エビ味噌
ついお酒を飲み過ぎてしまう
危険度120％のつまみです
ホントは丸ごとあったのに、
写す前に、あっという間に食べられて
残骸のようになってしまった煮アワビ
ホントにすごい勢いでした。。。
で、こんな素敵なおつまみのお供はこちら
作（ざく）恵乃智です
鈴鹿市でこんな美味しい桶を作っていたなんて…
またまた素晴らしいお酒を知りました
何でも、横に置いてある瓶で試飲用として頂けるらしく、
それだけ、『飲めば分かる！！』という自信があるんでしょう
確かに、もう一度飲みたいと思えるお酒でした
と、なんとここで終わったわけではありません
佐藤は22：30閉店なので、ここから合流することになったJさんのために、
和さびさんへ
ここでもつ鍋(笑)
もちろん、Jさんのためのオーダーでしたが、
スープがあまりにも美味しくて、少し食べちゃいました…
ここでは緑茶ハイと、若干休憩を頂いてしまいました＾＾；
無理は禁物ですから
和さびさんもあっという間に閉店時間となり、Nさん・Kさんは帰宅
酔っぱらいの中にシラフで合流したJさんは、カンペキ不完全燃焼状態(笑)
で、私はお付き合い致しましたよ～
じゃ～ん
なんと、坐・和民にこんな素敵なモルトがあったんです
オーナーズカスク。しかもかなりお手ごろ価格！！
普通の山崎より、まろやか感を感じました
ハッキリいって美味しいです
最初はソーダ割、その後、ロックでいただきました
で、最近のモルトのおつまみといえば揚げ物
やはり相性バッチリ！
深夜ということもあり、思ったより静かに飲めて、
意外に(失礼！)使えそうと思いました
いやはや、またものすごい飲み方をしてしまった…
【すし処 佐藤】
札幌市中央区大通西5丁目 昭和ビルB1F
011－210－7233
11：30～13：30 17:30～22:30
日休
【坐 和民】
札幌市中央区南1条西4-16-1 南館ビル2～4F
011-218-9811
17:00～03:00 金・土・祝前 17:00～05:00
年中無休
カキピーマンにつられて…天ぷらこばしへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月27日(水) 15:06
この方のレポログ初め、立て続けにカキピーマンの噂を聞いてしまい、
いてもたってもいられなくて、昨日行ってきました、こばしさんへ
気がつけば、またまた4ヶ月ぶりでした＾＾；
本日はコースではなく、お好みで
で、最初にカキピーマンをオーダーしたら、
『いきなりメイン？？』って小橋さんに突っ込まれたけど、
でも、好きなものから食べて下さいってことでしたので、
いきなり食べました（笑）
船のような立派なピーマンの中に、
ほぼ生の状態のプッリプリのカキが2粒も！！
しかも、エキスたっぷり♪
そのエキスの入った天つゆをあとから飲みほしましたが、
それも激ウマ～～～
お次は春の使者・菜の花
う～ん、熱燗に合いますっ
ちなみに菊姫をお燗して飲んでました
で、絶対はずせないさつまいも
『今日のは今まで食べたのとは全くの別物だよ！』と、宣言されてましたが、
本当に別物でした
安納芋いう、種子島産のさつまいもですが、
HPによるとあげる前はこんなに白いのに、
低温でじっくりあげると、こんなに黄色くなって、トロットロになるんですね～
で、こちらも私の中では外せない、銀杏（9粒）
なんでも、9粒以上食べると鼻血が出るという説があるらしいけど、
まだ、出した人は見たことがないとのこと
それなら1粒ずつ増やしていって、人体実験したらどうかと盛り上がる(笑)
それからこちらが青柳小柱
香り豊かで歯応えがあって、酒のつまみに最高！！
これは、『バカ貝』という貝らしいのですが、北海道では結構捨てられちゃうらしい
こんなに美味しいのいもったいないっす！！
後は、マイタケやれんこんも♪
ちなみにお酒はこちらをオーダー
原酒らしい深みと甘味
サクッと揚がった天ぷらにもあいました＾＾
と、本日はこちらでオーダーストップ
がしかし、このあとすごい梯子をすることに… つづく