蕎麦ランチBy花桐

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年4月27日(火) 09:08

蕎麦探訪はまだまだ続いております
こちらは先日ランチで伺った花桐さんです
電車通り沿い、三吉神社の横にあります
確か３年前は違うお蕎麦屋さんだったような気がします

お腹スキスキ目だったので、鶏せいろにしてみました
鶏がゴロゴロ入っています


麺は２種類から選べるので、こちらは二八にしてみました

つけだれとの相性はバッチリです

もりが２枚のかさねの方はひきぐるみで
かなり噛み応えのある麺です。顎力がつきそうです

つゆはかなり醤油感が強いタイプで、この存在感のある麺との相性も良かった


逆の組み合わせでも食べてみたけど、イマイチしっくりこなかったので、
今回の頼み方は正解だったかも＾－＾


そば湯は色は薄いけど味がしっかり濃厚で、個人的にはランキング上位（笑）


そしてそして、こちらのお店も甘いモノが付いてきました～
この量がちょうどよいのです＾－＾

胡麻がアクセントになっていてとっても美味しい水菓子でした

かさねで６００円、鶏せいろで８５０円だったと思うけど
お値段以上の満足度あり！！

【蕎麦とお野菜 おもてなし花桐】  
札幌市中央区南1条西8丁目 小六ビル１階 
011-219-7771 
11:30～14:30／17:00～22:00  
日休 

蕎麦ランチByふうみ庵

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年4月19日(月) 11:41

市内は雪もすっかりとけて
車を運転するのが気分的に楽になってきましたね

ということで、前々から気になっていた
すごい場所にあるお蕎麦屋さんに行ってみました

お店の名前はふうみ庵、西野の上の方にあるお店

かなり急な坂を上がっていかなきゃならないのです＾＾；
そのかわりと言うのもなんですが、景色は大変良いです！
カウンターに座ると、札幌を一望しながらお蕎麦を味わうことが出来ます＾－＾


　　
こちらのお店も麺は2種類あって、好みで選択可能
ちなみに、のぼりには幌加内そばと書いてありましたが、この日は中標津産と記載がありました


田舎はちょっと顎が疲れるくらい食べ応え有ります
大盛りにしなくてもお腹がいっぱいになるくらいのボリューム
（これで確か、600円だったハズ）

個人的に今回のつゆには田舎の方が相性良かったかな



　　　
そしてこの価格にもかかわらず、デザートまで付いてきましたよ！
桜をあしらった春らしい一品



そうそう、店内にあったセラーにワイン好きにはたまらない銘柄のワインがいくつかありまして・・・
気になって気になって仕方ありませんでした（笑）

夜は予算に合わせてコースなんかもセッティングしてくれるみたいで
運転手がいれば、行ってみたいなぁ～と、思ったわけです・・・＾＾；

【そば屋　ふうみ庵】  
札幌市西区西野6条10丁目24-22
011-671-5588 
11:30～21:00(L.O)
月休

お酒の前に蕎麦By伊達　翁

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年4月12日(月) 19:59

　　
洞爺湖銘酒の会に参加する前に、せっかくだからランチも楽しもう！と、
昨日に引き続き、蕎麦屋を目指す（笑）


で、検索で引っかかったこちら、翁さんに行くことにしてみました
すごいグループのお店だったのですね


蕎麦の世界のことは、まだまだ分からないことだらけデス

玄関の横に石臼が覗ける窓がありました



窓が大きくて明るい店内は
とっても清潔感がありました

余裕を持ってセッティングされたテーブル席と
奥には掘りごたつの席も

1575円の蕎麦セット(田舎は＋50円)をオーダーすることに


　　
箱根湯本の観音沢水と斜里町の大豆で作った手作り豆腐
『まずはそのままでお召し上がり下さい』とのことで、そのまま頂きました
甘い！！　結局醤油はかけずにそのまま頂きました

小鉢は筍と岩海苔
これがとっても上品なお出汁でして

さらにはこちらの焼きそば味噌

あぁ～。。。今から既にお酒が飲みたくなってきました＾＾；

こちらは田舎


そしてせいろ


鰹だしの効いたそばつゆと、山葵をのせたせいろ
この組み合わせが絶妙～(山葵も美味しくて・・・)

スルスルと喉を通っていきました





そば湯はそば粉を溶いたとろみのあるタイプ
とてもワタクシ好みです！！あまりに美味しくて3杯くらい飲んでしまいました＾－＾


あ！昨日に引き続き、そばがきのお汁粉♪
そばがきがちょっと柔らかくて、
昨日とはまた、ちょっと違った食感

蕎麦の後のちょっと甘いモノ
癖になりそう＾０＾

蕎麦ランチBy粋蕎

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年4月12日(月) 17:15

ワタシの食の羅針盤にさせて頂いている、
なまら旨い北海道でも紹介していた粋蕎（すいきょう）さんに
先日行ってきました

東区、東16丁目通り沿い
割と広めな駐車場が、店舗の南側にあります

麺は田舎と普通の二八から選択可能。週末は十割蕎麦も楽しめるようです

せっかくなので、もりでどちらもオーダーしてみたのですが、
田舎を見て一瞬『あれ？』って思う

そしたらスタッフさんが、『うちの田舎はあんまり太くないのでよくビックリされるんですよ～』とのこと

田舎って別に太いのが田舎ってわけじゃないんですよね
でも田舎＝太いってイメージがついちゃってる＾＾；

だから、粋蕎さんの田舎はとても繊細に感じます
だけど味わいはしっかりしてましたよ
で、個人的には、粋蕎さんの蕎麦は普通の方が好きでした

そうそう、辛み大根がサービスで付いてくるのですが、これがビックリするほど辛いのです

つゆがちょっと甘めだったので、この辛味がちょうどいい感じにしてくれます＾－＾




あんまり辛くて、食べ終わった後ちょっとだけ甘いモノが食べたいなぁ～
なんて考えていたら、一口サイズのそばがきしるこが
サービスで付いてきました！

まるで私の心を見透かされていたような、
絶妙なタイミングで出てきてビックリ

このアズキ、すごく絶妙な甘さ！！
しっかり目のそばがきもかなりハマる味わいでした～

お店の雰囲気もとってもアットホームで心が優しくなれたので
優しさ2010指数＋10！

蕎麦ネタ２店Byそば切り　さか田＆笹庵

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年3月30日(火) 10:47

　　　
北海道大学前にある、そば切りさか田さん
ネット情報によると既に12年ほど営業しているようですが、ワタシはお初
しかも３月のお蕎麦を今さら紹介しても・・・って感じですが（汗）



あられ天そば、初めて聞いたかも
かき揚げより優しくて、天かすより食べ応えあり
辛み大根が口の中をサッパリさせてくれました

炊き込みご飯好きのワタシは
もちろん、おにぎりじゃなくて炊き込みで
見た目は結構ボリュームあるけどペロリとイケちゃいました
やっぱり辛み大根のおかげかな？

　　
そしてこちらは何度か行ってる笹庵さん
今回は人気メニューと記載されていたちくわ天丼付きのランチセットをオーダー

これは・・・タコ焼きの味が楽しめるドンブリです！
なんか癖になりそう（笑）


そして話題の10円まんじゅうが、食後のデザートについてきました＾－＾
たった一口だけど、黒糖の旨味がしっかりしていて、蕎麦茶にも合うんです

蕎麦ってちょっぴり淡白な味だから、締めにちょこっとだけ甘いモノがあるのって
すっごく満足度が高かったりします♪

【そば切りさか田】
札幌市北区北13条西4丁目（北大通り沿い）
011‐707‐4022
11：30～15：00／17：30～21：00
土曜日は11：30～15：00のみ
日休
P有