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焼肉とワイン～玄石
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年10月17日(水) 10:54
さっぽろオータムフェスト２０１２・５丁目会場に初出店した、
北海道日高ブランド～トンネル熟成ワイン
そこで働いたスタッフさんたちとのお疲れ様会があり、
西28丁目にあります、溶岩焼肉 玄石さんへ
実は期間中、氷を提供してくれたりと、
とてもお世話になったお店なのです＾＾
西28丁目バスターミナル向かい、
100円ショップの入っているビルの地下にあります
どっしりとした溶岩プレートがで～んとコンロの上にのっております
溶岩で焼くことによって、お肉がジューシーでふっくら焼きあがります＾＾
それ以前にお肉がかなり大きめカットで食べ応え満点！
こういう牛タン、久し振りに食べたかも＾０＾
サガリもカルビも見るからに美味しそうでしょ～～
肉女子としては、かなりテンション上がりまくり(笑)
ワインを少し持込みさせていただきまして、
こちら、オータムの会場でも大好評だった、
トンネル熟成された、オーストラリアのシラーズ
（ちなみにオータムでは1本2000円で販売してました）
このワイン、すごくバランスが良くてコスパ高し！
しかも、焼肉にすごく良く合うと思います＾＾
焼肉の時って、あまり上品すぎる赤は合わないと思うのです
みんなそう思ったらしく、あっという間に空になってしまいました(笑)
玄石さんは、野菜もウリとのことで、焼き野菜盛りがものすごく立派！
そして野菜自体も、すごくオイシイ＾＾
つけダレは赤ワインと白ワインで作った２種類のタレがありまして、
普段は塩派ですが、ちょっと甘みのあるこのタレは、ワインを飲むときにちょうどいいかもしれません
A５ランクもカルビ（こちらはわさびのせカルビなんです＾＾）も美味しかったけど、
個人的にはホルモン派＾＾
砂肝なんてお替りしちゃいましたよ♪
やっぱり焼肉は元気の素デス＾＾
COME ON～KAMOSHIDASE NIPPON～IN ACTIVEONE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年10月15日(月) 11:41
昨晩、ACTIVE ONEで行われた、COME ONの第３回目のイベントに、オサナイも足を運んできました
第１回目に参加させていただき、昨年は出産して間もなかったので参加できませんでしたが、
今回、会場をなんとクラブという、まったくもって日本酒の似合わない場所での開催
そう、このイベンは、若い人にもっと日本酒を飲んでもらいたい！！という思いで結成された、
札幌市内の居酒屋や酒屋などに勤務する、３０代男子たちが
気軽に楽しんでもらえるようなイベントを開催しようということで、
第１回目から、日本酒のお店とは全くかけ離れた場所で開催しているのです
まぁ、オサナイは趣旨的には参加者からは外れるのですが、
勝手にアルコールの伝道師をうたっている手前、自ら参加して、
たくさんの人に、このイベントを広めようと思っているわけでございます＾＾；ちなみに1000円の入場券を前売で購入すると
ウェルカム日本酒が付いてきます
大事なお水ももれなくセットで＾＾
日本酒を飲む時は同量のお水を飲むと
二日酔いにならないのです！
今宵は１６種類の日本酒が用意されており、
こちらのパンフレットに
かなり的確に味の説明が記載されていて
日本酒のことはよくわからないという方にも
すごく親切でございました＾＾
オサナイはほとんどの銘柄を知ってはおりますが、
味はその年で全然変わるので、飲んでみないことには語れません
しかも、特別に用意しているお酒もあったりで、
そこがイベントのいいところでもあります＾＾
ちなみにすべての銘柄が一杯３００円
今回インパクト大だったのが、三芳菊（徳島）
パンフレットにも書いてあったけど、りんご＆パインジュースか！と思わせるような
甘くてジューシーな日本酒
個人的には甘すぎる感はあるけど、日本酒が苦手というギャルに飲ませてみたい一杯でした＾＾
おつまみの8種類ほどですが、ALL300円で用意されています＾＾
こちらは今回のイベントを取り仕切っていた、
清田区北野にあります、かもし家 淳吟さん
日本酒のみの好みそうなもの
をしっかり押さえた酒の肴たちでした＾＾
今回はアコースティックから
レゲエにJAZZなどなど、
LIVEパフォーマンスも
各種用意されていて、
満員の会場は大盛り上がり！
そんな中、こんな素敵な書を描く人物を発見
あ、梅酒BAR SOUL COMPANYの井原さんじゃないですか～
なんとまぁ、天は二物を与えたのですね！！
ちなみに醸と恩でかもおん＝COME ON！駄洒落ですが素敵です＾０＾
そしてこの手のイベントに忘れてはいけないのが、我らが酒の申し子、小林酒造の小林専務
今回は奥のVIPルームでこんな催しを開催！
最初は恐る恐る入ってくる若者たちも、1問当たれば笑顔になり、次のお題を待つわけです＾＾
間違ったって、何度でもチャレンジ！
もちろん内容は日本酒のアレコレ。楽しく学ぶって、すごく大切なことだよなぁ～と、心でうなずく
日本酒、米と水だけで作るアルコール
冷やしても温めても美味しく飲めるアルコール
食事をより美味しくしてくれるアルコール
体を芯から温めてくれるアルコール
何より、たくさんの人を笑顔にして、幸せてしてくれるアルコール
20歳になったら、一度は口にしてみてもらいたいなぁ～＾＾
そうそう、小林酒造さんでは10月27日（土）に素敵なイベントが開催されますよ～
私は昨年行きましたが、晩秋を楽しむ素晴らしいイベントだと思います♪
ラテアートを楽しむ秋～丸美珈琲店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年10月11日(木) 15:12
昨日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストはラテアートを楽しめる店最後は丸美珈琲店
オーナーの後藤さんは、２００９年の
ワールドカップテイスティングチャンピオンシップで
世界三位入賞された実力の持ち主で、
調理師学校でラテアートの指導も行っております
コーヒーへのこだわりが随所に見える店内は、全席禁煙
後藤さんいわく、丸美珈琲店はコーヒー豆の販売がメイン
自らが厳選した豆をお客様はどう評価してくれるのか、
それを直に確かめられる場が欲しくて、カフェコーナーを併設しているのだとか
しかも後藤さん、元々はコーヒーが苦手だったんだとか
そんな、後藤さんの作るカフェラテ、ものすごく期待度大！！
最後がちょっと流れちゃったかなぁ～と、後藤さんはおっしゃってましたが、
すごく気品のあるアートです＾＾
早速いただいてみましたが、丸美珈琲店のカフェラテはしっかり主張のある味わい
豆屋らしく、エスプレッソをオリジナルでブレンドして作っているとのこと
苦手だった分、コーヒーの美味しさがしっかりと伝わりました！！
（実は私も元々コーヒーに興味がなかったのですが、美味しいのを飲んでから好きになりました＾＾）
もうすぐハロウィンということで、こんなアートも描いてもらいましたよ！
ホントに飲むのがもったいなかった＞＜コーヒーのほかに、焼き菓子や
本日のケーキなどもあるので、
ゆっくりおやつタイムをとるのにピッタリ＾＾
丸美珈琲店でも教室を開催しているので、
興味のある方はこちらをご覧ください＾＾
ラテアートを楽しむ秋～徳光珈琲 大通店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年10月11日(木) 14:40
昨日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストはラテアートを楽しめる店２軒目は大通ビッセ２Fにあります、徳光珈琲
本店は石狩にありまして、
円山店に続き、３店目のお店です
大きな窓からは大通り公園が見下ろせ、
春夏秋冬、それぞれの景色を堪能することができます
大人の女性客が多いそうで、
平日の午後から夕方にかけて静かに賑わうそうです
個人的に、一人でゆっくりしたいカフェのイメージです＾＾
スタッフさんお輝かしい経歴を証明する賞状が。。。
お忙しい中、さっそくカフェラテを作っていただきました
いやはや、またまた神業を見ているように
手際よく仕上げてくれました＾０＾
いやぁ、惚れてしまいそうです(笑)
徳光珈琲で働くスタッフさんは、もちろん全員ラテアートをマスターしております
またまたさっくり作ってくれました＾＾
ひゃ～、ウツクシ～～～
さっそくいただいてみました＾０＾ あれ？砂糖を入れていないのに甘い
オーナーの徳光さんにお聞きしたところ、適切な温度でスチームされたミルクとエスプレッソが一体となり、
この甘みを産み出してくれるのだそうです
ちなみにエスプレッソは苦みを若干抑え、コーヒーそのものの味わいを楽しめるようにしているとのこと
なるほど～
心地よいほろ苦さと包み込まれるようなミルクの甘み、疲れた体に沁みわたって
かな～り、癒されました！
カフェラテ・カプチーノともに５００円ですが、なんと本店では３５０円で味わえるそうです！
徳光珈琲では、現地まで足を運んで購入しているコーヒー豆を
より美味しく味わってもらえるよう、お店でスクールも開催していますよ！
詳しくはこちらをご覧ください＾＾
『北の錦を飲みながら、伝えるを考える』の会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年10月9日(火) 22:16
３月に開催された
『北の錦を堪能する会＠書くお仕事の方大集合』飲み会に続く、
『北の錦を飲みながら、伝えるを考える』が先月行われまして、
すすきのにあります、鮨おかむらで行われました
ちょうど８名まで入れる掘りごたつの個室が一つだけあり、
密会（？）にぴったり(笑)
お通しとお造り 海老がデッカイです
今回も予めお店にお願いして、北の錦のお酒を５種類ほど持ち込み
前回は新酒でしたが、今回はひと夏寝かせて、新酒とは違う風合いを堪能しました
焼き魚に揚げ物 ちょうど良いタイミングで出てきます
なので会話も弾みます＾＾
今話題のR60
実はこちらのお方が、このパッケージをデザインしました＾＾
昭和を感じるイラストがシンプルだけど
存在感のあるデザインで描かれています
改めて、商品ってデザインが大切と思う
ちなみにR６０は、６０歳未満は
決して飲まないでくださいと書いてありますが、
人生と同じく、熟成された味のある酒
だから燗酒がより美味しいのです
茶わん蒸しというより、卵豆腐にカニあんかけといった方がいいかな
とても上品で、お腹がいっぱいなのに、あっという間に完食
酒のアテにピッタリな蒸しアワビ
出されたお酒が綺麗になくなってゆきます＾＾
そして話もどんどん盛り上がります
やはり日本酒は、会話をもりあげてくれる大事なアイテム
〆の握り
この飲み会は、ただの飲み会ではありません
ちゃんとテーマに沿った話題を語ります
それぞれの『どう伝えるか』という想いが聞けた、貴重な夜となりました
次回はどんな面々が集まるのか、今から楽しみでなりません＾＾
